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Reducción del riesgo de enfermedades crónicas de alta prevalencia

La evidencia científica demuestra que el consumo de alimentos de origen animal junto a alimentos ultra procesados y enfermedades crónicas como la diabetes (tipo 2) cardiopatías isquémicas, cáncer, hipertensión, obesidad, enf. Diverticular, cataratas, artritis degenerativa, hipertiroidismo, y síndrome metabólico, sin embargo, se demuestra que en dietas con cantidades reducidas de los mismos protegen este tipo de patologías.

Enfermedades zoonóticas

Mientras la aplicación abusiva de antibióticos a animales que suelen ser de un consumo frecuente se vuelve más resistentes a patógenos, A medida que las bacterias se vuelven más resistentes a los antibióticos que se les administran a los animales pueden volverse resist. a los antibióticos para tratar a personas.

para finalizar se llega a una conclusión que una alimentación basada en plantas es más saludable para todas las personas.

Alumna:

✾ Juliana Abigail Ramos

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TRABAJO PRACTICO N1 optativa 1 AVP FVGFF

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Linea del tiempo de la Historia de la Vegan Society

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Linea del tiempo de la Historia de la Vegan Society

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--> Año 1944 : en Inglaterra nace el veganismo y se acuñó por primera vez en la publicación trimestral de la vegan society fundada por Donald Watson y Elsie Shrigley.

--> 1 de Noviembre del año 1944 se convoca una asamblea con cuatro compañeros vegetarianos, de esta forma:

●se expusieron argumentos sobre la injusticia inherente del sistema de explotación ganadera,

●se acordó que además de seguir una dieta sin productos de origen animal tampoco se usarían calzados, vestimentas, ni ningún otro tipo de objeto proveniente de la explotación animal,

● se remarcó la importancia de fomentar una ética de respeto hacia los demás animales,

● se estableció la diferencia entre vegano y vegetariano.

--> Año 1949 : Leslie Cross sugiere como primera definición de veganismo al "principio de la emancipación de los animales de la explotación a que le somete el hombre".

--> Año 1960 : Jay Dinshah funda en New Jersey, la American Vegan Society.

--> Año 1979 : la Vegan Society Define al veganismo como:

●una filosofía y un modo de vida, que procura excluir todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales, para la alimentación de los seres humanos; y

●promueve el desarrollo y uso de alternativas libres de explotación de los animales, para beneficio de los seres humanos, animales y el medio ambiente.

--> Año 1994 : se instaura el 1ro de noviembre como el Día Mundial del veganismo.

--> Año 2005 : fallecimiento de Watson, a pesar de ello la Vegan Society continúa trabajando por un mundo en el que los seres humanos no explotan a otros animales promoviendo formas de vida vegana.

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Alumnas:

● Arroyo, Maria D.

●

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El artículo "El veganismo en el budismo" de Jordi Casamitjana explora cómo el budismo y el veganismo se entrelazan a través de cinco dimensiones: los animales, la salud, el medio ambiente, la justicia social y la espiritualidad. Casamitjana relata su experiencia personal, comenzando con su educación católica y su eventual transición al veganismo hace 20 años, explorando cada una de las cinco dimensiones con el tiempo.

Principales Puntos del Artículo:

1. Cinco Puertas de Entrada al Veganismo:

- Animales: Respetar todas las formas de vida.

- Salud: Beneficios de una dieta vegana para la salud.

- Medio Ambiente: Impacto ambiental positivo del veganismo.

- Justicia Social: Relación entre el veganismo y la equidad social.

- Espiritualidad: Conexión entre la espiritualidad y el veganismo.

2. Experiencia Personal del Autor:

- Crecimiento en una familia católica.

- Transición gradual al veganismo a través de diferentes dimensiones.

- Exploración del budismo y su influencia en su adopción del veganismo.

3. Veganismo en el Budismo:

- Buda y la No Violencia: Enseñanzas iniciales de no matar ningún ser vivo, incluidos los insectos.

- Theravada vs. Mahayana: Diferencias en la interpretación de las enseñanzas sobre el consumo de animales.

- Theravada: Más enfocado en la salvación personal y no necesariamente veganos.

- Mahayana: Mayor tendencia al vegetarianismo y la ayuda a otros para alcanzar el Nirvana.

- Jainismo: Estricta no violencia y vegetarianismo.

4. Desarrollo Histórico y Geográfico:

- Extensión del budismo y el veganismo en el este de Asia.

- Prácticas contemporáneas en países como China, Japón, Vietnam y Corea.

5. Figuras Prominentes y el Veganismo:

- Líderes budistas como Thich Nhat Hanh apoyando el veganismo.

6. Reflexión Final:

- Importancia del principio de no hacer daño.

- Posible evolución futura hacia un mayor veganismo entre los budistas.

Este resumen captura los principales temas del artículo y la relación entre el budismo y el veganismo según la perspectiva del autor.

Estudiantes: López Facundo y López Mikaela.

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Reducción del Riesgo de Enfermedades Crónicas de Alta Prevalencia y del Riesgo de Zoonosis y Resistencia Bacteriana.

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Reducción del Riesgo de Enfermedades Crónicas de Alta Prevalencia y del Riesgo de Zoonosis y Resistencia Bacteriana.

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El autor Jordi Casamitjana, vegano hace 20 años expresa que hay cinco puertas de entrada al veganismo:

1. Los animales

2. La salud

3. El medio ambiente

4. La justicia social

5. La espiritualidad

Realiza un especial énfasis en la quinta puerta, resumiendo la intersección entre en veganismo y el budismo:

Uno de los conceptos mas importantes de la filosofía del veganismo es el "Ahimsa" (no dañar, no violencia), este principio fue utilizado por monjes del Budismo y el Jainismo. Ambos tienen el deseo de no hacer daño a otros seres sintientes.

Si bien es el mismo principio detrás del veganismo, no todos lo son.

El jainismo implementa el vegetarianismo e inclusive andan despacio para no lastimar ningún insecto, por otro lado Buda enseñó que no debían matar conscientemente a ningún ser vivo, sin embargo lo que importaba era la intención por lo que se podía comer un animal muerto si no tenias intención de matarlo, por lo mencionado se convirtió en una religión más pragmática y menos preocupada de lo que come la gente y en muchas ocasiones trataron a los jainistas de "extremistas".

Un siglo luego de la muerte de Buda se concluyeron dos escuelas: Theravada y Mahayana, la primera tiene un enfoque en la salvación personal para llegar al "Nirvana" (liberación absoluta debido a que el ciclo de vida y de muerte finaliza) pudiendo comer carne en tanto no lo hayan adquirido para ellos. La segunda escuela también se preocupa por la salvación pero a su vez de otros seres; cuando se encuentran cerca del Nirvana ayudan a otros a que también lo logren y en cuanto a su alimentacion ellos nunca deberían comer carne.

Concluyendo podemos identificar qué el motivo de la alimentación vegetariana/vegana en el presente texto es debido a las religiones.

Integrantes

•Afranllie, Carolina Nahir

•Calapiña, Arturo

•Cardozo, Dolores

•Mossano, Nadia Antonella

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4 impactos ambientales del consumo de productos animales (1)