# data[].attributes.body
蚵受到重金屬污染時會變成什麼顏色？

1.白色

2.黑色

3.紅色

4.綠色👈

說明：蚵受到重金屬污染時就會變成綠色。

# data[].attributes.headline
哪種養殖方式可以養出大且肥美的牡蠣？

# data[].attributes.subject
哪種養殖方式可以養出大且肥美的牡蠣？

# data[].attributes.body
1平掛式

2浮筏式《

3插枝式

4垂吊式

# data[].attributes.body
可以《

不可以

只要生菌數達一定標準以下都是可以生食的

# data[].attributes.body
蚵殼可以做飼料。

1⭕️

2❌

答案⭕️

# data[].attributes.body
這是蚵嗎？

⭕️

❌👈

這是九孔！

# data[].attributes.body
①2～3

②4～5👈

③7～9

④6～8

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
製成醃瓜逗海味（一道料理）

# data[].attributes.headline
在農曆幾月是蚵仔的繁殖期間？1

# data[].attributes.body
在農曆幾月是蚵仔的繁殖期間？

1.5、6月

2.3、4月

3.8、9月👈

4.6、7月

在農曆八、九月蚵仔繁殖期間。

# data[].attributes.headline
蚵殼可應用於製作塑膠鞋底，可減少石化基塑膠的使用

# data[].attributes.subject
蚵殼可應用於製作塑膠鞋底，可減少石化基塑膠的使用

# data[].attributes.body
O& X

說明

還可以做成家具

# data[].attributes.headline
下列何著不是用蚵做成的美食？

# data[].attributes.subject
下列何著不是用蚵做成的美食？

# data[].attributes.body
1.蚵仔煎。

2.蚵仔麵線。

3.蚵仔膎

4.蛋煎

# data[].attributes.body
在買蚵時看到蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時，可能已經變質，不宜購買。

⭕️👈👈

❌

說明

1. 什麼樣的蚵仔不要買？

蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時，可能已經變質，不宜購買。

# data[].attributes.body
1.蚵仔煎

2.蒜泥鮮蚵

3.涼拌鮮蚵

4.豆鼓鮮蚵

答案：蚵仔煎

# data[].attributes.attachment_caption
香山蚵的肉質與風味與養殖環境密切相關，其中最重要的因素之一就是水溫。水溫的季節性變化對蚵的生長有很大影響，特別是對其結殼速度和肉質密度。當水溫適中（通常在 20°C 至 25°C 之間），蚵類的殼會長得較厚，且肉質較為緊實，這樣的蚵肉在口感上更為鮮美和細膩。過高或過低的水溫會使蚵的生長過程不均勻，導致肉質疏鬆或風味不足。

其他選項雖然對蚵的健康和生長有一定影響，但與肉質和風味的直接關聯不如水溫來得明顯。例如，海水中的重金屬含量確實會對蚵的生長造成抑制，但這並非主要影響肉質密度的因素

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.question
香山蚵的肉質與風味受多種環境因素影響，其中哪一項因素會直接影響蚵類的「結殼速度」，並進一步影響蚵的肉質密度？

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
1 海水的溶氧量，較高的溶氧量有助於蚵類增加殼的硬度

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
2 海水的鹽度變化，低鹽水環境能促進蚵類快速生長

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
3 季節性水溫變化，適中的水溫有助於蚵類殼的厚度與風味的發展

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
4  海水中的重金屬含量，過高的重金屬會抑制蚵的正常生長

# data[].attributes.body
現在台灣居民養殖葡萄牙牡蠣

o

X

# data[].attributes.body
牡蠣因為大量吸收重金屬之銅離子，在牡蠣體產生化學變化後，顏色慢慢轉變成綠色，所以才會有綠牡蠣事件。

1.⭕️🦦👈

2.❌

解：

該事件源於1986年（民國75年）臺灣西南部的二仁溪兩岸的五金業者，為求自身的利益，而焚燒、酸洗、電鍍等五金類，而其廢液又不經處理，而直接傾倒至溪中，然而，其廢液中充滿許多重金屬，經由溪流流到海中，而在海口處之牡蠣，大量吸收重金屬之銅離子，而經由牡蠣吸收後，在牡蠣體產生化學變化，顏色慢慢轉變成綠色，而稱這種牡蠣為綠牡蠣[1]。此事件也影響之後台灣廢五金進口及處理的態度。

# data[].attributes.body
O$ X

說明

把蚵殼粉當成原料，做成家具和家居品的，塑膠工廠，這個灰色的置物箱蓋，就是系列產品之一。

# data[].attributes.body
牡蠣的殼沒有哪一個用途？

1.用於製作塑膠鞋底

2.做為環保口罩的素材

3.可製成不含化學藥劑的紗線材料

【4.做成環保衣服】

# data[].attributes.body
請問蚵殼可以變成什麼？

1.蚵仔煎2.動物飼料3.蚵仔酥4.蚵仔麵線

# data[].attributes.headline
小明問小美新竹香山地區以往是北台灣重要的牡蠣養殖地區，自哪一年起也出現綠牡蠣？

# data[].attributes.subject
小明問小美新竹香山地區以往是北台灣重要的牡蠣養殖地區，自哪一年起也出現綠牡蠣？

# data[].attributes.body
1 1997

2 2000

3 2009

41986

新竹香山地區以往是北台灣重要的牡蠣養殖地區，自1997年起也出現綠牡蠣，2000年在一場學術研討會中被提出並由媒體大肆報導後，造成當地牡蠣銷售量嚴重下滑，但直到2009年，漁業署才陸續收購銷毀並禁止養殖。

# data[].attributes.headline
以下這個養殖方式是哪一種？

# data[].attributes.subject
以下這個養殖方式是哪一種？

# data[].attributes.body
1浮棚式

2插枝式

3垂吊式

4平掛式《

# data[].attributes.attachment_caption
香山蚵的養殖選擇潮間帶而非深海區域，主要是因為潮間帶的生態條件非常適合蚵類的生長。潮間帶在漲潮時會帶來大量的浮游生物和營養物質，這些天然食物是蚵類的主要食物來源，有助於它們的快速生長和提升肉質。潮間帶水深的變化使得蚵類能夠在不同的潮汐階段攝取不同種類的天然養分，這不僅有利於蚵的營養吸收，也促進了其肉質的鮮美。

選擇深海區域雖然水流穩定，但營養物質的供應相對較少，且成本較高，因此潮間帶成為理想的養殖區域。此外，潮間帶的水質較為混濁，有助於減少一些病原的影響，但並非其主要優勢

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.question
在香山蚵的養殖過程中，為何當地漁民會選擇利用潮間帶進行蚵類養殖，而非完全依賴深海區域？

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
1 潮間帶水流穩定，能有效降低蚵類受到天氣影響的風險

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
2 潮間帶的水深變化使蚵類能夠獲得更豐富的天然浮游生物，提升蚵的生長速度

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
3潮間帶的溫度較高，有助於蚵類快速生長，並促使其肉質變得更加嫩滑 

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
4 潮間帶的水質較鹹，有助於蚵類的抗病能力和更長的存活期

# data[].attributes.body
● 串蚵殼：一條繩子大約有幾個空殼？

1.三個

2.四個

3.八個

4.十個👈

串蚵殼：

蚵農會先在蚵殼堆中找比較大的蚵殼，先將它們清洗乾淨，再用鑽孔機打洞，然後綁在繩子上，每隔一段距離就結一個空蚵殼，一條繩子大約有十個空殼，十條繩子再綁成一串，這些空殼將會成為蚵苗的家。

# data[].attributes.body
①13

②12

③5👈

④15

# data[].attributes.body
為什麼越來越少人成為蚵農？

1.蚵不好吃

2.蚵養不活

3.很累而且要好幾個月才能賺一點點錢👈

4.蚵都變成偵探了

說明：蚵因為形狀長的都不太一樣所以只能手工去殼會很累

‘而且蚵一斤才賣 30 元。

# data[].attributes.headline
關於蚵殼在利用，下列何著錯誤？

# data[].attributes.subject
關於蚵殼在利用，下列何著錯誤？

# data[].attributes.body
1.可以做為保養品。

2.做為建築材料。

3.電子用品。👈

4.高蚵技手工皂。

說明：蚵殼無法做成電子產品。

# data[].attributes.headline
現在臺灣均為養殖太平洋牡蠣

# data[].attributes.subject
現在臺灣均為養殖太平洋牡蠣

# data[].attributes.body
⭕️或❌👈

# data[].attributes.attachment_caption
香山地區的潮汐變化有助於海水中的浮游生物和微生物進入養殖區域，這些天然食物是蚵類的主要營養來源，對其肉質和風味有顯著的正面影響。因此，潮汐的變化對香山蚵的品質至關重要。

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.question
關於香山蚵的養殖環境，下列哪一項因素對香山蚵的肉質和風味影響最大？

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
1香山地區的潮汐變化，使得蚵類能夠獲得更多的天然食物

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
2由於養殖區域內的海水鹽度較高，蚵的肉質更加鮮嫩

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
3 香山海域水溫較高，促進蚵類的快速生長，但會降低風味

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
4 附近的工業活動提供了豐富的營養源，促進蚵的生長

# data[].attributes.body
A:o B:x

答案：o

說明：用在飼料，則是讓蛋殼硬度較高，不易破碎

# data[].attributes.body
延繩浮筒式的養珂方式只有在哪裡？

1.高雄

2.澎湖👈

3.屏東

4.花蓮

4.延繩浮筒式

蚵農利用二條尼龍繩平行掛在浮筒的兩端，將蚵串垂直掛在繩子上，由於繩子多在水中，只有浮筒在水上漂浮，所以蚵串受到風浪的沖擊小，同樣適合風浪較大的地方。目前只有澎湖使用這種方式。

# data[].attributes.body
綠牡蠣哪一年發生的？

①1997年

②1999年

答案是1997 1999是921大地震

# data[].attributes.headline
香山綠蚵是哪一年發生的？

# data[].attributes.subject
香山綠蚵是哪一年發生的？

# data[].attributes.body
①1997👈

②2001

③1985

④1999

# data[].attributes.body
1.土壤改良劑

2.抹布

3.白板

4.農藥

說明

還可以做成抗菌粉清潔劑、家具

# data[].attributes.body
下列哪一個不是內含蚵的美食？

1.蚵仔煎

2. 蚵仔麵線

3. 蛤蜊湯 🀄️

4.以上皆非

蚵可以煎成蚵仔煎，但蛤仔多用於煮湯或用炒的料理如：蛤蜊湯

# data[].attributes.body
牡蠣營養價值高，富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸，具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓的作用。

⭕️👈

❌

說明

牡蠣營養價值高，富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸，具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓的作用。

牛磺酸是魚介類的美味成分，也被認為對解除疲勞、提昇肝臟機能及促進膽汁的代謝 等具有效果。牛磺酸也可降低 血液中之膽固醇值，對腦部交感神經有抑制作用，並有降低血壓及鎮靜精神的效果；此外，亦能預防動脈硬化及心血 管疾病，可以說是預防腦中風的良方，並可預防結石。

# data[].attributes.headline
蚵殼回收的作用選錯誤的。

# data[].attributes.subject
蚵殼回收的作用選錯誤的。

# data[].attributes.body
1.塑膠鞋底

2. 直接吃👈

3. 肥料

4. 環保用品

說明：直接吃你會輕則中毒重則死亡。

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.question
香山蚵之所以特別受到歡迎，主要是因為以下哪一項原因？

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
1 它是唯一在台灣養殖的蚵類

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
2香山地區獨特的海水水質和氣候條件，使其蚵肉質鮮美

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
3香山蚵的養殖過程比其他地區簡單，成本較低

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.poll_choices[].choice_text
4 它是台灣最大的蚵類養殖區，產量最多

# data[].attributes.body
這是蚵嗎？

⭕️

❌👈

這是綠殼菜蛤！

# data[].attributes.headline
今天是中秋節，小新家要烤肉，小新除了買肉和菜，還想買點蚵。請問小新要怎麼挑選？

# data[].attributes.subject
今天是中秋節，小新家要烤肉，小新除了買肉和菜，還想買點蚵。請問小新要怎麼挑選？

# data[].attributes.body
1.不用聞看看有沒有腥味。

2.選蚵身完整飽滿有光澤。👈

3.選蚵身發綠、泛黃。

4.﻿﻿選擇貝殼肌呈不透明色。

說明：

要無腥味。

蚵身發綠、泛黃是已經變質了。

﻿﻿貝殼肌呈透明色，越透明越新鮮。

# data[].attributes.body
延繩浮筒式

蚵農利用二條尼龍繩平行掛在浮筒的兩端，將蚵串垂直掛在繩子上。

1. O👈

2· X

延繩浮筒式

蚵農利用二條尼龍繩平行掛在浮筒的兩端，將蚵串垂直掛在繩子上。

# data[].attributes.body
綠牡蠣事件約於（民國幾年）時發生

1.1487年

2.1997年👶🏻💣🪦

3.1950年

4.1895年

# data[].attributes.body
浮筏式

通常會在海水較深、水域寬廣及風浪較大的地方看到，蚵農會搭建浮筏，並將蚵串綁在浮筏下面，目的是成本較低、做出來的珂比較好吃。

1. O👈

2· X

3.浮筏式

通常會在海水較深、水域寬廣及風浪較大的地方看到，蚵農會搭建浮筏，並將蚵串綁在浮筏下面，如此一來不再有風浪毀損蚵架的風險，蚵串也不容易脫落。

# data[].attributes.headline
從潮间带到外海都有适合养殖蚵仔的环境，依据不同的环境，发展出各式各样的养殖方法，大致可以分成四种：平挂式、棚架式、浮筏式和延绳浮筒式

# data[].attributes.subject
從潮间带到外海都有适合养殖蚵仔的环境，依据不同的环境，发展出各式各样的养殖方法，大致可以分成四种：平挂式、棚架式、浮筏式和延绳浮筒式

# data[].attributes.body
O

X

# data[].attributes.headline
請問香山綠牡蠣事件是從什麼時候開始什麼時候結束呢？

# data[].attributes.subject
請問香山綠牡蠣事件是從什麼時候開始什麼時候結束呢？

# data[].attributes.body
1.1986～2000

2.1976～2011

3.1997～2009🦦

4.1897～2003

解：

新竹香山地區以往是北台灣重要的牡蠣養殖地區，自1997年起也出現綠牡蠣，2000年在一場學術研討會中被提出並由媒體大肆報導後，造成當地牡蠣銷售量嚴重下滑，但直到2009年，漁業署才陸續收購銷毀並禁止養殖。

# data[].attributes.body
什麼樣的蚵仔不要買？（複選）

————————————————

1.蚵身發綠👈

2.有腥味👈

3.蚵身泛黃、死白👈

4. 貝殼肌呈透明色

————————————————

當蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時，可能已經變質，不宜購買。

# data[].attributes.body
工業廢水是先排到哪條溪才排到濕地？

客雅溪

濁水溪

# data[].attributes.body
為什麼綠牡蠣事件發生時牠會變成綠色的？

【1.牡蠣大量吸收重金屬之銅離子】

2.牠比較喜歡綠色

3.跟地方有關

4.跟氣候有關

# data[].attributes.body
請問我們平常吃的牡蠣大部分是那裡出產的？

1.嘉義東石2.屏東東港3.台南安平4.嘉義民雄

臺灣美味的蚵仔大多來自中南部沿海，其中嘉義縣的蚵仔產量是全臺數一數二多，一進入蚵仔產季，蚵仔的故鄉東石鄉，路上到處都可以看到蚵農剖蚵的景象，以及港邊塑膠船筏滿載蚵殼的畫面。

# data[].attributes.body
通常棚架式養殖棚為長方形設計，蚵農會將蚵串掛在棚架上，讓蚵串與海流垂直，增加蚵仔攝食的機會。

⭕️👈

❌

説明

通常養殖棚為長方形設計，蚵農會將蚵串掛在棚架上，讓蚵串與海流垂直，增加蚵仔攝食的機會，比較適合在海水較深的地方。

# data[].attributes.headline
有一天小編看到了牡蠣裡面是綠色的是什麼造成的

# data[].attributes.subject
有一天小編看到了牡蠣裡面是綠色的是什麼造成的

# data[].attributes.body
1.顏料造成的

2.牡蠣吸收銅離子$

3.是健康的

4.畫上去的

說明

新竹科園區和香山工業園區排放廢水，可能是綠牡蠣的元凶。 銅進入牡蠣的途徑1.海水中的藻類吸收銅離子，之後牡蠣再去捕食藻類。 2.牡蠣從海水中直接吸收銅離子。 牡蠣變綠的原因1.銅的來源是源自廢五金處理。

# data[].attributes.body
棚架式養蚵方式是：蚵農會將蚵串掛在棚架上，讓蚵串與海流平行，增加蚵仔攝食的機會，比較適合在海水較深的地方。

O X

解

是讓蚵串與海流垂直

# data[].attributes.body
棚架式的養殖方式比較適合在什麼地方？

1.淡水地區

2.海水較深的地方👈

3.淺海地區

4.沙灘🏖️地區

棚架式比較適合在海水較深的地方。

# data[].attributes.headline
臺南的蚵的養殖方式是什麼

# data[].attributes.subject
臺南的蚵的養殖方式是什麼

# data[].attributes.body
1.延繩式

2. 平掛式

3. 固定式

4.垂吊式

說明：臺南市牡蠣養殖方式剛好兩種都有，其中七股瀉湖及北門瀉湖等區域，水深較淺，以固定式養殖為主，這些地方因環境地形所衍伸出的養殖行為，並不會有太多的人為廢棄物，對環境友善。 另一種浮棚養殖大約自1987年台灣解嚴之後海岸開放，開始出現在海上；這些地方因水深較深無法固定插蚵養殖，均以浮棚方式養殖。

# data[].attributes.headline
某一家餐廳要賣蚵的餐點哪一個是蚵的餐點?

# data[].attributes.subject
某一家餐廳要賣蚵的餐點哪一個是蚵的餐點?

# data[].attributes.body
1蚵仔麵線

2蚵嗲

3蚵仔煎

4以上皆是

# data[].attributes.body
請問牡蠣有哪些營養呢？（複選）

————————————————

1.鈣質

2.蛋白質👈

3.醣類👈

4.維生素👈

————————————————

牡蠣營養價值高，富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸，具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓的作用

# data[].attributes.body
1.四到五個月（答案）

2.三到四個月

3.五到六個月

4七到八個月

# data[].attributes.body
購買蚵仔時，應該要注意什麼呢？（複選）

1. ﻿﻿蚵身完整飽滿有光澤。👈

2. ﻿﻿貝殼肌呈透明色，越透明越新鮮。👈

3. 無腥味👈

4. 形狀

# data[].attributes.body
①蚵螺👈

②螃蟹

③魚

④珊瑚

# data[].attributes.headline
蚵的成熟採收最快約2-3個月的時間

# data[].attributes.subject
蚵的成熟採收最快約2-3個月的時間

# data[].attributes.body
O

X

答案：X

説明：成熟採收最快約4-5個月的時間

# data[].attributes.body
蚵的養殖方式有幾種？

1.4種

2.7種👈

3.5種

4.6種

說明：蚵的養殖方式分別是：平掛式、棚架式、浮筏式、延繩浮筒式、傳統石條式、插篊式、垂下式。延繩浮筒式只有澎湖在用

# data[].attributes.body
某天某日，六信學生被帶去香山濕地參觀蚵的介紹，有位同學說：旁邊有2跟棍子中間一條繩子。請問那是什麼養蚵方式！

1.平掛式

2.棚架式

3.浮筏式

答案 平掛式

蚵農會將蚵串橫掛在兩個柱子中間，利用潮汐的特性養殖蚵仔，當漲潮時海水淹沒蚵殼，蚵仔就可以攝取海水中的營養。

# data[].attributes.attachment_caption
台灣在1717年已有先民在東石附近以散佈式（撒石塊法、蚵殼散佈法）養殖牡蠣。約於1890年前後塭港村民將菅芒桿（五節芒的莖）在海坪插立之，蚵苗自然附著其上，是為投資養牡蠣之始；進而演化為以竹片（未夾蚵殼）替代菅芒桿，插立於海坪養牡蠣；再演化成以竹片夾蚵殼插竹式牡蠣養殖。1930年代插竹式牡蠣養殖已成為嘉義布袋、東石一帶主要的養殖方式。1931年臺灣總督府水產試驗場已開始進行「簡易垂下式」附著器試驗，但因戰爭影響，並沒推廣。1960年「徛棚」式養殖即開始推廣。1968年嘉義布袋、東石附近的牡蠣養殖戶才積極轉型成固定吊、掛式牡蠣養殖。究其原因主要是其關鍵的蚵串材料―尼龍蚵繩（耐腐蝕、耐曝曬、高強度、好使用且價廉）於1968年才成功推出。

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.question
蚵聞折同學喜歡吃蚵，在他那個時候他們的蚵是用插篊式的他們一年就賺幾千萬，那請問蚵聞折同學出生在那個年代

# data[].attributes.headline
新竹香山現在的養殖方式是什麼？

# data[].attributes.subject
新竹香山現在的養殖方式是什麼？

# data[].attributes.body
1插篊式

2懸掛式《

3平掛式

4浮筏式

早期養蚵以「插篊式」為主──將竹竿直立插入沙灘中，讓蚵仔直接附著其上，或是將竹竿尖端剖開夾入蚵殼，可以增加蚵仔的附著量。後來養蚵改以「懸掛式」居多。

# data[].attributes.headline
請問人們常說的『石蚵、岩蚵』是指以下哪一種蚵呢？

# data[].attributes.subject
請問人們常說的『石蚵、岩蚵』是指以下哪一種蚵呢？

# data[].attributes.body
1.葡萄牙牡蠣

2.僧帽牡蠣🦪

3.黑齒牡蠣

# data[].attributes.body
養殖棚為長方形設計，蚵農會將蚵串掛在棚架上，讓蚵串與海流垂直的養殖方式是棚架式。

1. O👈

2. X

2.棚架式

通常養殖棚為長方形設計，蚵農會將蚵串掛在棚架上，讓蚵串與海流垂直。

# data[].attributes.body
請問哪一個不是讓蚵苗附著要做的事？

————————————————

1. 分蚵苗

2.串蚵殼

3.餵蚵苗👈

4.寄蚵苗

————————————————

並沒有要餵蚵苗，那是附著後才做的事。

# data[].attributes.body
A:蚵螺

B:燒酒螺

C:田螺

說明：蚵還是有一個令牠非常害怕的天敵『蚵螺』，牠會分泌一種酸性的化殼液，再利用觸角鑽入蚵殼，進而吸食蚵肉

# data[].attributes.body
下列哪個是平掛式養殖的方法？

1.蚵農會將蚵串橫掛在兩個柱子中間，利用潮汐的特性養殖蚵仔👈

2.蚵農會將蚵串橫掛在很多個柱子中間，利用太陽的特性養殖蚵仔

3.蚵農會將蚵串直掛在兩個柱子中間，利用月亮的特性養殖蚵仔

4.以上皆是

1.平掛式

蚵農會將蚵串橫掛在兩個柱子中間，利用潮汐的特性養殖蚵仔。

# data[].attributes.headline
蚵仔不會出現哪種營養成分呢？

# data[].attributes.subject
蚵仔不會出現哪種營養成分呢？

# data[].attributes.body
1.蛋白質

2.醣類

3.膳食纖維👈

4.維生素

說明：牡蠣營養價值高，富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸，但不含膳食纖維。

# data[].attributes.headline
蚵仔又稱「海中牛奶」，口感柔嫩多汁，營養豐富，無論是蚵仔煎、蚵仔麵線或碳烤蚵仔，深受大家的喜愛。

# data[].attributes.subject
蚵仔又稱「海中牛奶」，口感柔嫩多汁，營養豐富，無論是蚵仔煎、蚵仔麵線或碳烤蚵仔，深受大家的喜愛。

# data[].attributes.body
1.⭕️👈

2.❌

# data[].attributes.body
香山溼地養蚵是用什麼方式養的？

1.平掛式2.浮筏式3.懸掛式4.棚架式

香山蚵仔多「懸掛式」養殖，在蚵殼打洞，用釣魚線串起，懸吊在兩根竹竿之間。

# data[].attributes.body
有一天，小明去了香山溼地發現了一個東西，它的長12公分。

隔天，小明把「 那個東西 」帶到學校給老師看。

題目：

請問小明說的「 那個東西 」可能是什麼？

1.蚵 🀄️

2.蠔

3.黑齒牡蠣

4.岩蚵

12公分以下者，稱為蚵或牡蠣，13公分以上才會稱為蠔

# data[].attributes.body
哪個是香山養殖牡蠣方式？

1浮筏式

2平掛式

香山濕地是用平掛式

# data[].attributes.headline
生蠔是多少公分才算是生蠔

# data[].attributes.subject
生蠔是多少公分才算是生蠔

# data[].attributes.body
1.15公分

2.14公分

3.13公分

4.以上皆非💩💩💩💩💩💩

————————————————

說明：生蠔是12公分

# data[].attributes.body
最快約幾個月的時間，蚵農就會開始採收蚵仔？

【1.4～5個月】

2.8～9個月

3.1～2個月

4.6～7個月

# data[].attributes.headline
早期，哪裡有發生綠牡蠣事件？

# data[].attributes.subject
早期，哪裡有發生綠牡蠣事件？

# data[].attributes.body
1 彰化 王功

2嘉義 東石

3雲林 台西

4新竹 香山《

2004年年底，根據台灣大學海洋研究所研究報告，新竹香山一帶的牡蠣銅含量高達1000ppm

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關於蚵仔特徵哪一個敘述正確 1234

1. 左殼固著在岩石上，一般右殼較大。

2. 殼黃白色而有紫褐色斑👈

3. 殼長約18-20公分

4. 在貝殼類略為短型

說明

貝殼略為長型，但隨著環境的改變，其殼形會有所變化。左殼固著在岩石上，一般左殼較大，固著面較寬廣。殼黃白色而有紫褐色斑。殼長約8-20公分。

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從春季開始到中秋節前，是蚵仔最肥美、最適合食用的季節。

1. O

2· X👈

從「夏季」開始到中秋節前，仍是蚵仔最肥美、最適合食用的季節。

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請問新竹養牡蠣是使用哪一種方式？

# data[].attributes.subject
請問新竹養牡蠣是使用哪一種方式？

# data[].attributes.body
1.平掛式👈

2.棚架式

3.浮筏式

4.延繩浮筒式

解：

1.平掛式

蚵農會將蚵串橫掛在兩個柱子中間，利用潮汐的特性養殖蚵仔，當漲潮時海水淹沒蚵殼，蚵仔就可以攝取海水中的營養，而退潮時部分蚵殼裸露於水面之上曬太陽，據說日曬過的蚵仔有獨特的口感與風味。這種方式比較適合淺海沙灘，常見於彰化縣芳苑鄉。

2.棚架式

通常養殖棚為長方形設計，蚵農會將蚵串掛在棚架上，讓蚵串與海流垂直，增加蚵仔攝食的機會，比較適合在海水較深的地方。

3.浮筏式

通常會在海水較深、水域寬廣及風浪較大的地方看到，蚵農會搭建浮筏，並將蚵串綁在浮筏下面，如此一來不再有風浪毀損蚵架的風險，蚵串也不容易脫落，而且蚵殼永遠保持在水面下，蚵仔生長速度最快、產量最多。

4.延繩浮筒式

蚵農利用二條尼龍繩平行掛在浮筒的兩端，將蚵串垂直掛在繩子上，由於繩子多在水中，只有浮筒在水上漂浮，所以蚵串受到風浪的沖擊小，同樣適合風浪較大的地方。目前只有澎湖使用這種方式。

# data[].attributes.body
有一天，六信去看蚵的養殖方法。他們看到蚵農把蚵串橫掛在兩枝柱子中間。蚵農說：「這是利用潮汐的特性養殖蚵仔，當漲潮時海水淹沒蚵殼，蚵仔就可以攝取海水中的營養，而退潮時部分蚵殼裸露於水面之上曬太陽。」請問這是哪種養殖方式？

1.棚架式

2.浮筏式

3.延繩浮筒式

4.平掛式

解

平掛式的養殖方式是蚵農會將蚵串橫掛在兩個柱子中間

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什麼種蚵的方式可以隨時進食？

# data[].attributes.subject
什麼種蚵的方式可以隨時進食？

# data[].attributes.body
1.平掛式

2.垂吊式

3.浮筏式（答案）

4.延繩浮筒式

# data[].attributes.headline
現在臺灣均為養殖葡萄牙牡蠣

# data[].attributes.subject
現在臺灣均為養殖葡萄牙牡蠣

# data[].attributes.body
👉⭕️或❌

# data[].attributes.body
請問蚵仔最肥美、最適合食用的季節是什麼時候？

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1.3月底到5月中旬

2.夏季到中秋節前👈

3.秋季到冬季中間

4.元旦到元宵節前

————————————————

蚵仔最好吃的時候是從夏季開始到中秋節前的這段時間。

# data[].attributes.headline
請問黑齒牡蠣分布於哪裡？

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請問黑齒牡蠣分布於哪裡？

# data[].attributes.body
1.宜蘭

2.澎湖

3.西海域

4.臺灣沿海各地都有分布

説明：真正的黑齒牡蠣在該所的調查中只發現分布在澎湖和綠島

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蚵苗附著期是幾月到月？

1.六～八月

2.九～十一月

3.九～十二月👈

4.十一～七月

說明：六～八月是成熟採收的日期、

九～十一月的是整修棚架的日期、

十一～七月是蚵苗生長管理期。

# data[].attributes.headline
蚵只有【插枝式】【垂吊式】【平掛式】

# data[].attributes.subject
蚵只有【插枝式】【垂吊式】【平掛式】

# data[].attributes.body
O X$

說明

還有浮棚式

# data[].attributes.body
野生蚵棲息在潮間帶及淺海的岩礁海底。

1. O👈

2. X

野生蚵棲息在潮間帶及淺海的岩礁海底，在臺灣沿海各地都可以看到蚵的身影。養殖蚵主要分布在臺南市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、澎湖縣和金門縣。

# data[].attributes.body
A:13 B:15

C:6 D:9

答案：A

說明：長13公分寬6公分以上才是生蠔

# data[].attributes.body
哪一個蚵仔生長速度最快、產量最多？

1.棚架式

2.平掛式

【3.浮筏式】

4.延繩浮筒式

# data[].attributes.body
1臺南市

2台北市

3高雄市

4南投縣

野生蚵棲息在潮間帶及淺海的岩礁海底，在臺灣沿海各地都可以看到蚵的身影。養殖蚵主要分布在臺南市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、澎湖縣和金門縣，最近幾年蚵的生產大縣是嘉義縣和臺南市，想要找蚵，到這些地方就對了！

# data[].attributes.body
葡萄牙牡蠣是分佈在葡萄牙與法國南部的歐洲物種。

X

說明：最近臺灣的研究團隊發現葡萄牙牡蠣是來自於東南亞物種，可能是16世紀大航海時代由葡萄牙船帶回歐洲，在較為溫暖的伊比利亞半島西南部海域拓殖，而臺灣很可能就是葡萄牙牡蠣的原鄉。

# data[].attributes.body
請問蚵仔的故鄉在哪裡？

1.新竹市 香山區

2.台北市 信義區

3.嘉義縣東石鄉👈

4.屏東縣 東港

蚵仔的故鄉在嘉義縣東石鄉。

# data[].attributes.body
1.2到3個月

2.9到10個月

3.7到8個月

4.5到6個月

蚵苗要養5、6個月

# data[].attributes.body
以前蚵仔大多是在每年六月初開始收成，放養在深海而且成長良好的話，從五月底就開始可以採收？

⭕️👈

❌

是四月底！

# data[].attributes.headline
一般13公分以下者，稱為蚵或牡蠣，14公分以上才會稱為蠔。

# data[].attributes.subject
一般13公分以下者，稱為蚵或牡蠣，14公分以上才會稱為蠔。

# data[].attributes.body
1.⭕️

2.❌👈

# data[].attributes.body
蚵農會將蚵殼綁成蚵串，放在海水中讓蚵苗附著在蚵殼上，蚵仔會濾食海水中的微細藻類和其他營養物質長大，從潮間帶到外海都有適合養殖蚵仔的環境，依據不同的環境，發展出各式各樣的養殖方法，大致可以分成四種：平掛式、棚架式、浮筏式和延繩浮筒式。

1 ⭕️

2❌

答案⭕️

因為蚵農將蚵殼綁成蚵串放在海水中讓蚵苗附著在蚵殼上，蚵仔會濾食海水中的微細藻類和其他營養物質慢慢長大！

# data[].attributes.headline
關於蚵的敘述，下列著正確？

# data[].attributes.subject
關於蚵的敘述，下列著正確？

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1 12cm以下的稱作蠔。

2 目前蚵的最大產地在新竹香山。

3 香山養蚵是用平掛式。👈

4 以上皆是。

說明

選項一：12cm以下叫蚵或牡蠣。

選項二：目前蚵的最大產地是在嘉義東石

# data[].attributes.headline
蚵、牡蠣、蠔是同一種生物嗎？

# data[].attributes.subject
蚵、牡蠣、蠔是同一種生物嗎？

# data[].attributes.body
1.⭕️👈

2.❌

# data[].attributes.body
哪個是蚵的天敵？

1 蚵田螺

2 海螺

答案是蚵田螺

# data[].attributes.headline
平掛式通常會在那個縣市？

# data[].attributes.subject
平掛式通常會在那個縣市？

# data[].attributes.body
1.台北市

2.屏東縣

3.彰化縣（答案）

4.台南市

# data[].attributes.body
請問臺灣大部分的蚵仔的產地在哪裡呢？

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1.新竹香山

2.雲林台西

3.嘉義東石👈

4.台南七股

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台灣最大的蚵仔產地在嘉義東石。