# data[].attributes.body
Brygger kanske sitt egna öl
Microbewing
Nanobrewing
Finsmakaren, inte bara en vanlig billig lager

# data[].attributes.body
- Bokcirklar
- Besöka platser ur böcker
- Bokcafér
- Författarkvällar
- Högläsning

# data[].attributes.body
Brädspel
Lajv
Data/TV spel

# data[].attributes.body
Att vara nörd i dag är "mainstream", coolt. Nörden har kommit ut och skäms inte längre över sitt specialintresse. Är nörden fortfarande någon som är tekniskt intresserad eller som spelar dataspel?

Egna tankar:
Skillnaden mellan en hipster och en nörd, är nog att en hipster är medvetet "nördig" och är det av ett annat intresse - för att verka cool, inne, early adaptive. En nörd är en nörd av sin natur, genuina intresse sedan länge och har god kunskap inom ämnet.

Artikeln: Krönikören vill så gärna vara en nörd. Men varför? Att säga idag att man är en nörd är lite coolt, därav min tanke kring att hipster och nördar ligger väldigt nära och det som skiljer är en tunn gräns.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
I intervju efter intervju, krönika efter krönika, pratade de om hur stolta de var över att vara nördar. Hur värdefull nörden varit för samhällsutvecklingen och den allmänna bildningen, och hur orättvist det var att nörden förminskats till en tönt.

"Kryp tillbaka till era dungeons och era dragons, töntar", vill jag gorma, men tyvärr var det sisådär sju år sedan debatten svalnade och jag är den enda kvar som inte kan släppa den. 2015 ändrades betydelsen av ordet "nörd" i Svenska Akademiens ordlista från "enkelspårig och löjeväckande person, tönt" till "en person med stort specialintresse".
Greta Thurfjell: Jag har aldrig hört en kvinna uttrycka sig så krasst om sitt eget utseende
Om det för sisådär sju år sedan gjordes idoga försök att lansera "nörden" som "cool" får nörden alltså vid det här laget klassas som mainstream. Eller åtminstone rejält gentrifierad - jag listar här ett gäng ord så kan ni själva fantisera ihop den delen av krönikan: tjocka glasögon, Silicon Valley, bokläsande som identitet, Pewdiepie, vinylsamlare.

I själva verket är jag förstås bara avundsjuk. Jag vill inget hellre än att vara en tvättäkta nörd. Det är bara det att jag inte har någon fallenhet för att, om ni ursäktar ett fullkomligt vidrigt uttryck, "nörda ner mig" i saker.

Jag har försökt, i flera omgångar, att bli väldigt bra på parfym. Och på "Star trek". Och på tyska, hudvård, "Buffy the vampire slayer", Philip K. Dick, astrologi, DDR, Kardashianfamiljen, belgiskt mode och synth. Det går inte.
Greta Thurfjell: Om häxeriets power couple i "Buffy the vampire slayer"
Det är djupt enerverande eftersom jag sannerligen inte saknar de stereotypa yttre förutsättningarna. Sällan blir folk så imponerade av något jag berättar om mig själv som hur höga mina synfelssiffror är. Om man bläddrar bak ett gäng sidor i tidigare nämnda SAOL, till L som i "lillgammal", förklaras ordet rätt och slätt med en bild på mig som barn. I mellanstadiet - efter att jag slutfört skoluppgifterna i förtid - gömde jag böcker inuti mina läroböcker och läste i smyg. Allt var bäddat för att jag skulle bli en nörd - och så faller det på att jag helt enkelt inte kan lära mig tillräckligt mycket!

För det första har jag uselt minne. Jag kan knappt minnas vad alla medlemmar i mina favoritband heter, än mindre i vilken ordning låtarna på deras skivor kommer eller på vilken konsert de spelade just den sällsynta b-sidan. Jag har ett doftsinne som gör att jag kraftigt relaterar till Jean-Baptiste Grenouille, den olfaktoriskt överlägsna huvudpersonen i Patrick Süskinds "Parfymen" - men jag kan inte memorera namnen på alla jävla blommor. Och Östtyskland är ett svårt specialintresse att upprätthålla om man inte ens lyckas hålla i huvudet vilket år Berlinmuren byggdes.

För det andra saknar jag den tävlingsinstinkt som många som kan väldigt mycket om något verkar ha. Det är inte bara det att jag inte kan minnas - jag bryr mig liksom inte så mycket om att jag inte gör det.
Greta Thurfjell: Den självgoda genren "lyrical essay" ger mig litterära eksem
För en tid sedan blev jag minutiöst utfrågad av en person som ville testa mina kunskaper om "Seinfeld" - en serie jag sett och sett om, närmast levt i symbios med, sedan jag var (ett mycket lillgammalt) barn.

Jag kunde knappt svara på en enda fråga, eftersom alla var av typen "Vad heter den man som Kramer och Georges pappa ger sig in i mans-behå-branschen med?". Ändå gick jag därifrån övertygad om att jag älskar "Seinfeld" lite mer än min förhörsledare gjorde - och att jag därför inte behöver bry mitt lilla huvud med så värdsliga ting som att minnas namnet Sid Farkus.

Det är en sorts självbedrägeri jag sysslar med för att döva sorgen över min uteblivna nördidentitet. Och om jag någon gång skulle få för mig att reclaima något skulle det väl vara epitetet "enkelspårig och löjeväckande person, tönt".

# data[].attributes.attachment_link.title
Greta Thurfjell: Jag vill inget hellre än att vara en nörd - men jag kan inte - DN.SE

# data[].attributes.attachment_link.description
I intervju efter intervju, krönika efter krönika, pratade de om hur stolta de var över att vara nördar. Hur värdefull nörden varit för samhällsutvecklingen och den allmänna bildningen, och hur orättvist det var att nörden förminskats till en tönt.

# data[].attributes.body
- Något intresse/hobby en person älskar -  "onödig" fakta ner på detalj.
- Oftast duktig på detta ämne.
- Förr var det mer klassat som en enstöring, socialt inkompetent, dataspelande person oftast kille. Idag har benämningen breddats och många fler skulle nog klassa sig som nörd än för bara 5 år sedan.

# data[].attributes.body
Who: Personer som gillar öl
Why: För att upptäcka nya platser/barer/bryggerier/öler, kunna fördjupa sitt intresse.
How: Genom en applikation, söka efter mest /platsens köpta öl/stora barer med ölutbud på befintlig plats - gps, eller specifik. Genom ens vänner i samma app.
Where: Världen över - så länge du har interuppkoppling och/eller gps.
When: Närsomhelst, i nya städer, i sin hemstad, eller utomlands.
What: En mobilapp för en ölnörd med öl-relaterat innehåll. En som vill upptäcka nya platser. Kunna läsa om nyheter som har med öler eller bryggning o göra.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Tanken att kunna lämna jobbstressen bakom för att i stället ägna sig åt praktiskt hantverk i form av ölbryggning kan nog locka fler 50-plussare än Lars Sönnebo. Men han har till skillnad från många andra gjort verklighet av drömmen.

Idag driver Lars ett nystartat bryggeri, Östensbo Gårdsbryggeri.

- Efter 20 år i IT-branchen kände jag att jag hade missat något, att kunna hantverk. Jag ville lära mig något praktiskt, berättar han.

- Så jag hoppade av jobbet och tänkte "vad ska jag göra nu då?" och då föll det sig naturligt med öl. Det är kul att ha ett hantverk, att få göra något riktigt rejält. Sen vill jag få in kultur i ölen, gärna i kombination med mat. Lite grand som vinkulturen.

Lars är sedan tidigare intresserad av vin och varit i kontakt med Uppsala hembryggarförening. Den sistnämndas förkärlek för belgisk öl smittade även av sig på Lars och det har varit belgisk öl som varit hans signum hittills som bryggare.

- Det ska vara finöl, pretentiöst, då blir det skojigt. Så jag försökte nischa mig på det. Men nu har jag faktiskt gjort en pale ale också, så det kan bli mer sånt.

Förutom att det helst ska vara belgiskt så ska det även vara ekologiskt och närodlat. Lars har till och med provat med svenskodlad ekologisk humle, men åtminstone inte hittills fått fram något användbart resultat

- Det ska vara så lokalt och så ekologiskt som möjligt och det gäller även mig. Jag söker mig främst mot den lokala marknaden, säger Lars.

- Systembolaget är inte mitt mål. Det här med flaskor är dyrt att komma igång med och inte roligt. Men mest bekymrad är jag över resursslöseriet med att använda engångsglas. Visst har jag även funderat på att själv införa ett returkoncept för mina flaskor, men det blir ju extremt mycket jobb med disk, märkning och allt sånt. Genom att sälja till pubar och restauranger tror jag man får en helt annan kontakt med kundkretsen.

- Sen tycker jag att öl är en social dryck som passar extra bra att njutas i sociala sammanhang, på lokal alltså. Lokal öl njuts bäst på lokal, kan man säga.

Några storslagna planer för framtiden finns inte. Lars är nöjd om han får sniffa på humle och att verksamheten bara går runt.

- Jag lever ett soft liv och går runt på tidigare bedrifter. Jag tänker mig inte något stort utan det räcker med att brygga några gånger i månaden och sälja 10-15 fat. Så länge jag inte drar iväg och köper en massa dyr utrustning klarar jag mig, säger Lars.

Hittills har han klarat sig på en Brewster 25 liter, men har planer på att köpa ett nytt bryggverk på 60 liter.

- Det blir för dyrt att gå upp till 200 liter, det gäller att hålla ner kostnaderna. Det krävs kanske att man har 500 liter för att gå runt, men då är det ju för en heltidslön och det hoppas jag att vi ska klara oss ifrån.

Den norduppländska myllan är viktig för Lars. Det är här IT-nörden som blivit ölnörd vill leva och verka. Det återspeglar sig också i ölen han brygger. För även om typen är belgisk så är det svensktillverkad öl. Med svenska namn. Direkt ur myllan: Patron, Mäster och Smed bland annat.

- Ja, jag profilerar mig mot norduppländska traditioner och där hittar man belgisk vallonkultur. Så då blir det belgisk öl gjord i Sverige med svenska namn.

# data[].attributes.attachment_link.description
Tanken att kunna lämna jobbstressen bakom för att i stället ägna sig åt praktiskt hantverk i form av ölbryggning kan nog locka fler 50-plussare än Lars Sönnebo. Men han har till skillnad från många andra gjort verklighet av drömmen. Idag...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Skål, ganbei, prost och salut! Här kommer 10 roliga festivaler från jordens alla hörn för dig som gärna kombinerar resor med öldrickande.

Foto: Istock.

1. Brugs Bier Festival - Belgien

Belgiska Brygge är en kanalstad med anor från medeltiden som förutom gotiska byggnader även är känd för sin långa öltradition. Årets festival är så pass stor att den inte ryms under ett och samma tak, utan är utspridd över tre olika platser i den historiska stadskärnan. Inträdet är gratis men för 30 euro får du två specialgjorda festivalglas för 2018 (som dessutom blir en rolig souvenir) och hela 11 dryckespolletter som räcker för en provsmakning vardera. Öl från hela 88 bryggerier kommer att finnas på plats och naturligtvis finns det chans att prova den högprocentiga trappistölen Westvleteren som görs av munkar och anses vara världens bästa öl.

2. Good Beer Week - Australien

Under en vecka i maj hålls Australiens bästa ölfestival i landets kulturhuvudstad Melbourne. Förutom en mängd olika spännande ölsorter finns här även gott om event för den som hellre dricker något annat, eller inte dricker alls: Matprovningar, musikspelningar och andra aktiviteter sprids ut över hela 180 lokaler under festivalperioden.

3. Český Pivní Festival - Tjeckien

Ölfestivalen i Prag är den största i landet och firas under 17 dagar varje år i maj. Hit kommer över 10 000 besökare som fuktar strupen med en uppsjö av både tjeckiska och internationella ölsorter i stora muggar à la Oktoberfest. God feststämning och sköna musikuppträdanden är standard.

4. Portland Craft Beer Festival - USA

Oregons hipsterstad utger sig för att ha flest mikrobryggerier i världen, och 2015 utnämnde det amerikanska magasinet The Beer Connoisseur Portland till världens ölhuvudstad. Att invånarna firar mikrobryggerimånad varje år i juli är därför kanske inte så överraskande. Månaden inleds med en tre dagars lång festival där besökare kan prova öl från ett 60-tal olika bryggerier, men även fukta strupen med lokalt vin och cider. Förutom öl lockar staden även med närhet till natursköna landskap och en spännande matscen.

5. Berliner Biermeile - Tyskland

2 400 ölsorter och "biergarten" som är över 2 kilometer lång - i augusti firas världens längsta ölfestival på Berlins gator och torg. Under folkfesten som firas under tre dagar kan festivalbesökare prova öl från drygt 90 länder och 340 bryggerier.

6. London Craft Beer Festival - Storbritannien

Skippa "Great British Beer Festival" och ställ in siktet på en nyare tappning istället: Londons festival för hantverksöl. Eller gå på båda, de sker bara med några dagars mellanrum. Medan föregångaren har några år på nacken, närmare 40, är företrädaren yngre både till atmosfären och antalet år den har arrangerats. I år kommer man gästa den coola lokalen Tobacco Docks i sydöstra London. Förutom att prova över 100 olika ölsorter kan man även frossa i street food och lyssna på plattor från medverkande DJ:s.

7. Qingdaos ölfestival - Kina

Det går inte att skriva en lista om festivaler tillägnade den bärnstensfärgade drycken utan att nämna Asiens största ölfestival. Festivalen i Qingdao är en gigantisk folkfest som pågår under 16 dagar i början av augusti. . Qingdao även stavat Tsingtao, är Kinas största ölexportör och ligger vid havet i den östra Shandong-provinsen. Staden är dessutom allmänt känd som en av Kinas vackraste och renaste städer.

8. Oktoberfest de Blumenau - Brasilien

Sedan 1984 anordnar tyskättade i den brasilianska staden Blumenau sin egen Oktoberfest. Och det är inget litet firande - runt 700 000 besökare deltar varje år. Den vackra staden kallas för "Det tropiska Tyskland" och varje oktober fylls gatorna med parader, gatuband och självklart ett överflöd av mat och öl.

9. Pint Bokbier Festival - Nederländerna

1978 hölls den första Pint Bokbier festivalen på ett litet kafé i Amsterdam. Idag är det en årligt återkommande tradition som hyllar den mörka ölsorten och lockar tusentals besökare. När man är klar på festivalområdet beger man sig förslagsvis till Heinekens bryggeri för ytterligare en upplevelse i ölens tecken.

10. Cape town Festival of Beer - Sydafrika

När någon säger ölfestival är Sydafrika förmodligen inte det första landet du tänker på. Men enligt arrangörerna själva är Cape town Festival of Beer den största ölfestivalen söder om ekvatorn. Och med en historia med både nederländskt och engelskt inflytande är det inte konstigt att landet har en stor ölkultur. På festivalen finns omkring 60 bryggerier, både lokala och internationella, som tillsammans serverar över 200 olika ölsorter. Dessutom ordnas mat- och ölprovningar, guidade turer och annat som hör den gyllene drycken till.

# data[].attributes.attachment_link.description
Skål, ganbei, prost och salut! Här kommer 10 roliga festivaler från jordens alla hörn för dig som gärna kombinerar resor med öldrickande. Belgiska Brygge är en kanalstad med anor från medeltiden som förutom gotiska byggnader även är känd för sin långa öltradition.

# data[].attributes.body
En app idag vars huvudsyfte är ett community,  där du "checkar in" öler du druckit på en bar/plats. Genom sökning på bryggeri, ölens namn, ölens typ, bar/plats, barcode scan. Använder sig utav foursquares platser - som även instagram använder.

Denna funktion kommer bli ett delmoment i min designbrief, incheckningsmöjligheten.

# data[].attributes.attachment_link.description
Discover and share your favorite beer with Untappd - a free app for iOS and Android. Explore nearby popular bars, breweries, and top-rated beers.

# data[].attributes.body
Microbryggeri, hemmabryggning, "community" sociala kretsen kring ölbryggning. Att samlas kring ett intresse, och att brygga sin öl hemma blir som ett projekt att göra tillsammans med vänner, irl eller på nätet. Det är spännande hur en batch blir vid varje tillfälle.

Denna studie visar på hur något (hemmabryggning) för en samman och skapar gemenskap. Genom min framtida design kommer en naturlig gemenskap skapas då målgruppen är snäv där huvudsyfte är endast ett ämne. Användarna kommer att kunna finna hjälp och tips av varandra.

# data[].attributes.body
En hemsida att söka efter öler, barer, festivaler eller annat öl-relaterat världen över.

Likaså denna tjänst, för att hitta festivaler, events.

# data[].attributes.attachment_link.description
RateBeer Best Update: Our annual beer awards have been announced for 2020!

# data[].attributes.body
"The transposition of nerd as hip, jocks and “anti-intellectual dumb asses” as square, attempts to refigure the concept of “nerd” by repositioning the old nerd as the new hegemony of cool, and by extension, cool masculinity. Also note that Stein marks the character as “slightly” awkward and “slightly” cool. " s.466

Med denna referens kan man försöka förstärka att vara en nörd inte är något dåligt, utan något häftigt och coolt/trendigt. Genom att skapa digitala mötesplatser för människor med gemensamt intresse kan man få känna sig "hemma" och inte behöva förklara sig från grunden med olika begrepp eller uttryck.

# data[].attributes.attachment_link.title
Nerds, Geeks, and the Hip:Square Dialectic in Contemporary Television

# data[].attributes.body
Brygga hemma, finns massvis med hemsidor som säljer produkter och tillbehör.

# data[].attributes.attachment_link.description
Bryggverken passar utmärkt till att brygga 10, 20 eller 30-liters ölsatser. Vill du brygga mer än 10 liter med Hembryggeriets receptkit så köp 2 eller 3 receptk

# data[].attributes.body
här är ett exempel på något att ta in i mitt senare koncept. Ölforum för att ta hjälp av andra i sin hemma bryggning.

# data[].attributes.attachment_link.description
Avancerad utrustning och teknik, t.ex All-Grain & fatanläggningar

# data[].attributes.attachment_link.title
Bryggaren - forum för öl och bryggning * Index

# data[].attributes.attachment_link.description
Regionala forum Underforum för lokala områden som tex Skåne, Göteborg, Östergötland. Moderatorer: martinb, Webbgrupp Underkategorier: Blekinge, Dalarna, Gävleborg, Göteborg, Halland, Jämtland, Jönköpings län, Kronoberg, Norrland, Närke-Västmanland, Skaraborg, Skåne, Stockholm, Södermanland, Värmland, Ångermanland med Höga kusten, Östergötland

# data[].attributes.body
Som uttrycket nörd har fått en "finare" ton idag har även ölen fått en ny klang som något exklusivt.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Intresset för öl ligger på topp och kunskaperna ökar. Det vet ölexperterna Christina Nordlöf, Annika Silvonen och Linnea Jonasson som vägleder både nyfikna nybörjare och erfarna fin-smakare bland de hundratals ölsorter som erbjuds på krogen.

Glöm beställningen "en stor stark". Öl är i dag så mycket mer än en halvljummen, blaskig femprocentig lager under happy hour-timmen.
- Ja, det har verkligen förändrats. För tio år sedan fanns egentligen bara de stora svenska bryggeriernas fatöl på pubarna, eftersom Systembolaget hade ensamrätt på importen av vin och starköl till restaurangerna. Det var när den försvann år 1995 som det började hända saker på pubarna, berättar ölexperterna Christina Nordlöf, Annika Silvonen och Linnea Jonasson. Christina är sommelier och har titeln Brand Ambassador Glenmorangie & Ardbeg, Annika är hovmästarinna på Belgobaren i Stockholm som har cirka 350 olika belgiska öltyper och Linnea har tidigare arbetat på Bishops Arms i Stockholm som har mer än 200 olika ölsorter.

6000 år gammal konst

Även om vårt sätt att dricka öl i dag är nytt är konsten att brygga öl över 6 000 år gammal. Under medeltiden var det Europas munkar som stod för framställningen och utvecklingen. Tjeckiskt öl är en klassiker och 1842 började lagerölen pilsner att bryggas i större skala i staden Plzen - Pilsen på tyska.
Egentligen är öl som vin. Det finns massor av små bryggerier världen över som gör olika sorters öl, smaksatta på olika vis och påverkade av olika typer av vatten. Uppskattningsvis finns det långt över
200 000 olika typer av öl.

Tre huvudgrupper

Öl delas in i tre huvudgrupper - lager, ale och lambic.
Lager är ett underjäst öl med ren smak och ofta beska. Pilsner och mörkare ölsorter, som bayerskt öl, räknas hit.
Ale är den äldsta formen av öl. Det är ett överjäst öl som är mer arom- och smakrikt och ofta sötare än den humlebeska lagern. Bland ale finns den klassiska bärnstensgula pale ale, mörk porter och stout, till exempel Guinness, och belgiskt trappistöl, till exempel Chimay, ett mycket alkoholstarkt öl som bara får bryggas av trappistmunkar.
Lambic från Belgien kallas ofta ölens champagne och är ett spontanjäst öl som måste lagras på flaska för att utvecklas. Det har mycket lite kolsyra, smaken är i grunden syrlig och det är ofta smaksatt. Gueuze är en blandning av ung och gammal lambic tappad på flaska för en andra jäsning. Den måste lagras minst ett år, men kan ibland lagras 10-20 år! Kriek är en lambic som fått jäsa en andra gång med hjälp av sötman från körsbär. Faro är sötad med kandisocker och har en något lägre alkoholhalt.

USA i fokus

Intresset för öl ökar och just nu är det mycket fokus på amerikanskt öl, som för inte så länge sedan ansågs i det närmaste odrickbart.
- USA med sina hundratals mikrobryggerier är verkligen öllandet i ropet, berättar Christina. Där finns stor experimentlusta och man vågar prova olika blandningar och kryddningar. Populärast är öltyper med det aromatiska amerikanska cascade-humlet, som har en tydlig citrusaktig doft. IPA, India Pale Ale, med hög beska och en alkoholhalt på över 10 procent är extra populär. Andra populära alesorter är Read Seal, Sierra Nevada, Shipyard, Samuel Adams och Seadog.

Ölexperternas bästa öltips

Bästa törstsläckaren är en riktigt kall lager, gärna veteöl. Förslag: belgiska Hoegaarden och tjeckiska Pilsner Urquell.
Temperaturen på öl är delvis avhängig kvaliteten: ju finare öl, desto varmare kan den drickas. Men regeln är att lager och ljusa öl dricks kallare än ale och mörka öl.
Räknar du kalorier, välj ett lambicöl med låg alkoholhalt.
Öl ska skumma, olika beroende på sort. Skummet behåller beskan i ölet. Bästa sättet för bra skum är att slå upp ölen rakt ner i glaset. Tjeckiskt öl ska ha så kallad tomteluva. Belgiskt ska skumma över glasets kant och skäras av. Engelskt ska ha öl i hela glaset och bara lite skum. På puben kan det ta sju minuter att tappa upp och få ett korrekt skum.
Ljust öl, gärna en lager eller ale, passar till fisk, mörkt kraftigt öl passar till kött och mörkt, något sött öl och lambic passar utmärkt till dessert.

# data[].attributes.attachment_link.description
Intresset för öl ligger på topp och kunskaperna ökar. Det vet ölexperterna Christina Nordlöf, Annika Silvonen och Linnea Jonasson som vägleder både nyfikna nybörjare och erfarna fin-smakare bland de hundratals ölsorter som erbjuds på krogen. Glöm beställningen "en stor stark". Öl är i dag så mycket mer än en halvljummen, blaskig femprocentig lager under happy hour-timmen.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sensorer ska hjälpa till att utveckla nya smaker.

Bryggerijätten Carlsberg investerar miljontals euro i forskning som ska utveckla sensorer och artificiell intelligens för att utveckla nya smaker och förbättra kvalitetskontroll, rapporterar Financial Times.

Danska bryggerijätten samarbetar med Microsoft och två universitet i projektet som ska försöka upptäcka aromer och smak i öl snabbare än vad som i dag är möjligt. Det kommer kunna förkorta utvecklingstiden av nya öl med 30 procent.

"Det kommer vara extremt fördelaktigt för oss. Det handlar om att minska tid och kostnad för att utveckla nya öl, särskilt för innovativa öl med nya smaker", sade Jochen Förster, chef för jäst och jäsning vid Carlsbergs forskningslaboratorium, enligt Financial Times.

Sensorn skulle kunna minska tiden det tar att utveckla nya öl med 30 procent, vilket enligt Jochen Förster i dag är omkring 8 till 24 månader.

I nuläget är bryggerier beroende av människor, kromatografi eller spektrometri (metoder för att studera olika ämnen i en blandning) för att upptäcka smaker och aromer vilket kan ta flera timmar för varje vätska som testas.

# data[].attributes.attachment_link.title
Nu ska Carlsberg och Microsoft brygga öl - med hjälp av AI

# data[].attributes.attachment_link.description
Sensorer ska hjälpa till att utveckla nya smaker. Bryggerijätten Carlsberg investerar miljontals euro i forskning som ska utveckla sensorer och artificiell intelligens för att utveckla nya smaker och förbättra kvalitetskontroll, rapporterar Financial Times. Danska bryggerijätten samarbetar med Microsoft och två universitet i projektet som ska försöka upptäcka aromer och smak i öl snabbare än vad som i dag är möjligt.

# data[].attributes.body
Man kan gå en kurs på fölhögskola i att brygga öl.
http://www.folkuniversitetet.se/Kurser--Utbildningar/Halsa-Friskvard/Matlagning-och-halsokost/Sodertalje/olbryggning---konsten-att-brygga-ol/

# data[].attributes.body
Kanske en möjlighet till att samla olika podar om öl, direktlänkning vidare till poddarnas publiceringsplats.
https://podtail.com/sv/podcast/olpodden/  Ett bryggeri som tar in gäster till varje avsnitt, ölrelaterad.
https://podtail.com/podcast/ta-en-ol-podden/ Två vänner som testar nya öler
https://itunes.apple.com/us/podcast/beersmith-home-and-beer-brewing-podcast/id398500515?mt=2 hemmabryggning

# data[].attributes.body
Detta vill jag få in i appen. Personers exakta utföranden på bryggning av en öl med möjlighet till att betygsätta och kommentera för andra som testat.
http://olrecept.se/

https://www.brewersfriend.com/homebrew-recipes/

https://beerrecipes.org/Homebrew-Beer-Recipes/All-Recipes/Page-1

# data[].attributes.body
En tanke om att få en inbygd alkohols"varnare" som håller koll på hur mycket du druckit de senaste 24h eller 7 dagarna och hur det påverkar kroppen.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Rapporter om alkoholens effekt på hälsan dyker upp titt som tätt. Ena gången är ett glas bra för hjärtat, nästa gång är det dåligt. Hur är det egentligen? Kolla filmen och läs intervjun med alkoholforskaren och läkaren Sven Andréasson.

Frågan om alkoholens positiva hälsoeffekter har diskuterats i decennier och delat forskningsvärlden. Det har främst handlat om att måttliga mängder alkohol kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes.

Under 2014 och 2015 kom två studier som gav nytt vetenskapligt sken på området. Slutsats av resultaten från studierna? Alkohol är troligen inte bra för hälsan, inte ens i små mängder.

- Det verkar snarast vara tvärtom, att alkohol även i måttlig mängd är en risk. Den är liten om man dricker lite, den ökar ju mer man dricker, säger Sven Andréasson, alkoholläkare, forskare och professor i socialmedicin, i filmen här ovan.

Slutsatsen idag är att måttligt drickande snarare är en indikator på bra hälsa, än en förklaring till den goda hälsan.

Metodproblem i tidigare studier

Hur kommer det sig då att en del tidigare studier har visat att alkohol kan förebygga sjukdomar och skydda hjärtat?

Sven Andréasson pekar på genomgående metodproblem i tidigare undersökningar. Medicinska studier bygger vanligtvis på jämförelser mellan slumpvis fördelade grupper. Då kan forskarna dra tillförlitliga slutsatser.

I studierna om måttlig alkoholkonsumtion har detta angreppssätt inte använts en enda gång. Resultaten blir därför vetenskapliga frågetecken, menar Sven Andréasson och flera med honom.

En stor brittisk studie baserad på en sammanställning av 56 studier från olika länder har använt en mer tillförlitlig metod än de traditionella alkoholstudierna.

Det bästa visade sig vara att inte dricka, och man såg att hjärt- och kärlsjukdomarna ökade ju mer man drack, säger Sven Andréasson.

Så man bör inte dricka alls?

- Nja, alkohol är generellt sett inget stort hälsoproblem i mindre mängder, men det främjar inte hälsan. Det är som feta såser och goda efterrätter. Det är tråkigt att avstå till hundra procent och något man kan unna sig, men det är inte bra att äta för mycket och för ofta. Läkare bör därför inte rekommendera alkohol.

Tidigare har det hetat att ett litet glas vin om dagen kan skydda hjärtat för äldre. Är det inte längre giltigt?

- Utifrån den senaste forskningen är det svårt att säga att det finns en skyddande effekt ens för dem. Det betyder inte att de måste sluta dricka, men det skyddar inte hjärtat.

Blodtrycket går upp om man dricker mycket, men ibland sägs det att måttlig konsumtion kan hålla nere blodtrycket. Hur är det med det?

- Blodtrycket ökar även vid måttlig konsumtion, enligt den nya brittiska studien, vilket också stöds av det stora flertalet av tidigare studier.

Hur är det med ett litet glas för att förebygga typ 2-diabetes (åldersdiabetes)?

- Även sådana resultat är ifrågasatta idag. Däremot är forskningsvärlden ense om att en högre alkoholkonsumtion alltid ökar risken för diabetes.

Att måttliga mängder alkohol motverkar demens och är bra för minnet, vad säger forskningen om det i dag?

- De senaste studierna talar snarast för motsatsen. Hjärnan krymper med åldern och den krymper mer för de som dricker mycket alkohol.

Slutligen, hur är det med alkoholen och kolesterolet?

- Alkohol höjer nivån på det goda kolesterolet, men studier de senaste åren har visat att detta inte påverkar risken att insjukna i hjärt- och kärlsjukdomar.

Mer om de två studierna från 2014-2015

I den ena studien använde forskargruppen samma metodik som i tidigare studier om måttlig alkoholkonsumtion, men försökte så långt som möjligt kontrollera för kända metodproblem. Forskarna fann små skyddande effekter av måttligt drickande bland medelålders män och äldre kvinnor. Forskarlaget tvivlar dock på om de skyddande effekterna verkligen beror på alkoholen i sig och inte på andra faktorer som man vet ger bättre hälsa, till exempel ett rikare socialt liv och mer motion.
Här kan du läsa mer om studien.

Forskargruppen bakom den andra studien använde sig av en ny metodik där man utnyttjade slumpmässiga genetiska skillnader i människors förmåga att bryta ned alkohol. Det ger möjlighet att jämföra två grupper, de som bryter ned långsamt respektive normalsnabbt (samtidigt som alla andra faktorer som har komplicerat tidigare studier var lika). De som bryter ned långsamt drack mindre än de som bryter ned normalsnabbt. Om en måttlig alkoholkonsumtion har en skyddande effekt så borde de som dricker mindre eller inte alls få mer hjärt- och kärlsjukdomar och högre dödlighet, eftersom de inte får den skyddande effekten. Forskarna fann motsatsen, de som drack mindre hade mindre sjukdomar och dödlighet.
Här kan du läsa mer om studien.

# data[].attributes.attachment_link.description
Rapporter om alkoholens effekt på hälsan dyker upp titt som tätt. Ena gången är ett glas bra för hjärtat, nästa gång är det dåligt. Hur är det egentligen? Kolla filmen och läs intervjun med alkoholforskaren och läkaren Sven Andréasson. Frågan om alkoholens positiva hälsoeffekter har diskuterats i decennier och delat forskningsvärlden.

# data[].attributes.body
188 egna + 33 inhyrda

# data[].attributes.body
Tydlig graf över hur stort craft beer och mindre öler blivit de senaste åren.

# data[].attributes.body
Prag
USA - Chicago, Seattle, Colorado
England
Skottland
Tjeckien
Tokyo
Belgien
Wien

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Intresset för kvalitetsöl ser inte ut att börja avta - snarare tvärtom. Här är några tips till klassiska destinationer världen över där bärsen står i självklart centrum.

Av Jonas Henningsson, Publicerad , uppdaterad

1. Skottland

Adligt boende och ädel ale

En ölresa till Traquair House liknar inget annat. Huset i lilla byn Innerleithen har 900-åriga anor och är Skottlands äldsta bebodda.. 27 kungar eller drottningar har besökt egendomen. Tänk knarrande trappor, mondäna salonger och stora matsalar. Men också en betydligt mer avskalad och enkel stil än i många andra lanthus av den här digniteten. På sommaren invaderar busslaster med turister. Men resten av året är man ganska ensam här.

Berömt blev huset när Mary Stuart bodde här 1566. Stuart-släkten var katolsk, senare jakobiter, och detta gjorde förstås att det aldrig blev någon Stuart som drottning, protestanterna ville annat. När Stuartätten lämnade Traquair 1875 tog en släkting över egendomen, Henry Constable Maxwell. Idag är det Catherine Maxwell Stuart som har titeln 21st Lady of Traquair, som bor i huset.

Det lilla bryggeriet på Traquair House har funnits i hundratals år i huset men återupptäcktes, bokstavligen, av Catherine Maxwell Stuarts pappa för 50 år sedan. Sedan dess har man bryggt öl på Traquair House och nu gör man landets kanske bästa öl.

- Det här rummet användes som skräprum. När min pappa kom in här en dag i början av 1960-talet och började rota runt upptäckte han att bryggutrustningen var kvar, de hade inte ens plockat isär den. Allt stod som när de slutade brygga. Så pappa rensade upp och hittade ett recept på en gammal skotsk ale, på den tiden odlade man även humle här, nu köper vi den från Kent som många andra, annars är allt lokalt, vattnet tar vi här utanför, berättar Catherine och pekar på den porlande bäcken utanför fönstret.

Bryggrummet är så litet så att vi knappt får plats tillsammans med bryggarna. Ölet jäser fortfarande i gamla ekfat, den stora kopparpannan från 1739 används ännu. Hantverksöl är bara förnamnet.

Resa hit: Flyg till Edinburgh, från flygplatsen är det ungefär 45 minuters resa söderut, Traquair ligger inte långt från gränsen till England.

Bo: På Traquair House. Bäst är hösten och våren då det är nästan folktomt på egendomen, förutom bryggarna och familjen. På sommaren många besökare till egendomen. Dubbelrum- från 2 000 kr inklusive frukost.

2. Colorado, USA

Outdoor och hantverksöl

Tycker du om tanken på att vara aktiv och gillar hantverksöl är du i himmelriket. I Colorado hänger outdoor och craft beer ihop, så enkelt är det. Folk cyklar, vandrar, raftar och gud vet vad, och har stenkoll på sina bryggerier. På Oskar Blues har man tagit cykelvurmen ännu längre, ägaren producerar inte bara bärs utan också cyklar av yppersta klass, namnet REEB är klockrent. Dess-utom har man en egen gård som säkerställer produktionen av perfekta burgers till bärsen. Några av USA:s bästa bryggerier ligger väl samlade norr om Denver. Odells, Crooked Stave, Great Divide, Avery Left Hand Brewing för att nämna några.

En lämplig ölrutt är Denver till Fort Collins (via Boulder och Longmont), ungefär 12 mil. Värt en avstickare är Ska Brewing som ligger en bit söderut, i Durango, När du är klar med landsbygden väntar Denver med en craft beer-scen som är svårslagen. Mest ölkaos är det under Great American Beer Festival-veckan (GABF) i oktober varje år.

Resa hit: Flyg till Denver. Icelandair med ett kort stopp i Reykjavik kostar från ca 6 000 kronor.

3. Manchester/norra England

Vandra mellan ölpubarna

Vi ölnördar drar gärna ut på landsbygden en bra bit från Manchester, inte minst till Huddersfield och lilla Ilkley där några av de mest spännande sakerna i landet händer just nu med Magic Rock och Ilkleys bryggerier.

Men som resmål är den nordengelska staden suverän, inte minst om man gör sin resa i ölens tecken. En intressant, lärorik och smakrik tur är att göra en rundresa i de små samhällena som omger Manchester.

Tuffa runt med tåg, med vandringar mellan småbyar i det nordengelska landskapet, samtidigt som du suger in allt som guiden berättar och, framförallt, njuter av real ale i toppklass.

Jag tog den guidade turen The Rail Trail Ale där man åker tåg och vandrar genom Irwelldalen och byarna Ramsbottom och Summerseat. Stopp på flera public houses med provsmakning av förförisk öl, som pale ale från First Chop Brewing Arm i Salford, real ale från Theakston i Masham liksom rundtur och ölbricka på Irwell Works Brewery.

Resa hit: Direktflyg till Manchester, från ca 1 500 kr med SAS.

4. Tjeckien

Pilsnerns hemland

En klassiker bland ölresor går förstås till Tjeckien, pilsnerns hemstad- Plzen är ett måste-stopp. I Plzen ska man dricka ofiltrerad hos Pilsner-Urquell och inte missa Purkmistr som är hotell, bryggeri, restaruang och ölspa (!), allt i ett. Men att hänga i Prag funkar också utmärkt, för framförallt handlar det om att insupa kulturen. Ölkulturen är stark, legendariska bryggerier som U Fleku, öl-barerna är många och möjligheterna till bra mat och ölmatchningar likaså. U Medvidku är hotell och dessutom Prags minsta bryggeri, med ölhall förstås.

Bryggeriet i Brevnovklostret är lika gammalt som klostret. Det grundades av den andre biskopen av Prag 993. Strahov klosterbryggeri ligger nära slottet i Prag. Här har bryggts öl åtmin-stone sen 1300-talet.

En av många små fina barer i Plzen är lokala lilla Klub malych pivovaru på Nádrazni 16, precis runt hörnet från Hotel Angelo.

Resa hit: Flyg med bland andra Norwegian, biljetter från under 1 500 kr.

5. Tokyo

Mat och malt i harmoni

En ölresa till Japan vidgar perspektiven på flera sätt. Många ölställen följer den klassiska izakayakulturen som syftar till att maten och drycken ska följas åt i harmoni - man får helt enkelt olika smarriga smårätter till sin dryck. Och den japanska maten lämpar sig också mer än väl till att matchas med öl.

Tokyo är en bra utgångspunkt för att utforska den japanska ölkulturen. Många ölfantaster hittar till Brew Dog i Roppongi som har samma omisskännliga industristil här som överallt annars.

Men Japans huvudstad har många fler bra ölbarer, som Craftheads, Watering Hole, Popeye, Tap Stand, norska Øl Tokyo, Pigalle, Baird Taproom Harajuku och Goodbeer Faucets. Många väntar också på danska Mikkellers nyöppning.

Resa hit: Flyg med ett stopp kostar från 4 800 kr.

6. Belgien

Världens bästa ölland

Världens bästa ölland enligt många. Belgien är också en ren njutning att ölresa i. Helt olika ölkulturer och hundratals spännande öl inom några timmar. Avstånden är korta, bryggerierna och ölbarerna finns i varenda liten håla. Och kunskapen, historiken och kulturen sitter i ryggmärgen. Med det utmärkta tågnätet kan du navigera dig till många av de bästa städerna, hoppa av och på där lusten faller på.

Som i Brygge för bryggeriet De Halve Maan, det nyligen öppnade- Bruges Beer Museum, eller varför inte De Koninck i Antwerpen- som har ett alldeles nyöppnat ölcenter. För den som älskar spontanjäst öl finns himmelriket i regionen Pajottenland söder om Bryssel. Eller kanske du vill resa i trappistklostrens fotspår?- Men man behöver inte bara söka upp klassikerna, på vartenda litet oansenligt hak kan man få sig en ölresa värd namnet. Enastående. Brygge har mängder med bra ölbarer, lysande lilla 't Brugs Beertje är alltid värt ett besök liksom Café Rose Red som specialiserar sig på trappistöl. Restaurangen och ölkaféet Bierbrasserie Cambrinus bör också stå på listan.

I Antwerpen ligger underbart kufiska Kulminator med 600-700 öl, ingen vet exakt, blev utsedd till världens bästa här omåret. Inte för att det rör ägaren i ryggen. Han fortsätter att erbjuda öl på sitt alldeles egensinniga sätt. På vägen till toaletten kan man spana in i rummet där öl ligger på lagring. Några bra Brown Cafes är Het Oud Arsenaal på Maria pijpelincxstraat 4, Paters Vaetje på Blauwmoezelstraat 1 och Bier Central nära Centralstation på de Keyserlei 25 - men många fler finns. Antwerpen är verkligen i världsklass när det gäller ölbarer och ölkaféer.

Är du inne på spontanjäst öl, Lambic och Geuze får du inte missa Moeder Lambic, 68 rue de Savoie, i Bryssel. Fantastiskt utbud och den extremt ölkunnige ägaren Jean Hummler som är en inspiratör som få andra.

Resa hit: Flyg till Bryssel med exempelvis Brussel Airways från Bromma till Bryssel, biljetter från ca 1 500 kr, därefter vidare med tåg eller hyrbil.

7. USA:s västkust

Tre sköna ölstater

En road trip längs USA:s västkust tar dig genom tre fantastiska ölstater. Från Washington och övercoola staden Seattle, via Oregon till Kalifornien där det hände först. För det var här ölrevolutionen drog igång, startskottet var när Anchor Brewery lanserade sin Liberty- Ale 1975. Resten är historia och den amerikanska revolutionen spred sig, inte minst till Skandinavien. Vart man än vänder sig i delstaten hittar man bra bryggerier och ölbarer. Och när man är klar här är det bara att äntra hyr-bilen och följa kusten upp genom Oregon för att slutligen äntra Seattle.

Ett förslag på ölrutt i Kalifornien är San Diego till Placentia, drygt 18 mils resa genom humlens
och maltens land, med bryggerier som Ale Smith, Ballast Point, Green Flash, Stone Brewing,
The Bruery och The Lost Abbey - listan går att göra närmast oändlig. I Oregon hittar du favoriterna Bend Brewing Company och Deshutes i Bend, Rouge Ales Brewery i Newport vid stillahavskusten och förstås hela Portlands utbud. Seattle har en jäsande bryggscen med bland annat Black Raven Brewing Company, Big Al Brewing, Pike Brewing och Elyseum Brewing Company, liksom mängder med bra ölbarer.

Resa hit: Direktflyg till San Francisco med SAS och Norwegian, eller ett stopp med Lufthansa till antingen San Francisco eller Los Angeles. Eller börja i norr, Icelandair flyger till Seattle med mellanlandning i Reykjavik. Pris från 3 000 kr.

8. Wien, Österrike

Uppstickaren

Centraleuropa är klassisk ölmark. Har man varit i Plzen, Prag och Sydtyskland kan en sväng till Wien ligga på listan. Besökaren möter en nyfiken stad där heta stadsdelar tävlar om att vara mest uppdaterade. Design, ny kultur och inte minst ny matkultur mår bra här. Ölkulturen likaså. Strunta i skyltar med Stiegl, Gösser, Wieselburger och Ottakringer, de försöker förleda dig, sök dig istället vidare till stadens bästa nya bryggare.

Själv hamnar jag alltid först på bryggpuben 1516 där jag sitter och spanar på bryggarens arbete samtidigt som jag sippar på ny spännande öl. Lager, weizen, stout och en Hop Devil India Pale Ale finns alltid i kranarna, liksom flera gästspel. Namnet anspelar förstås på de tyska renhetslagarna från samma år som dikterar vilka ingredienser som får finnas i en öl, malt, humle, vatten och jäst. Runt hörnet lockar Stadtbrauerei som också parar mat och malt på ett delikat sätt. En annan favorit är Salm Bräu som gör ett bra jobb med alla de öltyper som man ofta får här, Helles, Märzen och Dunkles.

Resa hit: Flyg med Austrian Airlines från Stockholm eller Köpenhamn, eller Air Berlin från Stockholm, priser från 1 500 kr.

9. Chicago

Hetare än någonsin

Främsta anledningen till att dra till Illinois och Chicago är att det finns en levande ölscen som mår bättre än någonsin. Bryggerier som Atlas Brewing Company, Half Acre och Goose Island, som dessutom är bra på att ta hand om besökare, med rundturer, provningar och fina tap rooms. Och vilka ölbarer sen, en av USA:s bästa matstäder har förstås förstått vikten av att ha bra ölbarer också, få städer i landet kan matcha Chicagos uppställning. När det gäller ölbarer är Bangers and Lace i Wicker Park, Hopleaf i Andersonville, Twisted Spoke i West Side, Small Bar Division i Ukrainian Village och Fountainhead i Ravenswood några favoriter, men det finns många fler.

Resa hit: SAS flyger direkt, priser från 4 000 kr.

Gilla Vagabond på Facebook för mer reseinspiration i ditt flöde.

# data[].attributes.attachment_link.title
Världens bästa ölresor - 9 turer för törstiga turister

# data[].attributes.attachment_link.description
Intresset för kvalitetsöl ser inte ut att börja avta - snarare tvärtom. Här är några tips till klassiska destinationer världen över där bärsen står i självklart centrum. Av Jonas Henningsson, Publicerad , uppdaterad En ölresa till Traquair House liknar inget annat. Huset i lilla byn Innerleithen har 900-åriga anor och är Skottlands äldsta bebodda..

# data[].attributes.body
Genom appen kunna få tips om vilket glas man ska välja för att få ut mest arom ur öltypen när man ska dricka en öl

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Spiegelaus IPA-glas är i ropet, speciellt framtaget av det tyska glasföretaget Spiegelau tillsammans med Sierra Nevada och Dogfish Head. Jag applåderar detta, men jag är inte dum. Den här typen av merförsäljning är ingen ny konst och den är ack så slagkraftig!

Jag jobbar på en belgisk krog och där har jag brottats med hundratals olika glas. En del hävdar med bestämdhet att varje bryggare "minsann har designat sitt eget unika glas för att just deras öl smakar godare i just det glaset". Alla som har tittar i Ritzenhoffs ölglaskatalog vet att så inte är fallet. Allt handlar om reklam och 'story telling'. Vad vore exempelvis Kwak utan det spektakulära glaset med träställning?

Missförstå mig rätt, självklart ska man ha ett glas som är så nära 'sanningen' som möjligt men man kan inte låsa sig där. Jag arbetar mestadels efter följande glasschema när folk beställer öl hos mig.

Först ut är självklart ölets profilglas, det vill säga det glas som bryggeriet plockat fram eller bestämt sig för just till den specifika ölen. Av någon outgrundlig anledning är jag mer angelägen om att fatölen går ut i profilglas än flasköl men det kan bero på att jag jobbat med de flesta av mina fat i över elva år och vi har en ömsesidig respekt för varandra. Jag ser även alltid till att ha ett bra lager med fatölsglasen hemma så det är näst intill ett kardinalfel att skicka ut de stående kranarna i något annat. När det kommer till gästfat är jag mer tolerant...

Har jag inte profilglaset tar jag oftast ett glas från samma bryggeri som den beställda ölen. I vissa fall fungerar inte det och då väljer jag ett glas som passar eller är gjort för öltypen. En del öl är tydligt förknippat med sitt glas som exempelvis ovan nämnda Kwak och det har visat sig att ibland är det inte själva ölen man vill åt utan glaset...

Min sista utväg är att jag använder det universalglas som vi har tagit fram för krogen eller en av våra trevliga vinkupor.

Givetvis finns det undantag från ovanstående 'regler'. I vissa fall är glas upptagna eller i disken. I vissa fall har vi inte tillräckligt många. Unicitet bland glasen går före alla regler i det avseendet! Om några gäster beställer fyra öl av samma sort skulle jag inte ens under pistolhot använda olika typer av glas!

En sista liten detalj som jag är ytterst noga med och som jag kan störa mig på när det inte utförs på ett korrekt sätt är presentationen. Då menar jag inte en muntlig sådan, den kan förvisso vara nog så viktig, utan helt enkelt hur glaset serveras framför gästen. Se till att ölglasets logotyp är riktat mot gästen! Undantaget är när man använder ett öltypsglas med 'fel' märke. Då vänder man det från gästen. Så enkelt men ändå så snyggt...

Om vi skulle ta och röra oss från krogmiljö till hemmiljö. Varken platsmässigt eller ekonomiskt verkar det vara en god idé att hysa 200 olika sorters profilglas hemma i skåpen. Visst är det trevligt att ha några profilglas hemma, men ska man låsa sig vid just de ölen då? Eller vågar man använda glasen till andra öl än de som står på glaset?

Svaret på de här två frågorna är nej och ja men visst har jag ett inbyggt motstånd mot att dricka 'fel' öl i ett profilglas.

Om man bara vill ha ett universalglas hemma, vad ska man leta efter?

Som regel tycker jag att en rödvinskupa fungerar utmärkt och den motsvarar de flesta av understående kriterier.

Ett:
Glaset bör vara en kupa på fot. Vill du eller vill du inte värma ölen med dina händer?

Två:
Det är en fördel om kanterna sluttar en aning inåt och inte är för tjocka. Inåtlutningen hjälper till att bygga skumkrona. Kanternas tjocklek är en givetvis en smaksak.

Tre:
Det är till glasets fördel om det kan hysa en tillräcklig volym. Många öl, det gäller de flesta belgarna, mår inte bra av ett ständigt tiltande på flaskan. Häll ölen i ett drag och lämna en halv centimeter med fällning i botten på flaskan.

Vill man ta sitt öldrickande lite längre och aningens mer seriöst bör man se till att man åtminstone har tre av följande glasmodeller hemma. Märk väl att jag bara har utgått från den belgiska ölfloran. En vän av till exempel tysk eller brittisk öl saknar säkerligen ett par sorter av glastyper bland de jag listar här nedan.

Slutligen måste jag väl ändå erkänna att hur man än vänder och vrider på det så är det innehållet man vill åt. Men är man ute efter en större totalupplevelse bör man ha lite av det ovanstående i åtanke...

# data[].attributes.attachment_link.description
Spiegelaus IPA-glas är i ropet, speciellt framtaget av det tyska glasföretaget Spiegelau tillsammans med Sierra Nevada och Dogfish Head. Jag applåderar detta, men jag är inte dum. Den här typen av merförsäljning är ingen ny konst och den är ack så slagkraftig! Jag jobbar på en belgisk krog och där har jag brottats med hundratals olika glas.

# data[].attributes.body
Hur förhöjer man upplevelsen av maten och ölen tillsammans. Detta kan vara intressant att få in i appen, vilka öler passar med vad och varför.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Idag finns det ett otroligt utbud av ölsorter med olika smaker och egenskaper. Vad ska man tänka på när man väljer öl till maten? Här kommer lite tips.

En tumregel är att till lätt mat, som till exempel sallad, passar det bra med lätta öl som veteöl och ljus lager. Till matig och fyllig mat passar ofta ett fylligt och kraftigare öl.

Tack vare att det finns ett så ofantligt stort utbud och smakvariationer av öl så är det enkelt att hitta ett öl som passar till nästan alla maträtter.

Kolsyran i ölet gör dessutom underverk. Bubblorna gör att maten upplevs som mindre salt och mindre söt och balanserar fett och hetta. Dessutom gör kolsyran att matens aromer lyfts fram.
Söt mat ger en beskare öl.
Sötma i mat reducerar sötman i ölet vilket gör att man upplever beskan tydligare. På samma sätt reducerar syra i mat syra i ölet och ölet upplevs då som sötare och mindre beskt. Mindre beska får man också om man äter salt och fet mat. Ska du äta riktigt stark mat så tänk på att hettan i maten förstärker beskan i ölet. Så ska du bjuda dina vänner på en het asiatisk rätt tänk på att välja ett öl med mindre beska.

Öl med en tydlig sötma passar utmärkt till ostar, choklad eller kraftiga rätter som till exempel julbordet. Prova till exempel Blå Chimay tillsammans med ostbrickan.

Syrliga öl, såsom geuze, berliner weisse, passar bra till lite mer feta rätter och fisk- och skaldjursrätter.

Här kommer några tips på hur mat och dryck påverkar varandra.

Sälta i maten = beskan i ölet upplevs mindre. Tycker du ölen är för besk? Prova att salta lite på maten.

Fett i maten = beskan i ölet upplevs mindre. Var därför inte rädd för att dricka öl med mycket beska till fetare rätter såsom husmanskost.

Beska i maten = beska är den enda smaken som förstärker sig själv. Undvik därför besk öl till besk mat som till exempel sallader och vissa örter.

Sötma i maten = ölet upplevs som mindre sött och mer beskare. Därför funkar det bra med öl med liten beska och sötma till söta maträtter.

Hetta i maten = Hettan i maten gör att beskan upplevs tydligare. Därför kan det vara bra med en ljus öl med liten beska till het mat.

Källa: www.systembolaget.se

# data[].attributes.attachment_link.title
Matcha öl med mat. Vad ska man tänka på?

# data[].attributes.attachment_link.description
Idag finns det ett otroligt utbud av ölsorter med olika smaker och egenskaper. Vad ska man tänka på när man väljer öl till maten? Här kommer lite tips. En tumregel är att till lätt mat, som till exempel sallad, passar det bra med lätta öl som veteöl och ljus lager.

# data[].attributes.body
Mikrobryggeriers öler efterfrågas, då fler får upp ögonen för "unikheten" av att dricka en öl som är bryggd i liten skala.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Timo har sina rötter i Hämeenlääni, Finland, där sahtitraditionen är mycket stark (Sahti är en traditionell finsk öl). Sahti bryggs oftast lokalt av jordbrukare som sällskapsdryck för hemmet och ibland även till större bröllop och jubileumsfester.

Då Timo har arbetat många år som smed, och paja betyder just smed, så var namnet Sahtipaja naturligt för honom. Sahtipaja, eller Sahtismed.

Sahtipaja ett nystartat litet bryggeri ligger 45 kilometer sydost om Göteborg i ett litet land by som heter Sätila.

Sahtipaja strävar strävar efter att få dig att le när du provar deras öl som ofta har väldigt fruktiga karaktärer. Man producerar allt ifrån pilsner, suröl och mjöd.

Ni kan följa dem http://facebook.com/sahtipaja

# data[].attributes.attachment_link.description
Timo har sina rötter i Hämeenlääni, Finland, där sahtitraditionen är mycket stark (Sahti är en traditionell finsk öl). Sahti bryggs oftast lokalt av jordbrukare som sällskapsdryck för hemmet och ibland även till större bröllop och jubileumsfester. Då Timo har arbetat många år som smed, och paja betyder just smed, så var namnet Sahtipaja naturligt för honom.

# data[].attributes.body
Många mikrobryggerier säljer merch, som om dom vore ett band som åker på turné. Folk går runt med kepsar, t-shirtar eller dricker ur glas från ett bryggeri dom gillar.

Exempel från ett svenskt mikrobryggeri i Göteborg.

# data[].attributes.attachment_link.description
We are Dugges Bryggeri We love making beer This is our shop

# data[].attributes.body
Den här appen verkar kunna göra allt jag hade velat ta fram till min "öl nörd". Dom presenterar att appen också är skapad för öl nörden.

Man kan söka efter pubar i närheten, på hemmaplan eller ute på resa.
Läsa om nyheter
Öl bibliotek på öler man druckit

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Det damp ner ett mail idag angående en ny app som riktar sig till ölnördar. Appen, som finns både till ios och Android, heter Pint Please och fungerar på så sätt att den håller koll på dina favoritöl och kommer med rekommendationer på nya öl eller pubar. Det låter kanske inte helt olikt en annan välkänd app. Jag har inte hunnit prova Pint Please än men nya appar är alltid välkomna 🙂

Jag hade en kort mail-konversation med utvecklaren och i dagsläget ska tydligen Android versionen innehålla något mer avancerade funktioner än den till iOs.

# data[].attributes.attachment_link.description
Det damp ner ett mail idag angående en ny app som riktar sig till ölnördar. Appen, som finns både till ios och Android, heter Pint Please och fungerar på så sätt att den håller koll på dina favoritöl och kommer med rekommendationer på nya öl eller pubar.

# data[].attributes.body
Få in för varje öl som checkas in så räknar den ut automatiskt allt som denna app gör.

Genom att först ställa in i inställningar, gender, längd, vikt och om man vill ha en promillegraf.

Sen för varje enhet som "checkas" in, så finns tid, mängd och alkoholstyrkan redan där.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Promillekoll är ett gratis hjälpmedel för den som inte vill dricka för mycket. Appen räknar ut hur mycket alkohol man kan dricka innan man når 0,6 promille.
OBS! Promillekoll har stoppats av Apple och Google och distribueras inte via App Store och Google Play. Vi vet i dagsläget tyvärr inte om eller när vi kan erbjuda Promillekoll eller någon liknande app igen.
0,6 promille är för de flesta gränsen när alkoholen slutar ge hjärnan de positiva belöningsämnen som gör oss avslappande.

I en undersökning säger 88 procent av användarna att Promillekoll fått dem att reflektera över hur olika alkoholdrycker påverkar den egna promillenivån.

65 procent av användarna uppger att Promillekoll gjort att de druckit mindre än de annars hade gjort, vid ett eller flera tillfällen.

Användarundersökningen har genomförts av YouGov på uppdrag av Systembolaget bland personer som använt Promillekoll. 1011 personer svarade.

Så fungerar Promillekoll
OBS! Promillekoll har stoppats av Apple och Google och distribueras inte via App Store och Google Play. Vi vet i dagsläget tyvärr inte om eller när vi kan erbjuda Promillekoll eller någon liknande app igen.
Användaren knappar in sina förutsättningar: kön, ålder, längd och vikt, samt typ av dryck man konsumerar (öl, vin, sprit), alkoholstyrka och mängd. Därefter håller appen koll på vilken promillenivå man har. Genom att vrida på telefonen ser man en kurva över sin konsumtion och hur den förhåller sig till 0,6 promille. Promillekoll håller också reda på hur många kalorier du får i dig av alkoholen.

Uppsalastudenter testar Promillekoll (film)

# data[].attributes.attachment_link.description
Promillekoll är ett gratis hjälpmedel för den som inte vill dricka för mycket. Appen räknar ut hur mycket alkohol man kan dricka innan man når 0,6 promille. OBS! Promillekoll har stoppats av Apple och Google och distribueras inte via App Store och Google Play.

# data[].attributes.body
TA FRAM VISUELLT
huvudsyfte är att öka sin kunskap och testa på fler nya öler, ansvarsfullt. Då för att fokusera mer på smakupplevelsen än "hur många".

Öldrickar kompisen som ger tips på smaker och ölglas till en öl man scannar/söker upp.

Håller koll på din alkoholkonsumtion

Ge betyg på ölen, utefter färg, skum, beska, syra, sötma - som genererar helhetsbetyg.

# data[].attributes.body
TA FRAM VISUELLT

skapa barrundor, för sig själv och publicera öppet för andra

Hitta recept på öl att brygga, lägga upp egna recept

Hitta nya barer att besöka, spara i ett bar-bibliotek