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SOPA SECA

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Arroz zambito

Similar al arroz con leche, es una variante del mismo. Su ingrediente más importante es la chancaca, que le da el color característico. Al igual que el arroz con leche, se le agrega pasas y opcionalmente nueces.

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El Camotillo es un dulce peruano que se origina durante la época colonial, como una variante del antiquísimo Dulce de Camote, el cual era uno de los alimentos principales de la población Inca, pues este tubérculo se cultiva en nuestras tierras desde hace más de 8,000 años.

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Él chinchiví
era una bebida para los esclavos negros la cual la tomaban mucho hace mucho tiempo con la cual olvidaban el trabajo bailando y festejando con esta bebida, pero no se sabe con qué esta hecha

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LUCÍA CHARÚN-ILLESCAS

Considerada primera novelista afroperuana que creció leyendo novelas de reconocidos autores como César Vallejo, José María Eguren, Federico García Lorca. Debutó en las letras con 'Malambo', la primera obra literaria afroperuana publicada en tres idiomas. En 2013, compartió experiencias junto a la Organización de Mujeres Escritoras de África, en donde realizó un recuento histórico de la presencia afroperuana desde la colonia hasta nuestros días.

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Sebastián Omar Pizarro:

La literatura de tradición oral y musical afroperuana tiene una gran importancia como patrimonio cultural de nuestro país. . Se caracteriza por ser festiva, irónica, popular y rítmica.

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La mazamorra es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula.

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Aporto en la literatura un legado educativo para la cultura peruana son los diversos, ingeniosos y pícaros poemas, poesías y décimas de Don Nicomedes Santa Cruz, afrodescendiente ilustre que rescató y difundió su cultura, y en cuyo homenaje se instituyó el Día de la Cultura Afroperuana en la fecha de su onomástico.

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La carapulcra es un guiso típico de la gastronomía del Perú. Es un plato ligado al mestizaje de las culturas culinaria indígena y afroperuana.

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El Contrapunto de zapateo, es una danza de origen afro-peruano que mezcla saltos y percusión corporal y ritmos alegres mientras los danzantes hacen también acrobacias para demostrar su destreza.

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Un postre delicioso que nos dejo la cultura afroperuana es el turrón de doña pepa.

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Los picarones un aporte afroperuano hecho de harina de trigo, calabaza, Ipomoea batatas, panela e higo. Su origen es prehispánico

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Un plato de la cultura afroperuana seria La Tuca, esta ello con viseras de res.

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El arte de la cultura afroperuana es una de las cosas que mayor influencia ha tenido, por su particularidad, por ejemplo el "batiks" es una pieza de arte que consiste en pintura tradicional en tela.

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Un legado educativonpara esta cultura son los diversos, ingeniosos y picaros poemas y decimas de Don Nicoimedes Santa Cruz

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Frejol colado: Una delicia nacida de la cultura afroperuana, es un dulce típico de la Semana Santa y Cañete.

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En Piura hay una ciudad llamada Yapatera, la ciudad con mayor porcentaje de población afroperuanos en Perú.