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Existen varias formas en las que se pueden ocupar los desperdicios de mercados, algunas de ellas incluyen: Compostaje: los desperdicios orgánicos, como las ramas, frutas y verduras en mal estado, pueden utilizarse para hacer compostaje y producir abono para jardines.
Estas son solo algunas ideas para ocupar los desperdicios de mercados, y pueden variar dependiendo de la localidad. Es importante fomentar prácticas sostenibles en los mercados para reducir el desperdicio de recursos y proteger el medio ambiente.

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¿Formas de evitar desperdicios en los mercados?

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¿Formas de evitar desperdicios en los mercados?

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Hay varias medidas que se pueden tomar para reducir los desperdicios en los mercados, algunas de las cuales incluyen:
Implementación de programas de gestión de residuos: esto involucra la creación de infraestructuras necesarias para reducir, recuperar y reciclar los residuos generados en los mercados.
Promoción de prácticas sostenibles por parte de los minoristas y consumidores, como el uso de bolsas reutilizables, la compra de alimentos a granel y la gestión adecuada de los residuos.

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A nivel económico, las pérdidas de alimentos que pueden evitarse tienen un impacto negativo directo en los ingresos, tanto de los agricultores como de los consumidores .

Puesto que muchos pequeños agricultores viven al margen de la inseguridad alimentaria, reducir las pérdidas de los alimentos podrían tener un impacto inmediato y significativo en sus medios de vida .

Sin duda, la prioridad para los consumidores pobres es el acceso a productos alimentarios nutritivos, inocuos y asequibles .

Cabe mencionar que la inseguridad alimentaria es, a menudo, más una cuestion de acceso que de suministro .

Mejorar la eficiencia de la cadena de suministro de alimentos puede ayudar a disminuir el costo de los alimentos para el consumidor y, como yo, aumentar el acceso a estos .

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Las pérdidas de alimentos conllevan el desperdicio de recursos utilizados en la producción, como tierra, agua, energía e insumos. Producir comida que no va a consumirse supone emisiones innecesarias de CO2 además de pérdidas en el valor añadido de los alimentos producidos.

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Food Cowboy es una de tantas aplicaciones para teléfonos inteligentes creadas en los últimos años para llenar un vacío en el sistema de recuperación de alimentos de Estados Unidos.

Dirigida a conectar mejor a millones de entidades que generan alimentos sobrantes y no deseados en negocios de comestibles y restaurantes con la gente que los necesita, la aplicación pone en contacto directo a los donadores con las organizaciones de beneficencia receptoras.

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Es una preocupación grave en numerosas zonas del mundo en desarrollo. No cabe duda de que la producción de alimentos debe aumentar considerablemente para satisfacer en un futuro las demandas de una población mundial cada vez mayor y más adinerada.

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Problemáticas de los excedentes de desperdicios 

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Problemáticas de los excedentes de desperdicios 

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Los alimentos se pierden o desperdician a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción agrícola inicial hasta el consumo final en los hogares. En los países de ingresos altos y medianos, los alimentos se desperdician de manera significativa en la etapa del consumo, lo que significa que se desechan (se tiran) incluso si todavía son adecuados para el consumo humano.

En las regiones industrializadas, también se producen pérdidas importantes al principio de las cadenas de suministro de alimentos. En los países de ingresos bajos, los alimentos se pierden principalmente durante las primeras etapas y las etapas intermedias de la cadena de suministro de alimentos y se desperdician muchos menos alimentos en el consumo.

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En términos generales, los antecedentes de desperdicios en los mercados pueden remontarse a tiempos antiguos, cuando se realizaban intercambios de bienes y servicios en lugares específicos.
En la actualidad, el problema de los residuos en los mercados se ha vuelto más complejo debido a factores como la globalización, el aumento del consumo y la tecnología.
En el contexto específico de los residuos alimentarios en los mercados, la FAO estima que entre un cuarto y un tercio de los alimentos producidos globalmente se desperdician.
Las causas de los residuos alimentarios en los mercados pueden incluir la vida útil limitada de los productos, la falta de infraestructura para el manejo de residuos y las prácticas inadecuadas de comercialización y distribución.

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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La reducción de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos es posible

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Dinamarca es el país que mejor combate el desperdicio de alimentos con una estrategia para reciclarlos. Sin embargo, el problema reside en la sobreproducción de alimentos que, lejos de reducirse, sigue aumentando.

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Dinamarca contra el desperdicio de comida | Enfoque Europa

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Cada año se desperdician 939 toneladas de alimentos en Ecuador, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés). Este derroche significa USD 330 millones anuales en un país donde 4,5 millones de personas viven en la pobreza y 1,9 en pobreza extrema, según datos oficiales.

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Según estadísticas dadas por la FAO, se desperdician alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año en todo el mundo. Esta cantidad representa un tercio de toda la producción de alimentos destinados al consumo humano, tanto excedentes como desperdicios afectan los ingresos de productores teniendo ingresos menores lo que aumenta el precio para los consumidores.