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L'arancia di Ribera è un'arancia bionda, del gruppo Navel, senza semi e dalla buccia facilmente staccabile dalla polpa, dal gusto gradevolissimo e croccante, dall'elevato contenuto vitaminico (C, A, B, PP), sali minerali e zuccheri.

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L'Arancello Sicano è un liquore realizzato con le scorze di Arance il cui grado alcolico oscilla tra il 18% e il 30% vol.
Dal sapore dolce e col caratteristico colore arancio, l’Arancello si ottiene lasciando a macerare le scorze di Arance nell'alcol puro.
A fine macerazione si aggiunge uno sciroppo di acqua e zucchero e si lascia riposare in bottiglia per almeno 20-30 giorni prima di essere gustato.
Ottimo come digestivo, viene consumato dopo i pasti, ma può essere utilizzato anche per bagnare o aromatizzare pan di Spagna, macedonie e gelati.
La preparazione è molto semplice, basta seguire i passaggi e utilizzare scorze di Arance fresche e non trattati, in quanto ricchi di oli essenziali che conferiscono all’Arancello il suo profumo e il suo gusto unico e deciso.

Come preparare l'Arancello Sicano

Lavare bene le Arance e asciugarle, quindi sbucciarle con un pelapatate (prendendo solo la parte arancione e lasciando quella bianca perché potrebbe conferire un sapore amaro al liquore).
Mettere le scorze di Arance in una barattolo di vetro con chiusura ermetica, aggiungere l’alcol puro e lasciare macerare almeno 7-10 giorni, avendo cura di scuotere il barattolo almeno una volta al giorno per far amalgamare bene gli ingredienti.
Trascorso il tempo necessario filtrate il liquido con un colino a maglia fine.
Preparare lo sciroppo mettendo in una pentola l'acqua e lo zucchero e portare a ebollizione, mescolando di continuo fino a far sciogliere lo zucchero.
Lasciare raffreddare lo sciroppo e unire all’alcol aromatizzato con lo scorze di Arance precedentemente filtrato, mescolare bene e versare in una o più bottiglie di vetro sterilizzate e con chiusura ermetica.
Riporre le bottiglie in luogo fresco e al buio per circa 20-30 giorni prima di consumare.

Servire freddo quasi ghiacciato.

Ingredienti per preparare circa 3 litri di Arancello Sicano 24°:

250 g. di scorze di Arance Siciliane

100 cl di alcol puro buongusto 96°

1 kg di zucchero

2 litri di acqua

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Monumenti - Ribera - Agrigento

Casa natale di Francesco Crispi

Monumenti

La città di Ribera è stata anche definita "Crispina" per aver dato i natali a Francesco Crispi il 4 ottobre 1818. La sua casa natale è ancora oggi esistente, posta all'angolo tra la via omonima e il Corso Umberto. La sua notevole mole e struttura interpretano bene l'ottocentesca solidità borghese. Nei primi anni del 1990 fu consolidata e ristrutturata. Crispi vi trascorse solo i primi anni della sua infanzia, dopodiché fu mandato a Villafranca e a Palermo per ricevere un'istruzione. Dopo la laurea in Giurisprudenza si trasferì a Napoli dove iniziò ad interessarsi di politica. Fu uno dei principali fautori della Rivoluzione Siciliana del 1848 e della Spedizione dei Mille. Dopo l'unità d'Italia fu quattro volte Presidente del Consiglio e contemporaneamente anche Ministro degli Esteri e dell'Interno. La sua carriera politica ebbe fine nel 1896 con la sconfitta delle truppe coloniali italiane ad Adua. Morì l'11 agosto 1901 a Napoli.

Info

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Indirizzo

Via Francesco Crispi, 1 - Ribera (AG)

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Monumenti - Ribera - Agrigento La città di Ribera è stata anche definita "Crispina" per aver dato i natali a Francesco Crispi il 4 ottobre 1818. La sua casa natale è ancora oggi esistente, posta all'angolo tra la via omonima e il Corso Umberto. La sua notevole mole e struttura interpretano bene l'ottocentesca solidità borghese.

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Comune di Ribera - www.comune.ribera.ag.it

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Sin dall'epoca medievale, numerosi erano gli abitanti della vicina e antica città di Caltabellotta, dediti alla coltivazione dei campi, che, a piedi, o con muli e carretti, scendevano a lavorare oltre le sponde del fiume Sosio-Verdura.
La freschezza, la purezza e la bontà delle sue acque, che sgorgavano da una copiosa sorgente nei pressi di Prizzi, in provincia di Palermo, unitamente al clima, alquanto favorevole e mite, avevano fatto di quelle terre, una delle oasi più feconde e produttive dell'intera Sicilia.
Vi si produceva di tutto, dal riso al cotone, dal grano agli agrumi, dalle mandorle alle olive, dalle numerose varietà di uva ad ogni tipo di frutta di stagione ed ogni genere di ortaggi.
Tante primizie, rinomate per sapore e fragranza, trovavano nel territorio di Ribera, anticamente detto "Allavam", l'ambiente più adatto, facendo sì, che in breve tempo, l'agricoltura diventasse la principale fonte di reddito.
Le origini di Ribera, si fanno risalire all'anno 1635, quando alcuni abitanti di Caltabellotta, stanchi delle immani fatiche, durante i tortuosi e impervi percorsi, che erano costretti ad affrontare, hanno deciso di costruire in sito le proprie case, scegliendo il Piano di San Nicola, l'attuale quartiere di Sant'Antonino.
Una moderna cittadina, concepita con criteri urbanistici d'avanguardia per quei tempi, ha cosi cominciato a delinearsi, per volere supremo dell'allora Principe di Paternò Don Luigi Moncada, padrone e signore di immensi feudi, che aveva affidato la redazione del Primo Piano Regolatore di Ribera ad uno dei più valenti architetti dell'epoca.

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Comune di Ribera - www.comune.ribera.ag.it

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Comune di Ribera - www.comune.ribera.ag.it

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Comune di Ribera - www.comune.ribera.ag.it