# data[].attributes.headline
Биологическое оружие и биотерроризм

# data[].attributes.subject
Биологическое оружие и биотерроризм

# data[].attributes.body
Древнейшими врагами человека являются, как известно, микробы. Сегодня появилось множество новых патогенных и высоко контагиозных микроорганизмов, обладающих весьма сильным действием, и это представляет особую опасность, поскольку именно ими могут заинтересоваться террористические группы.

Бактериологическое оружие состоит из биоагента и средства его доставки. Вырастить новый опасный штамм легче, чем оснастить им заряд и доставить его к месту назначения.

Специалисты по борьбе с терроризмом правы, утверждая, что для создания такого оружия «необходима инфраструктура и подготовленные эксперты, здесь не обойдешься простым лабораторным оборудованием, помещенным в обычный гараж»

# data[].attributes.headline
Жидкое биотопливо

# data[].attributes.subject
Жидкое биотопливо

# data[].attributes.headline
Экологическое топливо

# data[].attributes.subject
Экологическое топливо

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Олександр Джига

# data[].attributes.attachment_link.title
Презентация Роль бактерий в пищевой промышленности

# data[].attributes.attachment_link.description
Uploaded by Олександр Джига on 2016-04-13.

# data[].attributes.headline
Роль бактерий в пищевой промышленности

# data[].attributes.subject
Роль бактерий в пищевой промышленности

# data[].attributes.body
В настоящее время бактерии применяются этой отраслью в основном для производства сыров, других кисломолочных продуктов и уксуса. Главные химические реакции здесь – образование кислот. Так, при получении уксуса бактерии рода Acetobacter окисляют этиловый спирт, содержащийся в сидре или других жидкостях, до уксусной кислоты. Аналогичные процессы происходят при квашении капусты: анаэробные бактерии сбраживают содержащиеся в листьях этого растения сахара до молочной кислоты, а также уксусной кислоты и различных спиртов.
Борьба с бактериями в промышленности.
Бактерии приносят не только пользу; борьба с их массовым размножением, например в пищевых продуктах или в водных системах целлюлозно-бумажных предприятий, превратилась в целое направление деятельности.

Пища портится под действием бактерий, грибов и собственных вызывающих автолиз («самопереваривание») ферментов, если не инактивировать их нагреванием или другими способами. Поскольку главная причина порчи все-таки бактерии, разработка систем эффективного хранения продовольствия требует знания пределов выносливости этих микроорганизмов

# data[].attributes.headline
Производство ферментов - энзимов

# data[].attributes.subject
Производство ферментов - энзимов

# data[].attributes.body
Ферменты (или энзимы) — это специализированные катализаторы белкового происхождения, при помощи которых осуществляется большинство биохимических реакций в клетках живых организмов. Они играют огромную роль в обмене веществ любых живых организмов, в том числе и растений.
Для приготовления 5 литров энзима понадобится: полиэтиленовая канистра объемом 5 л с плотно закрывающейся крышкой (удобнее с широким горлышком), 3 л чистой воды, 0,3 кг тростникового сахара или меда (так как в отличие от белого рафинированного сахара в них выше содержание минеральных веществ), 0,9 кг очисток сырых овощей и фруктов. Лучше всего для ферментации подойдут очистки бананов, яблок, апельсинов, ананасов, огурцов, так как в их кожуре содержится большее количество ферментов. Все ингредиенты надо поместить в канистру и закрыть плотно крышкой. 15-20% от объема обязательно должен занимать воздух, он необходим для развития аэробных бактерий.
Срок ферментации - 3 месяца при температуре 19-35 С. В течение этого срока каждый день нужно медленно открывать крышку, выпуская скопившийся газ (будет слышен шипящий звук, как при открывании бутылки минеральной воды). Без воздуха образуются анаэробные бактерии, а с воздухом аэробные. И те, и другие нужны. Пару раз в неделю опускаем очистки чистой палкой на дно, чтобы они не заплесневели на поверхности.

Первый месяц идет стадия образования алкоголя, второй месяц – уксуса, в течение третьего месяца формируется энзим. По истечении срока ферментации энзим надо процедить и хранить при комнатной температуре (18-25 С). С плотно закрытой крышкой хранится он сколь угодно долго, т. к. по мере хранения свойства энзима улучшаются. Если внезапно появился запах плесени – добавьте сахар (10% от объема энзима). Примерно через 30 дней запах вновь станет свежим.

Применять данный раствор можно для полива почвы в качестве удобрения и оздоровления – 1 мл энзима на 1 л воды. На стадии плодоношения дозировку можно увеличить до 2 мл энзима на 1 л воды. Такой энзимный раствор воздействует главным образом на скорость обменных процессов (метаболизм) в растении, и его применение благотворно сказывается как на здоровье, так и на урожае. К сожалению, неизвестно, насколько подходит данный раствор для применения в гидропонике, но на субстратах он работает превосходно.

# data[].attributes.headline
Использование вирусов и бактерий в нанотехнологии

# data[].attributes.subject
Использование вирусов и бактерий в нанотехнологии

# data[].attributes.body
Нанотехнология имеет дело с микроскопических частиц. Они имеют различные варианты использования в биологии и медицине и нанотехнологий был использован в генной инженерии. Вирусы может использоваться как носители для генетически модифицированных последовательностей генома клеток хозяина.

Гемма Регуэра, являющийся микробиологом, обнаружил между отдельными видами бактерий полноценные нанопровода для обмена информацией по ним как по специализированным каналам.  Для медицины это может стать фантастическим прорывом: к чему теперь антибиотики, химия и куча лекарств, если без жесткого воздействия можно будет «дезинформировать» болезнетворные бактерии и нейтрализовать их колонии?

# data[].attributes.headline
Использование вирусов и бактериофагов в биотехнологии

# data[].attributes.subject
Использование вирусов и бактериофагов в биотехнологии

# data[].attributes.body
В биотехнологии вирусы и бактериофаги высупают как одни из главных обьектов. В настоящее время существует такой способ лечения заболеваний, как генная терапия. Для этого в клетки больного надо доставить определенные гены, которые исправляют генетические нарушения.
Бактериофаги используют в лабораторной диагностике инфекций при внутривидовой идентификации бактерий, т. е. определении фаговара (фаготипа). Для этого применяют метод фаготипирования,основанный на строгой специфичности действия фагов: на чашку с плотной питательной средой, засеянной «газоном» чистой культурой возбудителя, наносят капли различных диагностических типоспецифических фагов. Фаговар бактерии определяется тем типом фага, который вызвал ее лизис (образование стерильного пятна, «бляшки», или «негативной колонии», фага).