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1- Identificación de la empres
2- Problemática y/o necesidad
3- proveedores
4- Medio de entrega
5- Evolución
6- Infraestuctura
7-Empleados
8- Plan de accion
9- Clientes
10- Presupuesto
11- Producto
12- Evidencia y/o impacto
13- Bibliografia

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Eslogan "Como en casa de mama"
Restaurante “sabrosón” nace la idea, gracias a los platos preparados por mi madre a diario en casa partiendo de allí surge las ganas de realizar un emprendimiento que logre cumplir con mis expectativas personales y de innovación, cabe resaltar que no es un restaurante común, será un lugar donde puedas encontrar todas las delicias de la región pero con punto muy importante y es que la comidas será libre de condimento a base de químicos, y esos productos son reemplazados por hortalizas y legumbres y que sazona igual o mejor las comidas.

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Esta idea de negocio surge, de la problemática de que muchas personas se quejan porque en la mayoría de restaurantes de Riohacha dentro de sus ingredientes principales para sazonar esta la Maggie, el don gusticos, saborizantes instantáneos entre otros productos que tienen alto grado químico y de conservantes y son perjudiciales para la salud, por tanto se crea esta idea de preparar comidas libres de estos productos y que sean remplazados por las hortalizas y legumbres totalmente naturales que dan sazonan igual o mejor que los condimentos

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Esta idea surgió de ver como muchas personas que tenían problemas de Colón problemas gástricos cuando iban a restaurantes que existen actualmente se empeoraba puestos que todos estas comidas tenían altos concentrados de productos condimentados como la Maggi el don gustico los colores entre otros de allí surge esta idea de crear un restaurante que realice los procesos alimenticios de manera totalmente natural con productos como hortalizas y legumbres para que cada una de esas personas que tengan problemas gástricos pueda consumir cada uno de los alimentos y no tengan consecuencias en su salud pero esta idea ha ido evolucionando puesto que no solo es el punto de diferenciación es la calidad sino también la rapidez con la que se sirve el producto y la tecnología que se va a implementar dentro del área del restaurante

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Mis proveedores serán comerciantes y agricultores. A ellos realizare la compra de toda la materia prima para preparar todas y cada una de las comidas.

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Esta empresa se constituirá con diferentes empleados dónde se va a tener en cuenta todas las áreas que debe tener un restaurante partiendo de Qué es necesario tener personas que tengan conocimientos previos en cada una de las áreas que vayan a ser asignadas nuestra parte organizacional va fijada Primeramente por el propietario luego va a existir un gerente general de allí también va a partir el área de logística tendremos chef ejecutivo que va a ser la persona que va a estar encargada de la parte de cocina Bajo su mando tendrá a los cocineros a los auxiliares de cocina y por supuesto a los lava losas también tendremos un administrador financiero que va a tener en cuenta la parte de compras la parte del almacén la parte de la contabilidad Y por supuesto la nómina

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Nuestro plan de acción será la ruta que nos va ayudar a lograr nuestros objetivos primeramente vamos a iniciar dándole forma y pie al restaurante sabrosón después de estar iniciado, se creara una plataforma digital que permita el fácil acceso para todos los clientes, esa plataforma estará constituida del menú y fotos de cada una de esos platos y podrán elegir a su gusto, comprar y pagar en linea, en las mesas estarán los códigos QR para que cuando estén en el punto físico puedan apreciar todo nuestros productos.
se colocaron en práctica todas las técnicas aprendidas de marketing para promocionar el restaurante dentro del mercado comercial de esta manera se seguirán pasos estratégicos que son pertinentes y excelentes para que un negocio o una empresa funcione a la perfección teniendo en cuenta el área financiera la contabilidad los gastos los ingresos las compras y cada uno de los aspectos que se deben tener en cuenta para poder llevar un buen funcionamiento en todas las áreas de trabajo del restaurante

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El medio de entrega de nuestro producto va a ser físico puesto que la persona puede llegar al lugar exactamente el restaurante a consumir el producto que tendremos el día bajo el menú que se va a preparar teniendo en cuenta las fechas también habrá medio de entrega por pedidos o domicilios que se harán llegar al destino o a la dirección exacta que el cliente lo pida

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Nuestra infraestructura está enmarcada en nuestro organigrama dónde vamos a tener diferentes áreas departamentales hadas con sus divisiones empezando de que vamos a tener un gerente general que va a estar encargado de todo el restaurante vamos a tener el departamento financiero que va dirigido por un administrador financiero dónde va a tener a cargo jefe de compras en el encargado de almacén el jefe de contabilidad vamos a tener también la parte de contabilidad que está encabezada por el jefe también va a estar el auxiliar de contabilidad que son las personas encargadas de hacer nómina y todos los pagos al jefe de compras vamos a tener el área de los chef dónde vamos a estar encabezada por el chef ejecutivo bajo del va estar el chef de la cocina van a estar los auxiliares de cocina y los lava losas la parte administrativa dónde vamos a tener secretaria vamos a tener archivistas y también muestran en la parte de logística dónde van a estar los meseros van a estar los cajeros Y el personal de limpieza

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1- Mateu M y Vanegas A (2019)  Plan de negocios para la creación de un restaurante, recuperado de
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstream/handle/001/1502/BAA-spa-2019-Plan_de_negocios_para_la_creacion_de_un_restaurante_campestre;jsessionid=AF9B846825AAD2E9220B1E3D58677529?sequence=1

2- Baena, E. Sánchez, J & Montoya, O. (2003). El entorno empresarial y la teoría de las cinco fuerzas competitivas. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/4845158.pdf

3- Chievato, I. (1981). Introducción general de la administración de empresas. México, E. Mc Graw Hill.  recuperado de
https://esmirnasite.files.wordpress.com/2017/07/i-admon-chiavenato.pdf

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Los clientes, del restaurante "Sabrosón" serán  todos aquellos que puedan comer productos solidos y líquidos, puesto que estos serán las presentaciones de los patillos que se van a preparar, y estos productos esta dirigido a toda la familia y el rango de edades es de 3 años en adelante.

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El restaurante "Sabrosón" tendrá variedad de productos comestibles para que sus clientes puedan disfrutar de diferentes sabores
Sancocho
Arroces en sus diferentes presentaciones
Asados
Guisos
Frituras
Grano
Bebidas envasadas
Bebidas naturales
y cada uno de los platos llevara una porción alimenticia que tiene una dieta saludables ejemplo de ello sera: en el plato esta cérvido un carbohidrato, una arina, verdura y así sucesivamente para ayudar a mantener una vida saludable

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Presupuesto

Alquiler de local | 500 mil pesos

Utensilios y enseres    | 9 millones
compra materia prima | 5 millones
Publicidad  | 3 millones
nomina (6 meses) | 14 millones
total | 31.500.000 millones