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On constate que les nutriments sont consommées de façon rapide et en grande quantité lors d'un exercice intense.

D'après le graphique, on peut observer que il y a beaucoup plus de mmol/min consommé lors d'un exercice physique intense.Au bout de 40 minutes nous consommons 4,2 mmol/min alors que durant l'exercice faible, on a seulement consommé 1,2 mmol/min. On voit donc que lors d'un effort la présence de glucose dans le sang se consomme plus rapidement.

De plus, d’après le document 2 , on en déduit également que lors d'un sprint la glycogène musculaire (glucide de réserve du glucose localisé dans le muscle et le foie) se consomme de manière beaucoup plus rapide que lors d'une course d’orientation ou alors d'une marche.

Pendant un effort physique, on peut en conclure que le glycogène et les glucoses, se consomment rapidement au bout de peu de temps, c'est pourquoi un coureur de marathon doit se ravitailler pendant la course car il est en manque de glucose qui est l 'élément fondateur pour réussir sa performance. Au bout d'un moment les nutriments d'un coureur sont épuisés et donc le corps lâche et le coureur se retrouve en hypoglycémie.

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1-La marche consomme dans l'ordre suivant

- le Glucose ( 50 kJ/kg/min)

- l'Acide Gras ( 150 kJ/kg/min)

- Triglycérides ( 50 kJ/kg/min)

On peut voir qu'il utilise plus d'acide gras.

-La course d'orientation consomme dans l'ordre suivant

-Le Glucose ( 75 kJ/kg/min)

-L'acide gras ( 200 kJ/kg/min)

-Le triglycérides( 150 kJ/kg/min)

-Le Glycogène musculaire ( 300 kJ/kg/min)

On peut voir qu'il utilise plus de Glycogène musculaire.

-Le sprint consomme dans l'ordre suivant

-Le Glucose( 125kJ/kg/min)

-L'acide gras( 175kJ/kg/min)

-Le triglycérides(125kJ/kg/min)

-Le Glycogène musculaire( 700kJ/kg/min)

On peut voir qu'il utilise deux fois plus de glycogène musculaire.

CONCLURE !!

2-L'épuisement d'un marathonien depend de plusieurs facteurs

-Sa santé( coeur, poumon…)

-Ses réserves energetique a partir de 10min il utilise ses lipides hors il ne peut pas perdre 10 a 15kg de Lipides.

-Son alimentation ( il n'a pas suffisamment d'energie)

-Son entrainement ( il n'a pas assez de preparation physique…)

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D'abord, les nutriments sont disponibles rapidement au cours des dix premières secondes, puis le glucose et le glycogène entrent en place et sont au besoin de l'organisme, enfin les lipides sont au service de la personne.

Selon l'effort physique, les nutriments ne sont pas consommés de la même façon :pour une marche la dépense d'énergie est d'un peu moins de 418 Kj (kilojoule); ensuite pour une course d'orientation, il y a 836 Kj dépensé et pour finir un sprint fait dépenser 1 254 Kj. La course d'orientation fait dépenser le double d'énergie par rapport à la dépense de la marche. Celle ci (la dépense de la marche) est multipliée par trois pour obtenir la dépense d'énergie d'un sprint.

NOTION DE RESERVE ENERGETIQUE MANQUANTE

Il est possible que certains marathoniens soient épuisés par manque de nutriments car plus ils courent longtemps, plus les nutriments s'épuisent rapidement.

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La consommation des nutriments par les muscles dépend de l’intensité du travail musculaire. Pendant un effort physique, plusieurs nutriments sont consommés par le corps dont principalement : le Glucose sanguin ; Glycogène musculaire ; les triglycérides et les acides gras.

Pour un exercice faible comme par exemple : la marche, le corps consomme environ 70 KJ/kg/min de glucose sanguin, 280 KJ/kg/min d’acide gras et 70 KJ/kg/min de triglycérides.

Pour un exercice modéré par exemple : course d’orientation, on rajoute 10 KJ/kg/min au glucose sanguin, +140 KJ/kg/min pour les triglycérides et l’apparition de 280 KJ/kg/min de glycogène musculaire.

Pour un exercice intense comme le sprint : le corps consomme environ 770 KJ/kg/min de glycogène musculaire, environ 185 KJ/kg/min de triglycérides, acides gras et glucose sanguin.
NOTION DE RESERVE MANQUANTE

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Lors d'un exercice physique nos muscles consomment plus ou moins  de nutriments en fonction de la puissance du travail musculaire. (doc 1)

C'est à dire que pour un effort faible (ex :marche) on consomme environ 400 kj d'énergie, pour un effort modéré (ex :course d'orientation) on consomme environ 850 kj d'énergie et enfin pour un effort intense (ex: sprint) on consomme environ 1250 kj d'énergie. (doc 2)

On possède 4 ressources d'énergie : le glycogène musculaire, les triglycérides, les acides gras et le glucose du sang. On remarque que la consommation de glycogène musculaire augmente en fonction de l'intensité de l'effort.

Dans un exercice intense comme un marathon on puisse dans nos réserves énergétiques : ce sont les sources d'énergies rapidement disponibles qui sont consommées en premier puis le glycogène et le glucose et enfin les lipides. Une fois que ces réserves sont épuisées, il y a un arrêt rapide l'exercice.(doc 4)

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1) comment les nutriments sont utilisés lors d'un exercice physique ?

Lors d'un exercice physique faible il y a peut de nutriments utilisé par exemple pour la marche il y a du glucose, des acides gras et des triglycérides musculaires en faible quantités, en tout le sportif dépense 418 KJ/Kg/min.

Lors d'un exercice modéré il y a le glycogène qui ce rajoute et le sportif dépense plus d'énergie (836 KG/Kg/min).

Lors d'un exercice intense le sportif dépense énormément d énergie (1254 KJ/Kg/min).

2) l'épuisement de certains marathoniens est il lié à l'utilisation des nutriments par l'organisme ?

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1. Lors d’un exercice physique le corps humain nécessite un apport énergétique comme le glucose, les vitamines (A, B, C ) . Le muscle a besoin de dioxygène et de nutriments pour produire de l’énergie. En fonction de l’intensité du travail musculaire la consommation des nutriments est donc plus importante.

2.  L’épuisement de certains marathoniens dépend

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1) Lors d'un faible exercice les muscles dépensent environ 400 kJ/kg/min. C'est principalement des acides gras qui sont consommés, mais également des triglycérides musculaires et du glucose du sang. Lors d'un exercice modéré 840 kJ/kg/min sont dépensés, les triglycérides musculaires dépensés augmentent, et les glycogènes musculaires font leur apparition[MALADROIT]. Enfin lors d'un exercice intense comme un sprint, 1264 kJ/kg/min sont utilisé par les muscles, dont plus de la moitié des glycogènes musculaires. Au tout début de l'effort, c'est la source d'énergie rapidement disponible qui est utilisé, puis rapidement les glycogènes et glucoses sont utilisé en dessous de 50 % de l'effort maximal réalisé par l'organisme, puis les lipides sont utilisés de plus en plus au fur et à mesure de l'effort, toujours sous la barre des 40 % de l'effort maximal. Au dessus des pourcentages, la zone d'épuisement est atteinte.

2) Pour un homme de 70kg par exemple, les réserves énergétiques sont principalement composé de nutriments que sont les triglycérides du tissus adipeux. Ces derniers sont très vite consommés par les muscles lors d'un effort comme une course et créer une zone d'épuisement chez la personne lorsqu'ils sont complètement consommés. De plus les autres nutriments également très consommés sont très peu présent dans l’organisme et se consomment pourtant rapidement. D'où l'épuisement du marathonien.

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1. Les nutriments sont l’équivalent du carburant pour la voiture, ils se consomment différemment (quantité, temps…) suivant le type d’effort. (ex : marche, sprint ou course d’orientation). Sur un exercice physique de type marathon les nutriments de l’organisme se consomment sur différentes périodes, les sources rapidement disponibles se consomment au début de l’effort mais les lipides se consomment lentement au fil du temps de l’effort.[incomplet]

1. L’organisme consomme trop de nutriments par rapport aux sources disponibles, ce qui provoque un arrêt rapide de l’exercice physique et un épuisement du corp.