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6 DICAS SUSTENTÁVEIS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

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6 DICAS SUSTENTÁVEIS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

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·       EMBALAGENS SUSTENTÁVEIS.

·       PLANEJAMENTO DE PRODUÇÃO

·       COMPOSTAGEM DO LIXO ORGÂNICO

·       ELIMINAÇÃO DE AGROTÓXICOS

·       REÚSO DA ÁGUA

·       CONSULTORIA AMBIENTAL

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“A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS COMO UM TODO FOI MUITO BEM. NÃO SÓ NÃO SENTIU A CRISE QUE OUTRAS ATIVIDADES SENTIRAM, MAS CRESCEU QUASE DOIS DÍGITOS”, AFIRMA FELIPPE. SEGUNDO ELE, ESTE SETOR TEM GRANDE IMPORTÂNCIA NA ECONOMIA PARANAENSE, RESPONDENDO POR 34% DO PRODUTO INTERNO BRUTO (PIB) INDUSTRIAL DO ESTADO. “SE PEGAR O BRASIL, A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS REPRESENTA 22,5% DO PIB INDUSTRIAL. ASSIM, PODEMOS DEDUZIR QUE ESSA INDÚSTRIA É MAIS IMPORTANTE PARA O PARANÁ DO QUE PARA O BRASIL”, SUGERE.

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ESSE DESEMPENHO PARANAENSE SUPERIOR À MÉDIA NACIONAL REFORÇA A IMPORTÂNCIA DA AGROPECUÁRIA ESTADUAL, RESPONSÁVEL PELO FORNECIMENTO DA MATÉRIA-PRIMA PARA AS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS. “A FONTE PRIMÁRIA DE PRODUTOS É O CAMPO. E OS PRODUTORES RURAIS DO PARANÁ, MESMO COM A

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NO CASO DO PARANÁ, A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS TEVE DESEMPENHO SUPERIOR À MÉDIA NACIONAL, PELO MENOS NO QUE SE REFERE À PRODUÇÃO FÍSICA. SEGUNDO O ECONOMISTA EVANIO FELIPPE, DA FEDERAÇÃO DAS INDÚSTRIAS DO ESTADO DO PARANÁ (FIEP), EM 2020 O SETOR CRESCEU 9,3%. UMA EXCEÇÃO NA ATIVIDADE INDUSTRIAL PARANAENSE, QUE DE MODO GERAL SOFREU UM RECUO DE 2,6% NA PRODUÇÃO NO PRIMEIRO ANO DA PANDEMIA

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ESSE É UM DOS SINTOMAS PARA O CONTROLE DE ESTOQUE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS NÃO DAR CERTO. MUITO COMUM CADA UNIDADE DE PRODUÇÃO TER SEU ESTOQUE PARA PRODUÇÃO, GERALMENTE EMBAIXO DA BANCADA OU NUM ARMÁRIO PRÓXIMO. O PROBLEMA DESSA PRÁTICA É QUE NÃO HÁ CONTROLE NENHUM DE ESTOQUE, POIS OS FUNCIONÁRIOS TÊM AUTONOMIA PARA CONSUMIR OS INSUMOS SEM NENHUMA REGRA BASEADA NA FICHA TÉCNICA DOS PRODUTOS.

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ERROS NA HORA DE FAZER A CONTA PARA MULTIPLICAR A RECEITA

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ERROS NA HORA DE FAZER A CONTA PARA MULTIPLICAR A RECEITA

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ESSA É UMA DESCULPA MUITO COMUM QUANDO UM PRODUTO NÃO DÁ CERTO, O COZINHEIRO FALA QUE TENTOU DOBRAR A RECEITA MAS NÃO DEU CERTO. ELE PODE TER ERRADO NA CONTA AO MULTIPLICAR A QUANTIDADE DOS INGREDIENTES NO MOMENTO DA PRODUÇÃO.

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A GRANDE DIFICULDADE É UMA QUESTÃO DE PROFISSIONALIZAR A FÁBRICA DE ALIMENTOS. MESMO TENDO UMA PRODUÇÃO ARTESANAL É NECESSÁRIO TER PADRONIZAÇÃO DAS RECEITAS (FICHAS TÉCNICAS), POIS NÃO É ADMISSÍVEL PARA UMA INDÚSTRIA TER O MESMO PRODUTOS COM QUALIDADE, GOSTO E APRESENTAÇÃO DIFERENTES.

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PROFISSÕES;.pdf e mais 3 páginas - Pessoal — Microsoft​ Edge 21_06_2021 18_21_07 (2)

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PROFISSÕES QUE ATUAM NESTE SETOR INDUSTRIA

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PROFISSÕES QUE ATUAM NESTE SETOR INDUSTRIA

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RECURSOS NATURAIS NECESSÁRIOS PARA O DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES.

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RECURSOS NATURAIS NECESSÁRIOS PARA O DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES.

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IMPORTÂNCIA DO SETOR ECONÔMICO DO PARANÁ

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IMPORTÂNCIA DO SETOR ECONÔMICO DO PARANÁ

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LEVANTAMENTO DA FAIXA SALARIAL DAS PROFISSÕES QUE ATUAM NESTE SETOR INDUSTRIAL.

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LEVANTAMENTO DA FAIXA SALARIAL DAS PROFISSÕES QUE ATUAM NESTE SETOR INDUSTRIAL.

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OS PRINCIPAIS DESAFIOS ENCONTRADOS NESTE SETOR ECONÔMICO.

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OS PRINCIPAIS DESAFIOS ENCONTRADOS NESTE SETOR ECONÔMICO.

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TAMBÉM TEMOS COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS COMO:

-FLEXIBILIDADE.

-CRIATIVIDADE.

-PROATIVIDADE.

-COMUNICAÇÃO.

-ORGANIZAÇÃO.

-PLANEJAMENTO

-FOCO EM RESULTADOS E MAIS

ESSAS HABILIDADES SÃO MUITO INFLUENCIADAS PELO AUTOAPRENDIZADO E PELAS VIVÊNCIAS DA PESSOA. AINDA ASSIM, A POSTURA DA PESSOA INTERFERE MUITO NO TRABALHO.

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AS PRINCIPAIS COMPETÊNCIAS TÉCNICAS SÃO AS QUE SE REFEREM AO CONHECIMENTO GANHADO PELA EXPERIENCIA E FORMAÇÃO DOS PROFISSIONAIS. ALGUNS EXEMPLOS SÃO: GRADUAÇÃO, DOMÍNIO DE IDIOMAS E DE METODOLOGIA DE TRABALHO, ATUAÇÃO COM ALGUM TEMA ESPECÍFICO, (COMO CONHECIMENTO EM LINGUAGENS DE PROGRAMAÇÃO COMO C++ OU PYTHON, PARA OS DESENVOLVEDORES DE TI) ETC.

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HABILIDADES QUE PRECISAM SER DESENVOLVIDAS PARA ESTE SETOR.

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HABILIDADES QUE PRECISAM SER DESENVOLVIDAS PARA ESTE SETOR.

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Setor.pdf e mais 1 página - Pessoal — Microsoft​ Edge 21_06_2021 17_21_56 (2)

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A MAIORIA DAS EMPRESAS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS POSSUEM COMO CARACTERÍSTICA O CONTROLE DE VALIDADES DOS PRODUTOS NO ESTOQUE. PORÉM, É MUITO COMUM VER NOS NOTICIÁRIOS QUE A ANVISA, OU QUALQUER OUTRO ÓRGÃO FISCALIZADOR, APREENDER TONELADAS DE PRODUTOS FORA DO PRAZO DE VALIDADE. MUITAS DAS VEZES PESSOAS, GERENTES E DIRETORES, SÃO PRESOS POR NÃO CUMPRIR AS NORMAS DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA.

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FALTA DE COMUNICAÇÃO ENTRE O ATENDIMENTO AO CLIENTE E A FÁBRICA

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FALTA DE COMUNICAÇÃO ENTRE O ATENDIMENTO AO CLIENTE E A FÁBRICA

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OUTRA DIFICULDADE QUE TAMBÉM É VISTA EM EMPRESAS DESTE SETOR É A ORGANIZAÇÃO DOS PEDIDOS PARA SUA EXPEDIÇÃO. MUITAS VEZES É NECESSÁRIA A MONTAGEM DE UMA CARGA COM INÚMEROS PRODUTOS DIFERENTES E QUE, APÓS FORMADO O PEDIDO, É DIFÍCIL REALIZAR A CONFERÊNCIA DE TODOS OS ITENS ALI CONTIDOS.