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La ZEE de la Nouvelle Calédonie est de 1 740 000 km², c'est 3 fois moins que la Polynésie mais c'est 5 fois plus que la France métropolitaine.

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Crevette bleue ou Obsiblue de Nouvelle-Calédonie, de plus en plus prisé des chefs étoilés de France métropolitaine et du monde

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Un quart des réserves mondiales de Nickel dorment sous le sous-sol calédonien, prêtes à être exploitées pour être transformées en ferronickel. Cet alliage se retrouve dans de nombreux matériaux comme l'acier ou les composants de smartphones.