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La adolescencia puede ser una de las etapas más complejas para el ser humano, debido a los cambios fisiológicos, psicológicos, intelectuales y sociológicos que tienen lugar durante la misma. Este periodo comienza alrededor de los doce años para las niñas y de los catorce para los niños. Debido a los cambios físicos y psíquicos presentes en estas edades las necesidades nutricionales cobran gran importancia, al incidir directamente en el crecimiento y en la maduración sexual.

A pesar de que durante la adolescencia ambos sexos presentan similitudes, al hablar de nutrición es indispensable tener en cuenta que la dieta se tiene que ajustar de manera individual, de acuerdo con la talla, el estado nutritivo y la velocidad de crecimiento.

¿Qué nutrientes son indispensables en la adolescencia?

La guía Alimentación y Dietoterapia, de Pilar Cervera, Jaume Clapés y Rita Rigolfas indica qué necesidades nutricionales aumentan en esta etapa:

Las proteínas: sintetizan nuevos tejidos y estructuras del organismo.

Las vitaminas: intervienen en los procesos metabólicos, muy activos durante la adolescencia.

Los minerales: al igual que las vitaminas, intervienen en el funcionamiento correcto de los sistemas enzimáticos.

El calcio: este macroelemento mineral debe aumentar hasta los 1.200 o 1.300 mg diarios durante la adolescencia, al ser importante para el desarrollo del esqueleto. Si el adolescente es reacio al consumo de leches o equivalentes, puede completar esta necesidad con los frutos secos, como fuente alternativa del calcio.

El hierro: es necesario durante la adolescencia debido al incremento en el volumen sanguíneo que tiene lugar en estas edades. En las chicas, el consumo de hierro cobra gran importancia debido a la pérdida del mismo en la menstruación.

El zinc: se puede encontrar en una dieta que aporte alimentos de origen vegetal o en las semillas de los vegetales.

Buena hidratación: el consumo de líquidos ya sean zumos, lácteos o agua es imprescindible durante este periodo para la buena realización de los procesos biológicos.

Los problemas nutricionales más frecuentes en la adolescencia

A pesar de ser una etapa en la que hay buena apetencia por la comida, durante la adolescencia los niños y las niñas adquieren autonomía personal en la alimentación. Los nuevos hábitos de nutrición que la niña o el niño se autoimponen están fuertemente influenciados por los amigos y lejos de las normas tradicionales y familiares. Como consecuencia, es una etapa en la que los hábitos alimenticios son fácilmente modificables y pueden derivar en problemas alimenticios.

Los expertos indican cuáles son las principales contrariedades que se pueden dar en la alimentación durante este periodo:

Déficit cálcico

"El pico de masa ósea se adquiere entre los 25 y los 30 años", especifican los autores, por lo que es imprescindible que durante la adolescencia exista un aporte de calcio adecuado que cubra las necesidades del organismo a corto y a largo plazo. De lo contrario, la ausencia de este mineral puede derivar en la aparición de osteoporosis en edad avanzada.

Hiperlipidemia y aterosclerosis

Durante la adolescencia tiene lugar el inicio de la reducción gradual del diámetro arterial por la formación de las primeras lesiones de aterosclerosis, por lo que es imprescindible controlar el consumo de grasas saturadas y azúcares en esta etapa. También es importante su control debido a que los adolescentes suelen presentar excesos de colesterol o triglicéridos en la sangre, ya sea por primera vez o como consecuencia de antecedentes familiares.

Sobrepeso y obesidad

Cervera, Clapés y Rigolfas indican que "se calcula que un 70 por ciento de los adolescentes que en la actualidad presentan sobrepeso sufrirán de obesidad en la edad adulta".

Comidas inadecuadas e irregularidades en los horarios

La buena presentación o los precios económicos son algunos de los alicientes que hacen que en la actualidad los adolescentes sean grandes consumidores de comida rápida. Ésta se caracteriza por ser rica en contenidos calóricos, en azúcares simples o de absorción rápida, en grasas saturadas y en sodio. A esto, se suma el consumo de bebidas refrescantes, las cuales aportan gran cantidad de azúcar y además favorecen la erosión dental.

Por el contrario, también es usual la omisión de alguna de las comidas, principalmente el desayuno, y en ocasiones, la cena, lo que desequilibra la alimentación diaria e incide en la falta de rendimiento escolar.

Anemias

La anemia se puede evitar mediante el consumo de carnes rojas, el hígado, el foie-gras o algún embutido que contenga sangre como las morcillas o la butifarra negra, una vez a la semana "En dietas vegetarianas muy estrictas puede haber anemia por déficit de vitamina B12", puntualizan.

Abuso del alcohol

La adolescencia es la etapa en la que se suele iniciar el consumo de bebidas alcohólicas, las cuales disminuyen el apetito y son nocivas para el sistema nervioso y el funcionamiento de órganos vitales como el hígado. "En caso de tomar este tipo de bebidas, el adolescente debe limitarse a consumir bebidas fermentadas como el vino, la cerveza o la sidra, pero en pequeñas cantidades y siempre es mejor tolerado dentro de las comidas y no fuera de ellas", especifican.

Trastornos de la conducta alimentaria

La adolescencia se caracteriza por ser una etapa de riesgo de trastornos en la alimentación, que pueden desembocar en anorexia o bulimia nerviosa.

Situaciones que requieren modificaciones alimentarias

Adolescentes con actividad física importante:

Si el adolescente realiza algún deporte de forma regular o de alta competición necesitará un aporte mayor de energía. No obstante, y aunque la alimentación deba variar para completar las necesidades del organismo, ésta debe mantener el nivel de crecimiento dentro de la normalidad y preservar la composición corporal de forma óptima.

La alimentación ideal para los niños o niñas que realicen algún deporte debe contener entre un 55 y 60 por ciento de hidratos de carbono, un 15 por ciento de proteínas y entre 25 y 30 por ciento de grasas. "La alimentación ha de ser ante todo equilibrada", indican. La hidratación, como se ha mencionado con anterioridad, también es un factor importante. El niño o la niña debe hidratarse antes, durante y después de realizar el ejercicio.

Adolescente embarazada:

La gestación en la adolescente supone una sobrecarga, debido a los requerimientos para el desarrollo fetal. Por ello, durante el embarazo es recomendable aumentar el aporte de proteínas, vitaminas y minerales, especialmente el hierro y el calcio. "En muchas ocasiones se requiere suplementación, que será indicada por el médico", añaden.

Ver también:
Anorexia, bulimia y vigorexia: factores de riesgo y prevención Problemas con el alcohol en la adolescencia¿Por qué beben los jóvenes? Más comunicación con el adolescente para evitar los trastornos de conducta

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La alimentación correcta en la adolescencia | CuidatePlus

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La adolescencia puede ser una de las etapas más complejas para el ser humano, debido a los cambios fisiológicos, psicológicos, intelectuales y sociológicos que tienen lugar durante la misma. Este periodo comienza alrededor de los doce años para las niñas y de los catorce para los niños.

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Desde que somos pequeños se nos enseña que debemos evitar, o al menos consumir con poca frecuencia, alimentos como los caramelos, las galletas dulces o saladas, las rosquillas, las patatas fritas, las hamburguesas y todo lo que se conoce como "comida chatarra". Esta alerta se establece como uno de los principales mandatos para cuidar nuestra salud, ya que las consecuencias de la comida chatarra consumida en exceso pueden ser realmente peligrosas.

Como te hemos contado en VivirSalud, la comida chatarra designa a todos aquellos alimentos que no poseen valor nutricional y que lo único que nos suman son calorías, azúcares, sal y grasas saturadas. En resumen, la comida chatarra es muy poco saludable y, si no nos cuidamos de ella, estas pueden ser las consecuencias:

Deficiencias nutricionales

Nuestro organismo necesita ciertos nutrientes esenciales para que cada una de sus funciones se cumpla correctamente. Esos nutrientes los incorporamos a través de nuestra alimentación: si nuestra alimentación se basa en comida chatarra -que por definición es poco nutritiva- entonces nuestro organismo carecerá de esos nutrientes que necesita como, por ejemplo, la fibra, el calcio, el magnesio y las grasas omega-3.

La comida chatarra satisface el hambre y el deseo de comer algo rico, pero no los requerimientos nutricionales del cuerpo para mantenerse sano y protegido contra las enfermedades. Por ello, para cuidar nuestra salud se recomienda reducir la cantidad de comida chatarra de nuestra alimentación y, en tanto, aumentar el consumo de hortalizas, frutas y granos enteros, que son alimentos nutritivos y saludables.

Aumento de peso

Dentro de las llamadas comidas chatarras se encuentran los alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol, los alimentos procesados, azucarados, fritos y altos en calorías, por lo tanto el aumento de peso es una consecuencia ineludible de consumir este tipo de alimentos con frecuencia. Esto, a su vez, es un factor de riesgo importante para desarrollar obesidad.

Resistencia a la insulina

Cuando el consumo de hidratos de carbono -presente en dulces, alimentos horneados o patatas fritas- es elevado, se crea el riesgo de generar resistencia a la insulina en el organismo. Lo mismo ocurre con los alimentos de alto índice glucémico, como las patatas, los caramelos, los cereales azucarados y productos de harina blanca. Esta condición aumenta a su vez el riesgo de diabetes, ya que las células no responden a la insulina, lo que acumula la cantidad de glucosa en sangre. La acumulación de glucosa o azúcar en la sangre, por si fuera poco, promueve también enfermedades del corazón.

Problemas cardiovasculares

Si bien nuestro organismo requiere cierto consumo de grasa para obtener energía, la comida chatarra nos provee grasas en exceso que dañan nuestra salud, como las grasas saturadas o grasas trans presentes en las hamburguesas, la pizza, las galletas dulces, las patatas fritas y los helados. Estas grasas son peligrosas para la salud de nuestro corazón. Además, los alimentos procesados suelen ser ricos en sal o sodio, y este elemento consumido con frecuencia eleva el riesgo de accidentes cardiovasculares e hipertensión.

¿Has visto lo riesgosas que pueden llegar a ser las consecuencias de la comida chatarra? Nunca es tarde para reemplezar una mala alimentación por una mucho más sana y nutritiva: sigue los consejos de VivirSalud para empezar una alimentación saludable.

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Desde que somos pequeños se nos enseña que debemos evitar, o al menos consumir con poca frecuencia, alimentos como los caramelos, las galletas dulces o saladas, las rosquillas, las patatas fritas, las hamburguesas y todo lo que se conoce como "comida chatarra". Esta alerta se establece como un

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Federación Mexicana de Diabetes A.C.

Son numerosos los factores que se han asociado a un mayor riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2, como el sedentarismo, la presión arterial alta y el sobrepeso. Por lo general, se ha demostrado que, a mayor sobrepeso, mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, por lo que es imprescindible controlar nuestro peso.
¿Cómo sabemos si una persona tiene obesidad?
La manera más aceptada de determinar si una persona sufre sobrepeso u obesidad es mediante el cálculo del Índice de Masa Corporal (IMC), que relaciona el peso con la altura de la persona.
¿Cómo se calcula el IMC?
Esta sencilla fórmula nos permite calcular el IMC. Así, una persona que mida 1,75 m y pese 72 kg tendrá un IMC de 23,5 (72/1,722=23,5).
Por lo general, si mi IMC es...
Menor de 18,5: tengo bajo peso

Entre 18,5 y 24,9: tengo peso adecuado

Entre 25 y 29,9: tengo sobrepeso

Mayor de 30: tengo obesidad

No obstante, siempre debe valorarse junto con nuestro médico el resultado, ya que la fórmula no tiene en cuenta si el peso proviene de grasa o de masa muscular. Así, una persona deportista, de complexión fuerte, tendrá un Índice de Masa Corporal muy alto, aunque en ningún caso tenga sobrepeso. Además, no solo hay que tener en cuenta el IMC a la hora de valorar la predisposición a desarrollar diabetes tipo 2. Aunque la acumulación de grasas, por lo general, resulta nociva para nuestro organismo y favorece el desarrollo de diversas enfermedades, es importante la zona dónde se deposita la grasa.
¿Qué es la obesidad abdominal?
La obesidad abdominal, al contrario que la periférica (grasa subcutánea), se refiere a la grasa que se acumula únicamente en la zona central del cuerpo, a la altura del ombligo. Este tipo de grasa afecta a los principales órganos internos, como el hígado y el páncreas, favoreciendo la aparición de procesos inflamatorios y de resistencia a la insulina.

Para saber si tenemos un exceso de grasa abdominal, es tan sencillo como usar una cinta métrica y medir el perímetro de la cintura, justo a la altura del ombligo. Se considera obesidad abdominal:

-En mujeres: perímetro superior a 80 cm

-En hombres: perímetro superior a 90 cm

Por ello, las personas con obesidad abdominal, aunque se encuentren en un peso saludable, tienen mayor riesgo de presentar cifras altas de glucosa, tensión arterial o colesterol en sangre que las personas con IMC de sobrepeso, pero cuyo exceso de grasa es periférico.

Para prevenir la obesidad abdominal y reducir la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2, las claves son llevar una alimentación sana y equilibrada, así como realizar ejercicio físico de forma regular. En definitiva, mantener un estilo de vida saludable es, sin lugar a dudas, la mejor manera de mantener a raya a la diabetes.

Autor: Dr. Ricardo Darias-Garzón, Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria, Santa Cruz de Tenerife.

Fuente: Diabetes Ascensia
http://fmdiabetes.org/obesidad-abdominal-factor-factor-riesgo-diabetes/

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Obesidad abdominal factor de riesgo para diabetes tipo 2

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Federación Mexicana de Diabetes A.C. Son numerosos los factores que se han asociado a un mayor riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2, como el sedentarismo, la presión arterial alta y el sobrepeso. Por lo general, se ha demostrado que, a mayor sobrepeso, mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, por lo que es imprescindible controlar nuestro peso.