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Moriokaekimaedōri, Morioka, Iwate 020-0034 일본

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상점명 : 세이로우카쿠

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상점명 : 세이로우카쿠

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주소 : 15-5 Moriokaekimaedori, Morioka, Iwate 020-0034 일본
음식명 : 야키니쿠, 모리오카 냉면
음식소개 : 야키니쿠는 일본의 고기구이로 양념을 발라 먹는 특징이 있다. 모리오카 냉면은 모리오카시의 유명요리로 모리오카 3대 면요리로 꼽힌다.  메밀를 쓰지 않고 밀가루와 전분을 이용해서 만든다.
(*위 사진은 모리오카 냉면)

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주소 : 1-20 Tachimachi, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0822 일본
음식명 : 덴푸라
음식소개 : 덴푸라는 생선, 조개, 채소 등의 다양한 재료에 밀가루, 달걀, 물로 튀김옷을 만들어 입히고 기름에 튀겨낸 일본의 대표적인 튀김요리이다. 덴푸라는 일반적으로 덴쯔유(간장을 섞어 만든 소스)에 무를 갈아 넣어 찍어 먹거나, 굵은 소금 혹은 말차를 섞은 소금에 찍어 먹기도 하며, 감귤류(레몬, 스다치)의 과즙을 뿌려 산뜻하게 먹을 수도 있다.

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일본 나가노현 나가노시 도가쿠시 Chūsha−3229

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주소 : 3229 Togakushi, Nagano, 381-4101 일본
음식명 : 소바
음식소개 : 소바(蕎麦, そば, 메밀)는 메밀가루 반죽을 밀대로 넓게 펴 병풍처럼 말아 접은 후 가늘고 길게 썰어 낸 면류를 말하며, 오늘날에는 소바키리(蕎麦切り, そばきり)라고도 불린다. 소바가루(메밀가루)만을 사용해서 반죽을 만들기는 어렵기 때문에 일반적으로 밀가루나 마, 달걀, 곤약 등을 섞어서 만든다.

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일본 교토부 교토시 사쿄구 Jōdoji Ishibashichō, 오멘 긴카쿠지 본점

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상점명 : 오멘 긴카쿠지

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상점명 : 오멘 긴카쿠지

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주소 :  일본 〒606-8406 Kyoto, Sakyo Ward, 銀閣寺バスプール南隣
음식명 : 우동
음식소개 : 우동은 일본의 대표적인 면 요리이다. 밀가루를 주원료로 하여 만든 통통한 면을 익히고 다양한 고명을 올려 먹는다. 지역과 먹는 방법, 곁들이는 재료(유부, 파, 미역, 덴푸라 등)에 따라 다양한 종류로 나뉜다.

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일본 히로시마현 히로시마시 나카구 핫초보리 6−7 밋쨩 총본점 핫쵸보리 본점

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상점명 : 밋쨩 총본점 핫쵸보리

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상점명 : 밋쨩 총본점 핫쵸보리

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주소 : 일본 〒730-0013 Hiroshima, Naka Ward, Hatchobori, 6−7 チュリス八丁堀 １F
음식명 : 오코노미야끼
음식소개 : 일본의 전통 철판 부침요리로, 뜨거운 철판에 기름을 두르고 고기, 해산물, 양배추 등을 잘게 썰어 올려놓은 뒤 밀가루 반죽을 둥글게 둘러 지져낸다. 다 익은 뒤에는 마요네즈와 말린 가다랭이를 얇게 저민 가츠오부시 등을 얹어 먹는다.

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일본 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키추오가이 2−1 키와미야 함바그

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상점명 : 키와미야 함바그

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상점명 : 키와미야 함바그

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주소 :  일본 〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 2−1 1階
음식명 : 후쿠오카 함바그
음식소개 : 후쿠오카 함바그는 우리에게 익숙한 함박 스테이크 형태로 주문 시 살짝 익힌 함바그가 나오면 개인 돌판에 직접 구워 먹는 것이 특징이다.

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일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3 조메−32−2 규카츠 모토무라 신주쿠점

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상점명 : 규카츠 토모무라

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상점명 : 규카츠 토모무라

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주소 : 일본 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−22−7 指田ビル B1
음식명 : 규카츠
음식소개 : 자른 쇠고기에 빵가루로 옷을 입고 식용유에 튀긴 일본식 양식이다. 비프카쓰(ビフカツ, ビーフカツ) 또는 비프 커틀릿(ビーフカツレツ)라고도 불린다.

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일본 오사카부 오사카시 주오구 니시신사이바시 2 Chome−12−8 타코야키도라쿠 와나카

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주소 : 11-19 Nanbasennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0075 일본
음식명 : 타코야키
음식소개 : 밀가루 반죽 안에 잘게 자른 문어와 파 등을 넣고 전용 틀에서 한입 크기의 공 모양으로 구워 타코야키 전용 소스와 마요네즈를 바르고, 가츠오부시, 김가루 등을 뿌려 먹는 음식이다.

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일본 아이치현 나고야시 아쓰타구 Gōdochō, 503 아츠타 호라이켄 본점

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상점명 : 아츠타 호라이켄 (본점)

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상점명 : 아츠타 호라이켄 (본점)

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주소 : 503 Godocho, Atsuta Ward, Nagoya, Aichi 456-0043 일본
음식 : 히쓰마부시 (나고야식 장어덮밥)
음식 소개 : 일본 아이치현 나고야의 명물 음식으로 손꼽히는 장어덮밥. 따듯한 밥 위에 카바야키[蒲焼き:장어구이]를 잘게 썰어 올린 음식이다. 히쓰라 불리는 나무그릇에 담아 나오는데, 이것을 밥공기에 덜어서 먹는다.

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일본 홋카이도 삿포로시 주오구 Minami 4 Jōnishi, 5 Chome−6-1 스아게플러스 수프카레

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상점명 : 스아게플러스 수프카레

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상점명 : 스아게플러스 수프카레

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주소 : 일본 〒064-0804 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jonishi, 5 Chome−6-1 都志松ビル ２階
음식명 : 수프카레
음식소개 : 일본 카레요리의 한 종류로, 여러가지 향신료를 사용한 묽은 국물에 해산물, 채소등의 다양한 재료가 들어가 있는 음식이다. 홋카이도의 삿포로시에서 처음 생겼으며, 동남아 등지의 묽은 커리를 참고로 하여 만들어진 요리이다.