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Test the pH of everyday liquids such as coffee, spit, and soap to determine whether each is acidic, basic, or neutral. Investigate how adding more of a liquid or diluting with water affects pH.

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Laboratório Telecurso - Balão à prova de fogo

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Uma experiência que não dá errado. Super simples, o resultado é bonito e chama a atenção de toda a turma, não importa a idade. Em escolas que não contam com laboratório, ou quando se deseja fazer apenas uma demonstração rápida, basta preparar o suco (ou extrato) de repolho roxo com antecedência. Ele dura mais de um mês em geladeira, desde que armazenado em frasco fechado para não oxidar em contato com o ar.

Materiais necessários:

Repolho roxo

Panela

Tábua de cortar

Faca

Água

Copos de vidro ou descartáveis

Limões

Vinagre branco

Álcool

Água sanitária

Bicarbonato de sódio

Procedimento:

1. Pique o repolho roxo

2. Coloque o repolho picado na panela, cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até que a água adquira a cor roxa. Deixe esfriar.

3. Coloque cada substância a ser testada em um copo, em quantidades semelhantes. No vídeo foram utilizados: suco de limão (pH=2), vinagre (pH=3), água (pH=7), álcool (pH entre 6 e 8), água sanitária (pH=12) e bicarbonato de sódio dissolvido em água (pH entre 8 e 11).

4. Adicione um pouco do suco de repolho roxo em cada copo e observe as mudanças de cor!

Outros produtos também podem ter seu pH testado, mas o resultado é mais visível com substâncias transparentes.

O suco de repolho roxo funciona como indicador de pH porque é rico em antocianinas. As antocianinas sofrem mudanças de cor naturalmente, de acordo com o pH do meio: ficam vermelhas em meio ácido, roxas em meio neutro e esverdeadas em meio básico. Quando em meio extremamente básico, as moléculas de antocianina são destruídas e o resultado é a cor amarela.

Antocianinas podem ser encontradas em outros alimentos, como a amora, o açaí e a uva. Extratos destas frutas também funcionam como indicadores de pH. O suco de repolho é recomendado para aulas práticas pela praticidade no preparo e por ser mais barato.

12 Comentários

Helio Rondon de Souza 15 de novembro de 2015 - 21:30

Eu estou tentando descobrir as cores formado com a solução suco de repolho roxo com vinagre,limão,abacaxi,água,álcool,detergente incolor,sabão em pó,leite de magnésia,bicarbonato,água sanitária,soda caustica

Resposta

Rosylene Neris 2 de maio de 2016 - 11:54

Para se fazer o experimento do repolho ele necessariamente precisa ser branco

Resposta

Fabiula Dos Anjos 26 de junho de 2016 - 18:45

Adorei a experiência, fiz em casa com nossa a turma do Curso Técnico em Meio Ambiente, as cores ficam realmente interessantes.

Resposta

sabrina 13 de setembro de 2016 - 13:30

Vc precisa de carbonato de soja detergente nêutron agua sanitária suco de repolho roxo quatro corpo de vidro

Resposta

Dyego Rogério 19 de abril de 2017 - 2:25

o que acontece quando o repolho entra em contato com os matérias ?
Repolho em contato com o limão ?
Repolho em contato com vinagre ?

Resposta

Valeria 2 de novembro de 2017 - 11:04

Gostaria de saber se eu tomar suco de repolho roxa meu PH ficara alcalino? Por quanto tempo devo tomar esse suco ? Pode ser feito com agua e tomar na mesma hora?
Estarei aguardando a resposta. Obrigado

Resposta

Arão Sande 20 de junho de 2018 - 12:21

Gostei de alguns comentários

Resposta

Rogê 14 de dezembro de 2018 - 8:18

Pq que que o extrato do repolho muda de cor em contato com as substâncias líquidas como por exemplo a água sanitária?

Resposta

Kaio 9 de maio de 2019 - 11:55

Rogê,as substancias mudam de cor por causa que ele e um indicador de ácidos e bases.Por exemplo, quanto mais perto do vermelho forte,mais acida e a substancia,já perto do azul,a substancia esta mais próxima de uma base

Resposta

Maria Tereza 27 de maio de 2019 - 14:32

Gostaria de perguntar o quanto de água que precisa. Estarei aguardando a resposta.

Resposta

Paula c Porto 9 de julho de 2020 - 22:11

Boa noite!gostaria de saber se se o suco do repolho roxo muda cor de suculentas.

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Experimento: indicador de pH com suco de repolho roxo - Experimentoteca

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O suco de repolho roxo funciona como indicador de pH porque é rico em antocianinas. As antocianinas naturalmente sofrem mudanças de cor de acordo com o pH do meio: ficam vermelhas em meio ácido, roxas em meio neutro e esverdeadas em meio básico.

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O porquê ?

A ideia que temos de um balão cheio de ar é a de um objecto extremamente frágil. Temos a noção de que um balão arrebenta se o colocarmos junto a uma chama. Isto porque a chama ao enfraquecer a borracha faz com que esta não aguente a pressão exercida pelo ar contido no balão. Este facto é verificado na execução experimental que envolve o primeiro balão. No entanto, o segundo balão não arrebenta mesmo que a chama entre em contacto directo com a borracha. Porque será?

A única diferença do segundo balão para o primeiro é este conter água no seu interior. A água no interior do balão "absorve" a maior parte do calor fornecido pela chama, não deixando que a temperatura da borracha aumente muito. Assim, a borracha não enfraquece o suficiente para não aguentar a pressão exercida pelo ar. A água é uma boa "armazenadora" de calor porque tem uma elevada capacidade calorífica. No dia a dia, sabemos o tempo que demora e a quantidade de calor necessária para levar a água ambiente à ebulição (100 ºC). Será que um balão com limalha de ferro no seu interior iria ter o mesmo comportamento? Porquê? Experimenta!

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Site dedicado à Ciência. Conhece conceitos como a densidade, tensão superficial, pressão, ebulição e convecção a partir de experiencias simples. Aprende a fabricar sabão, sais de banho, plastico, ac sulfúrico, amoniaco. O site também inclui uma secção de curiosidades e um Concurso.

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Laboratório Telecurso - Formação de gás carbônico

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OXIDAÇÃO DA PALHA DE AÇO COM ÁGUA SANITÁRIA

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Aposta da tensão superficial (EXPERIÊNCIA)

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Chemix is a free online editor for drawing lab diagrams. Simple and intuitive, it is designed for students and pupils to help them draw diagrams of common laboratory equipment and lab setup of science experiments.

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Manual do mundo_ 50 experimento - Alfredo Luis Mateus (1)

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Coltec Tube - YouTube

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O ColtecTube é o canal de vídeos do Colégio Técnico da UFMG (COLTEC/UFMG). Criamos vídeos educativos e vídeo aulas especialmente voltadas para o ensino técnico de nível médio.

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INCRÍVEL!!! Relógio de sol que projeta o horário

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GEPEQ IQ-USP - YouTube

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"ensino de química" "ensino de ciências" "experimentação no ensino de química" gepec "atividades de química" "atividades de ciências" experiências experiment...

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Grupo de Pesquisa em Educação Química do Instituto de Química da USP Coord. Profa. Dra. Maria Eunice R. Marcondes O GEPEQ tem como objetivo contribuir para a melhoria do Ensino de Química, de forma que este favoreça o desenvolvimento cognitivo dos estudantes e a formação de cidadãos mais críticos e conscientes.

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SISTEMA INTERNACIONAL E CONVERSÃO DE UNIDADES

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Como fazer fogo colorido (EXPERIMENTOS de QUÍMICA)

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Tabela periódica com aplicações dos elementos químicos - Tabela Periódica

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Clique nos elementos para conferir as aplicações dos elementos químicos no cotidiano e na indústria. - Material proveniente de tradução do https://elements.wlonk.com/. Material em licença Creative Commons by-sa. Usos do material só devem ser feitos com citação da

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Convidamos você, estudante da Educação Básica, a participar do Desafio: Como a Ciência, Tecnologia, Arte e Cultura contribuem para o seu exercício da cidadania?. Solte a sua imaginação e criatividade e expresse sua ideia em forma de texto, desenho, vídeo ou áudio.

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O mundo de Beakman explica a fermentação

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Pontociência -  O experimento de Becquerel

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Pontociência - O mistério de Rutherford - Parte 1

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Pontociência - O mistério de Rutherford -  Parte 2

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Pontociência - Desvio da partícula beta - Parte 1

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Pontociência - Desvio da partícula beta - Parte 2

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O que é?

Um suporte para se colocar uma lente em frente à câmera de um smartphone e transformá-lo em um microscópio. A lente pode ser facilmente retirada de um apontador laser.

Por que é interessante?

Observar e fotografar estes objetos são atividades que podem ajudar na compreensão do fenômeno e a sua relação com o modelo.

Como usar

Coloque o suporte no celular, de modo que a lente fique sobre a câmera. Centralize bem a lente sobre a câmera. Ligue a câmera e procure algo interessante para fotografar bem de perto. A lente possui uma distância focal muito curta, então devemos aproximar o telefone bem próximo do objeto a ser fotografado. No meu telefone, o objeto a ser fotografado deve ficar em torno de 1 cm da lente.

Faça o seu

Baixe o modelo do Thingiverse: https://www.thingiverse.com/thing:4263798

O modelo foi adaptado do suporte para um microscópio de celular desenvolvido pelo Pacific Northwest National Laboratory (https://www.thingiverse.com/thing:667471). O modelo deles usa uma bolinha de vidro, que tem uma curvatura maior e portanto aumenta mais. Mas a lente de apontador laser pode ser mais fácil de se encontrar.

A impressão é muito rápida e usa uma quantidade muito pequena de plástico, tornando este projeto algo que você pode fazer em quantidade para que muitos alunos possam fazer as observações ao mesmo tempo.

Após imprimir o modelo, você vai precisar de uma lente. Nosso modelo usa uma lente retirada de um apontador laser.  Basta você desenroscar o bico do apontador e remover um parafuso de plástico pretoe você retira facilmente a lente.

Se você não tiver acesso a uma impressora, pode improvisar um suporte usando um pedaço de EVA com um furo e fita adesiva.

Sem impressora 3D? Sem problema.

Reações Químicas bem de perto

Você tem um microscópio com uma câmera (de vídeo, além de fotografias). Mas o que você vai filmar? Vamos dar algumas ideias de reações químicas que podem ficar bem mais interessantes quando vistas com mais proximidade. Como falamos, o telefone deve ficar muito próximo do espécime a ser fotografado, então temos uma área muito pequena que pode ser focalizada.

Cristais de cobre

O primeiro exemplo apresentado no vídeo abaixo é a reação entre a ponta de um prego bem pequeno e uma solução de sulfato de cobre (II). Na reação se formam cristais de cobre metálico, que vão crescendo lentamente na forma de fractais.

Nosso segundo exemplo também é uma reação em que cristais são formados. Colocamos um fio de cobre fino em contato com uma solução de nitrato de prata. Após a adição de algumas gotas de nitrato de prata, podemos ver os belíssimos cristais de prata se formando ao redor do fio. Acelerei o vídeo após cerca de 40 segundos para mostrar o resultado mais rapidamente.

O que mais podemos ver no microscópio além de cristais? Bolhas. Para isso cortamos uma fita de magnésio na metade no sentido do comprimento e colocamos algumas gotas de ácido clorídrico 0,5 mol/L. Você pode variar a concentração do ácido e ver o acontece com a velocidade da reação.

Falar de reações químicas logo nos lembra das reações em que um precipitado se forma. Mas quando fazemos essas reações em um tubo de ensaio, elas são muito rápidas, instantâneas, o que não ajuda muito se você quer fazer um vídeo. Para observar a precipitação em “câmera lenta”, usamos um pequeno truque. Em uma placa de vidro, colocamos uma gota de cada reagente em lugares distintos, com cerca de um ou dois centímetros de separação entre elas. No caso, usamos soluções de iodeto de potássio e nitrato de chumbo. Colocamos no meio das gotas dos reagentes, uma gota de água, que irá conectar as duas outras gotas. Apontamos a nossa câmera para essa gota de água central. Após algum tempo, os íons dos dois reagentes irão se encontrar no meio do caminho, à medida em que eles se difundem. Quando isso acontece, belos cristais amarelos de iodeto de chumbo aparecem. Como a reação se dá lentamente, esses cristais têm tempo de crescer à medida que se formam e ficam muito maiores e brilhantes que os obtidos numa reação comum em um tubo de ensaio.

Finalmentes

Além de vídeos você pode fotografar objetos que tenham detalhes muito pequenos. Com certeza seus alunos vão apontar esse microscópio para uma infinidade de coisas interessantes. Abaixo algumas ideias para você e seus alunos saírem fotografando e explorando.

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Transforme seu celular em um microscópio e filme belas reações químicas de perto!

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Como fazer PASTA DE DENTE DE ELEFANTE | EXPERIÊNCIA com água oxigenada