# data[].attributes.body
Наша страна очень большая. В ней проживает более 190 национальностей. У каждого народа свои традиции, ритуалы, праздники. Давайте поделимся национальными блюдами. Можно записать на видео, как вы готовите, можно сделать фотографии. Размещаем на доске, но не забывайте про рецепт!
Чтобы разместить на доске, нажмите на плюсик в нижнем правом уголке.

# data[].attributes.headline
Венские вафли от Вовы

# data[].attributes.subject
Венские вафли от Вовы

# data[].attributes.body
Рецепт:
700 гр. муки
200 гр сахара
6 яиц
400 гр молока
300 гр сливочного масла
Ванилин
20 гр разрыхлителя теста
соль

1. В глубокую миску, просеиваем муку, добавляем щепотку соли, сахар, ванилин и разрыхлитель теста.
2. Отделяем желтки от белков, желтки соединяем с молоком и размягченным сливочным маслом.
3. В полученную массу всыпаем сухую мучную смесь, размешиваем массу венчиком.
4. Белки взбиваем в крепкую пену и вводим их в тесто
5. Вливаем 2 ст.ложки теста в вафельницу (выкладываем тесто по центру), выпекаем вафли в течение 5-8 мин. (лучше не ставить слишком высокую температуру, потому что вафли зарумянятся быстро, но не пропекутся внутри)

Готовые вафли в горячем виде мягкие, но когда остывают -становятся хрустящими.
Наливайте кофе, подавайте вафли на стол, угощайтесь на здоровье.

# data[].attributes.headline
Вареники от Ани

# data[].attributes.subject
Вареники от Ани

# data[].attributes.body
Вареники — очень вкусное и популярное блюдо, создание которого приписывают то украинцам, то русским, то славянам вообще. Но в реальности все оказывается совсем не так: изначально вареники были придуманы турками, у которых они назывались «дюш-вар». Турецкие вареники в оригинале были похожими на современные пельмени. В результате постоянных войн между турками и украинцами, появлению смешанных браков между ними блюдо попало на столы нашего народа, и так всем приглянулось, что теперь вареники с картошкой любимое блюдо каждой семьи.
Для приготовления теста нам понадобится 3 стакана муки (просеять), в углубление из муки влить 1 яйцо, 1 стакан теплой воды, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. оливкового масла (для заморозки). Замесить эластичное тесто, раскатать, стаканом вырезать формы для лепки вареников. Для начинки можно использовать картофельное пюре, творог, капусту, грибы, любые сладкие начинки (ягоды) и т.д. Сформированные вареники варить в подсоленной воде до готовности. Подавать можно с маслом, сметаной, жаренным луком и т.д. Приятного аппетита!

# data[].attributes.headline
Долма от Алисы

# data[].attributes.subject
Долма от Алисы

# data[].attributes.body
Ингредиенты: фарш (говядина) - 1 кг, луковица-1 шт, зелень (кинза, петрушка, базилик), рис-100 гр, соль, молотый красный и чёрный перец, сливочное масло, виноградные листья.  Смешать фарш, лук, зелень, соль, перец, рис. Фарш маленькими частями завернуть в виноградные листья. На дно кастрюли выложить плотно друг к другу первый слой, разложить кусочки сливочного масла, потом начать выкладывать второй слой. Можно делать сколько угодно слоев. Залить все водой до середины верхнего слоя, сверху прижать тарелкой, поставить на плиту, после закипания убавить огонь и оставить на 1-1.30 часа. Подавать со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

# data[].attributes.headline
Драники от Степана

# data[].attributes.subject
Драники от Степана

# data[].attributes.body
Драники (картофельные оладьи)- белорусское национальное блюдо, которое очень полюбилось  и жителям России. Драники готовятся быстро, из доступных всем продуктов. А получаются вкусными, ароматными, хрустящими! Рецепт драников: 4-5 картофелин и 1/2 луковицы натереть на тёрке добавить 1 яйцо, соль, чёрный молотый перец по вкусу, 2-3 ст. ложки пшеничной муки. Перемешать и жарить в виде оладьев на раскалённом подсолнечном масле до золотистого цвета. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

# data[].attributes.headline
Манты от Саши

# data[].attributes.subject
Манты от Саши

# data[].attributes.body
Манты – классическое блюдо, пользующееся популярностью в кухне тюркских и исповедующих ислам народов: на Кавказе, в Турции, Монголии, в Узбекистане и даже Китае и Корее. Блюдо очень популярно также в России и на всём постсоветском пространстве, куда манты пришли из бывших советских центрально-азиатских республик.
Процесс приготовления.
Для фарша идеально подойдёт мясо говядины и свинины. Фарш для мантов не принято крутить через мясорубку, а нужно просто мелко-мелко порубить. Чем мельче – тем лучше. Такой фарш получается гораздо более сочным. Затем берём пару луковиц, тоже мелко рубим и добавляем в фарш. Хорошо перчим, солим, перемешиваем и переходим к тесту.
Когда готовятся манты, очень важно правильно приготовить тесто. Для этого используются яйца, вода, мука и соль. Тесто будет максимально эластичным и прочным, если оно замешивается на горячей воде.

# data[].attributes.headline
Бесбармак (бешбармак) от Леры

# data[].attributes.subject
Бесбармак (бешбармак) от Леры

# data[].attributes.body
Бесбармақ диетический 🙂

Продукты:
* стейки индейки на косточке - 5 шт.;
* лук репчатый - 3 головки (можно и больше);
* бесбармачная яичная лапша;
* перец душистый, соль и лавровый лист.
Готовим бесбармақ:
1. Промываем мясо. Кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим крутой бульон (сурпа). Добавляем лавровый лист, соль и душистый перец. Варить на медленном огне около двух часов.
2. Лук нарезать полукольцами и отправить в глубокую сковородку. Изловить жиринки на поверхности нашего бульона и на этих жиринках слегка обжарить лук. Залить горячим бульоном - тұздык готов.
3. Вынуть мясо из кастрюли и разобрать на мелкие кусочки.
4. В оставшемся бульоне варим лапшу.

Подаём бесбармақ:
на блюдо большого размера выкладывают вареное тесто, затем кусочки мяса и тұздык. Сверху посыпаем полукольцами репчатого лука.
Бульон разливаем в кесе и подаём порционно.

# data[].attributes.headline
Сырники от Сони

# data[].attributes.subject
Сырники от Сони

# data[].attributes.body
Соня готовит сырники.

# data[].attributes.headline
Русские блины от Вики

# data[].attributes.subject
Русские блины от Вики

# data[].attributes.body
Рецепт от Вики.
2 стакана тёплого молока, 4ст. л. сахара, щепотка соли, 2 стакана муки, 3 яйца, 50мл. раст.масло и 100мл. горячей воды.

# data[].attributes.headline
Пицца от Ани и Артёма

# data[].attributes.subject
Пицца от Ани и Артёма

# data[].attributes.body
В России много любителей и итальянской кухни, в особенности пиццы!
А вот и супер простой рецепт вкуснейшей пиццы (начинка может быть абсолютно на любой вкус и возможности).
Для теста:
5 гр сухих дрожжей,
125 мл теплой воды,
200 гр муки (мы использовали смесь пшеничной и цельнозерновой),
2 ст л оливкового масла.
Дрожжи растворить в 3 ст л теплой воды, дать постоять 15 минут. Просеять муку, сделать углубление, влить дрожжи, добавить оставшуюся часть воды, и оливковое масло, замесить эластичное тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час. Раскатать 2 основы для пиццы, смазать томатным соусом, добавить начинку, например, колбаску, помидорки, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при 220 °С в течение 15 минут. Готовую пиццу украсить свежей зеленью! Приятного аппетита!

# data[].attributes.headline
Расстегай от Ани

# data[].attributes.subject
Расстегай от Ани

# data[].attributes.body
Нам нужно

• Тесто дрожжевое - 600 Грамм
• Сайра в масле - 200 Грамм
• Рис - 1 Стакан
• Соль
• 1 яйцо
• Молоко 5 мл
• Сливочное масло 20гр

1. Рис промываем, заливаем водой и доводим до готовности на слабом огне. Соль - по вкусу.

2. Смешаем рис, рыбу (которую предварительно нужно размять вилком), соль по вкусу. Перемешаем. Начинка готова!

3. Из теста делаем лепешки одинакового размера. По центру каждой выкладываем начинку. Защипываем края, только не полностью - по центру пусть будет просвет.

4. Верх расстегаев смазываем взбитым яйцом с молоком и щепоткой соли. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30 минут, пока не зарумянятся.

5. После выпекания - добавляем во внутрь пирожков пару ложек растопленного сливочного масла. Приятного аппетита!

# data[].attributes.headline
Сырники от Сони

# data[].attributes.subject
Сырники от Сони

# data[].attributes.body
Рецепт сырников.