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se il caffè non sale
Con il passare del tempo, anche la migliore moka può creare problemi: il caffè non sale ... la bevanda ha uno sgradevole gusto di bruciato .... nel raccoglitore viene riempito solo in parte...
-controllate la guarnizione: di solito è il primo elemento che si deforma .... vi basterà cambiarlo
-controllate la piastrina: spesso il caffè non ha la possibilità di salire perchè i microscopici fori sono intasati; dopo averlo rimosso vi basterà lavarlo con cura sotto l'acqua corrente con l'ausilio di uno spazzolino
-controllate l'imbuto: il bordo dell'imbuto deve sempre aderire perfettamente alla caldaia, anche una piccola inclinatura può creare difficoltà nel filtraggio dell'acqua bollente, vi basterà sostituirlo.
Se nonostante questi accorgimenti continuate a riscontrare dei problemi, la causa può essere dovuta alla valvola di sicurezza:

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Nel 1919 Alfonso Bialetti apre a Crusinallo un’officina per la produzione di semilavorati in alluminio, che trasforma poi in un atelier per la progettazione e produzione di prodotti finiti utilizzando la fusione in Conchiglia.

È il 1933 quando inventa Moka Express: da questa intuizione nasce la storia di Bialetti, un marchio che ha trasformato l’arte di preparare il caffè in un gesto talmente semplice e naturale da diventare un rito irrinunciabile in ogni casa italiana. Da quasi 100 anni, Bialetti racconta i valori della nostra tradizione attraverso un percorso di aromi, colori e sapori che parlano di casa, riti quotidiani e convivialità;

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Per fare il caffè con la moka, si riempie innanzitutto d'acqua il bollitore o caldaiafino a sfiorare il livello della valvola di sicurezza, e vi si inserisce il filtro dosatore, metallico e a forma di imbuto detto "imbuto filtro In quest'ultimo, si introduce il caffè, che non deve essere pressato eccessivamente; quindi, viene avvitata la parte superiore chiamata bricco o raccoglitore

Mettendo la moka sul fuoco (non troppo alto), l'acqua si riscalda, fino a raggiungere una temperatura inferiore a quella di ebollizionetuttavia sufficiente a provocare un idoneo aumento della pressione.

Espandendosi, il vapore saturo comprime e costringe l'acqua a salire e passare per l'unica via d'uscita: l'imbuto che conduce al filtro Infine, il caffè sale e va a depositarsi nel bricco passando attraverso una cannula detta "camino".

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Ottone

Bisogna distinguere tra ottoni ternari, costituiti da rame e zinco, e ottoni quaternari, in cui è presente un quarto elemento chimicocaratterizzante la lega o altri ottoni binari in cui sono presenti altri elementi chimici.

Considerando gli ottoni ternari, si parla di fase α quando il contenuto di zinco è inferiore al 36% circa; la struttura cristallina della lega ricalca quella del rame, cioè quella cubica a facce centrate.

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L'alluminio è l'elemento chimico di numero atomico 13. Il suo simbolo è Al ed è identificato dal numero CAS 7429-90-5

Si tratta di un metallo duttile color argento.[2] L'alluminio si estrae principalmente dai minerali di bauxite[2] ed è notevole la sua morbidezza, la sua leggerezza e la sua resistenza all'ossidazione, dovuta alla formazione di un sottilissimo strato di ossido che impedisce all'ossigeno di corrodere il metallo sottostante.[2

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Le materie plastiche sono materiali organici a elevato peso molecolare, cioè costituite da molecole con una catena molto lunga (macromolecole), che determinano in modo essenziale il quadro specifico delle caratteristiche dei materiali stessi.[1]

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Con il termine caffettiera si individuano sia l'attrezzo con cui si prepara il caffè sia il recipiente adatto a servirlo. Per la preparazione del caffè esistono tipologie differenti di caffettiere, a seconda che il caffè sia espresso, infuso o filtrato.