# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Kış sebzeleri nelerdir? Her mevsim kendine has farklı özellikleri olduğu için her mevsim farklı sebzeler yetişmektedir. Vitaminlerinden çokça faydalanabilmek için sebzeleri mevsiminde tüketmek gerekir.
Bazı sebzeler bir kar örtüsü altında bile hayatta kalabilir. Bunlar, soğuk ve sert hava koşullarına dayanma yeteneklerinden dolayı kış sebzeleri olarak bilinirler. Bu soğuğa dayanıklı sebzeler, içerdikleri şeker dolayısıyla sert hava koşullarını kolayca atlatabilir. Kışlık sebzelerin içinde bulunan şeker, daha düşük bir noktada donmalarına neden olarak soğuk havalarda hayatta kalmalarını sağlar. İşte bu sebzeler kış aylarında sofralarda yerini alır.

Kış mevsiminde vücut direncimiz düşer. Hastalıklara karşı daha dayanıksız oluruz. Bu sebeple sebzelerden alacağımız vitaminlere daha çok ihtiyaç duyarız. Özellikle mevsiminde yetişen sebzeleri tüketmek direncimizin daha da artmasını sağlar.

Sebzelerdeki posa bağırsakların çalışmasını düzenler. Posa içeren besinler dışkının kıvamını düzenler ve bağırsak kanserini önlemeye yardımcı olur. Sebzeler hacimli oldukları için açlığı giderir. Özellikle diyet menülerinde enerji kaynağı olan besinlere fazla yer almadığı için sebzelere ağırlık verirler. Sebzeler vitamin ve mineral kaynağıdır. Diğer besin gruplarında yer alan yiyeceklerle birlikte pişirildiklerinde öğünlerin besin değerleri artar. Sebzeler yapılarında vücuttaki metabolik faaliyetleri düzenleyen enzimleri ve provitaminleri bulundurur.

Kış Sebzeleri Nelerdir?

Marul

Sofraların vazgeçilmez yeşilliklerinden olan marul kullanımı ile ilgili pratik bilgiler mevcuttur. Geniş yapraklı bir yeşil bitki olan marulun birçok çeşidi bulunur. Türkiye'de en çok tüketilen türleri ise, geniş yapraklı klasik marul, kırmızı marul ve kıvırcıktır.

Marul satın alırken, yapraklarının koyu ve taze olmasına dikkat etmek gerekir. Bu sayede, marulun besleyici değerinden daha fazla yararlanılır.

Kış sebzelerinden marulların, tazeliğini korumak için buzdolabında saklanması önerilir. Bunun için önce, marullar bir saat kadar su dolu bir kapta tutulur. Ardından, buzdolabına açık kısım aşağıya gelecek şekilde yerleştirilir. Bu sayede, marullar buzdolabında 10 gün boyunca saklanabilir.

Çiğ olarak tüketilen marulun temizliği çok önemlidir. Marul yapraklarının, el ile tek tek kopartılarak, suda durulanması tavsiye edilir. Böylece, marul üzerindeki toprak kalıntıları ve böcekler temizlenebilir. Ayrıca, marul yıkanan suya biraz limon sıkılması da hijyen için önerilir.

Patates

Kış sebzeleri nelerdir konusuna patates ile devam edelim. Türkiye'de çok sık tüketilen bir besin olan patates için, önemli püf noktaları bulunmaktadır. Fırında patates pişirirken, eski patates kullanılması önerilir. Çünkü, eski patatesler yenilerine kıyasla daha az su içerir.

Fırında patates yapılacağı zaman, patatesler fırına koyulmadan önce, üzerleri çatalla birkaç kez batırılarak delikler açılır. Bu sayede, patates içindeki nem açağa çıkar. Bu da, patateslerin daha diri durmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Patates salatası yapmak için, haşlanmaya koyulan patatesler, tam pişmeden ocaktan alınmalıdır. Patatesler diğer malzemeler ile karıştırıldıktan sonra, üzerine az miktarda süt gezdirilmesi önerilir. Son olarak, zeytinyağı eklenir. Bu sayede patatesler, istenilen yumuşaklığa kavuşacaktır.

Kızartma yaparken, patateslerin daha az yağ çekmesi sağlanabilir. Bunun için, patatesler süt dolu bir kap içinde bir süre bekletilir. Patateslerin çıtır çıtır olması için, una bulayarak kızartma yapılması önerilir. Ayrıca tuzunun, en son serpilmesi gerekir.

Sarımsak

Sarımsak, Türk mutfağında oldukça fazla kullanım alanı olan, çok sağlıklı bir bitkidir. Aynı zamanda, yemeklere lezzet katan ana unsurlardandır. Sarımsak kullanımında, bazı bilgiler işinize yarayabilir:

Brokoli

Kış sebzeleri nelerdir konusuna brokoli ile devam edelim. Brokoli oldukça sağlıklı, yeşil bir sebzedir. Mutfakta kullanılması ile ilgili birkaç bilgi işinize yarayabilir.

Manavdan brokoli seçerken, bazı noktalara dikkat edin. Çiçekleri birbirine yakın olan, koyu yeşil brokolileri seçin. Dalları uzun olmamalıdır. Tomurcukları sıkıca kapalı ve yaprakları taze olmalıdır. Keskin kokusu olan brokoli, taze değildir. Aldığınız brokoliyi, yıkamadan, plastik bir torbada, buzdolabında dört güne kadar muhafaza edebilirsiniz.

Brokolinin gövdesindeki sert zarlı kısmı soyarak pişirirseniz, çok daha çabuk ve kolay pişer ve daha kolay sindirilir. Saptan çiçeğine kadar, brokoliyi ince uzun doğrarsanız, brokolinin iki kısmı da aynı zamanda pişer.

Brokoli uzun süre pişirilmemelidir. Uzun pişen brokoli, yumuşar ve dağılır, lezzetsiz olur ve besin değerini yitirir. Pişerken tuz eklenen brokoli yeşil kalır. Brokolinin yaprakları da yenebilir, ancak yemeğe eklerken kesmek gerekir. Brokoli pişerken çıkan kokuyu engellemek için, pişme suyuna birkaç büyük parça ekmek atın.

Lahana

Lahana kasım ayında pazarlarda tezgahlardaki yerini almaktadır. Kasım ayında en taze haliyle tüketilebilir. Beyaz lahana, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve ülkemizde de severek tüketilen bir bitkidir.

Beyaz lahanada, fosfor ve kalsiyum minareleri ile A, B1, B2, B12 ve C vitaminleri bol miktarda bulunur. Beyaz lahana çiğ olarak tüketildiği gibi, dolmalık, turşuluk ve yemeklik olarak da tüketilir.

Beyaz lahananın yaprakları, özellikle dolma yapmak için ayıklanırken, kök kısımları bir bıçak yardımı ile oyulur. Sonra lahananın başı, sıcak suyun içine yerleştirilir. Lahana sıcak suda 5 dakika bekletilir ve soğuk suyun içine aktarılır. Böylece lahananın yaprakları, yırtılmadan kolayca birbirinden ayrılır.

Lahana yemeği yaparken, eve sinen kokudan kurtulmak için, bir elmanın kabuğu soyulur ve lahana pişirme suyuna katılır. Böylece, hem lahana kokusu yok olur, hem de lahananın hazmı daha kolay olur.

Lahananın Faydaları

Kandaki şeker miktarını düşürür; vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar.

A, B ve C vitaminleri açısından zengindir.

Bol posa içerir.

Bağırsak kanserine karşı koruyucu özelliğe sahiptir.

Düşük kalorilidir.

Tohumları idrar söktürmeye yardımcı olur.

İçinde bulunan B vitamininin iştah kesicidir. Dolayısıyla form korumanızı sağlar.

Sarılığa, safra kesesi hastalıklarına ve astıma karşı da faydalıdır.

Tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı için sakinleştirici bir etkisi vardır.

Özünde bulunan selenyum ise cilde tazelik verir.

Karnabahar

Karnabahar, turpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, sebze olarak kullanılan bir bitki. Karnabahar iyi bir c vitamini ve kalsiyum kaynağıdır. Bu besinden faydalanırken, etrafa yayılan koku doğru yöntemler ile önlenebilir.

Karnabahar pişirirken, eve yayılan kokuyu önlemek için, pişirme suyuna bir miktar tuz ve iki kaşık sirke ilave edilir. Sonra, suyun üzerinde köpük oluşumu beklenir. Köpük oluştuktan sonra da, içine sebzeler koyulur. Bu sayede, koku giderilir.

Bir başka yöntemde ise, tencere içine birkaç dilim ekmek koyulur. Ekmeğin ufalanıp yemeğe karışmasını önlemek için, temiz bir tülbende sarılarak koyulması tavsiye edilir. Ayrıca, karnabahar haşlama suyuna, bir miktar süt eklendiğinde de kötü koku önlenir.

Ispanak

Kış sebzeleri nelerdir konusuna ıspanak ile devam edelim. Ispanak, Amaranthaceae familyasından çiçekli tek yıllık otsu bir bitkidir. Ispanak aralık ayı itibariyle tezgahlarda görülmeye başlar. Mart sonuna kadar taze olarak tüketilebilir.

A ve C vitaminleri açısından zengindir. Soğuk algınlığını önler. Mide, karaciğer ve pankreas salgılarını uyarır. İçeriğinde demir, magnezyum, fosfor, iyot, potasyum ve sodyum bulunur.

Bol kan yapar. Ispanağın suyu ise kalp kaslarını kuvvetlendirir. Çiğ olarak tüketildiğinde vücudun lif ihtiyacını karşılar. İçeriğindeki K vitamini sayesinde kemik gelişimine faydalıdır. Akciğer kanseri ihtimalini azaltır.

Havuç

Havuç kasım ayından itibaren tezgahlardaki yerini almaktadır. Kış ayları boyunca taze olarak tüketilebilmektedir. Havuçlar mutfağınızın en renkli sebzelerinden biridir. Yemeklere tat verir. Sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Mutfakta işinizi kolaylaştırmak için havuç hakkında işinize yarayacak bazı pratik bilgiler...

Havuçları pişirirken içine birazcık pudra şekeri ilave edin. Bu havuca lezzet verecektir. Havucun yapraklarını atmayın. Bu yaprakları salata yapımında değerlendirebilirsiniz. Havuç yapraklarında kemik erimesini önleyecek bol miktarda kalsiyum bulunur.

Haşlanan havuçlar renklerini kaybeder. Eğer havuçların renklerini kaybetmelerini istemiyorsanız, kaynayan sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir - iki dakika bekletin.

Havuçların kabuklarını temizlemek istiyorsanız bir kurulama bezinin üstüne sıralayın ve üzerine bol miktarda tuz dökün. Daha sonra havuçların hepsini birbirine sürtün. Bu işlem sonrasında havuçların kabuk kısımları kalkacaktır. Kabukları kalkmış havuçları sadece suya tutmanız yeterli olacaktır.

Havucun Faydaları

A vitaminin ön maddesi olan karotenleri içerir.

Vücuda, kalbe ve gözlere kuvvet verir.

Astım, bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına ve öksürüğe karşı faydalıdır.

Kansere karşı koruyucudur.

Vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırmaya yardımcı olarak kanı temizler.

İdrar ve gaz söktürücüdür. Kabızlığı giderir, ishali keser.

Bağırsakları çalıştırarak sindirime yardımcı olur.

Bağırsak iltihaplarını ve böbrek ağrılarını giderir.

Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur.

Romatizma ve gut hastalığına iyi gelir.

Kandaki kolesterol oranını düşür.

Kalp hastalıkları ve damar sertliğine faydalıdır. Kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Cinsel gücü arttırır.

Bitkinliğe ve kansızlığa iyi gelir.

Cilde tazelik ve canlılık verir. Cilt hastalıklarına karşı yararlıdır.

Diş etlerini güçlendirir.

Sebzeleri mevsimine göre tüketmek onlardan en yüksek seviyede vitamin almamızı sağlar.

Kabak

Kabak; kavun, karpuz, salatalık ve acurun da yer aldığı Kabakgiller ailesine mensup bir bitkidir. Kabağın; balkabağı, helvacıkabağı ve sakızkabağı gibi türleri bulunur. Tüm bu kabaklar Türkiye'de yaygın olarak, kolayca yetişebilmektedir.

Sofralarda sebze olarak sıkça tüketilen tür, sakız kabağıdır. Anadolu'da bol miktarda yetişen bu kabağın meyvesi, oval görünümlü, beyaz-yeşilimsi renkli ve sert kabukludur.

Kabak sıcak ve ılıman iklimlerde zahmetsizce yetiştirilebilir. Ancak, dondan da kolay etkilenir. Bunun için, kabak tohumlarının ekiminin ilkbaharda, donun bitiminden sonra yapılması gerekir.

Genellikle iki çeşit kabak yetiştirilir. Bunlar 'erkenci' ve 'geçci' olarak adlandırılır. Geçci kabaklar, erkencilere kıyasla daha dayanıklıdır. Erkenci kabaklar, havaların ısınması ile birlikte değişime uğrar. Yapraklarda mozaikleşme, cüceleşme ve deformasyon görülebilir. Bunun sebebi de, yaprak bitlerinin taşıdığı virüslerin oluşturduğu hastalıklardır. Kabak ekiminde bu nedenle, geçci türlerin tercih edilmesi tavsiye edilir.

Kabak, pişirilip yemek olarak tüketildiği gibi, çiğ olarak salata şeklinde de yenilebilen bir besindir. Ayrıca, kabağın tatlısı ve turşusu da yapılır.

Mantar

Kış sebzeleri nelerdir konusuna mantar ile devam edelim. Mantar, evlere, mutfaklara daha sık girerek, yemeklerde ve salatalarda çokça kullanılır olmuştur. Mantar satın alırken beyaz olanlar yerine, üzeri toprak olanların tercih edilmesi önerilir. Zira beyaz mantarların çeşitli kimyasal işlemlerden geçmiş olma olasılığı yüksektir. Ayrıca açık mantarlardan ziyade, kapalı ve markalı olanların satın alınması tavsiye edilir.

Satın alınan mantarların, taze olarak tüketilmesi ve bekletilmemesi önerilir. Hemen tüketimi planlanmayan kültür mantarlarının, kese kâğıdı içinde ve ağzı kapalı olarak paketlenmesi gerekir. Bu şekilde mantarlar, buzdolabının sebze bölümünde saklanabilir. Mantarlar bu sayede, 2-3 gün tazeliğini korur. Mantarların, hiçbir zaman plastik torbada muhafaza edilmemesi gerekir. Zira mantarlar, yapış yapış olur ve kullanılmaz hale gelir.

Maydanoz

Satın alınan taze maydanozu muhafaza etmek için, bir kaba su doldurulur. Sonra maydanoz, baş aşağı gelecek şekilde kap içine yerleştirilir. Böylece çiçek görünümü elde edilen bitki, bu şekilde bozulmadan saklanabilir.

Maydanozu taze şekilde muhafaza etmenin başka bir yolu da mevcuttur. Bu yöntemde maydanoz, güzelce yıkanır ve süzdürülür. Daha sonra, maydanozun iyice kuruması beklenir. Islaklığını yitiren maydanozlar, plastik bir kap içinde buzdolabında saklanabilir.

Maydanoz, mutfakta devamlı kullanılan bir besin olduğu için, her daim el altında bulundurulabilecek şekilde hazırlanabilir. Bunun için, maydanoz iyice yıkanır ve sonra kurutulur. Ardından, ayıklanır ve buzdolabı poşetlerine koyulur. Derin dondurucuda bu şekilde saklanan maydanozlar, kullanılacağı zaman derin dondurucudan çıkarılır.

Kullanmadan önce maydanoz poşeti, birkaç sefer elde ezilir. Bıçakla doğramaya gerek kalmadan, donmuş olan maydanoz kırılır. Böylece maydanoz, kolaylıkla yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.

Kış sebzeleri bağışıklık güçlendirici olarak kış aylarında sıklıkla tüketilmelidir.

Kış Sebzeleri Nasıl Saklanır?

Havaların değişmesi ile evlerde pişirilen sebzeler de değişim gösterir. Kış sebzeleri, balkabağı, brokoli, brüksel lahanası, havuç, ıspanak, kabak, karalahana, kereviz ve lahanadır.

Sebzelerin saklanması, doğru bilgilerle mümkündür. Balkabağı, serin, ışık almayan nemsiz bir yerde 2-3 ay saklanabilir. Brokoli buzdolabında, birkaç yerinden delinmiş plastik film torba içinde ve bir haftadan uzun süre saklanabilir. Bürüksel lahanasının hemen tüketilmesi önerilir. Çok gerekli ise, plastik film torbada buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.

Havuç, yaprakları hemen kesilip, buzdolabına koyulunca, plastik film torbada, en az 2 hafta saklanabilir. Ispanak, plastik film torba içinde 1-2 gün buzdolabında saklanabilir. Kabak, buzdolabında 3-4 gün, karalahana plastik film torbada 10 gün saklanabilir. Kereviz, yaprak ve kökleri kesilip, plastik film torbada 1 hafta saklanabilir. Lahana ise, plastik film torba içinde 1 haftadan çok saklanabilir.

Kış Sebzeleri İle Tarifler

Patates Musakka Tarifi
Malzemeler

5 adet patates

1 kuru soğan

250 gr kıyma

2 domates

1 tatlı kaşığı salça

Yarım fincan sıvı yağ

Tuz, maydanoz

5-6 adet sivri biber

Yarım demet maydanoz

Yapılışı
Soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye yağı koyup kızdırın ve soğanları soteleyin. Bu sırada kıymayı da ilave edin. Kıyma suyunu salınca salçayı ve kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin. 10 dakika pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 10 dakika da bu şekilde pişirin. Patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde doğrayın. Dilim dilim ya da küp küp olabilir. Patatesleri yağda kızartın ve bir kaba alın. Kıymalı harcı patateslerin üzerine dökün. 1,5 bardak kaynar suyu da yemeğe ilave edin. Biber ve maydonozla süslediğiniz yemeği öncedn 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Brokoli ve Karnabahar Graten Tarifi
Malzemeler

1 orta boy karnabahar

1 demet brokoli

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

2 yumurta

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar rendesi

Tuz

Karabiber

Yapılışı
Karnabahar ve brokoliyi temizleyin suda 5 dakika haşlayın. Sıcak suyu süzüp borkoli ve arnabaharı sopuk su dolu kaba alın. Böylece brokolinin yeşil rengini korumuş olursunuz. İki kaşık yağ ile iki kaşık onu ocakta unun kokusu çıkana kadar kavurun. Karışıma süt ilave edip boza kıvamına gelene kadar kavurmaya devam edin. Karışımı ocaktan alın, içine tu ve karabiber ilave edip karıştırın. Ilınınca yumurta ilave edip tekrar karıştırın. Böylece beşamel sos hazırlamış oldunuz.

Fırın kabına karnabahar ve brokoliyi dizin. Beşamel sosunun içine bir kaşık kaşar rendesini ilave edip karıştırın. Ardından sosu sebzelerin üzerine dökün. Kalan kaşar rendesini en üste yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

# data[].attributes.attachment_link.title
Kış Sebzeleri Nelerdir? Hangi Ayda Hangi Sebze Yenir? - EvHayat

# data[].attributes.attachment_link.description
Kış sebzeleri nelerdir? Her mevsim kendine has farklı özellikleri olduğu için her mevsim farklı sebzeler yetişmektedir. Vitaminlerinden çokça faydalanabilmek için sebzeleri mevsiminde tüketmek gerekir. Bazı sebzeler bir kar örtüsü altında bile hayatta kalabilir. Bunlar, soğuk ve sert hava koşullarına dayanma yeteneklerinden dolayı kış sebzeleri olarak bilinirler.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sıcak Mevsim Sofralarınızı Lezzetlendiren

Renkli Yaz Sebzeleri

Sağlıklı bir bedene sahip olmak istediğinizde, vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve proteini besinler aracılığı ile alabilirsiniz. Bu ihtiyacınızı dört mevsimde farklı gıdalardan karşılayabilirsiniz. Yaşa ve kiloya bağlı olarak değişen besin değeri ihtiyacınız, tükettiğiniz gıdalara göre de değişecektir. Her zaman aynı yiyecekten aynı miktarda yiyemezsiniz. Bu durumu sağlıklı beslenme programı uygulayarak günlere ve aylara bölebilirsiniz.

Yaz mevsiminin güneşi bahçe ve tarlaları kavururken, yazın hangi sebzeleri yiyebileceğinizi bu yazıda hazırladık. Salata ve ana yemeklerinizi lezzetlendiren sebzeler yaz sofralarında nelerdir diye merak ediyorsanız, bu sayfadan ayrılmayın. Her biri birbirinden lezzetli ve faydalı yaz sebze çeşitleri birazdan liste halinde karşınızda. Tükettiğiniz sebze kalori bilgileri de siz daha sağlıklı beslenin diye eklendi.

İşte, yaz mevsiminde manav ve marketlerde bulabileceğiniz besin değeri yüksek sebze isimleri ve bilgileri:

Yaz Sebzeleri Listesi - Vitamini Bol Lezzeti Yerinde!

2) Salatalık

Salata, adını verdiği ara servis olan salatanın olmazsa olmazıdır.

Limon ve domatesle buluştuğunda her öğünde yenilebilir.

Cilt ve sindirim problemleri için müthiş bir ilaç olan salatalık, B vitamini kaynakları arasında yer alır.

Orta boy salatalık 14 kalori içermektedir.

Diyet listenizden eksik etmemelisiniz.

Fosfor içeren bir sebzedir. Aynı zamanda C vitamini açısından da oldukça mutlu edicidir.

Bağışıklık sisteminizi korumak için yazın bolca kabak tüketebilirsiniz.

Lifli bir yapıya sahip olduğu için diyet yaparken yol arkadaşınız olabilir.

150 gramlık orta boy kabakta 30 kalori bulunmaktadır.

Yemeklerde tercih edebilirsiniz.

6) Taze Fasulye

9) Dolmalık Biber

Birbirinden lezzetli ve doyurucu dolmaların tek sırrı iyi bir biber ile yapılmasıdır.

Yaz aylarında pazar ve market reyonlarında yoğun şekilde görülen dolmalık biberler, nefis yemeklerin habercisidir.

Orta boy dolmalık biberin 9 kaloriye, pişmiş bir dolmanın ise yaklaşık 130 kaloriye sahip olduğunu unutmayın!

Yaz Meyveleri - Sıcak Günlerde İçinizi Ferahlatacak 12 Süper Meyve
4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
yaz sebzeleri listesi – yazın bol bol tüketebileceğiniz 10 nefis sebze - nefis yemek tarifleri

# data[].attributes.attachment_link.title
Yaz Sebzeleri Listesi - Yazın Bol Bol Tüketebileceğiniz 10 Nefis Sebze - Nefis Yemek Tarifleri

# data[].attributes.attachment_link.description
Sağlıklı bir bedene sahip olmak istediğinizde, vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve proteini besinler aracılığı ile alabilirsiniz. Bu ihtiyacınızı dört mevsimde farklı gıdalardan karşılayabilirsiniz. Yaşa ve kiloya bağlı olarak değişen besin değeri ihtiyacınız, tükettiğiniz gıdalara göre de değişecektir. Her zaman aynı yiyecekten aynı miktarda yiyemezsiniz. Bu durumu sağlıklı beslenme programı uygulayarak günlere ve aylara bölebilirsiniz.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sebze ve meyveler vitamin ve mineral kaynağı olarak insan sağlığı için oldukça önemlidir. Bu sebepten dolayı mevsimine özgü olan bitkisel kaynakları tüketmek gerekir. Zira özellikle değişen mevsim şartlarına bağlı olarak, vücudun ihtiyaç duyduğu farklı meyve çeşitleri yer almaktadır. Yaşanan mevsime adapte olmak adına farklı mevsimlere ait meyveleri tüketmek gerekir.

Kış Meyveleri Hangileridir?

Endüstriyel açıdan ortaya çıkan üretim koşulları ve kimyasal katkılar nedeniyle artık mevsiminde kış meyveleri yemek oldukça zor hale geldi. Ancak mevsiminde alınacak pek çok farklı meyvenin bulunduğunu söylemek mümkün. Zira günümüzde hala tarımsal şartlar doğrultusunda bu meyvelere ulaşılabilmektedir. Bu konuda kış ayları söz konusu olduğu zaman, mevsimde yetiştirilen meyveler olarak şunları dile getirmek mümkün;

- Elma

- Portakal

- Mandalina

- Muz

- Greyfurt

- Nar

- Ayva

- Kestane

Bu şekilde kış ayları geldiği zaman sezon açıldığında bütün mevsim boyunca bu meyvelere güvenli şekilde ulaşım sağlamak mümkün. Tabii ayrıca bu meyveler bölgesel açıdan da değişkenlik gösterebilmektedir. Buna dikkat etmek suretiyle tamamen organik yapı altında üretimi gerçekleşmiş kış aylarına özgü meyveleri tüketebilirsiniz.

Kış Sebzeleri Hangileridir?

Sebze ve meyvelerin hangi mevsimlerde yetiştirildiği bilinirse, hangi dönem ne tür bitkisel kaynakların tüketilmesi gerektiği konusunda bilgi sahibi olunabilir. Böylece daha doğru ve sağlıklı bir şekilde tüketimi gerçekleştirmek mümkün hale gelir. İşte bu konuda kış ayları geldiği zaman yine bütün sezon boyunca tüketilebilecek kış sebzeleri şunlardır;

- Lahana

- Yer elması

- Pazı

- Ispanak

- Pazı

- Kereviz

- Brüksel lahanası

- Pırasa

- Brokoli

- Karnabahar

- Havuç

- Pancar

Görüldüğü üzere söz konusu kış ayları olduğu zaman oldukça fazla sayıda sebze çeşidinin bulunduğunu söylemek mümkün. Bütün bir kış sezonu süresi içerisinde mevsimine uygun şekilde bu sebzeleri tüketebilirsiniz.

Sebze ve Meyveleri Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mevsiminde sebze ve meyve tüketimi gerçekleştirirken, aynı zamanda bu tüketimde dikkat edilmesi gereken hususlar mevcuttur.

- C vitamini yönünden zengin beslenme önüne çıkarılmalıdır.

- Sebzeler tüketilirken küçük parçalara ayrılmalıdır.

- Sebzeler ikinci kez ısıtılmadan aynı gün tüketilmelidir.

- Meyve suyu tüketmek yerine kış mevsiminde doğrudan meyveler tüketilmelidir.

Yukarıdaki hususlara dikkat etmek suretiyle kış aylarında daha sağlıklı, zinde ve mutlu şekilde yılı geçirmek mümkündür.

# data[].attributes.attachment_link.title
Kış Meyveleri Ve Sebzeleri Hangileridir, İsimleri Nelerdir?

# data[].attributes.attachment_link.description
Farklı meyve ve sebze türlerini mevsiminde tüketmek sağlık açısından büyük bir potansiyel teşkil ediyor. Zira özellikle organik yapı altında taze ve sağlıklı şekilde her meyvenin mevsiminde özellikleri öne çıkmaktadır. Peki, kış meyveleri ve sebzeleri hangileridir, isimleri nelerdir? İşte bu konuda detaylar.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Yaz aylarında üretilen ve bu mevsimin en lezzetli tatları arasında yer alan birçok ürün bulunuyor. Bu ürünler besleyicilik açısından oldukça önemlidir. Özellikle mevsiminde tüketildiklerinde çok daha sağlıklı olabilirler. Yaz meyveleri ve sebzeleri ile ilgili tüm detaylar yazımızda.

Yaz Meyveleri ve Sebzeleri

Meyve ve sebzeyi bol tüketmek oldukça önemlidir. Ancak çok daha önemlisi bunları mevsiminde tüketmektir. Mevsimi dışında tüketilen ürünler sağlık açısından yeteri kadar besleyici olamayabiliyor. Yaza özel olarak tüketilebilecek ürün skalası ise hem son derece geniş hem de besin değerleri çok yüksek.

Yaz Sebze ve Meyveleri

Yaz mevsiminde tüketmeniz gereken ve bol miktarda bulabileceğiniz meyveler arasında şunları saymak mümkün olabilir:

Bunların yanında mor erik, karadut, böğürtlen, yeşil erik, çilek meyveleri bulunur. Bu meyvelerin birçoğu yaz lezzetini kışa taşıması için reçel olarak da değerlendirilebilir.

Yazın Yetişen Meyveler ve Sebzeler

Yaz aylarında meyve çeşitliliği kadar sebzeler konusunda da çeşitlilik bulunur. Sağlıklı beslenme açısından son derece önemli olan bu sebzeler arasında şunları saymak mümkün olur:

Bunların yanında bamya ve börülce de yer alır. Özellikle bamya kurutularak, börülce, domates ve börülce ise konserve olarak kışa saklanabilir.

Yaz Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

Yaz aylarında üretilen sebze ve meyveleri mutlaka dikkatli seçmeniz gerekir. Aynı zamanda ara öğünlerde meyve tüketmeye önem vermeniz gerekir. Domatesi mevsiminde taze olarak tüketmek önemlidir. Yemeklerinizi hazırlarken daha çok organik ürünlere yönelmeyi ihmal etmemeniz gerekir.

# data[].attributes.attachment_link.title
Yaz Meyveleri Ve Sebzeleri: Yaz Sebze Ve Meyveleri Nelerdir?

# data[].attributes.attachment_link.description
Yaz meyveleri ve sebzeleri pazar tezgahlarının oldukça renkli görünmesini sağlar. Meyve ve sebze bakımından yaz ayları en zengin aylardır. Bu mevsime özgü olarak birçok üründen bahsedilebilir. Yaz sebze ve meyveleri nelerdir sorusunu sizler için derledik. Yaz aylarında üretilen ve bu mevsimin en...

# data[].attributes.attachment_link.title
Meyveleri Öğreniyorum - ABC Alfabe Meyveler

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Meyveler Âlemine Yolculuk Masalı

-Anne yemek istemiyorum.

-Yemek istemiyorum diye bir şey yok oğlum, yemek zorundasın!

- Niye yemek zorundaymışım? Hem ben meyve sevmiyorum.

-Canım oğlum, şu senin sevmiyorum deyip yüz çevirdiğin meyvelerden yemek isteyip de yiyemeyen ne çok insan var biliyor musun? Çabucak büyümek ve sağlıklı olmak için bunlardan yemen lazım. Hadi üzme beni.

Mertcan ile annesi meyve yeme konusunda bir türlü anlaşamazlarmış. Mertcan hiçbir meyveyi ağzına sürmezmiş. Annesi ise biricik evladının vitamin deposu meyveleri yememesine çok üzülürmüş ve çocuğunun günün birinde güçsüz düşüp bir yerlere düşüp kalmasından çok korkarmış.

Mertcan, meyve yemediği için vücudunda bir takım rahatsızlıklar görülmeye başlamış. Çok çabuk grip oluyor ve gribi yaz-kış geçmek bilmiyormuş. Doktorlar, Mertcan'ın mutlaka meyve yemesi gerektiğini söylüyorlarmış ama bu küçük yakışıklı, meyve yememek için bin dereden su getiriyormuş.

Derken günlerden bir gün bu inatçı küçük, okulda aniden bayılmış. Öğrencisini bahçede baygın gören öğretmen Fatma Hanım, hemen ambulans çağırmış.

Çocuğunu sedyede, boylu boyunca uzanmış gören annesinin eli ayağına dolaşmış. Hemen oğlunun sınıf öğretmenine gidip, olan biteni sormuş.

Öğretmen Fatma Hanım:

"-Oğlunuzun hiçbir şeyi yoktu. Sabah gayet iyiydi. Öğle arasında bahçede arkadaşlarıyla oyun oynarken birden yere yığılmış. Hemen ambulans çağırdım ve buraya geldik. Sonra da sizi aradım" deyince, Meryem Hanım'ın telaşı daha da artmış.

Bu kez, hastane koridorunda gördüğü hemşeri kıza sormuş, oğlunun durumunu. Hemşeri kız, Mertcan'a serum taktıklarını, vitamin eksikliğinden şüphelendiklerini, gerekli bazı testler yapıldıktan sonra net bir şey diyebileceklerini söylemiş telaşlı anneye.

Gerekli tetkikler yapılmış ve yakışıklı hasta taburcu edilmiş. Anne-oğul evlerine dönerken onlara eşlik eden bir şey varmış: Bir poşet dolusu vitamin ilacı.

Meryem Hanım:

-Meyve yememek nelere mâl oluyor gördün mü? Hepimizi ne kadar korkuttun. Ya daha kötü bir şey olsaydı deyince, Mertcan şöyle savunmuş kendini:

"-Ama anne, ne alakası var meyveyle, top oynuyorduk yoruldum, bayılmışım."

O gün uzun uzun meyvelerin insan sağlığı için önemi hakkında konuşan anne-oğul bir anlaşma yapmışlar. Mertcan, anlaşma gereği hem her gün doktorunun verdiği ilaçları düzenli olarak alacak, hem de günde üç tane meyve yiyecekmiş.

Ve Mertcan verdiği bu sözde durursa Meryem Hanım, ona ne zamandır isteyip durduğu, rüyalarını süsleyen bisikleti alacakmış.

Aradan aylar geçmiş. Küçük çocuk, içtiği vitamin ilaçları sayesinde kilo almış, daha da yakışıklı olmuş. Her gün yediği üç meyve de onun gücüne güç katmış, öyle ki artık bilek güreşinde bütün arkadaşları yeniyormuş.

Mertcan, yaz tatili için çok sabırsızlanıyor, ilaç içmekten kurtulup bisiklete bineceği günlerin hayali ile yaşıyormuş. Bir gün eline ilaçlarından birini almış ve içinden şöyle geçirmiş:

"Şimdi bu ilaç büyüse büyüse sonra ben bunun içine girsem, ilacın içinde gezinsem ne güzel olurdu! Vitaminleri görür, onlarla sohbet ederdim. Acaba bizim evlerimizdeki gibi ilaçlarda da odalar var mıdır? Doktor bende C vitamini az dedi. Çok merak ediyorum C vitamini nerede yaşıyor. Onların da annesi, babası var mıdır?"

Bir de ne olsun! Zihninden bunları geçiren Mertcan, ilacı içer içmez kendini bir ilacın içinde bulmuş. Gözlerine inanamamış küçük çocuk; hayal sanmış önce ama hayal değilmiş, gördüğü yaşadığı her şey gerçekmiş! Yolda A vitamini ile karşılaşmış öncelikle, hemen elini öpmüş bu vitaminin. Elini öpmüş; çünkü A vitamini ondan bayağı büyükmüş, bu vitaminin saçlarının beyazlamasından da belliymiş. A vitaminine birçok soru sormuş meraklı çocuk ve aldığı cevaplardan son derece memnun olmuş.

Daha sonra odasının penceresinden kilim silkeleyen B vitamini görmüş. "Vitaminlerin de bizim gibi odaları varmış demek, vay canına!" demiş Mertcan gayri ihtiyari... Ve hemen kilim silkeleyen B vitamininin yanına koşmuş.

Küçük kâşif, meraklı gözlerle bir yandan etrafını inceliyor, bir yandan da B vitaminine insan sağlığı için ne gibi faydaları olduğunu soruyormuş. Şöyle cevap vermiş B vitamini:

"Ben suda eriyen bir vitaminim. Hafızanın güçlenmesine yardımcı olurum. Strese karşı işe yararım. Zihinsel ve fiziksel sağlık için olmazsa olmazlardanım."

Vitaminlerden öğrendiği her bir yeni bilgiyle şaşkınlığı artan Mertcan, B vitamine teşekkür ederek, başka bir vitaminin yanına, balkonda kitap okuyan E vitaminin yanına koşmuş.

Selam verdikten sonra, ona vakti olup olmadığını sormuş. Aldığı olumlu yanıt üzerine bir sandalyeye oturmuş ve bu vitaminle de koyu bir sohbete başlamış. Sohbetten sonra "Demek annem ve babam buraya benden önce gelmiş ve bu bilgileri öğrenmiş. Şimdi anladım annemin meyve yemediğim zamanlar neden o kadar üzüldüğünü" diye mırıldanmış küçük çocuk.

E vitamini, "Bir şey mi dedin Mertcan'cığım?" diye sorunca, Yok bir şey manasında, kafasını sallamış yakışıklı çocuk ve çocuğunu parka götüren D vitaminin yanında almış soluğu.

Onun da canı parka gidip eğlenmek istemiş ve tüm cesaretini toplayıp, D vitamine "Beni de parka götürür müsünüz?" diye sormuş. D vitamini, küçük misafirine "Tabii ki, ne demek" deyince Mertcan mutluluktan şarkı söylemeye başlamış.

D vitamininin gün boyu ağlayan çocuğu Kalsiyum, Mertcan'ın şarkılarını dinlerken ağlamayı unutmuş da annesi rahat bir nefes almış.

Mertcan'ın içi içine sığmıyormuş. Önce salıncağa koşmuş. D vitamini, hem çocuğunu hem de Mertcan'ı sallıyormuş. İki çocuk da çok mutluymuş. Çocuklar oyuna dalınca, D vitamini patik örmeye vermiş kendini.

Hava kararmaya başlayınca hep beraber parktan ayrılmışlar. Kalsiyum, gene ağlamaya başlayınca, Mertcan, o güzel şarkılarından birini söylemeye başlamış. Ve böylece Ağlayan Kalsiyum gitmiş, yerine gülen Kalsiyum gelmiş.

Evden çıkalı çok olduğunu fark eden Mertcan, annem beni merak eder ben artık evime dönmeliyim demiş ve Kalsiyum ile annesine veda etmiş.

Gün boyu, vitaminlerle rüya gibi bir gün geçiren küçük çocuk, babasını kapıda karşılamış ve gün içinde yaşadıklarını bir bir anlatmış. "En çok C vitamini merak ediyordum; ama o bugün evde yoktu, belki başka zaman gene giderim onların yanına." demiş.

Oğlunu merak içinde mütebessim bir çehreyle dinleyen babası, "E madem öyle, annen bize şöyle kocaman bir meyve tabağı hazırlasın da, hep beraber bu faydalı şeylerden yiyelim." deyince, Mertcan gülmeye başlamış ve arkasına sakladığı meyve tabağını babasına göstermiş. Sonra da gayet masum bir soru sormuş babasına:

"Babacığım günün birinde benim de bir kardeşim olursa adını Kalsiyum koyar mısınız?"

Mine TAŞDEMİR
Mine TAŞDEMİR
masal oku masal sitesi çocuk masalları eğitici masallar öğretici masallar okul öncesi masalları 5 yaş masal 6 yaş masallar 7 yaş masallar meyveler Mine TAŞDEMİR

Yazılan 10 yorum görüntüleniyor

# data[].attributes.attachment_link.description
Anne yemek istemiyorum. -Yemek istemiyorum diye bir şey yok oğlum, yemek zorundasın! - Niye yemek zorundaymışım? Hem ben meyve sevmiyorum. -Canım oğlum, şu senin sevmiyorum deyip yüz çevirdiğin meyvelerden yemek isteyip de yiyemeyen ne çok insan var biliyor musun? Çabucak büyümek ve sağlıklı olmak için bunlardan yemen lazım. Hadi üzme beni.

# data[].attributes.attachment_link.title
Sebzeler Meyveler Şarkısı - Edis ile Feris Çizgi Film Çocuk Şarkıları 2017