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1. Diseña una receta que sea beneficiosa para el rendimiento de los deportistas, explicando cómo los diferentes macronutrientes cumplen su función.

2. Publica tu receta en este Padlet añadiendo el título y una breve descripción en el cuerpo.

3. Adjunta un elemento visual (imagen, video o dibujo) para ilustrar tu receta.

4. Lee las publicaciones de tus compañeros y reflexiona sobre las diferentes ideas compartidas.

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Una receta nutritiva y sabrosa recomendado para deportistas amateur que fusiona los sabores del Ecuador con ingredientes funcionales para el rendimiento deportivo. Esta quinua con atún estilo costeño combina proteínas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables en un plato equilibrado, ideal para deportistas que buscan energía sostenida y una recuperación eficiente.      Quinua con atún estilo costeño (Power Quinua Fit)   Ingredientes (2 porciones)                                       Ingredientes                   Quinua  1 taza (en crudo)                             Atún en agua o natural 2 latas (240 g)                      Cebolla paiteña  1 pequeña (picada)             Pimiento rojo  ½ unidad (picado en cubos)            Tomate riñón  1 grande     Ajo 2 dientes                     Aceite de oliva 1cda                    Limón  Jugo de 1          Culantro fresco  2 cdas (picado)                          Sal marina y comino al gusto                                Agua 2 tazas                                                                     Preparación                                                              1. Lava y cocina la quinua como en la receta anterior. 2. Prepara el atún: escurre bien las latas y desmenuza.      3. Sofríe los vegetales: cebolla, pimiento, tomate, ajo con el aceite por 5–7 min.                      4. Añade el atún: mezcla con el refrito por 2–3 min a fuego medio.                                                               5. Incorpora la quinua cocida: mezcla todo bien.  6. Corrige sabores y decora con culantro fresco.

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Los macronutrientes incluidos en esta receta cumplen funciones importantes como:

Carbohidratos

Aportar energía rápida y sostenida, especialmente útil para esfuerzos de resistencia y para preservar el glucógeno muscular.

Proteínas

Construir, reparar y mantener tejidos, especialmente músculo. Clave en recuperación post-ejercicio.

Grasas

Fuente concentrada de energía, esenciales para absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y mantener hormonas en equilibrio.

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Pasta integral con pollo, brócoli y salsa de yogur

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Pasta integral con pollo, brócoli y salsa de yogur

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Función de los macronutrientes:

Carbohidratos (pasta integral, brócoli):
Son la fuente principal de energía. La pasta integral proporciona energía prolongada y mantiene estables los niveles de glucosa en sangre durante el ejercicio.

Proteínas (pechuga de pollo, yogur griego):
Son esenciales para la reparación del tejido muscular y la síntesis de nueva masa muscular, clave en deportes de fuerza y resistencia.

Grasas saludables (aceite de oliva, yogur griego):
Apoyan el metabolismo celular, favorecen la absorción de vitaminas y ayudan a reducir la inflamación post-entreno.Ingredientes (1 porción):

80 g de pasta integral

120 g de pechuga de pollo en tiras

1 taza de brócoli cocido al vapor

2 cucharadas de yogur griego natural (sin azúcar)

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Ajo picado y orégano al gusto

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta integral en agua con sal hasta que esté al dente.

2. Cocina el brócoli al vapor o hervido durante 4-5 minutos.

3. Saltea el pollo en una sartén con el ajo y una cucharadita de aceite de oliva. Añade orégano, sal y pimienta al gusto.

4. Mezcla la pasta cocida con el pollo y el brócoli.

5. Agrega por encima el yogur griego como salsa cremosa. Puedes añadir un poco de jugo de limón para realzar

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Bowl Energético de Quina con Pollo, Aguacate y Verduras

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Bowl Energético de Quina con Pollo, Aguacate y Verduras

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El Bowl Energético de Quinua con Pollo, Aguacate y Verduras es una opción ideal para quienes buscan rendimiento físico y una recuperación muscular eficiente. Rico en proteínas magras provenientes del pollo, este bowl apoya el desarrollo y mantenimiento muscular. La quinua, un pseudocereal completo, ofrece carbohidratos complejos y todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una excelente fuente de energía sostenida para entrenamientos intensos.

El aguacate aporta grasas saludables que favorecen la salud cardiovascular y la absorción de vitaminas liposolubles, mientras que las verduras frescas añaden fibra, antioxidantes y micronutrientes clave como el magnesio, potasio y vitamina C. Esta combinación equilibrada ayuda a mejorar la resistencia, prevenir calambres y acelerar la recuperación post-entrenamiento.

Perfecto como comida pre o post-entreno, este bowl es una fusión sabrosa de nutrientes funcionales diseñada para potenciar tu rendimiento deportivo de forma natural y deliciosa.

Ingredientes:

½ taza de quinua cocida

150 g de pechuga de pollo a la plancha, en tiras

¼ de aguacate en cubos

½ taza de zanahoria rallada

½ taza de espinaca fresca

¼ taza de pimiento rojo en tiras

1 cucharada de semillas de chía

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Jugo de ½ limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la quinua según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.

2. Asa la pechuga de pollo con una pizca de sal y pimienta.

3. En un bowl grande, coloca la base de quinua, luego agrega el pollo, las verduras frescas, el aguacate y las semillas de chía.

4. Rocía con el aceite de oliva y el jugo de limón.

5. Mezcla suavemente y sirve.