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LIBRO DI TESTO UTILIZZATO              Titolo: _Tecniche di cucina e pasticceria__volume/i_ CORSO DI ENOGASTRONOMIA 1° BIENNIO + quaderno per le competenze __Autore/i _ALMA___________Casa Editrice: _PLAN EDIZIONI___      

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LIBRO DI TESTO UTILIZZATO              Titolo: _Tecniche di cucina e pasticceria__volume/i_ CORSO DI ENOGASTRONOMIA 1° BIENNIO + quaderno per le competenze __Autore/i _ALMA___________Casa Editrice: _PLAN EDIZIONI___      

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Tutte le articolazioni Primo biennio (TOMO A) + Secondo biennio (TOMO B) + Quinto anno (TOMO C) Laboratorio dei servizi enogastronomici - Set...

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Introduzione della docente alla Brigata di cucina

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Introduzione della docente alla Brigata di cucina

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PRESENTAZIONE INIZIALE: COS'E' LA BRIGATA DI CUCINA?

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PRESENTAZIONE INIZIALE: COS'E' LA BRIGATA DI CUCINA?