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Esta Crema de Calabaza es una receta muy fácil de preparar. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos con ingredientes sencillos. Es nutritiva, reconfortante, y perfecta para combatir el frío.

Esta crema es una receta básica para los meses de otoño e invierno. Además de su delicioso sabor, es la elección perfecta para esos días fríos en los que apetece una comida o cena calentita.

Lo mejor de esta crema es su practicidad. Puedes prepararla en grandes cantidades o incluso congelar porciones, lo que la hace ideal para incorporarla en tu rutina diaria.

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🌟 Por qué te va a encantar esta receta

1. Sencillez absoluta. Esta receta es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una elección perfecta para cocineros de todos los niveles de experiencia.

2. Sabor excepcional. La combinación de calabaza, especias y leche de coco crea un sabor excepcionalmente delicioso y una textura muy cremosa.

3. Lista en un instante. En tan solo 30 minutos, tendrás lista esta deliciosa crema. Es ideal para esos días ocupados que requieren una comida rápida y reconfortante.

4. Saludable. Esta crema no solo es deliciosa, también es una manera muy sabrosa de disfrutar de los maravillosos beneficios para la salud de la calabaza.

5. Ideal para cualquier ocasión. Es perfecta tanto si buscas una comida rápida para entre semana como si quieres impresionar a tus invitados en una cena especial.

🧾 Notas sobre los ingredientes

Aceite de oliva virgen extra: es la mejor opción para esta receta, aunque también puedes usar aceite de coco u otro tipo de aceite que tengas a mano.

Ajo y cebolla: para ahorrar tiempo y esfuerzo, puedes usar ajo y cebolla en polvo, pero obtendrás los mejores resultados y también el mejor sabor si usas ajo y cebolla frescos.

Calabaza: cualquier tipo de calabaza que tengas a mano servirá para preparar la crema.

Caldo de verduras: la mejor opción para realzar el sabor de este plato, aunque puedes usar el tipo de caldo que más te guste o incluso agua.

Leche de coco: a mi me gusta usar la leche de coco que viene en lata porque tiene más grasa y le aporta mucha cremosidad a esta crema.

También puedes preparar Leche de Coco Casera, usar leche de coco de tetrabrick o el tipo de leche que consumas en tu día a día.

Otra opción es prescindir de la leche y sustituirla por la misma cantidad de caldo de verduras.

Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.

📋 Variaciones

Crema de calabaza y zanahoria. Echa 150 gramos (1 taza) de zanahorias en cubos para una variante aún más colorida, llena de sabor y nutrientes.

Crema de calabaza al curry. Transforma esta receta añadiendo 1-2 cucharaditas de curry en polvo, así conseguirás una crema aromática con un toque exótico.

Crema de calabaza picante. Agrega un toque picante con cayena en polvo al gusto para conseguir un sabor más intenso.

Crema de calabaza y pimiento rojo asado. Mejora aún más el sabor asando la calabaza junto con 1-2 pimientos rojos. Así conseguirás una crema con un toque ahumado.

Crema de calabaza y batata. Combina 150 gramos (1 taza) de batatas en cubos con la calabaza para una versión más saciante y dulce.

💭 Consejos

1. Tamaño de los trozos. Asegúrate de que los trozos de calabaza y otras verduras tengan un tamaño uniforme para garantizar una cocción pareja y una textura consistente.

2. Mejora el sabor. Para intensificar el sabor, es importante sofreír la calabaza y las verduras en la olla antes de echar los líquidos.

3. Textura cremosa. Para lograr una textura cremosa utiliza leche de coco de lata. Agita bien la lata para mezclar las capas y crear una consistencia suave.

4. Tiempo de cocción lento. Si tienes tiempo, cocina la crema a fuego lento durante un tiempo más prolongado, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen aún más.

5. Añade toppings. Mejora la presentación y el sabor añadiendo toppings como semillas de calabaza tostadas, un poco de leche de coco o hierbas frescas como perejil.

❓Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura en la nevera?

Suele durar en la nevera aproximadamente de 3 a 4 días cuando se almacena en un recipiente hermético.

Es importante refrigerarla rápidamente una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente.

Siempre utiliza tu mejor criterio y verifica si hay signos de deterioro, como un olor desagradable o una apariencia inusual, antes de consumirla.

¿Puedo congelarla?

¡Por supuesto! Congelar es una excelente manera de preservarla para su uso posterior.

Asegúrate de enfriar completamente la crema antes de transferirla a recipientes herméticos y aptos para el congelador o bolsas de congelador resellables.

Deja un espacio en la parte superior del recipiente para permitir la expansión a medida que la crema se congela. Etiqueta y pon la fecha los recipientes y guárdalos en el congelador.

Cuando quieras disfrutarla, descongela la crema en la nevera durante la noche y luego recalienta en el fuego o en el microondas.

Remueve bien para volver a combinar cualquier ingrediente que se haya separado.

¿Cómo pelo y corto la calabaza?

Comienza pelando la calabaza con un cuchillo afilado o un pelador de verduras, quitando primero los extremos y luego deslizando la piel de arriba hacia abajo, siguiendo la forma de la calabaza.

Una vez pelada, corta la calabaza por la mitad, retira las semillas y las fibras, y procede a cortarla en trozos o cubos del tamaño que prefieras.

¿Cómo quitar el sabor dulce de esta receta?

Para reducir el sabor dulce puedes añadir ingredientes salados como caldo de verduras o un toque de sal, o incorporar un poco de acidez con jugo de limón o vinagre.

Experimenta con especias y hierbas como pimienta, comino o nuez moscada para añadir complejidad al sabor.

Además, diluir la crema con más caldo o agua también puede ayudar a equilibrar el dulzor. Ajusta gradualmente los ingredientes hasta lograr el equilibrio deseado.

¿Qué beneficios tiene comer esta crema?

Esta receta es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina A, vitamina C y fibra, que son fundamentales para la piel, el sistema inmunológico y la digestión.

Además, su versatilidad en la cocina permite adaptarla a diferentes gustos.

Al ser un plato bajo en calorías y con un alto contenido de agua, también puede contribuir al control de peso y mantener una buena hidratación.

No obstante, es importante prepararla de manera saludable, evitando excesos de grasas y azúcares añadidos, para aprovechar al máximo los beneficios de la calabaza.

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📖 Receta

4 dientes de ajo, muy troceados

900 gramos de calabaza, pelada y troceada en cubos

360 mililitros de caldo de verduras

400 mililitros de leche de coco de lata, o del tipo de leche que prefieras

Calienta el aceite en una olla y agrega el ajo y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.

Echa la calabaza y cocina durante unos 2-3 minutos más.

Añade el resto de ingredientes y cuando rompa a hervir cocina fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Bate con una batidora de mano en la propia olla y sirve. También puedes usar una batidora de vaso si lo prefieres.

Tamaño de los trozos. Asegúrate de que los trozos de calabaza y otras verduras tengan un tamaño uniforme para garantizar una cocción pareja y una textura consistente.

Mejora el sabor. Para intensificar el sabor es importante sofreír la calabaza y las verduras en la olla antes de echar los líquidos.

Textura cremosa. Para lograr una textura cremosa utiliza leche de coco de lata. Agita bien la lata para mezclar las capas y crear una consistencia suave.

Tiempo de cocción lento. Si tienes tiempo, cocina la crema a fuego lento durante un tiempo más prolongado, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen aún más.

Añade toppings. Mejora la presentación y el sabor añadiendo toppings como semillas de calabaza tostadas, un poco de leche de coco o hierbas frescas como perejil.

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Esta Crema de Calabaza es una receta muy fácil de preparar. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos con ingredientes sencillos.

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