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L' osso si riesce a rompere nel caso della fiamma perchè l' osseina si brucia e quindi l' osso si spezza facilmente mentre nel secondo caso con l' aceto vengono sciolti i sali minerali che lo fanno diventare molliccio.

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Ora prendiamo il recipiente in vetro , ci mettiamo all'interno l' osso e lo riempiamo di aceto fino all'estremità dell'osso (epifisi).Dopo aver fatto questa operazione lo lasciamo così per una settimana circa sigillata con un coperchio. Passata la settimana possiamo cacciarlo dal recipiente e ci accorgiamo che... l' osso non è più consistente ma molliccio.

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Appunto per il semplice motivo che l' osso è costituito da osseina e sali minerali non lo riusciamo a spezzare.Ma se lo sottoponiamo a una fiamma questo si riesce a rompere.Se poi prendiamo un coltello con il margine seghettato e lo tagliamo orizzontalmente osserviamo che il midollo dell' osso è diventato da un colore chiaro a nero per l' effetto del fuoco.

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Cosa accade a un osso se viene bruciato?E se lo lasciamo una settimana immerso nell' aceto?

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Prima di iniziare l' esperimento bisogna essere al corrente del fatto che un osso è costituito da OSSEINA e da SALI MINERALI (tra cui il calcio) che gli danno resistenza.Ora vediamo insieme cosa succede...

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-un osso di pollo
-aceto
-un recipiente di vetro con coperchio
-una fiamma
-un coltello