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la pasta è un alimento solido di consistenza dura e vetrosa ottenuto da un impasto di farina e acqua.non è cotta al forno ma viene fatta essiccare.
le fasi della fabbricazione:
1      IMPASTO
2      TRAFILATURA
3 ESSICCAZIONE

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il pane è un alimento solido e abbastanza friabile.è ottenuto da un impasto di farina e acqua ed è cotto al forno.
le fasi della fabbricazione:
1    IMPASTO
2      LIEVITAZIONE
3     COTTURA
4 RAFFREDDAMENTO

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DALLA MACINAZIONE DEI CHICCHI SI OTTIENE LA FARINA

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DALLA MACINAZIONE DEI CHICCHI SI OTTIENE LA FARINA

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con la farina si preparano molti alimenti, come il pane e la pasta

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il frumento(grano è )formato da tanti chicchi.

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il frumento(grano è )formato da tanti chicchi.

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in ogni chicco si distinguono tre parti:
INVOLUCRO ESTERNO
MASSA FARINOSA
EMBRIONE