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La invención del microscopio se le atribuye a Hans Janssen y su hijo Zacarias Janssen fabricantes de lentes. El microscopio temprano consistía en un tubo con una lente en cada extremo que podía ampliar objetos pequeños. Este invento sentó las bases para el desarrollo de la microbiología y revolucionó nuestra comprensión del mundo microscópico.

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Fue observada y utilizada por las civilizaciones antiguas para producir alimentos y bebidas. La fermentación es un proceso biologico en el que los microorganismos convierten los carbohidratos en productos útiles como el alcohol y el ácido láctico.

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XVII - Descubrimiento de microorganismos

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XVII - Descubrimiento de microorganismos

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En el siglo XVII, Antonie van Leeuwenhoek descubrió los microorganismos utilizando un microscopio simple, sentando las bases para la microbiología y la comprensión de los procesos biológicos.

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Louis Pasteur desarrolló la técnica de pasteurización que se utiliza para eliminar microorganismos no deseados de alimentos y bebidas, permitiendo la conservación de estos productos durante más tiempo.

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Pasteur también propuso la teoría germinal de la enfermedad, que estableció la conexión entre los microorganismos y las enfermedades, lo que llevó al desarrollo de prácticas de higiene y control de infecciones.

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En la década de 1870, Wilhelm Kühne acuñó el término "enzima" y describió su papel en la digestión, lo que allanó el camino para la comprensión de la bioquímica de los procesos biológicos.

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Alexander Fleming descubrió la penicilina, el primer antibiótico, que revolucionó el tratamiento de las infecciones bacterianas y demostró el potencial de los microorganismos para la producción de compuestos útiles.

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1970 - 1980 Desarrollo de la biotecnología moderna

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1970 - 1980 Desarrollo de la biotecnología moderna

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El desarrollo de técnicas como la ingeniería genética y la biología molecular permitió la manipulación genética de microorganismos para producir proteínas y compuestos de interés industrial.

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Siglo XX - Biorreactores y tecnicas de fermentación

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Siglo XX - Biorreactores y tecnicas de fermentación

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El diseño y la optimización de biorreactores y técnicas de fermentación han sido fundamentales para la producción a gran escala de productos biotecnológicos.