# data[].attributes.body
raw materials : nguyên liệu thô

roots : củ (rễ cây)

trimming : cắt tỉa

peeling: bong tróc

materials: vật liệu

mechanically: máy móc

approximately: khoảng

tamarind: me

sorghum: lúa miến

harvesting: thu hoạch

# data[].attributes.body
fibre(noun): chất xơ

soluble(adjective): hòa tan

package(verb / noun): đóng gói

peel(verb): gọt vỏ

mill(verb): nghiền

porridge(noun): cháo

ferment(verb): lên men

starch(noun): tinh bột

soak(verb): ngâm

slice(noun / verb): lát cắt / cắt lát

grind(verb): xay

root(noun): rễ

tuber(noun): củ

cassava(noun): sắn

# data[].attributes.body
sweet potato: khoai lang
adaptable: thích nghi
agro-ecological zones: vùng sinh thái nông nghiệp

value chain: chuỗi giá trị
variety selection: chọn giống
planting methodology: phương pháp trồng
harvesting: thu hoạch
toxicity: độc tính
detoxification: khử độc
hydrogen cyanide: khí xyanua (độc)
chronic toxicity: nhiễm độc mãn tính
goiter: bướu cổ
mental retardation: chậm phát triển trí tuệ
neurological disorders: rối loạn thần kinhsorting/washing: phân loại/rửa

# data[].attributes.body
Roots and tubers: cây củ và rễ (như khoai, sắn)

Agro-ecological zones: vùng sinh thái nông nghiệp

Food security crops: cây trồng đảm bảo an ninh lương thực

Carbohydrates: chất bột đường

Fibre: chất xơ

Calcium / Phosphorous / Potassium: canxi / photpho / kali

Fat-soluble vitamins: vitamin tan trong chất béo

Beta-carotene: tiền vitamin A (beta-caroten)

Value addition: gia tăng giá trị

Value chain: chuỗi giá trị

# data[].attributes.body
Value addition (n): Gia tăng giá trị

Variety selection (n): Chọn giống

Peeling (n/v): Gọt vỏ

Milling (n/v): Nghiền

Grated ( Adj): Đuicwj bào

Chronic toxicity (N): Nhiễm độc mãn tính Goiter (N): Bướu cổ

Cretinism (N): Đần độn

Mental retardation (N): Chậm phát triển trí tuệ

Neurological disorders (N): Rối loạn thần kinh

# data[].attributes.body
Roots and tubers: cây củ và rễ (như khoai, sắn)

Agro-ecological zones: vùng sinh thái nông nghiệp

Food security crops: cây trồng đảm bảo an ninh lương thực

Carbohydrates: chất bột đường

Fibre: chất xơ

Calcium / Phosphorous / Potassium: canxi / photpho / kali

Fat-soluble vitamins: vitamin tan trong chất béo

Beta-carotene: tiền vitamin A (beta-caroten)

Value addition: gia tăng giá trị

Value chain: chuỗi giá trị

# data[].attributes.body
tubers (n): củ

roots (n): rễ cây

cassava (n): sắn

sweet potato (n): khoai lang

adoptable (adj): thích nghi được

agro-ecological (adj): thuộc nông sinh thái

planting (v): trồng

methodology (n): phương pháp

harvesting (n): thu hoạch

sorting (v): phân loại

grading (n): phân hạng

transportation (n): vận chuyển

peeling: gọt vỏ

pulp (n) bột nhão/thịt nghiền

rasping: mài nghiền

starch (n): tinh bột

extraction (n): chiết tách

removal (n): loại bỏ

milling: xay nghiền

# data[].attributes.body
1. tubers (n)→ củ (như khoai, sắn)

2. cassava (n)→ cây sắn

3. adoptable (adj)→ có thể thích nghi

4. agro-ecological (adj)→ thuộc về nông nghiệp sinh thái

5. carbohydrates (n)→ chất bột đường (tinh bột)

6. fibre (n)→ chất xơ

7. phosphorus (n)→ photpho

8. potassium (n)→ kali

9. soluble (adj)→ hòa tan được

10. vitamin C-rich (adj)→ giàu vitamin C

11. beta-carotenes (n) → beta-caroten (tiền vitamin A)

12. precursor (n) → tiền chất

# data[].attributes.body
1. Processing – chế biến

2. Roots – rễ (cây)

3. Tubers – củ

4. Cassava – sắn (khoai mì)

5. Sweet potato – khoai lang

6. Carbohydrates – chất bột đường

7. Fibre – chất xơ

8. Calcium – canxi

9. Phosphorous – phốt pho

10. Beta-carotene – tiền vitamin A

11. Value addition – gia tăng giá trị

12. Harvesting – thu hoạch

13. Sorting – phân loại sơ bộ

14. Grading – phân loại theo chất lượng

15. Packaging – đóng gói

16. Drying – sấy/phơi khô

17. Grinding – nghiền

18. Soaking – ngâm

19. Labour-intensive – tốn nhiều công lao động

20. Detoxification – khử độc

# data[].attributes.body
Agro-ecological zones: các vùng sinh thái nông nghiệp.

Milled / Grinding: Nghiền / xay.

Fermenting: Lên men.

Composite flour: Bột hỗn hợp.

Harvesting: Thu hoạch.

Trace origin: Truy xuất nguồn gốc.

Sorting : Phân loại.

Cassava: Sắn.

# data[].attributes.body
value addition: gia tăng giá trị

value chain: chuỗi giá trị

variety selection: chọn giống

planting methodology: phương pháp trồng

management: quản lý

harvesting: thu hoạch

sorting: phân loại

washing: rửa

grading: phân hạng

packaging: đóng gói

transportation: vận chuyển

marketing: tiếp thị

# data[].attributes.body
Trimming: Cắt tỉa

Soaking: Ngâm

Sun drying: Phơi nắng

Conventional dryer: Máy sấy truyền thống

Composite flours: hỗn hợp bột

Reconstitute: Hoàn nguyên

Chronic toxicity: Nhiễm độc mãn tính

Polythene bags: Túi nilong

Well ventilated place: Nơi thông gió tốt

Trace origin: Truy xuất nguồn gốc

Value chain: Chuỗi giá trị

# data[].attributes.body
-Planting methodology: pp trồng trọt

-Sorting : phân loại

-Peeling: gọt vỏ

-Precursor: tiền chất

-Cretinism: bệnh đần độn

-Charcoal: than củi

# data[].attributes.body
Sorting (n) – phân loại

Packaging (n) – đóng gói

Harvesting (n) – thu hoạch

Trimming (n/v) – cắt bỏ phần hư

Peeling (v/n) – gọt vỏ

Boiling (v/n) – luộc

Soaking (v/n) – ngâm

Drying (v/n) – phơi khô

Grinding (v/n) – nghiền

Fermenting (v) – lên men

# data[].attributes.body
fibre / fiber (n) :chất xơ

varieties (n) : các loại/giống

value chain (n) :chuỗi giá trị

stages (n) :các giai đoạn

precursor (n) :tiền chất

sorghum (n) :cao lương

composite flours (n) : bột phối trộn

# data[].attributes.body
Processing (n/v): Chế biến.

Sorting (v): Phân loại.

Grading (v): Xếp loại.

Peeling (v): Gọt vỏ.

Trimming (v): Cắt tỉa phần hỏng.

Slicing/Chipping (v): Thái lát/miếng.

Soaking (v): Ngâm.

Grinding/Milling (v): Nghiền/Xay bột.

Reconstitute (v): Hoàn nguyên (pha nước vào đồ khô).

Fermenting (v): Lên men.

Carbohydrates (n): Tinh bột.

Fibre (n): Chất xơ.

Precursor (n): Tiền chất.

Beta-carotenes (n): Tiền vitamin A.

Fat soluble (phr/adj): Tan trong dầu.

# data[].attributes.body
1. Tubers = Củ (khoai, sắn…)

2. Adaptable = Thích nghi được

Agro-ecological zones = Vùng sinh thái nông nghiệp

3. Carbohydrates = Chất bột đường

4. Fibre = Chất xơ

5. Phosphorous = Phốt pho

6. Fat-soluble vitamins = Vitamin tan trong chất béo

7. Beta-carotenes = Tiền vitamin A

8. Value addition = Gia tăng giá trị

9. Harvesting = Thu hoạch

10. Grading = Phân loại

11. Peeling = Gọt vỏ

12. Grating = Bào nhỏ / nạo

13. Detoxification = Khử độc

14. Toxicity = Độc tính

# data[].attributes.body
root (n): rễ

tuber (n): củ

# data[].attributes.body
powerhouses: cường quốc
associate: kết hợp
benefit: lợi ích
interchangeably: thay thế cho nhau
depth: chiều sâu
determine: xác định
mineral: chất khoáng
array: mảng

# data[].attributes.body
highly nutritious: nhiều chất dinh dưỡng
plant families: họ tv
distinction: sự phân biệt

# data[].attributes.body
beets: củ cải
quinoa: cây quinoa
boost: đẩy lên, tăng cường
boost your immune system:
digestive: tiêu hoá
digestive system
constipation: táo bón
blood clotting: hiện tượng đông máu
vital: sức sống

essential for normal cellular function and tissue growth.

free radicals: gốc tự do
byproducts: sản phẩm phụ
kidney stone: sỏi thận

# data[].attributes.body
macular
cataract
slow tumor growth
prostate

# data[].attributes.body
beets and quinoa, health-boosting, digestive system, constipation, blood clotting, vital, tissue growth, Free radicals are byproducts of metabolism; Kidney stones

# data[].attributes.body
highly nutritious
plant families
several distinctions set them apart.

# data[].attributes.body
powerhouses
associated
benefits
interchangeably
in-depth
determine
minerals
array

# data[].attributes.body
cultivate: trồng trọt
seed: hạt
climate: thời tiết, khí hậu
warm: ấm áp
humidity: độ ẩm

# data[].attributes.body
wide: rộng
pineapple: quả dứa
ice creams: kem

# data[].attributes.body
fibrous: xơ
flesh: thịt
combine: kết hợp
flavour: hương vị, mùi vị
alternative: thay thế
human: con người
lack: thiếu

# data[].attributes.body
edible: ăn được
non-edible:
strain
reach: đạt tới
broad: mở rộng
aromatic: có hương

# data[].attributes.body
strained
widely
pineapple
alternative
ice creams

# data[].attributes.body
strain
spiny

# data[].attributes.body
custard
fibrous
combines
flavours
alternative
humans
lacking

# data[].attributes.headline
the custard apple family, large edible fruits, strained, Reaching about 8 metres (26 feet), the soursop tree has broad-ended oval evergreen leaves about 12 cm (5 inches) long, aromatic fruits

# data[].attributes.subject
the custard apple family, large edible fruits, strained, Reaching about 8 metres (26 feet), the soursop tree has broad-ended oval evergreen leaves about 12 cm (5 inches) long, aromatic fruits