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http://macosa.dima.unige.it/om/esr/sch/testi_1.htm

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Crema di cavolfiore: perfetta da servire come piatto unico o per condire la pasta. Ecco due ricette per utilizzare il cavolfiore lesso.

La crema di cavolfiore è una preparazione base molto semplice da preparare, perfetta per utilizzare questo ortaggio tipico delle stagioni più fredde.

In queste due ricette si parte sempre dal cavolfiore lesso che però viene arricchito con altri ingredienti per due pietanze ricche di gusto!

Ricetta della crema di cavolfiore:

Ingredienti per preparare la crema di cavolfiore (per 4 persone)

400 gr di cavolfiore già pulito

100 gr di patate

1 cipolla

grana padano q.b.

250 ml di brodo di verdure

500 ml di latte

noce moscata q.b.

un cucchiaio di amido di mais

paprika q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

mandorle q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione della crema di cavolfiori e patate

Per preparare la crema di cavolfiore e patate iniziate scaldando il brodo e il latte separatamente, nel frattempo lessate il cavolfiore e le patate in un'altra pentola per 15 minuti. Tritate la cipolla e fate rosolare in una casseruola capiente con un filo d'olio e solo quando sarà diventata trasparente unite il cavolfiore e le patate lessati e scolati.

Mescolate e lasciate insaporire, poi unite il brodo, lasciate cuocere per 5-10 minuti e poi frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il latte caldo e l'amido di mais, ponete nuovamente sul fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato, mescolate bene in modo da far sciogliere il formaggio e servite decorando con mandorle paprika in polvere.

La crema di cavolfiore può essere utilizzata anche per condire la pasta, ecco la ricetta!

Ricetta della pasta con crema di cavolfiore:

Ingredienti per preparare la pasta con crema di cavolfiore (per 4 persone)

360 gr di pasta corta

30 gr di cavolfiore

100 gr di grana grattugiato

una noce di burro

speck tagliato sottile q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione della pasta e cavolfiore

Per preparare la pasta con crema di cavolfiore iniziate lessando il cavolfiore. Quando il cavolfiore sarà cotto, sollevatelo con l'aiuto di una schiumarola e nella stessa acqua fate cuocere la pasta. Frullate il cavolfiore con un bicchierino di acqua di cottura, il burro e il parmigiano.

Aggiustate di sale se necessario e fate rosolare velocemente lo speck tagliato a listarelle. Scolate la pasta al dente, condite con la crema di cavolfiore e decorate con lo speck.

Ora sapete come cucinare il cavolfiore: servite immediatamente e buon appetito!

Se amate le ricette con il cavolfiore, provate anche la focaccia di cavolfiore!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/443182419566603048/, https://it.pinterest.com/pin/409546159850410057/

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Crema di cavolfiore: la ricetta per prepararla

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La crema di cavolfiore è una preparazione base molto semplice da preparare, perfetta per utilizzare questo ortaggio tipico delle stagioni più fredde. In queste due ricette si parte sempre dal cavolfiore lesso che però viene arricchito con altri ingredienti per due pietanze ricche di gusto!

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Focaccia per 5 persone
500 g farina
25 g lievito
sale q.b.
200 g acqua
30 g di olio

Sai scrivere la ricetta per una focaccia per 12 persone ?

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http://www.musica-spirito.it/musica-scienza/matematica-consapevolezza-e-realta/

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Benvenuti

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http://www.youmath.it/ym-tools-calcolatore-automatico/algebra-di-base/rappresentare-le-frazioni-con-le-torte.html