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Agricultura orgánica: Ecosistema y cuerpo saludable

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Agricultura orgánica: Ecosistema y cuerpo saludable

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Por Evaporizar lo tóxico

Las frutas y verduras siguen siendo la opción saludable para llevar a nuestras mesas. Aportan vitaminas y minerales, necesarios para el correcto funcionamiento de nuestros cuerpos, como también agua, fibra y antioxidantes que nos protegen de enfermedades.

Pero, con los conocimientos adquiridos sobre el daño que producen los agroquímicos, se presentan algunas dudas sobre qué tan sanas son las frutas y verduras. Entonces ¿Qué se puede comer? La mejor opción es simplemente buscar alternativas agroecológicas, las llamadas frutas y verduras libres de agrotóxicos.

En el AMBA, el consumo de los bolsones agroecológicos creció entre un 40% y un 80%, gracias a la alimentación consciente que buscan muchas personas. Los productos pueden variar, ya que dependen de cuáles sean las frutas y verduras de estación y las condiciones climáticas para cosechar.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), la agricultura orgánica aprovecha totalmente los recursos del campo, minimiza la utilización de no renovables y, fundamentalmente, no emplea agroquímicos. Es necesario generar  conciencia sobre la alimentación para cuidar la salud y el medioambiente.

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El hospital Garrahan denunció los efectos del uso de agroquímicos en la población infantil, durante un feriazo que organizó junto a la Unión de los Trabajadores de la Tierra.

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¡Seguimos trabajando para traerte nueva información!

Mientras tanto los invitamos a reflexionar, ¿Qué podemos hacer para revertir esta situación? Si bien es una lucha mundial, y hay grandes empresas vinculadas a la utilización de agroquímicos que tanto daño hacen al medioambiente y a nuestra salud, podemos comenzar con pequeños cambios.

Con cada granito los cambios pueden ser mucho mas grandes!

Contanos tu opinión y tus ideas para revertir esta problemática!

Evaporizar lo tóxico

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Denuncian fumigación masiva en la provincia de Chaco 

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Denuncian fumigación masiva en la provincia de Chaco 

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Por Lourdes Pajón

Más de 700 personas tuvieron que atenderse en el Hospital de Presidencia Roca, a causa de una fumigación aérea que también atacó severamente la plantación del lugar.

Desde fines de octubre, los habitantes del lugar siguen sin tener respuesta. Según, Eduardo Martín Troche, técnico de producción y ambiente del municipio de Presidencia Roca, están ocultando información por el hecho de “estar cerca de las elecciones”.

El avión, acusado de rociar los campos de cultivo con agroquímicos, estaría vinculado a las empresas Unitec Agro SA, Unitec Bio SA y Marpfra SA quienes trabajan en el establecimiento “Don Panos, propiedad de Eduardo Eurnekian hasta 2020, para quien trabaja desde hace muchos años el candidato a diputado por la Ciudad de Buenos Aires, Javier Milei, y quien mantiene relación con el gobernador de Chaco, Jorge Capitanich.

Los lugareños notaron una avioneta volando a corta distancia de la cosecha los últimos jueves, viernes y sábado de octubre. Días después, se atendieron en el hospital rural de Presidencia Roca más de 50 personas, entre ellos niños, que presentaron cuadros de diarrea y vómitos. Y, hasta el momento, la cifra de afectados ascendió a alrededor de 700 personas.

La situación también perjudicó a los productores, quienes sospecharon inmediatamente que su cosecha fue “atacada por agroquímicos”, razón por la cual convocaron al intendente Gustavo Javier Martínez para poder proceder con la investigación y denunciar la posible “pulverización con agrotóxicos”, la cual se encuentra restringida por una normativa que rige desde 2012.

“El lunes me acerqué por la tarde y, al darme cuenta de la problemática ambiental solicité asesoramiento al respecto. El martes comenzamos a hacer las fiscalizaciones y, al día siguiente, ya nos contactamos con la policía para que los productores realicen la denuncia”, aseguró Troche en exclusiva y agregó: “Los organicé en grupos según sus cultivos y luego, nos contactamos con un ingeniero para que verifique de qué químico se trataba”.

La intención, tanto del municipio como la de los productores, es establecer una multa para la empresa. Sin embargo, más allá de las consecuencias penales, se pidió una medida especial para proteger a la producción local por parte del gobierno provincial y nacional.

De todos modos, aún no hay evidencias concretas del tipo de agroquímico que afectó tanto a la vegetación como a la salud de los habitantes del pueblo. Recientemente, se realizó una evaluación visual de la Brigada Operativa Ambiental (BOA), que halló restos de “dos herbicidas más un insecticida”, aunque se desconoce el producto específico.

Por otro lado, los informes del hospital rural de Presidencia Roca apuntan a que los agroquímicos “no fueron los causantes de los síntomas”, sino que se deben “a una bacteria presente en el agua desde comienzos de septiembre”. Sin embargo, desde el ministerio de salud de Chaco no le permiten al personal de la clínica brindar más información al respecto.

En este sentido, Troche, como portavoz de los perjudicados por esta fumigación, calificó de “mentira” dicha afirmación, al tiempo que subrayó que “sería mucha coincidencia y, a su vez, un poco irónico que mientan de esta manera”. “Vamos a seguir luchando para que la verdad salga a la luz”, sentenció.

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¿Sabes lo que paso en Chaco? Mañana Lourdes Pajon nos trae las últimas novedades de la denuncia de los vecinos.
Estate atento! Se viene mucha info nueva!

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Vecinos de Virrey Del Pino denuncian que fumigan a metros de sus casas

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Vecinos de Virrey Del Pino denuncian que fumigan a metros de sus casas

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El barrio Nicole de Virrey Del Pino es un territorio castigado por la contaminación del CEAMSE y el Arroyo Maldonado, a lo que se sumó un campo de soja rociado con agrotóxicos.

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Hallan residuos de glifosato en algodón, toallitas femeninas y tampones

Como si la higiene y la gestión menstrual no fuese lo suficientemente tabú, las mujeres no tienen suficiente conocimiento de los insumos que utilizan, ya que la mayoría desconoce que contienen agroquímicos que pueden ser dañinos para su salud.

El doctor en Química, Damián Marino, encabezó una investigación de la Universidad Nacional de La Plata, donde se descubrió que algodones y gasas estériles contienen glifosato, un herbicida que la Organización Mundial de la Salud calificó como un cancerígeno potencial.

“El 85 por ciento de todas las muestras dieron positivos para glifosato y el 62 por ciento para AMPA, que es el metabolito ambiental; pero en el caso de algodones y gasas el porcentaje fue del cien por ciento", detalló Marino.

Ahora bien, ¿qué es el glifosato? Es el herbicida más usado en el planeta. Miles de toneladas se esparcen en cultivos, vías del tren, e incluso zonas pobladas y parques. Se trata del químico estrella de Monsanto-Bayer y el más popular en Estados Unidos, pero también en varios países del mundo.

“El glifosato es una molécula muy pequeña que tiene la función de ser un herbicida generalista porque no discrimina, sino que mata todo aquello que sea verde a excepción de un organismo genéticamente modificado como la soja, el maíz o el algodón”, aseguró.

La función del glifosato es destruir las plantas consideradas “malas hierbas”. Sin embargo, es dañino para la salud humana, causante de irritaciones dérmicas y oculares. Además de mareos, náuseas, problemas respiratorios y aumento de la presión sanguínea.

Marino subrayó que “con el tiempo, algunas especies después de 20 años del uso de este compuesto comenzaron a hacerse resistentes, motivo por el cual debió aumentarse la cantidad del químico por hectárea”.

En cuanto a la gestión menstrual, es indispensable buscar métodos alternativos para evitar los daños irremediables que pueden generar en los cuerpos de las personas menstruantes.

"El resultado de esta investigación es muy grave. Cuando uno utiliza algodón o gasas para curar heridas o para uso personal higiénico, lo hace pensando que son productos esterilizados, y resulta que están contaminados con una sustancia cancerígena", agregó  Medardo Ávila Vázquez, pediatra de la Red de Médicos de Pueblos Fumigados.

Según la investigación, las pruebas sobre el daño que ocasiona al glifosato son contundentes tanto para los seres humanos, como también para el medio ambiente.

Por Rodríguez Scocozza, Ayelén

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La otra cara de los agroquímicos: los efectos en la población infantil

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La otra cara de los agroquímicos: los efectos en la población infantil

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Por Lourdes Pajón

El primer paquete agro biotecnológico ingresó a la Argentina hace 25 años. Desde entonces, se comprobó que se necesitaban más evaluaciones para conocer la seguridad de los productos transgénicos.

En 1996, el entonces secretario de Agricultura, Pesca y Alimentación, Felipe Solá, aprobó el ingreso de los paquetes biotecnológicos en el agro y abrió la puerta a un negocio tan rentable como peligroso. En aquel momento, existieron recomendaciones adversas de organismos, como el IASCAV (hoy SENASA), y el Ministerio de Salud.

Además, mientras pasaban los años, se siguió tratando de impulsar la realización de “ensayos de carácter toxicológicos, alérgenos, cancerígenos y, teratológicos, entre otros, “a corto, mediano y largo plazo”, que probaran el efecto de los agroquímicos en la calidad de vida de las personas.  Actualmente, médicos, ambientalistas y organismos internacionales advierten de las consecuencias para la salud vinculadas con este modelo agroindustrial.

La Sociedad Argentina de Pediatría (SAP) publicó una recopilación de artículos bajo el título “Efectos de los agrotóxicos en la salud infantil”, que busca actualizar el debate y brindar herramientas de acción a los trabajadores de la salud quienes tengan relación con esta problemática. A raíz de esto, surgió la necesidad de resolver la pregunta de cómo este tipo de químicos afecta a la población infantil.

En una entrevista exclusiva, la Dra. María del Carmen Saverso, médica intensivista y defensora de los derechos de los pueblos fumigados, reveló la manera en que las variedades biocidas que tienen una toxicidad superior a la natural, que provoca riesgos en la salud infantil.

La Dra. Saverso señaló que “el efecto fitóxico de sus componentes provoca un cambio esencial en el proceso de síntesis de los aminoácidos de las plantas. Valina, leucina e isoleucina, moléculas muy importantes para la generación de proteínas en el organismo humano”

“Los procesos de fumigación en los cultivos provocan una reducción del crecimiento de las plantas y de la elongación de las hojas, clorosis, necrosis y muerte de las plantas susceptibles”, explicó la especialista.

Durante la primera infancia, el ser humano no puede producir aminoácidos esenciales, tampoco puede consumirlos o reemplazarlos fácilmente.

Tres grupos de aminoácidos esenciales son los que componen casi la tercera parte de los músculos esqueléticos en el cuerpo y se encargan de sintetizar proteínas. “La carencia de estos aminoácidos en la dieta limita el desarrollo del organismo, ya que no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear tejidos nuevos, en el caso del crecimiento”, señaló.

Las consecuencias más señaladas

Según la Dra. Saverso hay cientos de estudios que comprueban que el glifosato es clasificado como el segundo nivel de riesgo de cáncer en Latinoamérica y, a pesar de ello, todavía no se han impulsado medidas concretas que limiten o eviten del todo su utilización para el riego de cultivos.

“Si observamos detalladamente la relación que vincula a los pesticidas con el cáncer se nos es imposible evitar hablar de que las leucemias son las más frecuentes en la niñez y que hay estadísticas que señalan que los casos más frecuentes son de hijos o madres expuestos a pesticidas”, sostuvo la investigadora.

Algunos de los efectos más importantes de los agroquímicos son de neurodesarrollo, como déficits de atención, hiperactividad, trastornos de aprendizaje, autismo. Pero también, se pueden provocar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y Parkinson.

A esto se le suman los tumores sólidos de la infancia, por ejemplo, una elevada tasa de cáncer renal fue asociada con exposición paterna a pesticidas en la actividad agrícola.

Asimismo, pueden surgir cánceres hematológicos, tales como linfoma, Hodgkin’s y leucemia, a los que se agregan la genotoxicidad, inmunotoxicidad y susceptibilidad genética.

“Los problemas reproductivos asociados con la enfermedad celíaca, la infertilidad, los abortos espontáneos y los defectos de nacimiento, también pueden explicarse por el glifosato”, sentenció Saverso.

Además, pueden existir casos de inmadurez en el sistema de detoxificación hepático, una de las funciones más importantes del organismo, destinada a metabolizar y eliminar todos los productos tóxicos, tanto los autoproducidos como aquellos que proceden del exterior.

Incluso, la toxicidad puede afectar el cerebro de los infantes con daños irreversibles, al interferir con el rápido desarrollo de los nervios y las células gliales.

Según estudios recientes, los primeros cinco años se acumula el 50% de la exposición a plaguicidas que se recibirá durante toda su vida. “Pese a todas las investigaciones que demuestran los efectos dañinos de los agroquímicos sigue sin haber, en nuestro país, una respuesta concreta a este problema” concluyó.

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Buscan gestionar los envases fitosanitarios de forma sustentable

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Buscan gestionar los envases fitosanitarios de forma sustentable

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Por Rodríguez Scocozza, Ayelén

Sí. Los agroquímicos generan demasiados inconvenientes. Incluso, los recipientes que los contienen. Se trata de desechos tóxicos que perjudican al medio ambiente. Entonces ¿Qué hacer con los llamados envases fitosanitarios?

La recolección y disposición final de los envases fitosanitarios es muy importante, ya que una vez vertido su contenido continúan contaminando el suelo y el agua, al ocasionar serios problemas y una amenaza para la salud de los animales, los humanos y el medio ambiente.

Si bien en Argentina se reglamentó la Ley N° 27.279 y su respectiva Resolución Nº 327/17 sobre el Sistema de Gestión Integral de los Envases Vacíos de Fitosanitarios y/o Domisanitarios a fines del 2018, aún es un problema que no está resuelto.

Por este motivo, investigadores del Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible (CEDETS), la Comisión de Investigación Científicas de la provincia de Buenos Aires y la Planta Piloto de Ingeniería Química (PLAPIQUI), decidieron realizar una investigación para dar soluciones a esta problemática.

“Es fundamental minimizar los riesgos de los efectos nocivos e irreversibles sobre la salud del trabajador rural y su familia, del consumidor y de la población en general”, afirman en el estudio.

El principal objetivo fue desarrollar dos propuestas para la logística de la recolección de los envases vacíos.

“La importancia del problema impone un abordaje urgente para completar el diagnóstico que permita diseñar una gestión adecuada de los agroquímicos en todo su ciclo de vida, producción, envasado, distribución, aplicación por parte del productor y el tratamiento del residuo y la disposición final adecuada de los plaguicidas y envases obsoletos”, aseguran.

En primer lugar, se propuso localizar cada centro de acopio, para poder determinar cual es el conveniente para que cada partido pueda llevar sus envases y reducir la cantidad de kilómetros recorridos y la carga a transportar.

Por su parte, la segunda propuesta busca identificar las localizaciones óptimas para instalación de nuevos centros y diseña un circuito de recolección entre los centros seleccionados que, a diferencia del modelo anterior, solo minimiza los kilómetros a recorrer.

La investigación tuvo como campo de estudio los 21 partidos del sudoeste bonaerense. Como resultado se concluyó que, el primer modelo, es más satisfactorio que el segundo, ya que solo minimiza kilómetros y no tiene en cuenta el costo por el peso de la carga que se traslada.

Es necesario encontrar soluciones sustentables para la disposición de los envases fitosanitarios con el fin de reducir la contaminación que producen al medio ambiente, como también el costo de traslado, otro factor contaminante.

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Abejas en peligro de extinción

Por Rodríguez Scocozza, Ayelén

Argentina pierde por año el 30% de sus colmenas de abejas melíferas, posicionándose así como el quinto país de América Latina con mayor mortalidad de estos insectos. El culpable: el uso indiscriminado de agroquímicos.

¿Sabías que uno de cada tres alimentos que se consumen existen gracias a la polinización de las abejas? Claro, no sólo son responsables de la producción de miel, una de sus funciones más importante, sino que que logran mantener la biodiversidad terrestre e intervenir en la producción de alimentos que requiere el humano.

“La población de polinizadores – en especial abejas y mariposas– ha disminuido de manera preocupante, debido principalmente a prácticas agrícolas intensivas, cambios en el uso de la tierra, plaguicidas (incluidos los insecticidas neonicotinoides) especies exóticas invasoras, enfermedades, plagas y el cambio climático”, afirma Maria Emilia Rodriguez, investigadora en el apiario experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales en la Universidad Nacional de La Plata.

Las abejas melíferas ignoran que, al buscar néctar y polen, están expuestas a los agroquímicos que estas vegetaciones poseen, entre ellos los plaguicidas neonicotinoides, aquellos que más daño les producen, a diferencia de los herbicidas, de los que aún se debe investigar los problemas que generan.

Los plaguicidas neonicotinoides afectan al sistema nervioso central de la abeja al producir una hiperexcitación, convulsiones, parálisis y, finalmente, su muerte. Si bien la Unión Europea prohibió su uso en 2013, aún son muy utilizados en grandes cantidades tanto en Argentina como en toda América Latina, Asia y América del Norte, al representar el 75% de los usos globales totales.

En este sentido, la investigadora en biología afirma que “casi el 35% de los polinizadores invertebrados –en particular las abejas y las mariposas–, y alrededor del 17% de los polinizadores vertebrados –como los murciélagos– están en peligro de extinción a nivel mundial”.

Los apicultores muestran una gran preocupación por esta problemática. Sin embargo, esta situación atraviesa a toda la humanidad y, por este motivo, se vuelve necesario proteger a las abejas, ya que gracias a su trabajo se mantiene la biodiversidad al mismo tiempo que colaboran para tener un ecosistema conservado.

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Fumigación de glifosato en una cosecha  

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“Me gusta el término veneno para hablar de los transgénicos” 

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“Me gusta el término veneno para hablar de los transgénicos” 

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Por Lourdes Pajón

En una entrevista con "EVAPORIZAR LO TÓXICO" , la Dra. María del Carmen Saverso nos revela los efectos dañinos de los denominados “agrotóxicos” tanto en la salud como en el medioambiente. Además, nos cuenta sobre su libro “Resistiendo al modelo Agrobiotecnológico” donde habla de las secuelas el desarrollo embrionario y la salud fetal.

Saverso es médica intensivista, miembro de la Red de Salud Popular Ramón Carrillo y defensora del derecho a la salud de los pueblos fumigados. Estudió medicina en la Universidad Nacional de Rosario y se especializó en Farmacología Clínica y Toxicología, Cuidados Intensivos, Bioética y Derechos Humanos.

Durante muchos años se dedicó a investigar y concientizar acerca de los estragos en la salud que generan los agroquímicos en la provincia de Chaco, a los que considera “veneno”. Durante muchos años tuvo que enfrentarse a informes de hospitales que medían índices elevados de muerte fetal, nacimientos con malas formaciones, casos de eclampsia -convulsiones en el embarazo de la mujer, entre otras patologías, que eran registradas como causantes de exposición a químicos utilizados para fumigar.

Los datos acerca de las malas formaciones embrionarias y las enfermedades congénitas no son muchos y no está tan visibilizada esta problemática ¿Cuál es su visión al respecto?

En mi libro "Resistiendo al modelo Agrobiotecnológico” desarrollo bien todos los efectos de los agrotóxicos. Tenemos un objetivo en común, que es visibilizar esta problemática.  Hay muchos intereses detrás del Glifosato, pero a su vez hay muchos datos que demuestran los daños que este puede provocar. Estos datos no pueden ser negados. He visto informes de cuando no existían las computadoras de un hospital con cercanía a pueblos fumigados en donde se comprobaba la presencia de un transgénico como este.

¿Qué es un transgénico?

Se le dice transgénico a un organismo vivo creado a través de la ingeniería genética. Se obtienen al cruzar segmentos de ADN de especies diferentes, que provienen de virus patológicos, de plásmidos bacterianos, de hongos y de animales, vehiculizados por bacterias o bombardeo con micropartículas. Esto es lo que se rocía en la vegetación para matar a los “bichitos” que atacan a la misma, por así decirlo.

¿Qué impacto tiene en la salud fetal?

Me gusta apuntar al término “veneno” para hablar de los transgénicos. Este tipo de sustancias es altamente dañino. Más aún, en los fetos o en los niños, los cuales son muchos más vulnerables debido a su sistema de defensas. Hay estudios que muestran la inhibición de aromatasa, una enzima que convierte la testosterona al estrógeno, y en otros, el aumento del ácido retinoico, por la supresión de la enzima CYP, involucrada en su catabolismo.  Han demostrado que la actividad aromatasa es alterada en células de la placenta humana a una concentración 100 veces más baja que la recomendada para su uso en agricultura. Si esta enzima es suprimida por el glifosato, se explicaría por qué este herbicida aumenta los niveles de ácido retinoico en el desarrollo embrionario.

¿Qué es el ácido retinoico y qué importancia adquiere en este sentido?

El ácido retinoico se elabora en el cuerpo a partir de la vitamina A y ayuda a las células a crecer y desarrollarse. Juega un rol clave en el desarrollo de embriones y sus niveles de concentración fuertemente regulados impactan en las etapas del desarrollo. Debido a los informes de defectos neurales y malformaciones craneofaciales en niños nacidos en regiones donde se usan herbicidas basados en glifosato, el equipo de Andrés Carrasco realizó una serie de investigaciones con animales. Allí demuestran, por ejemplo, los efectos de bajas dosis de glifosato en el desarrollo de embriones de la rana africana y en embriones de pollo, que provocaban graves anomalías como deformaciones craneales en las ranas o microcefalia en los embriones.

Por Pajón, Lourdes.

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“EVAPORIZAR LO TÓXICO” surge de la necesidad de comunicar los inconvenientes que causan los agroquímicos. El medio ambiente, el agua, el suelo, los animales y los seres humanos están en riesgo por su uso indiscriminado.

Los agrotóxicos son productos fitosanitarios o químicos, que se utilizan en la agricultura para combatir y prevenir plagas, y que tienen un efecto nocivo para la salud de los humanos.

Alrededor del mundo, cada año 3 millones de personas se intoxican por el uso de agrotóxicos, y 220 mil personas mueren. En Argentina, se experimentan diversos problemas de salud en los 12 millones de personas que viven en las regiones agrícolas. Siendo algunos de ellos cáncer, mutaciones, malformaciones genéticas, pérdidas de embarazos, dermatitis, leucemia, afecciones respiratorias severas, entre otros.

Además del impacto irremediable que tiene en nuestros cuerpos, se advierten modificaciones en el medio ambiente, como la contaminación de agua y suelo de manera que el viento desplaza los tóxicos que se esparcen, como también en escuelas y viviendas.

Por este motivo, sentimos la necesidad de transmitir la información sobre los daños que causan, utilizando respaldo científico para ser más precisos y que el lector pueda estar al tanto de todas las noticias en relación a esta problemática .

Nos dirigimos a un público joven, ya que consideramos que son quienes tienen la suficiente inteligencia emocional para poder transformar el futuro de nuestro planeta, poniendo un freno a todos los daños ya causados y revirtiéndolos para   poder tener un ecosistema sano y equilibrado.

Creemos firmemente en que el mundo actual necesita el granito de arena de cada uno de nosotros. Por eso alzamos la voz, en representación de los rincones de los que no muchos hablan, para ser el grito de los que callan.

El equipo de "Evaporizar lo tóxico"