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Políticas Públicas : Cambio Climático y Desertificación: adaptación para la vitivinicultura mendocina

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Universidad Nacional de Cuyo, carreras, estudios e investigación.

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De la serie Geografías del Canal Encuentro La provincia de Mendoza cuenta con condiciones únicas para el cultivo de la vid. Con la crisis de los 80, los viñateros tuvieron que aumentar la calidad de su producción e invirtieron en tecnología y mejores uvas. Algunos se quedaron en el camino y otros lograron desarrollarse con fuerza.

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* Tunuyán, San Carlos y Tupungato
* Se cultivan variedades blancas y negras excelentes
* Los viñedos se extienden en una altitud entre los 900 y los 1200 metros sobre el nivel del mar

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* San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa y La Paz
* Zona productora más grande de la provincia (49 % de la superficie cultivada
* Produccin de uvas para el consumo en fresco

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* Luján de Cuyo, parte de Maipú y parte de Las Heras
* Virtudes agro-ecologicas
* Elaborar los más exquisitos vinos finos

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* Lavalle, Norte de Maipú y Guaymallén
* Propicia para la producción de vinos blancos

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* Centro vitivinícola más importante del país

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* Viñedos a orillas de los ríos Limay, Neuquén, Negro y Colorado
* Buenos vinos blancos
* Calidad de Pinot Noir de maduración temprana

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* Buena insolación de las uvas
* Viñas concentradas cerca de la capital de la provincia, irrigadas por el río San Juan
* La mejor zona es la del Valle de Tulum:
- suelos arenosos
- con buen drenaje

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* Clima seco, con días cálidos y noches frescas
* Vinos con características muy definidas

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E.E.U.U

Japón

Europa

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Febrero

Primavera: Riesgos ambientales

Octubre: Vendimia

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El 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec

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En 2009 la producción creció 9.9%, en 2010 10.3%, en 2011 8.5% y en 2012 un 4.8%.  La Argentina pasó a ser el quinto productor de vino en 2014 y el mayor del hemisferio sur con 15,2 millones de hectolitros.

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Las órdenes religiosas, fueron las primeras viticultoras de la época colonial. En 1556, el clérigo Juan Cedrón, llego desde Chile para establecerse en Santiago del Estero. Y fue en esa localidad donde se realizaron los primeros vinos nacionales (cepas Moscatel y Uva País, procedentes de España.)

En 1853, Domingo Faustino Sarmiento, gobernador de Cuyo, contrató a un especialista francés, Nichel Aimé Pouget, para desarrollar el viñedo. Éste importa hacia Mendoza las cepas y los métodos de su país nativo con el fin de desarrollar una industria moderna. Con la ola de inmigración de fines del siglo XIX, proveniente mayoritariamente de Italia, España y Francia, la viña argentina se perfecciona y se enriquece con nuevas cepas (Malbec, Merlot,Cabernet Sauvignon, Chardonnay, etc.).

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Cae el consumo de vinos de mesa en el mercado interno. La producción se orienta hacia los vinos finos para la exportación.

El estado apoya proyectos de implantación. Tres grupos económicos concentrados lideran la reestructuración.

Modernización del proceso productivo: desmonte y nivelación del terreno, aplicación de tecnología de riego por goteo y microaspersión, nuevas construcciones, plantaciones, perforaciones y compra de maquinaria.

Por falta de créditos y asistencia, el proceso excluye a pequeños productores, quienes emigraron a centros urbanos, convirtiéndose en mano de obra para las nuevas multinacionales.

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* Suelo arenoso
* Clima de gran amplitud térmica
* Escasas lluvias
* Abundante luminosidad
* Humedad promedio del 15%
* Calidad sobresaliente de los vinos Torrontés