# data[].attributes.attachment_link.title
Giới thiệu món ăn Bến Tre  |Đào Thị Diễm Mi -10C3-19|

# data[].attributes.body
Kẹo dừa là một loại đặc sản có nguồn gốc từ tỉnh Bến Tre, Việt Nam. Kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa, đường và mạch nha. Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống mang đậm văn hóa xứ sở. Tại Việt Nam có rất nhiều vùng trồng dừa nhưng Bến Tre chính là nơi ra đời và phát triển ngành nghề chế biến kẹo dừa

# data[].attributes.body
Khi nhắc đến miền Tây Việt Nam, nhất là Bến Tre, chắc hẳn mọi người đều nghĩ đến những cây dừa cao chót vót và những đặc sản được làm từ dừa, đặc biệt là món bánh xèo hũ dừa trứ danh. Nó là một sự kết hợp thật đặc biệt giữa vỏ bánh bằng bột gạo và nghệ, với nhiều loại nhân bánh và đa dạng các loại rau ăn kèm.

# data[].attributes.body
Mứt dừa là một loại mứt được làm từ cơm dừa (cùi dừa), bao gồm cơm dừa được cắt mỏng thành sợi và đường cát trắng, khi muốn trang trí cho đẹp người làm có thể trộn thêm màu thực phẩm vào. Mứt dừa cũng được xem là một sản phẩm từ dừa.

Mứt dừa được sản xuất nhiều ở Bến Tre vào dịp Tết Nguyên Đán. Cứ mỗi mùa mứt (từ đầu tháng 11 âm lịch đến cuối tháng 12 âm lịch hằng năm), người dân Bến Tre tổ chức sản xuất được khoảng 2.000 tấn mứt dừa để phục vụ cho người dân Việt Nam đón tết truyền thống.

# data[].attributes.body
Bánh canh bột xắt là đặc sản xứ dừa rất được các bạn gần xa ưa chuộng bên cạnh bánh xèo nấm mối Bến Tre, cháo cá lóc rau đắng... Dừng chân du lịch tỉnh thành thuộc miền Tây sông nước, ai ai cũng muốn thưởng thức ngay tô bánh canh thơm lừng, nóng hổi này.

Sợi bánh canh bột xắt Bến Tre bởi vì chủ yếu làm bằng phương pháp thủ công đòi hỏi tay nghề khéo léo của người thợ nên sở hữu hương vị đặc biệt cuốn hút. Có dịp vi vu khám phá ẩm thực nơi đây, bạn nhất định phải thưởng thức qua món ăn được chế biến kì công này.

# data[].attributes.body
Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo. Ngoài ra, nguyên liệu để làm món gỏi còn có tôm sú bóc nõn, thịt ba chỉ, tai lợn thái mỏng, rau răm, hành tây và lạc rang giòn.

Củ hũ dừa được bào mỏng thành những sợi dài trộn cùng các nguyên liệu trên, thêm gia vị, đường, tạo thành món gỏi hấp dẫn, đậm đà hương vị.

Bạn có thể cảm nhận món gỏi như một bức tranh với sắc trắng tinh của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm. Ăn kèm món này là chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan.

# data[].attributes.body
Bánh dừa Giồng Luông là biểu tượng của mảnh đất Bến Tre, mang hương vị mộc mạc đặc trưng của làng quê, nếu bạn có dịp du lịch Bến Tre thì đừng quên thưởng thức một chiếc bánh dừa đặc sản nơi đây, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được vị thơm ngọt lan tỏa trong khoang miệng.

Muốn tạo nên một chiếc bánh dừa Giồng Luông ngon thì bước chọn nguyên liệu lúc đầu là vô cùng quan trọng. Nếp được chọn để làm bánh phải là nếp sáp, dẻo thơm. Sau đó, đem vo nhiều lần với nước sạch để loại bỏ các tạp chất, nếu không bánh sẽ dễ bị thiu, rồi ngâm từ 4-5 tiếng để nếp được nở ra. Nhân bánh dừa thì vô cùng đa dạng như nhân đậu, chuối. Để nhân chuối được thơm ngon thì phải chọn chuối xiêm vừa chín tới. Còn đậu thì thường dùng đậu xanh bỏ vỏ, nấu cho đến khi nhuyễn và sánh đặc. Khâu gói bánh cũng quan trọng không kém, người thợ phải nòng, tạo hình thành từng chiếc lá dừa non theo hình trụ, từ từ cho nếp vào giữa ống bánh. Công đoạn cuối cùng là hấp bánh, phải hấp với lửa vừa và đều không được quá lớn hoặc quá nhỏ trong 5 - 6 tiếng.

# data[].attributes.headline
Cồn Phụng điểm du lịch nhất định phải ghé thăm khi có dịp đến Bến Tre

# data[].attributes.subject
Cồn Phụng điểm du lịch nhất định phải ghé thăm khi có dịp đến Bến Tre

# data[].attributes.body
Khu du lịch Cồn Phụng là một địa điểm du lịch sinh thái tại tỉnh Bến Tre, đây là một cù lao nằm giữa sông Tiền cực kỳ thoáng mát và bình yên.Khu du lịch Cồn Phụng còn được biết đến với tên gọi là cồn Tân Vinh, cồn có tổng diện tích hơn 30.000m2. Cồn Phụng thuộc một trong 4 vùng đất tứ Linh trên sông Tiền là Long, Lân, Quy, Phụng. Mỗi năm khu du lịch Cồn Phụng tiếp đón hàng chục nghìn du khách trên khắp cả nước ghé thăm. Khu du lịch Cồn Phụng mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách từ các hoạt động giải trí đậm chất miền Tây cho đến hàng chục món ăn đặc sản Bến Tre hấp dẫn. Đây chắc chắn là một địa chỉ không thể bỏ qua khi đến với vùng đất “xứ dừa”.