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El ácido hialurónico es un polisacárido natural que se encuentra en el tejido conectivo humano. Actualmente se produce de manera biotecnológica mediante la fermentación de bacterias no patógenas como streptococcus zooepidemicus en biorreactores.

El proceso Incluye:

"Cultivo bacteriano en medio rico en glucosa"

"producción del polisacárido extracelular (HA)."

Filtrado y purificación mediante técnicas como ultrafiltración y precipitación"

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Clasificación química y grupos funcionales 

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Clasificación química y grupos funcionales 

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El acido hialurónico es un polisacárido (polímero de disacáridos), y sus monómeros contienen los siguientes grupos funcionales principales:

"acido carboxílico (-COOH)"

alcoholes (-OH) (hidroxilos en los azúcares)"

Clasificación funcional: Ácido carboxílico y alcohol.

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Aunque el acido hialurónico no se sintetiza por una única reacción simple( es un polímero), se puede representar la reacción de polimerización del disacárido básico (acido D-glucoronico+N-acetilglucosamina)

Reacción que implica la formación del acido hialurónico

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¿Cuál es la utilidad del acido hialurónico?

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¿Cuál es la utilidad del acido hialurónico?

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El Acido Hialurónico es ampliamente utilizado en la industria cosmética debido a su capacidad para:

Retener grandes cantidades de agua (hasta 1000 veces su peso).

Mejorar la hidratación de la piel

disminuir la apariencia de arrugas

promover la elasticidad y regeneración celular

Se incluye en cremas, sueros, mascarillas, geles y tratamientos dermatológicos.

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Gmlc. (2023, 17 julio). ¿Cómo se fabrica el ácido hialurónico? - Hospital Dr. López Cano. Hospital Lopez Cano Cádiz. https://www.gmlopezcano.com/como-se-fabrica-el-acido-hialuronico/

Admin, & Admin. (2024, 17 febrero). ¿De dónde se obtiene el ácido hialurónico? Clinica Dental Seis. https://clinicadentalseis.cl/el-acido-hialuronico/

Professional, C. C. M. (2025, 30 julio). Hyaluronic acid. Cleveland Clinic. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22915-hyaluronic-acid

Pharmaoffer.com. (2025, 9 abril). Ácido hialurónico en la industria farmacéutica: producción, normativas y proveedores. https://pharmaoffer.com/es/blog/what-is-hyaluronic-acid/

Veridata. (s. f.). Qu� hay que saber del �cido hialur�nico para acertar en el consejo farmac�utico. https://www.cofgranada.com/paginas/noticia.asp?idNoticia=17037

Pombal, M. M. P. M. M. Á. (s. f.). La célula. Ampliaciones. Ácido hialurónico. Atlas de Histología Vegetal y Animal. https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/ampliaciones/2-hialuronico.php