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Lipidhypothese:
Zwischen den Jahren 1890 und 1895 experimentierte der Biologe Charles Ernest OVERTON mit tierischen und Pflanzlichen Zellen um herrauszufinden welche chemischen Stoffen leichter oder gar nicht in die Zelle hineinkommen. Sein Ergebnis war das alle fettlösliche Substanzen am schnellsten in die Zelle eindringen können. Hingegen können Wasser lösliche Substanzen kaum oder gar nicht eindringen.

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Bilayer-Modell:
-> Im Jahr 1917 gelang es dem Chemiker Irving LANGMUIR      nachzuweisen das sich Lipide sich auf einer Wasseroberfläche nur in einer ein Molekül dünnen Schicht sich als Monolayer ausbreiten können. Während der Kopf der Lipide im Wasser hängt(  das liegt daran das der Kopf hydophil[Wasser liebend] ist), ragen die Schwänze aus dem Wasser(Sie sind hydrophob[Wasser abweisend]).

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-> Im Jahr 1925 isolierten die beiden Wissenschaftler Evert GORTER und François GRENDEL die roten Blutzellen von verschiedenen Säugetieren um beweisen zu können das Zellmembranen aus zwei verschieden Schichten besteht. Sie breiteten die Lipide anschließend auf einer Wasseroberfläche aus und berechneten die enstandene Fläche aus. Es stellte sich herraus das die von den Lipiden bedeckte Wasseroberfläche etwa doppelt so groß ist wie die Oberfläche der Lipide. Die beiden Wissenschaftler bewiesen ihre Hypothese und benannten es das Bilayer-Modell.

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-Weil das Bilayer-Modell keine Ergebnisse zur Oberflächenspannung, der Durchlässigkeit von stoffen und zum elektischen Wiederstand lieferte entwickelten Hugh Davson und James Danielli 1935 einen neue Hypothese.
-> Sie denken, dass die Eigenschaften der Biomembran nur erklärt werden können, wenn proteine am Bau der Biomembran Beteiligt sind.
Sie erweiterten das Bilayer Modell.
->Die Lipiddoppelschicht wird von beiden Seiten von Proteinen umgeben und bilden somit ein "Sandwich" mit Lipiddoppelschicht innen und Proteinen außen.

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Nach dem ersten blick auf die Biomembran durch ein Transmissionelektronenmikroskop, stellte J. David Robertson fest, dass alle Biomembrane gleich sind und dass das Sandwitch-Modell richtig ist.

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Larry Frye und Michael Edidin konnten die fluiden Eigenschaften der Plasmamembran nachweisen mithilfe der Fluoreszenmikroskopie und der fusionierung von Menschlichen Zellmembran und der Zellmembran der Mäusen -> hierbei zeigte sich das sich die Membranproteine durchmischten.
- Fortschritte in Elektronenmikroskopie ergaben uneinheitliche Membrandichte.

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Membranproteine sind Präparate von Zellen oder Zellmembranen welche mithilfe der Gefrierbruchtechnik hergestellt wurden. Es lassen sich kleine Erhebungen erkennen welche aus den getrennten Lipidschichten herausstehen. Membranproteine, die durch die ganze Membran laufen, haben den Namen Transmembranproteine und Proteine welche nur durch einen der beiden Lipidschichten nennt man Iíntegrale membranproteine. Es gibt auch Membranproteinmoleküle die nur auf der membran aufliegen und diese werden periphere membranproteine gennant.

Membranproteine haben viele funktionen zum beispiel Transmembranproteine bilden Transporttunnel welche den Stoffaustausch zwischen den Kompartimenten ermöglicht.

Polare Molekülregionen richten sich zum Wasser und die unpolaren ins innere.

Membranproteine/-lipide sind nicht fest verbunden und sind beweglich, dies führt zum zähflüssigen erscheinen (wie die Zellmembran der Amöben).

Diese Vorstellung wird als Fluid-Mosaik.Modell bezeichnet und wurde 1972 von Seymour J. SINGER und Garth L. NICOLSON entwickelt.

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Anhand von Untersuchungen in den 1990er Jahren hat man erkannt dass, Proteine und Lipide nicht gleichmäßig im Membran verteilt sind. Man geht vom Fluid-Mosaik-Modell aus das die Proteine und Lipide sich frei herum bewegen können.

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Im 21. Jahrhundert konnten aufgrund von elektronenmikroskope die Befunde der Modellvorstellung verfeinert werden.