# data[].attributes.body
INSUFICIÈNCIA RENAL

Arròs amb verdura.

Segon plat.
Temps: 40 min.
Dificultat: Mitjana.
Ingredients (per a una persona):

3 grapats grans d'arròs (75gr).

1 tros petit de bacallà dessalat (30 gr).

1 tira de pebrot vermell (15gr).

1/4 de carxofa (30 gr).

1 tros de coliflor (20 gr).

2 alls tendres (10 gr).

1/4 de tomàquet mitjà madur (30 gr).

1 cullerada d'oli d'oliva (10gr).

Safrà.

Elaboració:

1. El día abans posarem en remull les verdures tallades en trossets petits, i el bacallà a un altre recipient. Li cambiarem l'aigua vàries vegades perque es neteji bé.

2. Dins una olla amb aigua posarem a bollir les monjetes, la quichofa i la coliflor.

3. Quan estigui començant a bollir, li llevarem l'aigua i tornarem a posar-lo a bollir dins aigua prèviament calentada.

4. Separar i escorrer quan estigui cuinat.

5. Sofregirem amb una paellera els alls tenres, pebre i la tomatiga amb oli d'oliva.

6. Després afegir la resta de les verdures bollides i remullar.

7. Quan presentin un color dorat, tornarem a afegir-lis aigua nova.

8. Afegirem sal i safrà, si les caracteristiques de la persona ho permet, deixar bollint durant 20 min.

# data[].attributes.body
DIABETES

Broquetes de calamar

Segon plat.
Temps: 40 min.
Dificultat: Mitjana.

Ingredients (per a 4 persones):

500 gr de calamars.

Oli d'oliva.

Alls.

Julivert

Sal

Llimona

Elaboració:

1. Netejar bé els calamars, els obrirem, buidarem i tirarem l'interior. Els tallarem en trossos petits i clavarem els calamars a les broquetes.

2. Tirar un poc d'oli a la paellera a foc mitjà. Quan estigui calent, colocar les broquetes de calamar i deixar-los uns minuts. Els anirem girant perque quedi igual de fet per totes les bandes.

3. Tirar un poc d'oli a un recipiennt amb unes fulles de julivert, una pisca de sal, un poquet de suc de llimona i mesclarem els ingredients fins que quedi una salsa homogènea.

4. Treurem les broquetes de la paellera, tirarem la salsa per damunt i servirem el plat el més aviat possible.

# data[].attributes.body
HIPERTENSIÓ

Pastís de carabassa amb massa integral

Postre.
Temps: 1 hora.
Dificultat: Mitjana.

Ingredients (per a cuatre persones):

Per a la massa:

Farina integral 100 grams

Oli d'oliva 1/4 tassa

Aigua 1/4 tassa

Sal 1 cucharita

Per al farcit:

Carabassa 1 tassa

Ceba de verdejo 1/2 tassa

Formatge mozzarella 50 gr

Elaboració:

1. Barrejar les farines i incorporar l'aigua, l'oli i la sal. Unir fins a aconseguir una massa homogènia, sense pastar per a no desenvolupar el gluten.

2. Cobrir amb la massa motlles de pastís de 15cm de diàmetre.

3. Cuinar 15 minuts en forn a 180 °C (forn mig/alt).

1. Pelar la carabassa i tallar en trossos petits. Cuinar en forn fins que aquest tendra.

2. Picar la ceba de verdejo i daurar en paella sense utilitzar oli.

3. En un bowl posar la carabassa, el verdejo, la mozzarella tallada en galledes i el formatge ratllat. Barrejar bé i emplenar els motlles.

4. Cuinar 20 minutos en forn a 180 °C (forn mig/alt).

# data[].attributes.body
OBESITAT

Truita de civada amb espinacs.

Primer plat.
Temps: 15 minuts.
Dificultat: Baixa.

Ingredients (per a dues persones):

2 ous.

4 cullerades d'alvocat.

1/2 gots de cansalada.

1 mica de crema agra.

5 fulls d'espinacs.

Elaboració:

1- Es baten els ous.

2- Es barregen els altres ingredients.

3- Es posa la barreja en els ous batuts.

4- Es posa una paella amb una mica de aciete a el foc i es deixa escalfar.

5- Es feta la truita al foc i esperem a que es faci, un cop feta, es gira i es deixa fer.

# data[].attributes.body
INSUFICIÈNCIA RENAL

GELATINA DE FRUITA

Postre.
Temps de cocció: Elaboració 30 minuts Congelació 2 hores
Dificultat: MITJANA
Per a 4-6 persones

Ingredients:

1 poma

1 pera

1 melicotó

Pinya en almibar

Fulles de gelatina

Sucre

Canyella en rama

Licor

ELABORACIÓ:

1. Tallar totes les fruites i posar-les a un bol.

2. Posar l'aigua i el sucre a bullir durant uns minuts per elaborar el almibar.

3. Introduim a un tassó d'aigua les fulles de gelatina  i les deixam en remull.

4. Quan el almíbar estigui fet s'introdueix la gelatina remoguent bé fins que es dissolgui.

5. Es junta tot dins un motlo gran o en individuals, es fiquen els trossos de fruita i es fica dins la nevera.

# data[].attributes.body
HIPERCOLESTEROLÈMIA

COCA BAIX EN COLESTEROL AMB CLARES I OLI D'OLIVA.

Postre.
Temps de cocció: 40 minuts.
Dificultat: MITJANA.
Per a 4-6 persones.

Ingredients:

100 g d'ametles

150 g de panela

150 g de clares d'ou (aprox 5 ous)

100 g de farina de reposteria

70 g d'oli d'oliva verge extra

1/2 sobre de llevat

un poc d'oli i farina per el motlo

sucre glas i fruita fresca per decorar (opcional)

ESTRIS:

Batidora

Motlo de coca

ELABORACIÓ:

1.  Encalentim el forn a 170 graus.

2. Trituram les ametles i les reservam.

3. Posam el sucre amb les clares i mesclar-ho fins que quedi tot integrat.

4. Afegim l'ametla, la farina i s'oli i mesclam tot.

5. Incorporam el llevat i tornam mesclar.

6. Preparam el motlo ( 22-23 cm de diàmetre) engrassant amb un poc d'oli i farina.

7. Ficam al forn a 170 graus durant 30 minuts aproximadament.

8. Una vegada fora del forn quan ja s'hagi refredat un poc decoram amb la fruita al nostre gust.

# data[].attributes.body
HIPERTENSIÓ

PAY DE FRESA SALUDABLE

Postre.
Temps de cocció: 30 minuts
Dificultat: ALTA
Per a 12 persones

Ingredients:
Per la base:

21 g de gelatina natural.

Mitja tassa d'aigua.

Mitja tassa de mel de maple.

Mitja cullerada d'essència de vainilla.

Un quart de tassa de suc de llimona.

Una tassa d'anous de la India

Per la part d'adamunt:

21 gr de gelatina natural

Mitja tassa d'aigua.

Mitja tassa de mel de Maple

1 tassa de freses

1 llauna de llet de coco

Ingredients per decorar:

Herba bona fresca al gust

Fruits vermells al gust

ELABORACIÓ:

1. Per preparar la base, deixar en remull l'anous de la India en aigua durant una hora, si ve salada, pasar un parell de vegades per aigua.

2. Hidratar la gelatina espolvoretjant els sobres en forma de pluja damunt mitja tassa d'aigua. Deixar reposar 5 minuts fins que hagi absorbit l'aigua i s'aixugi. Posar al bany maria, amb una olla sobre l'estufa mesclant fins que quedi fos.

3. Posar a la licuadora les anous de la India, el suc de llimona, la vainilla i la mel, i licuar. Retirar la tapa i agregar poc a poc la gelatina hidratada, sense deixar de licuar.

4. Per preparar el relleno de fresa , hidratar la gelatina espolvoretjant els sobres en forma de pluja damunt una tassa d'aigua. Deixar reposar 5 minuts, fins que hagi absorbit l'aigua i s'aixugi. Posar al bany maria, amb una olla sobre l'estufa mesclant fins que quedi fos.

5. Posar a la licuadora la llet de coco, les freses, la mel i licuar. Retirar la tapa i agregar a poc a poc la gelatina hidratada sense deixar de licuar.

6. Col·locar a la part d'adalt del molto, a poc a poc.

7. Congelar-ho 4 hores.

# data[].attributes.body
PERSONES AMB HIPERCOLESTEROLÈMIA

ROTLLETS DE GALL DINDI I VERDURES

2n Plat
Temps de cocció 15 min.
Dificultat: MITJANA

Ingredients 4 persones

400gr de filets fins de pit de gall dindi fresc

1 Porro

Un grapat de fesols tendres

2 Pastanagues

30gr de rodanxes de formatge light per a fondre

2 Cullerades d'oli d'oliva

Pebre i sal.

ELABORACIÓ
1. Saltar els fesols tendres, el porro i les pastanagues tallades en fines tires en una paella amb una mica d'oli d'oliva i un polsim de sal.

2. Una vegada cuinada la verdura, escórrer l'oli de la paella i reservar la verdura en un lloc temperat.

3. Emplenar els filets de gall dindi amb les verdures saltades i una rodanxa de formatge cadascun, enrotllar i lligar de manera que ens quedi un rotllet.

4. Salpebrar una mica en l'exterior, untar amb oli d'oliva i marcar en la paella on s'han cuinat les verdures perquè es dauri lleugerament la superfície.

5. Després passar a una safata de forn i rostir a 200 °C durant 15 minuts, fins que es cuini l'interior dels pits de pollastre i servir.

# data[].attributes.body
HIPERCOLESTEROLÈMIA

Amanida de blat sarraí i faves.

Segon plat.
Temps: 40 min.
Dificultat: Fàcil.

Ingredients (per a 4 persones):

Faves congelades. (400 gr)

Blat negre (200 gr)

Brou de verdura (400 ml)

Nous (150 kg)

Raves (1 manoll)

Ceba tendra (1 manoll)

Vinagre de vi blanc (1 cullerada)

Oli de nou (3 cullerades)

Oli d'oliva (1 cullerada)

Julivert fresc (1 manoll)

Sal

Pebre negre mòlt.

Elaboració:

1- Es posen les faves en una cassola amb aigua bullint-la i coent-les fins que estiguin tendres.

2- S'escorren i reservem.

3- Rentem el blat negre sota un doll d'aigua freda i el bullim amb el brou de verdures o aigua fins que estigui tendre però una mica consistent. Ho escorrem.

4- Trossegem les nous, rentem i laminem els raves i trossegem la ceba tendra.

5- Batem tots els ingredients de l'amaniment. Posem en una ensaladera el blat negre i el barregem amb les faves, els raves, les nous i la ceba tendra.

6- Aboquem l'amaniment per damunt i servim l'amanida.

# data[].attributes.body
PERSONES DIABÈTIQUES

GELAT DE MANGO SENSE SUCRE.

Postre.
Temps de cocció: 30 minuts d'elaboració i 1 hora de congelació.
Dificultat: MITJANA.
Per a 4-6 persones.

Ingredients:

300 g de mango madur

180g formatge mascarpone

mango trossetjat (opcional)

ESTRIS:

Motlos de polo

Batidora

ELABORACIÓ:

1.  Posam dins una batidora tot el formatge mascarpone, mentres trossetjam el mango que posteriorment també tirarem dins la batidora.

2. Triturar-ho tot fins que quedi una mescla homogènia.

3. A continuació rellenar els motlos de gelat amb la crema, si vols pots ficar trossets de mango dins la mescla o trossos d'altres fruites que siguin del teu gust.

4. Ho fiques dins del congelador i quan hagi passat una hora els treurem.

5. Deixar reposar uns 5-10 minuts i estiràn llestos per disfrutar.

# data[].attributes.body
PERSONES AMB OBESITAT

BROQUETES DE POLLASTRE I VERDURES.

2n Plat.
Temps de cocció: 20-30 minuts
Dificultat: BAIXA.
Per a 4 persones.

Ingredients:

1 pit de pollastre

1 carabassó

2 tomàtigues

1 pebrot vermell

1 pebrot verd

Oli d'oliva verge extra

Sal

Orènga

ELABORACIÓ:

1. Començam a tallar el pit de pollastre en tacs i afegir-li sal i orènga. La reservam en un plat.

2. Rentam i trossetjam el carabassó, la tomàtiga, el pebrot vermell i el pebrot verd. Ho tallam en una mesura adequada per a la broqueta, tenint en compta que després haurem de clavar-ho.

3. Una vegada que tenim tots els ingredients trossetjats els clavam a la broqueta, alternant el pollastre amb les diferents verdures.

4. Escalfem la planxa i li agregam una mica d'oli d'oliva. A foc mitjà cuinarem la broqueta i la girem cada 2-3 minuts perque es cuini per totes les parts.

# data[].attributes.body
PERSONES AMB OBESITAT

CIGRONS AMB ESPINACS

1r Plat
Temps de cocció 2 - 3 hores
Dificultat: MITJANA

Ingredients 4 persones

400gr de cigrons

500gr d'espinacs

1/2 Ceba

2 Grans d'all

1 Culleradeta de pebre roig dolç

1 Polsim de comí

Sal i pebre

Oli d'oliva

ELABORACIÓ
1. La nit anterior, posem els cigrons en remull. I ho fem amb abundant aigua, que els cobreixi més que de sobres. Almenys amb dos dits per damunt, ja que els cigrons creixeran i absorbiran bastant aigua. Afegim una culleradeta de bicarbonat o un puny de sal i ho deixem tota la nit.

2. L'endemà, els escorrem de l'aigua i els introduïm en una olla. Els cobrim novament amb més aigua fresca. El tapem i deixem cuinar al voltant de 2 o 3 hores depenent el tipus de cigró, fins que estiguin tous. Si utilitzes una olla exprés, el seu temps es redueix, en 30 minuts, més o menys estaran llestos.

3. Mentre es cuinen, preparem el sofregit que acompanyarà als nostres cigrons amb espinacs.

4. En una cassola posem un xorritó d'oli i ho escalfarem a foc molt suau. Quan estigui calent, afegim els grans d'all ben picats. Deixem que es cuinin aquí al voltant d'uns 2 minuts.

5. A continuació, agreguem la ceba també ben picada i salpebrem. Removem tots els ingredients i deixem que es cuini uns 10 minuts mantenint el foc suau.

6. Fet això, agreguem els espinacs. Pugem la potència del foc i removem amb freqüència. Quan l'espinac hagi reduït la seva grandària, afegim una culleradeta de pebre roig i un polsim de comí mòlt.

7. Barregem tot breument i quan els cigrons ja estiguin bullits, els agreguem juntament amb l'aigua de la cocció a aquesta elaboració.

8. Barregem novament, rectifiquem de sal, tapem i deixem que es cuini uns 20 minuts.

# data[].attributes.body
PERSONES AMB INSUFICIÈNCIA RENAL O HEPÀTICA

LLENGUADO AL FORN AMB PATATES I PEBROTS

2n Plat
Temps de cocció 10 - 15 min.
Dificultat: BAIXA

Ingredients 2 persones

2 Filets de llenguado

1 Patata mitjana

1 Pebrot verd (o el que prefereixis)

1/2 Ceba

1 Got brou de peix

Sal

Pebre

Oli d'oliva

ELABORACIÓ
1. Curta la ceba, el pebrot i la patata, assaona i tira un xorritó d'oli d'oliva. Col·loca-ho tot en una font per a forn.

2. Pre-escalfa el forn a 210C i fica la safata amb les verdures. Deixa uns 10 minuts

3. Afegeix el brou de peix. Aprofita per a remoure-ho tot i enforna altres 10 minuts.

4. Torna a remoure les verdures i deixa-ho altres 10 minuts.

5. Ara afegeix el peix assaonat al gust i deixa'l uns 10-15 minuts

6. Serveix amb pebre mòlt i gaudeix

# data[].attributes.body
PERSONES HIPERTENSIÓ

ENSALADA RUSSA

1r Plat
Temps de cocció 10 - 15 min.
Dificultat: BAIXA - MITJANA

Ingredients 4 persones

500 gr de patates

1 Pastanaga petita

100gr de pèsols congelats

1 Advocat

4 Ous

1 Branqueta de romaní

Per a la maionesa (oli d'oliva verge extra)

1 Llimona

1 Gra d'all

Pebre molit

1 Polsim de cayena

1 Cullerada de mostassa

ELABORACIÓ
1. Posem les patates, pastanaga i pèsols en una cassola amb aigua i posem al foc.

2. Afegim una branqueta de romaní.

3. Deixem coure fins que les patates estiguin tendres.

4. Escorrem i deixem refredar.

5. Pelem i trossegem les patates i pastanagues.

6. Coem els ous, pelem i trossegem. Reservem.

7. Fem la maionesa, per a això pelem el gra d'all i piquem.

8. Posem en el got de la batedora l'ou, l'all, el suc de la llimona, una mica de pebre mòlt i un polsim de cayena.

9. Agreguem la mostassa, la que més t'agradi, pots posar des de la més suau de sabor a la més intensa.

10. Batem amb la batedora i deixem la batedora en el fons sense aixecar, alhora que anem agregant oli.

11. Quan vegem que la maionesa ha espessit, deixem de posar oli i movem el braç de la batedora perquè tot es barregi bé.

12. Posem en un bol les patates, pastanagues i pèsols.

13. Pelem l'alvocat i trossegem. (L'alvocat és totalment opcional.)

14. Afegim la maionesa i barregem bé.

15. Decorem amb els ous picats per damunt.

# data[].attributes.body
PERSONES DIABÈTIQUES

CREMA CATALANA

Postre
Temps de cocció 60 min.
Dificultat: MITJANA

Ingredients 6 persones

6 rovells d'ou

1 l. de llet desnatada

1 cullerada de cafè de stevia

30 gr. de farina de blat de moro

Pell de llimona

Pell de taronja

1 cullerada de cafè d'essència de vainilla

Mitja branca de canyella (Afegir una sencera al gust)

ELABORACIÓ
1. Rentar bé la pell de la llimona i la taronja. Llevar la part blanca interna de la pell per a evitar amargor.

2. Agafar un cassó i a foc lent i introduir la llet, la canyella, l'aroma de vainilla, les pells i la mitja branca de canyella. Deixar infusionar durant 30 minuts.

3. Augmentar la potència del foc per a fer bullir la llet i després l'apartem del foc perquè reposi.

4. Batre els rovells de l'ou al costat de la stevia i afegir la farina de blat de moro tamisada barrejant bé perquè no quedin grumolls.

5. Afluixar el foc i anar afegint les gemmes amb la farina removent lentament amb unes varetes.

6. Quan comenci a espessir retirar del foc i continuar removent durant 10 minuts aproximadament fins a aconseguir el gruix desitjat.

7. Servir en bols petits individuals i deixar refredar.

8. Depenent del gust de cada persona, es pot realitzar un almívar posant una cullerada d'aigua a bullir i afegir un polsim de stevia.

# data[].attributes.headline
GRUP 3: Joana Maria PERSONES AMB HIPERTENSIÓ

# data[].attributes.subject
GRUP 3: Joana Maria PERSONES AMB HIPERTENSIÓ

# data[].attributes.body
Ingredients:

200 g de llet de coco

5 cullerades de coco ratllat

70 g de xocolata blanca

1 pinya

3 llimones

3 cullerades de sucre

4 làmines de gelatina de cua de peix

menta fresca

aigua mineral

Elaboració:
1. Hidratem la gelatina amb aigua freda.

2. Bullim amb una mica d'aigua la pell i el tronxo de la pinya rentada i pelada.

3. Posem la llet de coco, la xocolata blanca, el coco ratllat i les 3 cullerades de sucre a foc baix, fins que es dissolgui el sucre. Quan hagi bullit 5 minuts, ho posem al got americà amb tota la pinya tallada a daus i ho triturem.

4. Quan les pells han arrencat el bull, les retirem del foc i les deixem infusionar.

5. Colem la infusió de pells de pinya, hi afegim les dues làmines de gelatina i ho tornem a posar al foc fins que es desfaci la gelatina.

6. Colarem la pinya i el coco triturats per eliminar-ne la polpa.

7. Barregem la gelatina de pinya amb la llet de coco i ho batem en un bol gran perquè faci molta escuma (ha d'agafar aire).

8. Ho posem en gotets individuals i ho deixem refredar a la nevera aproximadament dues hores.

9. Fem el suc de les 3 llimones. El colem, el posem al foc i el deixem reduir fins aconseguir un xarop de llimona.

10. Servim els gotets amb una cullerada de xarop de llimona per sobre, ratlladura de llimona i unes fulles de menta.

# data[].attributes.headline
GRUP 3. Joana Maria PERSONES AMB OBESITAT

# data[].attributes.subject
GRUP 3. Joana Maria PERSONES AMB OBESITAT

# data[].attributes.body
Ingredients:

2 orades (de 600-800 g cadascuna)

200 g d'Arròs SOS Rodó

1 porro

1 ceba tendra

2 grans d'all

1 tomàquet pera

16 tomaques cherry

5 bosses de tinta de calamarsó

oliï d'oliva verge extra

surt

pebre

julivert

Elaboració:
Pas 1: Fer el brou
Treu els lloms de les orades i reserva'ls. Posa les espines i els caps de les orades a coure en una cassola amb aigua. Neteja un porro, trosseja i afegeix-lo. Afegeix també unes fulles de julivert. Assaona i cou tot durant 20 minuts. Cola el brou i reserva.

Paso 2: Cuinar l'arròs
Pica la ceba tendra i els grans d'all finament i posa'ls a ofegar en una tartera. Pela el tomàquet pera, pica'l i agrega'l. Assaona i ofega tot bé. Afegeix l'arròs i ofega'l una mica. Afegeix les tintes i aboca el brou (1/2 litre). Cuina-ho durant 18 minuts. Posa a punt de sal.

Paso 3: Escaldar les tomaques cherry i pelar
Posa aigua a escalfar. Quan comenci a bullir, afegeix els tomàquets. Escalda'ls durant 1 minut. Retira, refresca, pela i reserva'ls.

Pas 4: Cuinar el peix i servir
Salpebre els lloms de peix i cuina'ls a la planxa (2 minuts per cada costat). Serveix l'arròs en el fons de la font o plats i col·loca els lloms de peix damunt. Adorna amb les tomaques cherry i unes fulles de julivert.

# data[].attributes.headline
GRUP 3: Joana Maria PERSONES AMB HIPERCOLESTEROLÈMIA:

# data[].attributes.subject
GRUP 3: Joana Maria PERSONES AMB HIPERCOLESTEROLÈMIA:

# data[].attributes.body
Ingredients:

240 g de puré o compota de poma

80 g de flocs de civada fins

20-50 g d'ametlla crua laminada

1 cuareta d'ametlla mòlta

1 polsim de sal.

Elaboració:

1. Precalentar el forn a 180 °C i preparar una safata greixant-la o cobrint-la amb paper sulfurat.

2. Si es torren les ametlles, col·locar-les en una paella sense greix i portar al foc, removent bé, fins que comencin a daurar-se. Deixar refredar.

3. Col·locar el puré de poma en un bol i agregar els flocs de civada, la sal i la canyella. Barrejar bé fins a tenir una massa homogènia.

4. Afegir les ametlles i altres ingredients al gust, si es desitja.

5. La textura ha de ser molt humida, però hem de ser capaces de formar petites porcions sense que s'enfonsin.

6. Afegir més civada si fos necessari.

7. Amb ajuda d'un parell de culleretes, distribuir la massa en la safata formant galetes arrodonides. Si les fem més gruixudes quedaran més tendres per dins, i viceversa.

8. Enfornar durant uns 10-13 minuts, fins que estiguin ferms al tacte i ja s'hagin daurat bé.

9. Esperar uns minuts fora del forn i desmoldar amb una espàtula. Deixar refredar sobre una reixeta.

# data[].attributes.headline
GRUP 3: Joana Maria PERSONES AMB INSUFICIÈNCIA RENAL O HEPÀTICA

# data[].attributes.subject
GRUP 3: Joana Maria PERSONES AMB INSUFICIÈNCIA RENAL O HEPÀTICA

# data[].attributes.body
Ingredients:

80g de tallarines

15ml d'oli d'oliva verge

1 vitet

1 gra d'all

C.s. d'alfàbrega fresca

Elaboració:

1. Coure la pasta en una cassola amb abundant aigua. Escórrer-la.

2. Pelar i tallar l'all a làmines.

3. Remullar l'all en aigua durant 4 hores. Canviar l'aigua 2 vegades.

4. En un cassó amb aigua calenta bullir l'all durant uns minuts. Escórrer.

5. Desfullar l'alfàbrega.

6. En una paella, escalfar l'oli, agregar l'all i el vitet. Esperar que l'all agafi color.

7. Agregar la pasta i les fulles d'alfàbrega.

8. Remoure constantment i saltar el conjunt durant uns instants.

9. Servir calent.

# data[].attributes.headline
GRUP 3: Joana Maria PERSONES DIABÈTIQUES

# data[].attributes.subject
GRUP 3: Joana Maria PERSONES DIABÈTIQUES

# data[].attributes.body
Ingredients:

200 g de pollastre

100 g de fideus

50 g de carabassa

50 g de pastanaga

1 branca d'api

1 porro

Sal i pebre al gust

Elaboració:
1. Introdueix en una olla el pollastre trossejat i cobreix-lo amb aigua (3 litres).
2. Porta a ebullició.
3. Quan l'aigua esclafeixi a bullir, afegeix les verdures pelades i trossejades. Salpebra i afegeix el manoll de julivert.
4. Bull a foc suau durant una hora i mitja, fins a obtenir un brou amb substància.
5. Quan tinguem el brou llest, cal colar-lo i reservar les verdures i el pollastre.
6. Bull de nou el brou i afegeix els fideus. Cou fins que la pasta estigui feta.