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Dopo aver spiegato le funzionalità di Book Creator, gli studenti dovranno creare un ricettario con piatto tipico del proprio paese d'origine, spiegandone l'origine, le curiosità, gli ingredienti e riportando il calcoli effettuati in precedenza con il foglio Excel.

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Book Creator - Il digitale nella scuolaIl digitale nella scuola

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Gli studenti affrontano un quiz interattivo utilizzando il proprio device. Si dovrà rispondere a domande legate alla presentazione "Un viaggio nella ristorazione: numeri e sapori dal mondo"

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UN’AVVENTURA NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE - Details - Kahoot!

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Create interactive quizzes, polls, presentations, and more to engage your audience.

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RICERCA SUL WEB DELLE RICETTE DEL  PAESE DI ORIGINE

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RICERCA SUL WEB DELLE RICETTE DEL  PAESE DI ORIGINE

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Ogni studente sceglie un piatto da analizzare. Ricerca la ricetta, identifica gli ingredienti, la storia , le curiosità. Le informazioni raccolte serviranno per l'esercitazione pratica e per la creazione del prodotto multimediale.

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Modello dal completare con gli ingredienti , costi delle materie prime e quantità necessarie per la realizzazione del piatto

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Modello dal completare con gli ingredienti , costi delle materie prime e quantità necessarie per la realizzazione del piatto

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Viene fornito agli studenti un modello in Excel per svolgere l'attività

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Prima di iniziare i lavori di gruppo, un pò di ripasso.

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RICETTE IN CLASSE: vengono assegnate delle ricette più semplici come esercitazione

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Ripassiamo le proporzioni con piccoli video

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Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

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Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

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Ulteriori indicazioni su come svolgere il lavoro e formulario per gli studenti con bisogni educativi speciali.

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COUS COUS | Find thousands of free educational ebooks for classroom use at read.bookcreator.com

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RICETTA E STORIA DELLE ORECCHIETTE | Find thousands of free educational ebooks for classroom use at read.bookcreator.com

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LA CARBONARA | Find thousands of free educational ebooks for classroom use at read.bookcreator.com

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Gli studenti presenteranno in classe, con l'utilizzo della LIM, i propri elaborati.

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lim, presentazione alla lim dei progetti multimediali

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Gli studenti dovranno rispondere ad alcune domande e compilare la scheda di autovalutazione per valutare il proprio apporto, impegno e partecipazione al progetto, indicando gli aspetti positivi e negativi, nonché il contributo al lavoro di gruppo.

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AUTOVALUTAZIONE un viaggio nella ristorazione, classe prima alber...

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Gli studenti concluderanno il progetto con lo svolgimento di una verifica sulle proporzioni.

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VERIFICA DI MATEMATICA SULLE PROPORZIONI

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Presentazione dell'attività di economia nella ristorazione

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Presentazione dell'attività di economia nella ristorazione

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Presentazione introduttiva per entrare nel mondo della ristorazione:

analisi dei costi (materie prime, energia, manodopera)

prezzo di vendita (i fattori che influenzano la definizione del prezzo di un piatto)

margine di guadagno: definizione e calcolo elementare).

Durante la presentazione verranno sottolineati i concetti chiave e sollecitati tramite delle domande. Gli studenti dovranno prendere appunti.

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UN VIAGGIO NELLA RISTORAZIONE NUMERI E SAPORI DAL MONDO 

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Tutti i materiali verranno condivisi nel "corso di matematica" attivato dalla docente.

Gli studenti potranno riguardare i materiali condivisi e caricare i propri lavori sulla piattaforma web.

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Google Classroom: cos’è e come usarlo - Tutorial Docenti

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