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El síndrome nefrítico abarca un grupo de enfermedades caracterizadas por la inflamación de las asas capilares del glomérulo.

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El síndrome nefrótico comprende un grupo de enfermedades derivadas de la pérdida de la barrera glomerular para las proteínas.

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Evitar o disminuir el edema

Evitar la pérdida masiva de proteínas (proteinuria) (< 3,5 g/ día/ 1,73m2)

Evitar hipoalbuminemia

Evitar o disminuir la hiperlipidemia. Mejorar el perfil de lípidos (CT <200 mg/dL, TH <150mg/dL, cLDL <100 mg/dL)

Evitar o disminuir la pérdida de la función renal

Evitar desnutrición proteica

Evitar o prevenir infecciones renales

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Mantener unas restricción sódica y de agua.

Evitar el consumo de alimentos industrializados por su alto contenido en sodio

Evitar la sal de mesa

Evitar consumir grasa saturada

Evitar alimentos ricos en colesterol

En casos de SN prolongado, deberá controlarse el estado vitamínico y mineral.

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Dieta normal, hipoproteica. Fraccionada, baja en sodio (<2-4 g/día), rica en omega 3, baja en grasa saturada.

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1. Mataix J. Nutrición y alimentación. Volumen 1. España: Océano/Ergon; 2015.

2. Gil A. Tratado de nutrición. Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. 2ª. ed. España: Editorial medica panamericana; 2013.

3. Mahan K, Escott-Stump S y Raymond J. Krause. Dietoterapia. 13. Ed. España: Elsevier; 2013.

4. Calleja A, López J, Vidal A, Cano I, Ballesteros M. Eficacia del tratamiento dietético en el síndrome nefrótico. Nutr Hosp. 2009;24(6): 744-747.

5. Vega O, Pérez R. Síndrome nefrítico. El residente. 2008;3:86-89.

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Parece ser que la proteína de soja reduce los daños renales. La adición de genisteína a la proteína de soja produce mejoras en el estado antioxidante del tejido renal. La genisteína disminuye la proliferación celular.

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Energía 35-40 kcal/kg/día

Carbohidratos 45-60%

Proteínas 0.8 g/kg/día (Algunas referencias hacen mención que se debe de dar esta ingesta más los gramos de proteína eliminados por orina)

Lípidos 25-30%

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Desayuno: Licuado de manzana con pan tostado
1 taza de leche semidescremada
1 pieza manzana pequeña
1 pieza pan tostado
Colación: Yogurt desnatado con pera picada
1 taza de yogurt
1 pieza de kiwi
Comida: Pechuga de pollo asado con pasta y verduras al vapor
120 g pechuga de pollo
1 taza de pasta
Colación: 1 pieza de pera
Cena: Sandwich de atún
1 lata de atún en agua
Lechuga al gusto
1/2 pieza jitomate
Cebolla al gusto
2 piezas de pan de caja

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BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

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BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

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Facultad de Medicina
Licenciatura en Nutrición Clínica
Dietoterapia II
Sexto Semestre
¨Tratamiento nutricional de patologías del sistema renal¨
Nombres:
Martínez Platas Paulina
Martínez Sandoval María Fernanda
Sánchez Palafox Karen Jereth
Vega Ruiz Raquel Melissa