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La cuisine thaï, c'et une explosion de saveurs. Les recettes sont souvent très simples à réaliser mais qu'est ce qu'on se régale. Nous avons goûté assez peu de préparations sucrées jusqu'à présent, le truc des thaïs étant plutôt le piment. Il y a des choses qu'un européen est quasiment incapable de manger. Mais un dessert qui a vraiment retenu notre attention et qui a régalé toute la famille, c'est ce riz gluant au lait de coco et à la mangue (Koaw Niew Ma Muang en thaï et mango sticky rice en anglais). Facile à faire, ce classique est un délice.

Pour 4 personnes

Pour la sauce (Nam Ka Ti Sauce) :

Préparez le riz gluant en suivant les indications de cette recette (clic).

Pendant que le riz cuit, préparez la sauce : Mélangez le lait de coco avec le sucre de palme et le sel. Portez à ébullition puis ajoutez les feuilles de pandan (ou la vanille) hors du feu.

Arrosez le riz gluant avec cette sauce et laissez reposer au moins 1 heure en mélangeant régulièrement.

Servez avec une mangue coupée en lamelles. Ici les mangues thaïlandaises.

Pour faire plus chic, vous pouvez dresser en verrines parce que non, les verrines, ce n'est pas has been ! N'oubliez pas de saupoudrer, si vous aimez, de quelques grains de sésame.

Un délice à savourer sans modération.

Une photo bonus de la Thaïlande :

Enjoy !

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Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche - Thaïlande - Koaw Niew Ma Muang "

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La cuisine tha ï, c'et une explosion de saveurs. Les recettes sont souvent très simples à réaliser mais qu'est ce qu'on se régale. Nous avons goûté assez peu de préparations sucrées jusqu'à présent, le truc des thaïs étant plutôt le piment. Il y a des choses qu'un européen est quasiment incapable de manger.

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Découvrez cette recette de Montécao expliquée par nos chefs

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Entre soupe et salade, ce grand classique de la cuisine espagnole, plein de soleil et de vitamines, se compose exclusivement de légumes crus. Très rafraîchissant et ultra-léger, le gazpacho est l'entrée par excellence des déjeuners ou des dîners d'été.

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Bonoise recettes art de cuisine de sihem gateaux algériens cuisine algérienne biscuits ramadan

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Ingrédients pour la pâte 400 gr de farine 6 cuillères a soupe d' huile d'olive 1/2 cuillère a café d'ail en poudre 1 cuillère soupe de sucre 1 cuillère a café de sel 7 gr ou une cuillère a soupe de levure boulangere instantanee eau tiède selon l'absorption...

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Cette recette fait partie de celle que je refais systématiquement à la belle saison. C'est une boisson qu'on me réclame souvent lorsque l'été pointe le bout de son nez car désaltérante à souhait. Lorsque je la confectionne je n'utilise pas moins d'un kg de citron ce qui me permet de congeler une ou deux bouteilles prêtes à offrir au premier assoiffé qui fera escale dans ma cuisine. A la différence de la limonade que tout le monde connaît et qui est une boisson gazeuse faite à base de Limon (citron vert). La citronnade, plus méconnue est une boisson qui ne pétille pas et qui est concoctée à base de citrons jaunes, de sucre et eau mixés puis filtrés. C'est une boisson désaltérante que l'on trouve l'été dans toutes les pâtisseries populaires en Tunisie, qu'on boit quasiment d'une traite debout, pour se rafraîchir quand il fait 38 ° et + à l'ombre. Elle évoque le soleil, la chaleur des tunisiens, leur hospitalité ,bref elle invite au voyage. Si vous avez la chance d'être convié chez l'habitant elle vous sera servie avec des croquants aux amandes, et s'ils sont du genre à vous mettre à l'aise, faîtes tremper le croquant dans la citronnade, le mélange est à tomber !

Pour environ deux litres de citronnade : 500 g de citrons (pour ceux qui n'ont pas de balance l'équivalent de 3 gros citrons ou 5 petits) - 200 g de sucre (ou équivalent en candérel-hermestas) - 4 gousses de cardamone écrasées (facultatif on peut aussi mettre du sucre vanillé à la place, ou le quart d'une gousse de vanille gratté) mais on peut laisser nature c'est reste toujours bon.

1 / Laver les citrons puis les brosser, puis les mettre à tremper dans un récipient rempli d'eau fraîche, on changera à deux ou trois reprises cette eau (cela sert à diminuer l'amertume de l'agrume).

2 / Le lendemain, jetez cette eau et enlevez les extrémités du citron puis le couper en quatre morceaux et les mettre à cuire dans un litre d'eau durant 15 mn.

Retirez du feu et mettre les citrons et leur eau dans un mixer pour les réduire en purée. On va obtenir un mélange dense.

3 / Posez sur un grand saladier, une passoire à grille fine, versez le mélange citron-eau et laissez tout d'abord s'écouler le jus.

Va rester une masse de l'agrume qu'on va liquéfier en versant petit à petit un 1 litre 1/4 d'eau en frottant avec (une spatule) ou mieux avec la paume de la main cette purée.

4 / Ainsi le jus recueilli sera d'environ de deux litres, on y incorpore alors les graines de cardamone moulues en poudre, le sucre, mélangez et versez à l'aide d'un entonnoir dans des bouteilles. Se conserve au frais un bon mois et se boit très très frais. "
***
Je la congèle dans des bouteilles à eau de ½ litre, que je laisse décongeler au frigo, la veille pour le lendemain.

A présent je zappe l'étape 1 et vais directement à l'étape 2

Le sucre est donné à titre indicatif, on peut réduire la quantité ou en rajouter en fonction des goûts de chacun.

On peut diminuer la quantité d'eau lors du filtrage, si l'on préfère un effet + amer de la citronnade.

Et on déguste quoi avec cette citronnade toute en saveur et fraîcheur ? Suite au prochain épisode !

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CITRONNADE TUNISIENNE, FRAICHE ET DESALTERANTE AU BON GOUT D'AILLEURS - Recettes de Leyre et d'ailleurs

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Cette recette fait partie de celle que je refais systématiquement à la belle saison. C'est une boisson qu'on me réclame souvent lorsque l'été pointe le bout de son nez car désaltérante à souhait.

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Fricassé tunisien

Bonjour tout le monde,

Vous aimez les Fricassés tunisiens? Moi j'en raffole, depuis que j'ai appris cette recette de mes copines a la faculté, je ne m'en lasse jamais de la faire, surtout durant le ramadan. Je me souviens de ces années de faculté, ou on se retrouvait a partager les recettes comme des dingues, pour les essayer le week end. Et les fricassés tunisiens étaient ma première recette a faire de chez notre amie " Rahab ", une tunisienne qui s'est mariée avec un algérien et qui est venue étudié avec nous, qu'est ce qu'elle était douée en cuisine elle.

Pour vous le dire, durant le mois du ramadan, je consacre une soirée pour préparer les petits pains pour fricassés, j'en fais pour l'équivalent de 2 kg de farine... Après refroidissement, je mets dans des sachets et au congélateur. Comme ça, le jour ou je n'ai pas envie de faire des boureks, je sors quelques beignets, et je prépare ma farce, et voila une belle entrée pour accompagner ma chorba.

1. Dans le bol du petrin, placez la farine, ajoutez la levure, et mettez le petrin en marche a vitesse moyenne

2. ajoutez le sucre et le sel.

3. fouettez l'oeuf, et introduisez le.

4. Ajoutez maintenant l'eau tiede pour avoir une pâte un peu collante.

5. petrissez jusqu'a ce que la pate devient souple et ne colle plus au paroi du bol

6. Introduisez maintenant l'huile tout doucement tout en petrissant, formez une boule et laissez lever entre 1 à 2 heures selon la température de la pièce.

7. Dégazer la pâte et prélevez des morceaux de pâte d'environ 40 g

8. façonnez les en bâtonnets pour obtenir des petits pains ovales.

9. posez les sur un plateau fariné en les espaçant.

10. Couvrez les d'un torchon propre et laisser levez à nouveau

11. Chauffez l'huile poele profonde et cuisez par deux ou 3 pieces pas plus

12. laissez les dorer environ 2 à 3 min par coté.

13. Retirer les fricassés et égouttez les sur du papier absorbant.

1. grillez les poivrons, nettoyez les et coupez les en lamelles

2. placez les poivrons coupés dans une poele avec un peu d'huile, ajoutez par dessus les tomates concassées et laissez cuire.

3. Ajoutez ensuite l'ail ecrasé, le sel et le poivre noir, et laissez reduire la sauce

4. Faites cuire la pomme de terreavec la peau couper en tiers dans une eau salée

5. vous pouvez placez les oeufs dans la meme casserole pour les faire bouillir.

6. apres cuisson enlevez la peau, et ecrasez la pomme de terre et les oeufs durs

7. ajoutez le thon émietté par dessus, et les olives vertes ou noires coupées en rondelle.

8. Assaisonnez avec sel, poivre, et un filet d'huile d'olive

9. Coupez les fricassés sur un côté pour leur donner la forme d'un sandwich

10. Les farcir d'une cuillère de hmiss, ajoutez par dessus le mélanges pomme de terre, oeuf et thon

11. garnir d'une ½ olive noire , et deguster

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Fricassé tunisien Bonjour tout le monde, Vous aimez les Fricassés tunisiens? Moi j'en raffole, depuis que j'ai appris cette recette de mes copines a la faculté, je ne m'en lasse jamais de la faire, surtout durant le ramadan. Je me souviens de ces années de faculté, ou on se retrouvait a partager les recettes comme ...

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Le Mouhallabieh : crème dessert libanaise typique. C'est toujours mon premier choix quand je vais manger chez Nourah. J'adore ce petit flan à la fleur d'oranger servi avec un coulis miel et pistaches. C'est léger en bouche, très frais et je suis vraiment fan de la texture et de la saveur de ce dessert.

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Laban bi khyar / yaourt au concombre, Recette Ptitchef

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Mélanger les yaourts pour les assouplir. Couper le concombre en petit dés. - Recette Entrée : Laban bi khyar / yaourt au concombre par AlÃ©pine

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2 sachets de sucre vanillé (ou de l'essence de vanille)

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RECETTE VATROUCHKA (DESSERT RUSSE), RECETTE VATROUCHKA (DESSERT RUSSE), DESSERT avec photo

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Prparation de la recette Vatrouchka (dessert Russe) : Dans un saladier, mlangez le fromage blanc, les jaunes dufs, le sucre en poud... Recettes cuisine du monde

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Épluchez les betteraves et coupez-les en dés.Épluchez les oignons et coupez-les trè...

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Cuando te hablan de postres cubanos, es inevitable que la imagen de un Capuchino se te cruce por la mente. Porque sabemos que lo extrañas y que te encantaría hacerlo en casa para tus seres queridos, aquí, en Todo Cuba, te presentamos la receta de los Capuchinos ¡No te lo pierdas!

A los españoles les debemos muchas cosas, buenas y malas, pero sobre todo una muy importante, el hábito al desayuno, almuerzo y comida... y el postre, porque es quien da el bouquet final de la comida. Los dulces en Cuba no surgieron propiamente de los conventos de monjas como en España y otros países, sino provienen de la tradición popular de las corrientes migratorias que nutrieron nuestra nacionalidad.

En Cuba tenemos una gran tradición de repostería en parte por herencia española y también por la gran producción de azúcar de caña, miel y frutas tropicales con los cuales se preparan una variedad muy grande de confituras y preparaciones básicas que servirán de relleno o formaran parte de las elaboraciones de dulces en las pastelerías y cocinas.

Qva Libre, La Psicodélica Estelar

Un capuchino o capuccino, para cualquier ciudadano del mundo, no es más que una taza de café expreso con espuma o crema de leche y polvo de cacao o canela. Pero para los cubanos, es una panetela esponjosa y empapada en almíbar, de un amarillo subido, capaz de hacerle la boca agua al más encarnizado enemigo del azúcar.

Los cubanos hacemos esa panetela borracha de diferentes maneras, y de acuerdo a la forma que le damos, su nombre varía: cabezotes, si se trata de un dulce redondo; capuchino, si tiene la forma de un cono; y cake de capuchino, si es una torta grande, suficiente para varias porciones.

Comenzamos con la receta del capuchino en forma de cono o "simplemente capuchino"

12 yemas de huevo

2 claras de huevo

4 cucharadas de azúcar refinada

4 cucharaditas de Maicena (fécula de maíz)

1 cucharada de vainilla

2 cucharadas de harina para hornear

3 tazas de azúcar

3 tazas de agua

El zumo de un limón, un poco de ralladura

1 pedazo de canela entera

1 cucharadita de vainilla

Y así preparas los preparamos:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a unos 350ºF.

Luego de poner el horno a trabajar, debes pensar en el sirope o almíbar que se usa para los capuchinos. Lo preparas de la siguiente manera: las 3 tazas de azúcar debe ser disuelta en el agua, junto con el zumo de limón (y la ralladura), y la canela entera.. A fuego medio, lo dejas hervir por unos 3 minutos, aproximadamente. Luego agregas la cucharadita de vainilla y lo dejas reposar.

Luego, en un tazón, procede a batir enérgicamente las 12 yemas de huevo y las 2 claras, por un espacio de tiempo de 15 minutos, hasta que empiece a tomar una consistencia espesa. También puedes realizarlo con una batidora, batiendo sólo por unos dos minutos.

Al tener una mezcla suave y crecida, se procede a agregar poco a poco, y con movimientos envolventes, la vainilla, la maicena tamizada, la harina y el azúcar.

Acá te compartimos otras recetas sobre cómo preparar este delicioso postre.

Esta es la Receta de Cabezotes, un delicioso Dulce Tradicional Cubano primo-hermano del capuchino.

Los cabezotes prácticamente solo se diferencian de los capuchinos cubanos en la forma, para éstos últimos se utilizan unos moldes con forma de cono, pero la base es la misma, un bizcocho hecho fundamentalmente de yema y posteriormente emborrachado en almíbar.

Ingredientes:

150 g. Maizena

1 Cucharita vainilla

1 Pizca de sal

400 g. Azúcar

Vainilla a gusto

Chorrito de ron, preferiblemente cubano

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º. Ponemos en un bol el huevo con las yemas, la pizca de sal y el azúcar. Batimos con las varillas eléctricas o con un robot durante varios minutos, añadimos la vainilla y continuamos hasta que haya blanqueado y triplicado el volumen.

Mientras preparamos el almíbar poniendo en un cazo el azúcar, el agua y la vainilla, dejamos cocer 2 ó 3 minutos, añadimos el ron y dejamos otro par de minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla y posteriormente en la nevera, particularmente a me gustan más con unas horas de reposo, para que el almíbar se distribuya mejor.

Dos tips para la preparación de los cabezotes.

El colorante amarillo puede ser opcional, ya que las yemas de huevo dan el color amarillo al dulce, pero se le puede agreagar si se desea unas gotas de colorante amarillo para obtener el clásico color del dulce.

La última modalidad de preparar esta rica masa llena de almíbar ese en forma de tarta. A continuación te enseñamos como preparar un tentador Cake de Capuchino.

RECETA DE CAKE CAPUCHINO

Pocos cubanos podemos resistirnos a una rica panetela borracha, sobre todo si es el capuchino

INGREDIENTES

10 yemas de huevo (guardar las claras para el merengue del relleno)

1 huevo entero

30 g de azúcar

35 g de maizena (almidón de maíz)

Extracto de vainilla

PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 175º. Cubre el fondo de un molde de 20 centímetros de diámetro x 7 de alto, con papel para hornear. Pincela con mantequilla todo el molde por dentro. Enharínalo y sacude la harina sobrante.

- Con una batidora eléctrica y varilla, bata las yemas más el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que las yemas doblen su volumen, a velocidad media alta. Bata de 10 a 15 minutos. Obtendrá una mezcla de un amarillo claro y su aspecto será parecido al de un batido de helado de vainilla.

- Bajar la velocidad y añadir la maicena, mezcle sólo lo justo para integrar.

- Verter el batido en el molde y horneé de 15 a 20 minutos o hasta que la capa de arriba esté bien dorada o al meter un palillo en el centro este salga limpio.

PARA EL ALMÍBAR

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Preparar el almíbar mientras se están horneando los bizcochos. Poner todos los ingredientes en una cacerola a ebullición, sin remover, hasta que el azúcar se disuelva. Deje templar. Emborrache el bizcocho con el almíbar.

PARA EL MERENGUE ITALIANO

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Como seguramente muchos no tendrán un termómetro para medir la temperatura del almíbar, les compartimos un truco, para saber cuándo está listo el almíbar para añadir a las claras.

Ponga el azúcar y el agua en una cazuela a ebullición, sin remover. Deje que se disuelva el azúcar.

Cuando el azúcar se disuelva y ya la mezcla comience a hervir es el momento de poner a batir las claras. Cuando se encuentren espumosas vierta el almíbar poco a poco sin dejar de batir, con cuidado de que no caiga en las varillas del batidor o en las paredes del recipiente. Continúe batiendo hasta que al tocar el recipiente este ya esté frío. Se puede añadir en este punto una cucharadita de esencia, la que prefiera, incluso colorante, si lo usara para alguna otra receta. También se le puede añadir unas cucharadas de cacao en polvo y hacerla de chocolate.

Degustación

Esta receta de tarta capuchina es ideal para servir como postre de una comida festiva, su consistencia es muy esponjosa y su sabor muy suave. Os aconsejo conservarla en la nevera hasta el momento de servirla, fría está deliciosa.

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Gastronomía cubana: Capuchino, un postre delicioso a la cubana

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Cuando te hablan de postres cubanos, es inevitable que la imagen de un Capuchino se te cruce por la mente. Porque sabemos que lo extrañas y que te encantaría hacerlo en casa para tus seres queridos, aquí, en Todo Cuba, te presentamos la receta de los Capuchinos ¡No te lo pierdas!

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Pina Colada

Je vous propose une Pi a Colada qui signifie Ananas pressés mais sans alcool. L'une des dernières ou presque recettes estivales, avant de se retourner vers les veloutés et soupes, enfin j'espère que ce beau soleil va durer encore un peu. Quoi que le mois de Septembre c'est l'une des plus belles périodes de l'année car c'est l'. Et j'adore cette période, certe courte mais oh combien agr éable. Des arbres de toutes les couleurs, un temps splendide, quoi de mieux qu'une bonne boisson exotique pour profiter de ces journées.

Je suis Fan de aux fruits exotiques, un jus composé essentiellement d 'ananas, de lait de coco, de rhum et de jus d'ananas, on se croirait presque sur une îles hahaha.

Une recette qui ne vous prendra pas plus de 5 min de préparation. Ou alors vous préférez peut être un Smoothie Pina Colada.

Pour d'autres idées de boissons consulter l'index

Pina Colada {Sans Alcool}

Type de Recette: Boisson sans alcool

150 ml de jus d'ananas

60 ml de jus d'orange

90 ml de lait de coco

2 rondelles d'ananas coupées en petit dés.

2 Cerises au marasquin pour la touche de décoration

des glaçons

1. Dans un blender déposer les ananas coupés en dés.

2. Verser le jus d'ananas (100 % naturel pour moi), ajouter le jus d'orange ainsi que le lait de coco

3. Verser les glaçons.

4. Actionner le blender (sans oublier de mettre le couvercle loll )

5. Servir en décorant d'une tranche d'ananas ainsi que de cerises.

Les quantites sont données pour un grand verre de 150 - 200 ml

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Pina Colada Je vous propose une Piña Colada qui signifie Ananas pressés mais sans alcool. L'une des dernières ou presque recettes estivales, avant de se retourner vers les veloutés et soupes, enfin j'espère que ce beau soleil va durer encore un peu. Quoi que le mois de Septembre c'est l'une des plus belles périodes de ...

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Une recette toute simple et bien fraîche pour l'été découverte dans un restaurant éthiopien.

Pour 2 personnes:
- 150g de boulgour
- 1 échalote
- une grosse poignée de raisins blancs secs
- 10cl de jus de citron

Faire gonfler les raisins secs dans l'eau chaude pendant une heure.
Faire cuire le boulgour le temps indiqué et réserver.
Hacher finement l'échalote.
Quand le boulgour est froid, ajouter l'échalote hachée, les raisins secs et le jus de citron.
Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.

A servir en entrée mais vous pouvez même mettre la salade dans des petites verrines pour l'apéritif.

Je n'avais pas d'herbes fraîche sous la main mais un peu de persil et de basilic hachés dans la salade, ça ne peut que être bon!
D'autres recettes éthiopiennes: ICI

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Une recette toute simple et bien fraîche pour l'été découverte dans un restaurant éthiopien. Pour 2 personnes: - 150g de boulgour - 1 échalote - une grosse poignée de raisins blancs secs - 10cl de jus de citron Faire gonfler les raisins secs dans l'eau chaude pendant une heure.

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Macarons aux arachides - cuisineafricaine.org

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Battre les blancs d'œufs en neige. Mélanger avec sucre, farine et arachides pilées. Etendre au rouleau sur 1 cm d'épaisseur. Saupoudrer de sucre et découper. Enfourner sur une plaque légèrement beurrée dans un four modéré. ...

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L'aswada est une recette typique du Soudan du Sud et a été réalisée pour saluer les Sud-Soudanais le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix : aujourd'hui le 9 juillet c'est la fête nationale du Soudan du Sud, les plus de 11 millions de Sud-Soudanais célèbrent leur sécession du Soudan en 2011. La capitale est Djouba et la langue officielle l'anglais. Le conflit qui sépara les deux pays eut lieu pour des raisons de religion le nord étant musulman et a voulu faire appliquer la loi islamique au Soudan du Sud qui est majoritairement chrétien. Cela a amené à 2 millions de morts, 4 millions de déplacés et à une famine en 1998. Je souhaite beaucoup de courage à ce peuple qui se reconstruit. Si vous souhaitez vous aussi saluer les habitants d'un pays le jour de leur fête nationale avec moi voici les prochaines dates ICI.

Ingrédients

facile 4 parts

Étape par Étape

13 étapes Prép 10min | Cuisson 35min

ou

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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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Aswada - Salade d'aubergine au beurre de cacahuète

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L'aswada est une recette typique du Soudan du Sud et a été réalisée pour saluer les Sud-Soudanais le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix : aujourd'hui le 9 juillet c'est la fête nationale du Soudan du Sud, les plus de 11 millions de Sud-Soudanais célèbrent leur sécession du Soudan en 2011.

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Pour saluer les Soudanais le 1er janvier jour de leur fête nationale, voici la salade de fèves magnifique qu'a cuisiné Viane.

Viane qui tient le blog " Les vagabondages de Viane " intervient pour la 169 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec " Cuisiner pour la paix ".

voici les ingrédients pour 2 personnes :

Pour la suite de la recette cliquer ici.

" Cuisiner pour la paix " est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s'agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n'y a pas d'autre considération que leur humanité dans ce geste.

" Cuisiner pour la paix " ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l'honneur sur mon blog les jours en question. N'hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l'honneur ! C'est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c'est ce qu'ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d'esprit parce qu'il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d'autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d'ouvrir à la fois l'esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

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Salade de fèves (Soudan) - La Tendresse En Cuisine

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Pour saluer les Soudanais le 1er janvier jour de leur fête nationale, voici la salade de fèves magnifique qu'a cuisiné Viane. Viane qui tient le blog " Les vagabondages de Viane " intervient pour la 169 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec " Cuisiner pour la paix ".