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ENSEÑANDO CÓMO PREPARAR UN MATE ARGENTINO

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Costumbres y Tradiciones: Comidas Tipicas Argentina

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Muchos describen su sabor como un jarabe para la tos, y aunque puede ser un poco desagradable, al mezclarlo con la famosa Coca Cola, se convierte en uno de los tragos más apetecidos por los argentinos. El Fernet nace en Europa y fue llevado a Argentina por los inmigrantes italianos, que la consumían tanto con fin medicinal como digestivo.

Esta bebida se realiza con hierbas maceradas que pueden ser de diferentes sabores como manzanilla, azafrán o cardamomo. Una botella contiene generalmente 45% de alcohol, siendo una bebida popular entre los jóvenes para celebrar en las noches de baile y rumba.

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Seguramente has visto que muchos argentinos toman yerba mate durante varios momentos del día y que esta bebida nunca puede faltar en sus casas. La Yerba Mate es la bebida más famosa de este país y su origen se remonta a la época de los indígenas guaraníes que utilizaban la planta para importantes celebraciones, rituales y también a manera de moneda para realizar actividades comerciales entre ellos. La yerba nace de un arbusto milenario que crece en las orillas del río Paraná.

Lo más común es tomar el mate caliente en infusión; simplemente se necesita hervir el agua y dejarla reposar un momento y luego se le agregan las hojas de la planta maceradas y las ramas molidas.

El mate se prepara echado las hojas secas y las ramitas de la yerba molidas en agua caliente (no hirviendo), luego se sirve en un mate de calabaza, el cual se asemeja a una vasija de barro y se bebe con un popote de metal. La ventaja es que también lo puedes tomar frío o con hielo y será muy

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ingredientes

2 L de leche entera
500 g de azúcar
6 g de bicarbonato de sodio
1 fava de vainilla
Modo de preparo

Caliente la leche con el azúcar a fuego medio para que se disuelva. Cuando empiece a hervir, añada el bicarbonato y revuelva
Deje esta mezcla cocinando durante tres horas, aproximadamente, en fuego muy bajo. Mueve todo el tiempo para que la mezcla no se pegue en el fondo de la olla
El agua que tiene en la leche se evaporará y la mezcla tomará color, mientras que gana cuerpo también
La última hora de cocción es la más delicada y se necesita más atención para no quemarse. Cuando falte poco para alcanzar el punto deseado (alrededor de diez minutos antes del tiempo final), coloque la fava de vainilla

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El bistec de chorizo ​​es el corte noble que consagró a Argentina, retirado del miolo del contrafilé, el chorizo ​​es una carne suave y de sabor llamativo. Los argentinos nombraron esa parte noble de la carne de chorizo, por la semejanza al formato de los bifes con chorizo

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La culinaria argentina fue fuertemente influenciado por indígenas y sobre todo por los colonizadores españoles. Además otra inspiración esta receta vino de Italia.

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'' Mientras yo vivía en Italia, he probado muchos tipos de pizzas, incluyendo tradicional mozzarella y jamón y queso, como otros que nunca han experimentado la pizza cuadrada (típica de Roma), Papa pizza y el calzone de nutella.
Pero en mi caso, tengo que admitir que prefiero las pizzas argentinas. Y los argentinos pizzas, pizzería Guerrin sobre Avenida Corrientes en Buenos Aires son mis favoritas. ''
La pizzería Guerrin fue fundada en 1932 y aún conserva gran parte de su decoración original. Pizza es siempre caliente y productos terminados, no ahorrando con sabores de pizza de queso y ofertas solamente como Super Guerrin (mozzarella, jamón, pimientos verdes y cebollas), el Guerrin Ideal (mozzarella, jamón, pimientos y alcachofas).

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Queso de alta y muy alta humedado pasta blanda o muy blanda, graso, elaborado con leche entera o normatizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo y/o enzimas específicas.

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¿Has imaginado una pizza de 2 pisos? Esta es la fugaz, una pizza tradicionalmente argentina que posee 2 pisos de mucho sabor y relleno doble. En un disco de pizza va un combinado de 3 tipos de quesos: muela, catupiry y un queso típico de Argentina: el cuartirolo.