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La zanahoria (Daucus carota L.), es un cultivo importante desde el punto de vista económico y nutricional por su alto contenido en betacaroteno, vitaminas y fibra. Es originaria de Europa y Asia y requiere suelos específicos para una producción óptima, a ser posible francos y poco compactados. La siembra puede hacerse directamente por aspersión o por esparcimiento, determinando la distancia de plantación. Las plantas se podan antes de la brotación y se mantienen a intervalos regulares con riego, control de malas hierbas y plagas y abonado. La distancia de plantación es especialmente importante porque afecta al rendimiento radicular. Una gestión cuidadosa puede crear unas condiciones óptimas para el crecimiento y la producción de zanahorias. Se estudió el efecto de los sustratos sobre la germinación de semillas de zanahoria en la finca Villa Hermosa, en San Isidro Acevedo-Huila. Las semillas se sembraron en dos bandejas plásticas con alvéolos, utilizando cuatro sustratos, en un diseño experimental diagramado por tiempo. La germinación acumulada once días después de la siembra (DDS) fue: 96% en cáscara de coco + materia orgánica (CCM), 69% en mezcla de materia orgánica y aserrín (MOA), 76% en turba con caña de azúcar + materia orgánica (TUR) y 84% en arena no estéril (AR). Basándonos en los resultados podemos afirmar de forma precisa y realista que el tratamiento 1 con cáscara de coco + materia orgánica fue el mejor con una tasa de germinación del 96%, mientras que el tratamiento 2 con materia orgánica + serrín tuvo menos éxito con una tasa de germinación del 68% en estos sustratos.

Palabras clave: Zanahoria, sustrato, germinación

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Carrot (Daucus carota L.) is an economically and nutritionally important crop due to its high beta-carotene, vitamin and fiber content. It is native to Europe and Asia and requires specific soils for optimal production, preferably loamy and slightly compacted. Sowing can be done directly by sprinkling or by spreading, determining the planting distance. Plants are pruned before sprouting and maintained at regular intervals with irrigation, weed and pest control and fertilization. Planting distance is especially important because it affects root performance. Careful management can create optimum conditions for carrot growth and production. The effect of substrates on carrot seed germination was studied at the Villa Hermosa farm in San Isidro Acevedo-Huila. The seeds were sown in two plastic trays with alveoli, using four substrates, in an experimental design diagrammed by time. The cumulative germination eleven days after sowing (DDS) was: 96% in coconut shell + organic matter (CCM), 69% in a mixture of organic matter and sawdust (MOA), 76% in peat with sugar cane + organic matter (TUR) and 84% in non-sterile sand (AR). Based on the results we can accurately and realistically state that treatment 1 with coconut husk + organic matter was the best with a germination rate of 96%, while treatment 2 with organic matter + sawdust was less successful with a germination rate of 68% in these substrates.

Key words: Carrot, substrate, germination.

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Desde los puntos de vista económicos, ambientales y sociales de las hortalizas, especialmente en el cultivo de Zanahoria (Daucus Carota), el sistema económico se encuentra en un índice bajo de rentabilidad. El productor se desmotiva abandonando la actividad productiva de hortalizas, debido a los bajos niveles de producción, una de las principales razones son: poca asesoría técnica, baja calidad de semillas que afectan la seguridad alimentaria de la comunidad e impiden la propagación de la hortaliza.
Es así como las pérdidas en el cultivo de zanahoria logran oscilar de un 10% a un 30%. Donde estas pérdidas son ocasionadas a diversos factores, estas pueden ser enfermedades fúngicas, virales o bacteria, como también daños que son causadas por plagas, nematodos o insectos, condiciones climáticas adversas como las heladas o sequías como también problemas del manejo de postcosecha. Además es importante resaltar que los agricultores implementan diferentes estrategias para lograr minimizar las pérdidas en su cultivo de zanahoria, como  el uso de prácticas en el manejo integrado de plagas, un constante monitoreo de plagas y enfermedades e implementar técnicas de almacenamiento que sean adecuadas para poder preservar una buena calidad en el cultivo de zanahoria en la cosecha.
Desde el punto de vista ambiental la implementación del cultivo de esta hortaliza, es muy importante para la recuperación de los suelos que vienen afectados por los sistemas de monocultivos en la región, la implementación de químicos que afectan al medio ambiente y el bienestar de la comunidad.

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Gráfica Árbol de problemas Ilustrado Verde

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Evaluar el número de semillas germinadas para la propagación de zanahoria (Daucus carota), así como los diversos efectos que podrían resultar del uso de semillas certificadas y de tratamientos inadecuados del suelo, en relación con los sustratos utilizados en el municipio de Acevedo-Huila, Colombia.
Debido a la falta de conocimientos necesarios, para llevar a cabo buenas prácticas agrícolas que aseguren la productividad, necesarios para elaborar semillas, asegurar la calidad y la cantidad del material de propagación. Dado que el cultivo de hortalizas, teniendo las precauciones necesarias y condiciones adecuadas, harán que las plantas se desarrollen bien y tengan mayores probabilidades de sobrevivir. Además la producción de hortalizas son actividades primordiales para los agricultores, por que estos productos son de primera necesidad en la canasta familiar, es fundamental realizar un buen manejo desde su germinación tomando todos los cuidados necesarios y utilizando la metodología adecuada.

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Según el Ministerio de agricultura (2004) el cultivo de Zanahoria es una alternativa agrícola y socioeconómica para los productores del Huila. En Colombia la Zanahoria ocupa el quinto lugar de las hortalizas más importantes.
En la actualidad no se ha trabajado con transferencia tecnológica en el cultivo de zanahoria, teniendo un déficit en prácticas y manejos poco adecuados por parte de los productores, problemática que repercute en la baja competitividad y por ello menor calidad de sus cosechas; Esto a causa de la falta del acompañamiento técnico en el sector agropecuario que tiene como propósito  mejorar las condiciones, aumentar la producción, la rentabilidad, capacitar y transferir tecnología, realizar nuevas prácticas que permitan una producción sostenible en el tiempo (Lesmes, 2013).
Se pretende mejorar la calidad, el mercado y la producción de las hortalizas empleando las micorrizas como sistema o método para una mejor propagación del cultivo. mediante la evaluación en el porcentaje de éxito en la germinación de zanahoria (Daucus Carota) mediante propagación por semilla, evaluando la calidad de los sustratos (cachaza de caña, cascarilla de coco, arena sin esterilizar y material orgánico).

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Objetivo general

Evaluar la calidad de los sustratos utilizados (tratada con estimulantes y enraizantes), para determinar el porcentaje de germinación y propagación de Zanahoria (Daucus carota) con semillas certificadas.

Objetiva específicos

Plantar semillas de Zanahoria (Daucus carota) en camas o bandejas utilizando 4 sustratos diferentes.

Examinar el porcentaje de germinación y supervivencia de las semillas Zanahoria (Daucus carota) en cada uno de los tratamientos utilizados durante 20 días.

Determinar el sustrato más eficiente en la germinación y desarrollo vegetativo de la hortaliza Zanahoria (Daucus carota).

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Esta investigación se realizará en la finca Villa Hermosa de la vereda San Isidro Acevedo- Huila. Coordenadas latitud N 1° 48’43.902”, longitud W 75° 58’49.02”, Altitud 1.797 m.s.n.m, Temperatura de 18 °C – 26°C, Clima templado. Con el fin de determinar el sustrato más eficiente en la germinación y desarrollo vegetativo de la hortaliza Zanahoria (Daucus carota), en dos bandejas, para cuatro tratamientos con la capacidad de 100 semillas ( 25 semillas para cada tratamiento), con buena calidad de turba tratada para minimizar la pérdida de semillas, se agrega en  las bandejas de germinación el sustrato preparado, se nivela la superficie para que esté uniforme, se siembra las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm, se cubre las semillas con una fina capa de sustrato, presionando ligeramente para asegurar un buen contacto. Se riega suavemente con un difusor o pulverizador para mantener el sustrato húmedo, se coloca las bandejas en un lugar con luz indirecta y una temperatura de alrededor de 20-25°C para favorecer la germinación, etiquetando cada bandeja para identificar los sustratos y así mantener un registro de las plántulas. Se realiza el seguimiento diario de la germinación y su desarrollo vegetativo durante 11 días, se evaluará un análisis de varianza y prueba de separación de medias de Tukey, α=0.05.

Tratamientos (tratada con estimulantes y enraizantes):

Tratamiento 1: Semillas en sustrato de cascarilla de coco + materia orgánica.

Tratamiento 2: Semillas en sustrato de materia orgánica + aserrín

Tratamiento 3: Semillas en sustrato de turba con cachaza de caña panelera + material orgánico.

Tratamiento 4: Semillas en sustrato de arena sin esterilizar.

Se realizará registro diario para los análisis de los tratamientos empleados para el enraizamiento y germinación de la Zanahoria (Daucus carota), desde el momento de la siembra y durante 11 días, con el fin de evaluar cuál es el mejor tratamiento para la germinación de las semillas y así emplearlo para la propagación e implementación de futuros cultivos.

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Figura 2. Fotos de la investigación. Fuente propia.(2023).

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Figura 2. Gráfica de porcentajes. Fuente propia.(2023).

En la tabla anterior se muestra los resultados obtenidos desde el día 1 hasta el día 11, donde se logro determinar que los resultados fueron los siguientes:

Tratamiento 1: Germinaron 24 de 25 semillas. Con una eficacia de germinación de un 96%.

Tratamiento 2: Germinaron 17 de 25 semillas. Con una eficiencia de germinación de un 68%.

Tratamiento 3: Germinaron 19 de 25 semillas. Con una eficiencia de germinación de un 76%.

Tratamiento 4: Germinaron 21 de 25 semillas. Con una eficiencia de germinación de un 84%.

Con los datos anteriores y los resultados podemos decir de forma certera y real que el tratamiento 1 fue el mejor donde se utilizo sustratos de cascarilla de coco + materia orgánica con un porcentaje de 96 % de las semillas germinadas, el que menos tuvo rendimiento fue el tratamiento 2 con los sustratos de materia orgánica + aserrín con un 68%.

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Teniendo en cuenta cada uno de los resultados tanto del Boxplot como del análisis de varianza ANOVA podemos aceptar la hipótesis que se propuso en el estudio, ya que se logró hallar el rendimiento en cada uno de los tratamientos y hallando el más efectivo, poniendo en práctica la estadística descriptiva sobre los resultados. En este caso la grafica nos puede dar un análisis visual de la diferencia de las medias en el tratamiento 1 y el tratamiento 2 mientras que la media de los tratamientos 3,4 son aparentemente iguales. Pero para comprobar esa suposición se realizó un análisis de varianza ANOVA donde los muestra la suma de los cuadrados y los grados de libertad y el nivel de significancia de los datos, en este caso los tratamientos 1 y 2 nos dio un nivel de significancia de -07 y los tratamientos 3 y 4 un nivel de significancia de -06, esto lo que nos indica es que es menor de .05 que según la prueba de hipótesis nula e hipótesis alternativa de la prueba F de Fisher la hipótesis nula nos dice que las medias son iguales y la hipótesis alternativas que las medias son diferentes. Es decir que nuestro valor P es menor que .05 significa que nuestra hipótesis es significativa es decir que las medias si son diferentes. De esta manera nuestra hipótesis no se rechaza ya que lo que se quiere determinar la germinación en diferentes sustratos y comprobar cual es el mas eficiente que es este caso fue el tratamiento 1.
Teniendo en cuenta los cálculos y sus resultados afirman lo establecido por Roldán et al (2005). Muestra porcentajes de germinación para diferentes sustratos Concluyendo los mejores resultados para la mezcla de sustrato de coco y aserrín. Según Pacas. J. (2022), Nos dice que: "La calidad del sustrato es indispensable para asegurar una germinación uniforme, ya que, estos ayudan en el crecimiento radicular y nutrición vegetal. Estos sustratos deben presentar propiedades físicas y químicas que permitan un correcto desarrollo". (ARELLANO, 2020). La porosidad debe ser mayor al 85 % del volumen total para que garantice una capacidad de retención de agua de 55 – 70 % al sistema radicular.

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Tras realizar el ensayo y evaluar las semillas germinadas para la propagación de zanahoria (Daucus carota) en el municipio de Acevedo – Huila relacionando los diferentes tipos de sustratos con cuatro tratamientos que fueron tratados con estimulantes y enraizantes, se logró llegar a buen término y evaluar el porcentaje del éxito en la germinación de zanahoria mediante la propagación por semilla certificada. Se evaluó la calidad de los sustratos empleados e implementaron técnicas para la propagación de las plantas, en este caso semillas de zanahoria, analizando los resultados mediante comparación científica.
Se cumplió con la observación día a día en la germinación de las plántulas de zanahoria en las bandejas, donde se incrementaron sistemas o tratamientos especiales. Se logro realizar el análisis de los tratamiento empleados en la germinación determinando que el mejor sustrato con un 96% de éxito, fue el tratamiento 1 (semillas con sustrato de cascarilla de coco + materia orgánica). Es así como se recomienda como un método de solución en cuanta sustratos, pues se demuestra su eficiencia en la germinación de semillas. Se determina que las semillas comerciales usadas no infieren en el porcentaje de la germinación.
Igualmente, en la practica se realizaron cuatro tratamiento de la siguiente forma:
Tratamiento 1: semillas en sustrato de cascarilla de coco + materia orgánica.
Tratamiento 2: Semillas en sustrato de materia orgánica + aserrín.
Tratamiento 3: Semillas en sustrato de turba con cachaza de caña panelera + material orgánico.
Tratamiento 4: Semillas en sustrato de arena sin esterilizar.
Es así como se observo que en las bandejas la germinación de las plántulas incrementando un sistemas de tratamiento especiales. Se realizo el debido análisis de los tratamientos y finalmente se evaluó la cantidad de semillas germinadas para la propagación, registrando los resultado en un documento de Excel. Esto demostró que los sustratos empleados en los cuatro tratamientos son aceptables para usar en la propagación del cultivo de zanahoria.
De esta forma se logro verificar que la importancia de los conceptos de propagación y micropropagación de las plantas para futuras aplicaciones en el ámbito laboral de la agronomía. Finalmente se pudo concluir que:
• Tratamiento 1: Germinaron 24 de 25 semillas. Con una eficacia de germinación de un 96%.
• Tratamiento 2: Germinaron 17 de 25 semillas. Con una eficiencia de germinación de un 68%.
• Tratamiento 3: Germinaron 19 de 25 semillas. Con una eficiencia de germinación de un 76%.
• Tratamiento 4: Germinaron 21 de 25 semillas. Con una eficiencia de germinación de un 84%.
Es así como con los datos anteriores se puede concluir que el tratamiento 1 tuvo la mayor eficiencia de germinación con un 96%, mientras que el tratamiento 2 tuvo la menos con un 68%.
Podríamos concluir preliminarmente que el sustrato utilizado en el tratamiento 1 es el más adecuado para la germinación de las semillas, mientras que el sustrato del tratamiento 2 es el menos adecuado.
Los tratamiento 3 y 4 tuvieron eficiencias intermedias, por lo que sus sustratos podrían ser alternativas aceptables, aunque no tan buenas como lo fue el tratamiento 1.

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Figura 3. Propiedades químicas de la fibra de coco. Toma de Fertilab. (s.f).

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Según Fertilab (s.f). el sustrato de coco tiene una buena porosidad, lo que permite favorecer la eficacia de las raíces, es idóneo para retener altos niveles de humedad sin llegar a saturarse lo que logra drenar los excesos y manteniendo una adecuada relación de aire y agua, además tiene un control en la regulación de granulometría, pH y conductividad eléctrica.

De acuerdo con resultados de los sustratos que se utilizaron en la investigación, se puede evidenciar que el tratamiento 1 que es sustrato de cascarilla de coco + materia orgánica es el más eficiente para la germinación de las semillas de zanahoria  (Daucus carota), es por tal razón que se recomienda este sustrato, pero si desean utilizar otros sustratos de esta investigación ya no queda el 100 %  demostrando una eficiencia, pero una germinación aceptable, es necesario acorde a la zona se debe tener en cuenta diversos aspectos para la germinación como las propiedades químicas, físicas y biológicas adecuadas para su crecimiento y desarrollo, también la relación de beneficio-costo, la facilidad de manejo o compactibilidad al realizar las mezclas seleccionadas, que sea de manera ecológica para cuidar el medio ambiente, desinfectarla para que esté libre de patógenos y realizar un análisis de estudio de los diferentes sustratos orgánicos e inorgánicos de acuerdo con sus diferentes propiedades.

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Alarcón, A., & Ferrera Cerrato, R. (1999). Manejo de la micorriza arbuscular en sistemas de propagación de plantas frutícolas. Obtenido de https://www.redalyc.org/pdf/573/57317302.pdf.

Arlene Rodríguez Manzano, A. C. (2004). Establecimiento y propagación
in vitro de zanahoria (daucus carota. https://www.grupoagricoladecuba.gag.cu/media/Agrotecnia/pdf/2005/Trabajos/BIO32.pd

Carolina, P. M. (2018). Determinación de calidad
fisiológica de semillas de zanahoria (Daucus carota L.) mediante pruebas de
vigor. https://www.kerwa.ucr.ac.cr/handle/10669/89884

Fao. (2006). Crear y manejar un huerto escolar. https://books.google.com.co/books?id=hKpjzNth37QC&pg=PA135&dq=propagacion+de+zanahoria&hl=es-419&sa=X&ved=2ahUKEwiTq62Ln6n6AhUMQjABHcpkBWMQ6AF6BAgIEAI#v=onepage&q=propagacion%20de%20zanahoria&f=false

Gabiola, J. C.(2013). Manual de producción de zanahoria . https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta_-_prlogo_e_ndice.pdf

Ibarra, provincia de Imbabura. http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/465

Infoagro. (s.f.). El cultivo de la zanahoria. Obtenido de https://www.infoagro.com/hortalizas/zanahoria.htm

Lesmes, L., (2013). Asistencia tecnica agropecuaria rural municipio de garagoa (Boyaca. Universidad nacional abierta y a distancia (unad). Colombia. Recuperado en: http://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/1481/1/73348
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Pacas. J. (2022). Comparación de sustratos y densidades de siembra obtenido de; https://www.dspace.uce.edu.ec/500

Roldán et al (2005). EVALUACIÓN DE SUSTRATOS PARA ALMÁCIGOS DE HORTALIZAS obtenido de: https://www.redalyc.org/pdf/437/43716207.pdf

Zulma, D. F. (2014). Caracterización del banco activo de semillas en cultivos de zanahoria del municipio de Villa pinzón (Cundinamarca). http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262016000200006