# data[].attributes.body
يحتوي الشاي على مكونات مختلفة مثل: مضادات الأكسدة مثل البوليفينول. الأشباه القلوية مثل الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين. الأحماض الأمينية، والكربوهيدرات، والبروتينات.

# data[].attributes.body
الكافيين هو مادة بلورية عديمة اللون، وقلوية، وقريبة من البورين، تعتبر مادة منبهة ومنشطة، يوجد الكافيين في الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والكاكاو والشوكلاته،

# data[].attributes.body
تعد الشوكولاتة المصدر الأفضل لتدعيم طاقة الرياضيين، حيث إنها تحتوي على الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة للتمرين، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة الفينولية التي تحسن الأداء الرياضي.

# data[].attributes.body
وتعد الكيمياء الجنائية أحد فروع الكيمياء، حيث أنها الفرع الذي يقوم بتحليل وفحص تركيبة المواد الكيميائية في مسرح الجريمة مثل: قطع الزجاج والقماش والدم وغيرها، ومدى ارتباطها بشخص معين وتسخيرها لخدمة العدالة

# data[].attributes.body
كيمياء الشاي

‏يتكون ⁧‫الشاي_الأخضر‬⁩ من مركب  Catechins وهو مركب عديد الفينول ويعتبر من ⁧‫مضادات_الأكسدة‬⁩. بروتين الكازين الموجود في الحليب اذا اضيف إلى الشاي الأخضر يرتبط مع الفينول مما يؤدي إلى منع خاصية منع الأكسدة.  ويحصل على ⁧‫الشاي_الأحمر‬⁩ من أكسدة مكونات الشاي الاخضر

# data[].attributes.body
تتكون القهوة من مجموعة مختلفة من المواد الكيميائية فجميع أنواع القهوة تحتوي على ما لا يقل عن 1000 مركب كيميائي بالكوب الواحد، وهذه المركبات مسئولة عن الرائحة الجميلة التي تدمنيها

# data[].attributes.body
تحتوي الكاكاو على العديد من المركبات الكيميائية المهمة التي تسهم في خصائص الشوكولاتة . و هذه المركبات هي : الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. و أيضا تحتوي الكاكاو على مركبات مهمة مثل المواد الفينولية والكافيين و الثيوبرومين.

# data[].attributes.body
الكيمياء الشرعية أو الكيمياء الجنائية هو ذلك الفرع من الكيمياء المختص بدراسة الجريمة وطرق الكشف عنها وتقديم الادلة العلمية التي تساعد في حل القضية وتسمى أيضا بالكيمياء الجنائية أو العدلية