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ESPÁRRAGOS

-> Por cada 100g tiene 20 calorías, su aporte nutricional son sus contenidos en vitaminas A y C

-> Son ricos en ácido fólico, muy importante para prevenir enfermedades del corazón e hipertensión arterial

-> La mejor época para consumirlos es en privamera

-> fen.org.es

->. Elsa Navarro Dulanto

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PULPO

-> El pulpo tiene un alto contenido en proteínas de buena calidad, es bajo en grasas y colesterol y su aporte calórico de 70 kcal por 100 g.

-> El pulpo tiene propiedades para combatir enfermedades como asma, presión arterial, bronquitis y diabetes.

-> La mejor temporada para consumir pulpo es en invierno

-> Otra característica destacable del pulpo es que ayuda al mantenimiento del sistema inmunológico y favorece la cicatrización de heridas.

-> www.gob.mx

-> Elsa Navarro Dulanto

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BORRAJA

-> En su gran mayoría, la borraja cuenta con el hierro, pero además esta está compuesta de otros minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio y zinc.

-> su uso medicinal viene de hace siglos gracias a sus propiedades antiinflamatorias y diuréticas, sudoríficas, depurativas y antiinflamatorias, por lo que se emplean fiebres por enfermedades eruptivas como la varicela, cistitis, colitis, afecciones respiratorias, etc.

-> La temporada perfecta de borraja es en primavera y en verano.

-> la flor de la borraja destaca por su sabor dulzón y muchas personas Las asemejan al sabor del pepino.

-> minsal.cl

-> Elsa Navarro Dulanto

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CALÇOTS

-> Los calçots son un tipo de cebolla fresca qué contiene 33 calorías por cada 100 g. A su vez están compuestas de mucha fibra y agua. También destaca la aportación de antioxidantes y vitamina B y C.

-> Los Calçots favorecen la expulsión de toxinas y ayudan a controlar la retención de líquidos, ya que es un alimento que ayuda a depurar el sistema renal y es fácil de digerir.

-> Su consumo tiene lugar entre los meses que van de noviembre a abril.

-> dexeus.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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SARDINA

-> Las sardinas nos aportan proteínas, ácidos grasos omega, tres fósforo selenio, yodo, vitamina B12, B6 y vitamina D

-> Las ardidas favorecen a la prevención de la anemia, al ser bajas en calorías y poseer vitaminas a B y D, además de minerales como el calcio, el fósforo y el potasio.

-> Su temporada de consumo va desde abril hasta septiembre, ya que durante este periodo, las aguas de nuestro mar se llenan de vitalidad, y las sardinas son capturadas en su mayor momento de frescura y sabor.

-> map.gob.es

-> Elsa Navarro Dulanto

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BACALAO

-> Los nutrientes que aporta el bacalao son vitaminas B1, B2 B6 y B9 y a su vez aportan calcio, potasio y fósforo.

-> todas las propiedades previamente dichas son buenas para la osteoporosis para el corazón, la contracción muscular y para el cerebro y a su vez, ayudar al funcionamiento de los órganos a descomponer correctamente las grasas y producir glóbulos rojos para oxigenar el cuerpo y a producir al material genético durante el periodo de gestación.

-> El bacalao tiene una temporada bastante más larga, comprendida entre finales de diciembre y primeros de mayo.

-> frinsa.es

-> Elsa Navarro Dulanto

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CAPARRONES

-> Los caparrones son una variedad de alubias características de La Rioja que se caracterizan por su color rojo y por una forma más pequeña y redondeada que la alubia común.

-> Las ventajas de su consumo son la mejoría del ácido úrico , reducir y eliminar las hemorroides. A su vez estimulan el apetito y mejoran las digestiones, pesadas o lentas, evitan la aparición de cataratas y están recomendadas para la hipertensión y estimulación sanguínea.

-> La época perfecta para consumir caparrones es en otoño, ya que se da comienzo a la temporada de legumbres.

-> all.accor.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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ARROZ

-> El arroz es una fuente de proteínas Y vitaminas del grupo B y D, y a su vez aportan ácidos grasos y omega 3. Es un alimento libre de grasas y de colesterol

-> Un consumo moderado de arroz puede prevenir, colesterol alto, diabetes, cáncer de colon, hipertensión, fatiga, diarrea, etc.

-> La forma más saludable de consumir, el arroz es en platos fríos, porque así evitamos la absorción de una cantidad excesiva de almidón y aprovecharíamos más la fibra alimentaria del propio arroz.

-> El sembrado del arroz se suele dar en primavera.

-> dunapuerto.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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HABAS

-> Las propiedades nutritivas de las habas son su alto contenido en fibra, su contenido ha nacido fólico y hidratos de carbono y proteínas.

-> Las habas se recomiendan, sobre todo en casos de anemia, hipocroma o ferropénica, que es un tipo de anemia provocada por una falta de hierro. Además, es muy recomendado en la etapa de la adolescencia, para deportistas y mujeres embarazadas ya que es un alimento que ayuda mucho a combatir enfermedades infecciosas.

Otro beneficio que nos aportan las habas es en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

-> La época perfecta para la recolección de habas es en primavera.

-> lavanguardia.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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ANCHOAS

-> Las anchoas es un tipo de boquerón curado en salmuera junto con su sangre. Tienen un alto contenido en magnesio, vitamina A y omega 3.

-> Todas estas propiedades ayudan a fortalecer el sistema inmunológico a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y un mejor funcionamiento de los músculos y nervios.

-> El consumo de anchoas en lata debe ser entre dos y tres latas semanal, pero no está aconsejado para personas con altos niveles de colesterol. A su vez, un consumo excesivo de anchoas puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares

-> La temporada de pesca del anchoa tiene lugar entre los meses de marzo y junio.

-> pescaderiasalgado.es

-> Elsa Navarro Dulanto

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JAMÓN IBÉRICO

-> El jamón ibérico es un alimento de alto contenido en proteínas hierro, y además tiene vitaminas como la B1, B6 y la B12 y minerales esenciales para el organismo como el cobre, calcio, hierro y cinc. Además contiene ácido fólico

-> Uno de los beneficios de comer jamón ibérico es que ayuda a combatir el colesterol, reduce la ansiedad y el estrés y además es un alimento sano para la dieta diaria.

-> jamonescaballero.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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NÉCORAS

-> Las nécoras son ricas en ácidos grasos omega 3, y son una fuente de vitaminas como por ejemplo la B12 y la B6. Su valor nutricional es de 124 calorías por cada 100 g.

-> Las propiedades previamente dichas, ayudan a reducir a la inflamación y una mejor salud cardiovascular, a su vez, también proporciona un buen funcionamiento del sistema nervioso y la producción de energía.

-> Las nécoras son un crustáceo que durante el mes de noviembre están en estado óptimo de consumo.

-> mapa.gob.es

-> Elsa Navarro Dulanto

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PATATAS

-> Las patatas son un alimento rico en carbohidratos. Sus 75 % es agua y es una gran fuente de potasio vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales, con magnesio y el hierro

-> Este tubérculo nos proporciona una fuente muy importante de proteínas Las cuales son fundamentales para permitir curar heridas y prevenir la diabetes, presión, alta, enfermedades del corazón y el cáncer. Otros beneficios que nos aportan las patatas son un mejor crecimiento del pelo y un y un peso corporal adecuado.

-> La forma en la que consumimos la patata interfiere mucho en cómo nos va a sentar a nuestro organismo. Es recomendable el consumo de patata cocida, ya que reduciremos toda la cantidad posible de almidón.

-> agricultura.gob.ec

-> Elsa Navarro Dulanto

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PLÁTANO

-> Los plátanos contienen una fuente de carbohidratos y minerales y un gran aporte de vitaminas como las del grupo B y C y las liposolubles E y la K.

-> El plátano nos ayuda a regular la hipertensión arterial, calmar la acidez del estómago, prevenir la anemia, reducir la fatiga y el cansancio, estimular el sistema nervioso y regular la función intestinal.

-> Una de las desventajas de los plátanos es que su contenido el azúcar es muy alto, por lo que puede provocar picos de azúcar e incluso diabetes.

-> Un gran punto a favor de esta fruta es que su temporada dura durante todo el año, por lo que podemos ir disfrutarlos en cualquier momento.

-> cocinatis.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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LANGOSTA

-> Éstos crustáceos destacan por su alta cantidad de minerales como el sodio magnesio, calcio, potasio y en especiales es el fósforo y el yodo. No olvidar la importancia de la vitamina B12

-> Al no tener casi carbohidratos ni grasas, es idóneo para deportistas y personas que realizan dietas para combatir al sobrepeso. Este tipo de mariscos están destinados al consumo en las etapas del crecimiento de los niños, ya que ayuda a un funcionamiento de las células y un buen desarrollo de los músculos. Además es imprescindible para el sistema inmunitario, ya que prefiere enfermedades cardiovasculares y es necesario para mantenimiento de los huesos, de ahí que es un alimento perfecto para prevenir la osteoporosis.

-> lavanguardia.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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PIMIENTO ROJO

-> El pimiento rojo es una verdura con alto contenido vitamina C, Es muy rico en fibra y datos de carbono calcio, potasio fósforo, carotenos y vitamina A .

-> feliz cumple por esta verdura son una ayuda para aquellas personas que sufran la densidad, es la mejor barrera contra el colesterol malo, previene, el estreñimiento, favorece la calidad de unos ojos sanos y es una ayuda extra para los huesos y los dientes. A su vez, es un gran aliado para las personas que sufren enfermedades cardiovasculares y cáncer de colon

-> fruitesbonay.com

-> Elsa Navarro Dulanto

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CECINA

-> La cecina es un tipo de embutido rico en minerales, como el calcio, magnesio, fósforo, yodo y sobre todo el hierro. Además, su porcentaje de calorías es muy bajo, ya que por cada 100 g de solo hay 250 calorías. Esto lo hace un alimento vital en la dieta de los deportistas.

-> Y consumimos las porciones adecuadas de cecina, nos servirá como grande aliado para la celebración muscular, potenciaremos su función como antioxidante y su ayuda a la prevención del envejecimiento.

-> bodegaelcapricho.com

-> Elsa Navarro Dulanto