# data[].attributes.headline
"ผักบุ้ง" ช่วยบำรุงสายตาได้จริงหรือ

# data[].attributes.subject
"ผักบุ้ง" ช่วยบำรุงสายตาได้จริงหรือ

# data[].attributes.body
จริง!! เนื่องจากผักบุ้งมีสารที่ชื่อ เบต้าแคโรทีนจำนวนมาก (โดยเฉพาะผักบุ้งจีน) ซึ่งเบต้าแคโรทีนนี้สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ภายหลัง และสรรพคุณของวิตามินเอ ก็คือการช่วยบำรุงสายตา เพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงในดวงตา ทำให้ตาไม่แสบ ไม่แห้ง แลดูเป็นประกาย ดังนั้น หากเราต้องเพ่งสายตาอ่านหนังสือ เล่นเกมส์ จิ้มสมาร์ทโฟน หรือต้องนั่งทำงานจ้องจอคอมพิวเตอร์นานๆ การรับประทานผักบุ้งเป็นประจำก็เป็นอีกทางหนึ่งที่จะช่วยเสริมสร้างวิตามินเอให้กับร่างกาย ซึ่งเป็นการรับประทานอาหารเพื่อบำรุงสายตาโดยตรง

# data[].attributes.headline
ผักบุ้งจีน-ผักบุ้งไทย อะไรดีกว่ากัน?

# data[].attributes.subject
ผักบุ้งจีน-ผักบุ้งไทย อะไรดีกว่ากัน?

# data[].attributes.body
สำหรับผักบุ้งไทยเป็นผักบุ้งสายพันธุ์ธรรมชาติที่เกิดขึ้นเองตามแม่น้ำลำคลอง จึงมียางมากกว่าผักบุ้งจีน ส่วนผักบุ้งจีนจะเป็นพันธุ์จากต่างประเทศ นิยมปลูกขายเพราะมีลำต้นค่อนข้างขาวอวบ ใบเขียวอ่อนสวยงาม น่ากิน มีดอกดอกขาว มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย จึงเป็นที่นิยมในการรับประทานมากกว่า

ผักบุ้ง 100 กรัม จะให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี ประกอบไปด้วยด้วยเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก เป็นต้น

# data[].attributes.headline
ประโยชน์อื่นๆ ของผักบุ้ง

# data[].attributes.subject
ประโยชน์อื่นๆ ของผักบุ้ง

# data[].attributes.body
นอกจากช่วยบำรุงสายตา ยังมีส่วนช่วยในการรักษาอาการสายตาสั้น ตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง และอาการคันตาบ่อยๆ

มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล

ช่วยป้องกันและลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง

เพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมองและเพิ่มความสามารถในการจดจำ

มีกากใยมากช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก

บำรุงโลหิตและช่วยรักษาโรคโลหิตจาง

สามารถลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน

ช่วยให้เจริญอาหาร

ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดและหัวใจวาย

มีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

ช่วยบำรุงธาตุ

ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาทได้

ช่วยแก้อาการเหงื่อออกมาก

ช่วยแก้อาการปวดศีรษะและอ่อนเพลีย

ต้นสดของผักบุ้งไทยช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

ผักบุ้งมีรสเย็น จึงมีสรรพคุณช่วยถอนพิษเบื่อเมา

รากผักบุ้งมีรสจืดเฝื่อน มีสรรพคุณช่วยในการถอนพิษสำแดง

ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย

ช่วยแก้อาการฟกช้ำ

ดอกของผักบุ้งไทยต้นขาวสามารถใช้เป็นยาแก้กลากเกลื้อนได้

ใช้ถอนพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้

แก้แผลมีหนองช้ำ ด้วยการใช้ต้นสดมาต้มน้ำให้เดือดนานๆ ทิ้งไว้พออุ่นแล้วนำน้ำมาล้างแผลวันละครั้ง

แก้พิษตะขาบกัด ด้วยการใช้ต้นสดเติมเกลือนำมาตำพอกบริเวณที่ถูกกัด

ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวนำมาใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวกได้

ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวจะช่วยลดการอักเสบและอาการปวดบวมได้

ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย

สามารถใช้บำบัดรักษาผู้ป่วยยาเสพติดหรือผู้ที่ได้รับสารพิษต่างๆ ได้

# data[].attributes.headline
ข้อยกเว้นสำหรับคนที่ไม่ควรกินผักบุ้ง

# data[].attributes.subject
ข้อยกเว้นสำหรับคนที่ไม่ควรกินผักบุ้ง

# data[].attributes.body
ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักบุ้ง เนื่องจากผักบุ้งจะมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต จนทำให้ความดันยิ่งต่ำลงไปอีก ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดการเป็นตะคริวได้ง่ายขึ้น บ่อยขึ้น และทำให้ร่างกายอ่อนแอลงอีกด้วย