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La cucina giapponese non è solo sushi e al sashimi. In realtà i Giapponesi non mangiano solo pesce crudo: il pesce è l’ingrediente principale, ma esistono tantissimi altri ingredienti. Si può trovare la pasta come gli udon (spaghetti grossi di farina di grano) e soba (spaghetti fini di grano saraceno). Altri ingredienti sono il riso, la salsa di soia, il tofu, wasabi, carne e verdura.

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Zuppa con spezzatino di carne, curry e riso.

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VIDEORICETTA KARE RICE - Riso al curry alla giapponese

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Il sushi, nella cucina giapponese, è un cibo a base di riso cotto con aceto di riso, zucchero e sale e combinato con svariati tipi di pesce, alghe, verdure e uova.

Questi tipi di pesce possono essere crudi oppure cotti, solitamente accompagnati dal riso gohan, arrotolati in una striscia di alga o inseriti in una piccola tasca di tofu.

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SUSHI FATTO IN CASA - Ricetta ORIGINALE GIAPPONESE di Sai Fukayama

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Lo Shintoismo è la principale religione del popolo giapponese. Un santuario shinto identifica un’intera area, composta da molteplici edifici e diversi componenti, al cui interno viene custodita la divinità (il kami) venerato presso quel santuario, non visibile dai fedeli.

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I 10 templi Shintoisti più belli da visitare in Giappone

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I 10 templi Shintoisti più belli da visitare in Giappone

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Il manga giapponese si distingue dagli altri fumetti soprattutto nei tratti dei personaggi (occhi grandi e luminosi, o folte capigliature per esempio) ma anche nella tecnica artistica del disegno: in Giappone per esempio sono diffuse tra i disegnatori le penne con la punta a pennello per colorare e dettagliare le ombre, oppure la carta di riso, utilizzata spesso anche per le tavole dei manga. I manga giapponesi a differenza dei manga occidentali, si leggono partendo dall’ultima pagina, da destra verso sinistra.

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fumetti giapponesi sono solitamente pubblicati in bianco e nero, ma esistono alcune pubblicazioni a colori, e includono una grande varietà di generi: avventura, romantico, sportivo, storico, commedia, fantascienza, fantasy, ecc. Diciamo che i manga accontentano proprio tutti!

Dagli anni ’50 sono diventati un fenomeno che ha appassionato tantissimi lettori diventando uno dei mercati principali per l’editoria giapponese.

I manga, che sembrano di origini moderne, sono invece molto antichi. Il termine iniziò ad essere utilizzato addirittura verso la fine del 18° secolo.

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L industria elettronica in Giappone è il più grande settore dell'elettronica di consumo nel mondo. Il Giappone ha molte aziende che producono apparecchi radio, televisori, videoregistratori, lettori audio e video, fotocamere e videocamere, console di gioco, ecc Negli anni, le aziende giapponesi hanno portato molte innovazioni importanti nel mercato elettronico. Tra le principali aziende di elettronica in Giappone c'è Canon, Casio, Citizen, Fujifilm, Fujitsu, Hitachi, JVC, Kenwood, Konica Minolta, Kyocera, Mitsubishi Electric, NEC, Nikon, Nintendo, Olympus, Panasonic, Pioneer, Ricoh, Seiko Gruppo, Sharp Corporation, Sony, TDK, Toshiba e Yamaha.

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L'industria di precisione è forse la più peculiare del Giappone ed è il risultato di una oculatissima scelta economica, dato che i prodotti sono molto elaborati o poco ingombranti, mentre la fabbricazione richiede numerosa e qualificata manodopera. Strumenti ottici giapponesi, tra cui soprattutto macchine fotografiche e cinematografiche, binocoli, microscopi, proiettori, strumenti geodetici ecc. sono diffusi in tutto il mondo insieme con i prodotti dell'industria radiotecnica (apparecchi radio e televisori) e con gli orologi. Affermati anche i calcolatori e in genere i prodotti dell'industria elettronica.

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Lo Shinkansen è la rete ferroviaria giapponese di treni ad alta velocità sulla quale viaggiano i cosiddetti treni proiettile. Quindi la parola Shinkansen indica la linea e non il singolo convoglio e significa letteralmente "nuovo tronco ferroviario". I treni che la percorrono sono detti "Super Espressiî. Per raggiungere velocità di transito elevate è stato necessario progettare ex novo le linee e costruire anche linee di alimentazione dedicate a voltaggio elevato.

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Il Giappone è stato il primo stato a costruire una linea dedicata per l'Alta velocità a scartamento normale. I primi progetti risalgono agli anni 40, ma il primo tratto (Tokyo-Osaka) è stato iniziato nel 1959 e inaugurato il primo ottobre 1964, in occasione delle Olimpiadi.

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Lo Shinkansen 500 Nozomi è attualmente il detentore del record di velocità media su linea con una velocità commerciale calcolata in 262 km/h. La velocità massima rilevata è pari a 443 km/h. E' molto diffusa tra i viaggiatori è l'abitudine di portare con sé in viaggio uno spuntino confezionato, detto obento cioé "il vassoio". In realtà si tratta di scatole simili per forma a quelle dei cioccolatini, suddivise all'interno in vari scompartimenti ognuno dei quali contiene una piccola pietanza.

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Lo Shinkansen 500 Nozomi è attualmente il detentore del record di velocità media su linea con una velocità commerciale calcolata in 262 km/h. La velocità massima rilevata è pari a 443 km/h. E' molto diffusa tra i viaggiatori è l'abitudine di portare con sé in viaggio uno spuntino confezionato, detto obento cioé "il vassoio". In realtà si tratta di scatole simili per forma a quelle dei cioccolatini, suddivise all'interno in vari scompartimenti ognuno dei quali contiene una piccola pietanza.

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Una cosa molto curiosa è l'esistenza di una carrozza chiamata Silence Car dove bisogna viaggiare in silenzio per non disturbare le persone e dove non vengono nemmeno trasmessi gli annunci relativi alle fermate.

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Viaggio sullo shinkansen

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Osaka - Tokyo in Shinkansen, il super treno proiettile giapponese

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Le arti marziali, o budō, sono talmente radicate nella cultura e nella tradizione giapponese al punto da rappresentare talvolta un nucleo sacro, identificativo del carattere nazionale.
Le arti marziali giapponesi che hanno avuto maggior sviluppo sia in patria che fuori dai confini nazionali sono senz'altro il Karate, il Judo e il Jujitsu.

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ll Karate nacque nell'isola di Okinawa, da uno stile di lotta tipico nato per via di alcune influenze marziali cinesi. Si basa su colpi di pugno e di calci, il più delle volte singoli e non in combinazione, poiché tutta l'energia prodotta viene focalizzata in un unico colpo che all'epoca doveva essere in grado di ledere un avversario protetto da armatura. Elemento fondamentale del Karate è il raffinato senso del tempismo che distingue i suoi praticanti.

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Il Judo è la versione sportiva del Jujitsu o "arte gentile", che era l'arte marziale praticata dai samurai una volta disarmati: era inutile prendere a pugni e calci un avversario provvisto di armatura, pertanto era importante saperlo atterrare, dominare, sottomettere, soprattutto attraverso strangolamenti e leve alle articolazioni. Il Judo sviluppa soprattutto le proiezioni e gli sbilanciamenti, focalizzandosi meno sulle sottomissioni.

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Il Giappone non è solo Karate e Judo: oltre alle succitate abbiamo il Sumo, stile di lotta folkloristico e rituale, e l'Aikido, arte creata da Ueshiba, che si basa sul muoversi in armonia con l'aggressore e vincerlo senza opporre forza, soprattutto grazie a proiezioni e leve alle articolazioni.

Ancora meno conosciute solo le arti marziali basate sull'uso di armi, come il Ninjitsu, che utilizza armi non convenzionali come gli shuriken e i kunai; il Kendo, arte ideale per sviluppare i riflessi che prevede una spada di legno per simulare i combattimenti dei samurai.