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Château des ducs de Bretagne | Musée d'histoire de Nantes

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Détail de portrait du négociant et armateur Dominique Deurbroucq par le peintre dijonnais Pierre-Bernard Morlot (1753)

© Château des ducs de Bretagne - Musée d'histoire de Nantes

Dominique Deurbroucq, une figure nantaise majeure du commerce atlantique

Issu d'une famille originaire de Gand, Dominique Deurbroucq est un négociant et armateur. Figure nantaise majeure du commerce atlantique au 18e siècle, il est bien identifié par les sources et étudié par les travaux historiques. Son père, Simon Deurbroucq, s'est lancé, probablement dans les années 1720, dans l'activité maritime transatlantique, fondant les débuts d'une dynastie qui s'intègre dans le milieu négociant hollandais implanté à Nantes, et s'impose peu à peu parmi les grandes familles d'armateurs de la ville. C'est dans ce contexte que Dominique Deurbroucq, né en 1715, est formé très tôt au négoce. Son mariage en 1743 avec Marguerite Sengstack, issue d'une famille d'origine allemande protestante, avec laquelle il partage origine et intérêts commerciaux, poursuit une stratégie matrimoniale d'intégration économique au sein du milieu négociant nantais originaire du nord de l'Europe. Son père Simon l'avait initiée par son union en 1711 avec Marie Van Voorn, issue d'une famille de négociants originaires d'Anvers et installée en Anjou.

Au décès de son père, en 1732, Dominique s'associe sous la raison Veuve Deurbroucq et fils avec son frère aîné, Simon-Arnaud (1712-1781), et sa mère. Après le décès de cette dernière, la société familiale de négoce et d'armement maritime est inscrite sous le nom Deurbroucq frères en 1739. Son activité, qui perdure jusqu'en 1755, est particulièrement bien documentée et correspond à l'apogée de l'activité familiale : les frères intensifient l'armement et l'orientent essentiellement vers l'île de Saint-Domingue. C'est sur une importante activité commerciale de produits coloniaux (sucre, café, indigo, cuirs, coton) et non sur la traite des Noirs, dans laquelle ils investissent beaucoup moins, qu'ils construisent leur fortune. Dominique et Simon Deurbroucq arment en effet très majoritairement en droiture. Ils prennent des parts dans les intérêts de deux armements Van Voorn de 1740 destinés à la traite (Notre Dame de Bon Secours et Le Marquis de Brancas) et arment deux campagnes à la traite, en 1742 (L'Aimable Phoenix) et 1749 (Les Trois Frères). Mais les quinze autres campagnes armées par les deux frères sont des expéditions en droiture, à destination de Cap-Français principalement.

Après 1755 et des difficultés rencontrées dans le contexte de la guerre de Sept Ans, les frères modifient leur activité. La société familiale est dissoute et Dominique Deurbroucq poursuit seul une activité qu'il oriente désormais vers le négoce, et notamment l'exportation de vins de l'ouest de la France à destination des pays du Nord. À partir de 1772, il s'associe enfin avec son fils aîné, Dominique-Simon, sous la raison Dominique Deurbroucq et fils, jusqu'à son décès en 1782.

Indice de sa réussite et de son implication dans le commerce, Dominique Deurbroucq est désigné à deux reprises pour représenter les négociants nantais, en qualité de consul en 1758, puis de juge consulaire en chef en 1775 et 1776. L'imposant hôtel particulier de style néoclassique que Dominique Deurbroucq fait construire par l'architecte Ceineray en 1764 sur le quai de l'île Gloriette témoigne aujourd'hui encore de sa prospérité.

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Les portraits des Deurbroucq - Château des ducs de Bretagne | Musée d'histoire de Nantes

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Portraits de Dominique-René Deurbroucq (1715-1782) et de son épouse Marguerite-Urbane née Sengstack (1715-1784) avec leurs esclaves noirs, peints en 1753 par Pierre-Bernard Morlot.

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Quel est la plus grande usine du monde de chocolat?

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Quel est la plus grande usine du monde de chocolat?

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Avec 900 tonnes de gourmandise produites chaque jour, l'usine du groupe Barry Callebaut, à Weize en Belgique, mérite aisément son titre de "plus grande chocolaterie du monde".

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La France est le 7ème pays consommateur de la fève de cacao en Europe (avec 6,7kg par an et par habitant). Il y a en France 97% de gourmands qui consomment du chocolat au moins une fois par semaine.

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collectionneur d'objets publicitaires menier,cotation,histoire de la chocolaterie de noisiel,carte postales, histoire de la marque,outils de production,l'histoire menier par date,l'illustrateur Firmin Bouisset

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La naissance du monde industriel et ses conséquences.

L'exemple de la cité Menier à Noisiel

I. Pourquoi la cité et la chocolaterie Menier à Noisiel montrent-elles les transformations de l'âge industriel?

Les documents nécessaires à la préparation de la sortie par les élèves-guides sont :

- la fiche de consignes (cliquez ici) ;

- le plan du site de Noisiel en 1900 qui vous servira de support aux prises de notes lors des exposés de vos camarades-guides, puis de la guide professionnelle:

Au passage, je vous rappelle que vous pouvez d'ores et déjà vous familiarisez avec la site que nous arpenterons mardi, en utilisant l'application "street view" de googlemap (cliquez sur "afficher dans Google Maps", puis placer le "personnage orange" dans les zones de l'ancien site Menier à explorer)

Deux vidéos pour comprendre la chocolaterie de Noisiel, sous l'angle de l'architecture :

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La naissance du monde industriel et ses conséquences. L'exemple de la cité Menier à Noisiel (4e3)

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Les documents nécessaires à la préparation de la sortie par les élèves-guides sont : - la fiche de consignes (cliquez ici) ; - le plan du site de Noisiel en 1900 qui vous servira de support aux prises de notes lors des exposés de vos camarades-guides, puis de la guide

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Fiche obtenue sur www.alienor.org depuis la base de données des collections des musées de Poitou-Charentes. Cette peinture souhaite donner au spectateur une vision idyllique des liens entre maîtres et (anciens ?) esclaves. Ces derniers gaulent les cabosses à gauche, en

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Portrait des Deurbroucq - analyse rapide

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Portrait des Deurbroucq - analyse rapide

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Portraits de deux époux nantais ou les symboles de la réussite marchande au XVIIIème siècle

Malgré son orthographe légèrement complexe, la plupart des Nantais connaissent le terme " Deurbroucq ". Et pour cause, à Nantes, l'un des plus beaux monuments de style néo-classique porte ce nom. Datant de 1769 et imaginé par l'architecte - enfant du pays - Jean-Baptiste Ceineray, l'hôtel particulier de cette célèbre famille d'origine gantoise dominait l'ancien quai de l'île-Gloriette (avant les comblements de la Loire). Il est l'aboutissement logique de la carrière de Dominique Deurbroucq (1715-1782).

Armateur, spéculateur et négociant en vins et alcools entre l'Afrique, l'Amérique et l'Europe du Nord, il s'est uni avec Marguerite Urbane Sengstack (1715-1784), elle-même habile négociante et fille d'un richissime négociant de la place de Nantes d'origine hollandaise. Les époux affichent sans équivoque leur volonté d'accroître puissance et fortune. Aussi, Dominique Deurbroucq s'est engagé dans une carrière politique, pour jouir d'une légitimité sociale supplémentaire. Déjà consul de Nantes, il devient en 1768, soit un an avant la construction de son palais, " conseiller secrétaire du roi en sa chancellerie près le parlement de Bretagne ", pour enfin devenir juge du tribunal de commerce.

S'inscrivant dans la même logique, les deux portraits, peints en 1753 par l'énigmatique peintre Pierre-Bernard Morlot - actif à Dijon et Lunéville -, tendent une nouvelle fois à glorifier la réussite sociale de la famille Deurbroucq (l'une des plus spectaculaires du milieu du XVIIIe siècle). Car tous les signes de richesse du couple y sont exhibés :

- les deux esclaves (et non des domestiques !) présents sur les deux portraits. Ils portent le collier de servitude, féminin en perles et masculin en argent. Il ne faut pas oublier que Nantes était le premier port esclavagiste du royaume.

- le mobilier d'apparat et le raffinement des vêtements en sont d'autres exemples probants. Le négociant s'occupe de ses affaires dans un cadre somptueux avec notamment sa bibliothèque meublée de superbes modèles Louis XV.

- le perroquet gris du Gabon, perché sur le fauteuil de Madame Deurbroucq. Signe de richesse "exotique" très apprécié, il témoigne des nombreux voyages autour de la planète que le couple est en mesure d'effectuer aisément. Animaux et espèces botaniques inconnus font leur entrée en Europe, mais seule une infime minorité de la société est en mesure de les acquérir (faute de finances, même la plupart des nobles n'ont pas ce luxe).

- la tasse de chocolat que Marguerite Deurbroucq s'apprête à déguster, est un produit d'importation très coûteux à l'époque. Introduit pour la première fois dans le royaume de France via le port de Bayonne, le chocolat est une denrée rare réservé à la famille royale, aux grandes lignées aristocratiques et à une poignée de bourgeois fortunés. L'esclave métis apporte aussi un autre met coûteux : le sucre des Antilles (issu de la canne à sucre), afin d'atténuer l'amertume d'un cacao servi presque pur à l'époque. C'est un autre raccourci illustrant un système économique breton déjà mondialisé.

- Enfin les portraits en eux-mêmes. Ils sont plutôt rares au XVIIIème, puisque là encore réservés à une élite dotée de moyens financiers conséquents. Le fait que les deux époux soient peints à égalité, face à face potentialise leur valeur monétaire et historique. " Ce double portrait bénéficie par ailleurs d'un historique complet jusqu'au propriétaire actuel - un descendant de Dominique Deurbroucq - qui en a hérité dans les années 1960. Appartenant à la catégorie dite " de la grande décoration " qui mêle un aspect décoratif et historique, c'est ce caractère historique que les collectionneurs avisés retiendront ", confie Maître Bertrand Couton.

L'acquisition des portraits par le Château des Ducs de Bretagne

Mardi 2 décembre 2014, ces deux portraits étaient mis aux enchères dans une maison de vente. Quelques semaines auparavant, B. Guillet, le directeur du Château des Ducs de Bretagne à Nantes et les services de l'État avaient constitué un dossier en vue d'une préemption ; il s'agit d'un droit régalien qui permet à l'État d'acquérir des œuvres d'intérêt national afin de pouvoir les exposer dans les musées, ou autres collections publiques. Aussi, après accord du ministère de la Culture, et alors même que les tableaux étaient adjugés pour 30 000 € à un collectionneur privé, les portraits ont été préemptés par l'État, c'est à dire que celui-ci les achètent " au prix du marteau " !

Quel est leur devenir, où vont-ils être exposés ? B. Guillet s'est engagé à inclure les deux portraits dans l'exposition permanente du Château des Ducs de Bretagne. Ils y sont d'ailleurs présentés actuellement aux Nantais.

Longtemps conservés en Anjou, au château de Jarzé (acquis par le fils du couple), les tableaux ont aujourd'hui retrouvé leur ville natale. Leur intérêt est évident, ils racontent l'histoire d'une ville, d'une région et témoignent des activités économiques de l'époque. Ces tableaux de 1,44 par 1,12 m, exemple-type d'une famille fortunée, incarnent enfin un véritable manifeste de la réussite sociale et professionnelle du couple Deurbroucq.

Pour aller plus loin :

ici, Julien-Joseph Pinczon du Sel des Monts, naissance d'un gentilhomme manufacturier breton. Contemporain de Dominique Deurbroucq, il fait fortune dans la production et le commerce des toiles à partir de Rennes.

Heurtin (G.), L'hôtel Deurbroucq, in Les Annales de Nantes et du Pays nantais, Société académique de Nantes et de la Loire-Atlantique, n° 246,‎ 1992. Consultable ici.

Jeulin (P.), L'évolution du port de Nantes, Organisation et trafic depuis les origines, Paris, 1929. Ancien mais une bible d'informations.

Meyer (J.), Esclaves et négriers, Paris, 1985.
, Histoire du sucre, Paris, 1989.

, L'armement nantais dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle, Paris, 1999 [en ligne ici].

Petré-Grenouilleau (O.), La traite des Noirs, Que sais-je?, Paris, PUF, 1998.

, Joseph Mosneron, armateur négrier. Portrait culturel d'une bourgeoisie négociante au siècle des Lumières, Rennes, 1995

, Les négoces maritimes français, XVIIe-XXe siècles, Paris, 1997.

, Nantes au temps de la traite des noirs, Paris, 1998.

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Portraits de deux époux nantais ou les symboles de la réussite marchande au XVIIIème siècle

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Portraits de deux époux nantais ou les symboles de la réussite marchande au XVIIIème siècle Malgré son orthographe légèrement complexe, la plupart des Nantais connaissent le terme " Deurbroucq ". Et pour cause, à Nantes, l'un des plus beaux monuments de style néo-classique porte ce nom.

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Grâce aux mobilisations Black Lives Matter , contre le racisme en général, et le racisme contre la population africain-américain en particulier, devenant un phénomène international, de plus en plus de gens cherchent à connaître la vérité sur le sombre passé des puissances coloniales et la poursuite du néo-colonialisme aux temps présents. Les statues de figures emblématiques du colonialisme européen sont démystifiées ou font l'objet de dénonciations salutaires.

Il en va de même pour les statues de personnes qui, aux États-Unis, symbolisent l'esclavage et le racisme. Le moment est arrivé de saluer toutes les initiatives et les actions visant à dénoncer les crimes coloniaux, à établir la vérité sur les atrocités passées, à mettre en évidence les instruments du néocolonialisme et à toutes les formes de résistance du passé au présent.

Quelles sont les raisons derrière le colonialisme esclavagiste au Congo ?

À la fin du 18e siècle, plus de cent ans avant la colonisation du Congo par Léopold II, les treize colonies britanniques d'Amérique du Nord ont été libérées de la couronne britannique après avoir mené une guerre d'indépendance. En conséquence, les États-Unis d'Amérique ont été créés en 1776. Dans d'autres parties du globe comme l'Asie du Sud-Est et l'Inde, l'Empire britannique a renforcé son emprise coloniale, qui se maintient jusqu'au milieu du XXe siècle. Les Néerlandais ont renforcé leur domination sur l'Indonésie. Les mouvements de libération ne se limitaient pas aux colons récemment arrivés de souche européenne. Le peuple courageux d'Haïti, descendant direct des Africains, a obtenu son indépendance de la domination française en 1804. Au cours des vingt années suivantes, l'Amérique latine a traversé une phase de guerres d'indépendance dirigées par des révolutionnaires tels que Simon Bolivar, qui ont réussi à vaincre les Espagnols.

A cette époque, l'Afrique subsaharienne était à peine colonisée par les Européens même si elle était soumise aux effets de la colonisation sur les autres continents, étant la principale victime de la traite triangulaire et du transport des esclaves. Entre le 17ème siècle et le milieu du 19ème siècle, des dizaines de millions d'Africains ont été réduits en esclavage et transportés vers les Amériques. C'est dans le dernier quart du XIXe siècle que l'Afrique subsaharienne est tombée sous le coup de la colonisation européenne : principalement britannique, française, allemande, portugaise et dans le cas du Congo, belge.

Lorsque Léopold II accéda au trône de Belgique en 1865, il voulait que son pays ait aussi une colonie, tout comme les autres. Avant de devenir roi, Léopold II avait vu comment le colonialisme fonctionnait dans de nombreuses régions : à Ceylan, en Inde, en Birmanie, en Indonésie et il avait particulièrement aimé la façon dont cela était fait à Java, en Indonésie par les Néerlandais, cela devient son exemple directeur, un exemple basé sur le travail forcé.

Le discours messianique pour justifier l'intervention colonialiste en Afrique

Il avait envisagé de coloniser une partie de l'Argentine, puis s'est penché sur les Philippines, mais le prix demandé par l'Espagne était trop élevé. Enfin, il a décidé de s'emparer du bassin du Congo. Au XIXe siècle, les Européens ont justifié leur politique coloniale par des arguments de christianisation des païens, d'introduction du libre-échange (encore un discours actuel) et en Afrique subsaharienne, de la fin de la traite des Arabes.

En 1876, Léopold II organise à Bruxelles une Conférence géographique internationale dont l'objectif est tout à fait cohérent avec l'esprit de l'époque: " Ouvrir à la civilisation la dernière région du globe où elle n'a pas encore pénétré, renvoyer les ombres enveloppant encore des populations entières, est, j'ose le dire, une croisade digne de ce siècle de progrès (...) Il me semble que la Belgique, Etat central et neutre, serait le bon endroit pour tenir ces retrouvailles (...) Dois-je vous rassurez-vous que lorsque je vous ai tous appelés ici à Bruxelles, je n'étais pas motivé par l'égoïsme ? Non, messieurs, la Belgique est peut-être un petit pays mais elle est heureuse et satisfaite de sa condition : ma seule ambition est de bien la servir ".Peu de temps après, il engagea l'explorateur britannique Henry Morton Stanley, qui venait de traverser l'Afrique d'est en ouest en suivant le fleuve Congo jusqu'à son estuaire / embouchure.

En 1885, à la conférence de Berlin, après de nombreuses manœuvres diplomatiques, Léopold II obtient l'autorisation de créer un État congolais indépendant qui devint connu sous le nom d'État indépendant du Congo. Dans son discours de clôture à la conférence, le chancelier Bismarck a déclaré : " Le nouvel état du Congo sera un jour un excellent exemple de ce que nous souhaitons accomplir, et j'exprime mes vœux les plus profonds pour son développement rapide et la réalisation des nobles désirs de sa illustre créateur ".

Bien qu'il ait prononcé de grands discours dans de grandes conférences, Léopold II avait ailleurs un discours très différent : dans des documents qu'il envoyait à ses délégués du CFS dont la tâche était d'extraire les bénéfices, ou ses déclarations à la presse. Par exemple, dans une interview avec Leopold II parue dans le journal new-yorkais Publisher's Press le 11 décembre 1906 - vingt ans après la conférence de Berlin - il a déclaré: " Lorsqu'il s'agit d'une race composée de cannibales depuis des milliers d'années, il faut utiliser des méthodes qui secouent leur paresse et leur font comprendre les aspects sains du travail ".

L'esclavagisme s'impose de forme brutale au Congo de Léopold II

A partir du moment en 1885 où Léopold II pouvait créer à partir de rien l'État libre du Congo comme son propre État personnel, il publia un premier décret qui déclara toutes les terres inexploitées comme propriété de l'État. Il s'est emparé de la terre même si la raison de la création du CFS était de permettre aux chefs de conclure des accords et de se défendre contre les marchands d'esclaves arabes. Avec l'aide de Stanley, il a passé une série de traités avec des chefs tribaux congolais par lesquels les terres de leurs villages et de leurs territoires passaient sous le contrôle du chef d'État du CFS, Léopold II. D'autres terres, qui étaient d'immenses territoires, ont été déclarées vacantes et sont donc devenues la propriété du CFS

À ce stade, Léopold II a utilisé le modèle appliqué par les Pays-Bas à Java à l'exploitation du Congo par son pays. Le roi s'est accordé le monopole de presque toutes les activités et sources de richesse congolaises. Son modèle impliquait de récolter un maximum des ressources naturelles du Congo par des stratégies qui n'ont rien de commun avec les méthodes modernes de production industrielle. Léopold II entretient une force coloniale avec une armée majoritairement composée de Congolais mais avec des officiers belges, afin d'imposer le respect de l'ordre colonial et des systèmes d'approvisionnement obligatoires. Il a utilisé systématiquement des méthodes terriblement brutales. Afin de contraindre les chefs de village et autres hommes à aller récolter, leurs femmes ont été emprisonnées dans des camps de concentration, où, régulièrement, elles étaient abusées sexuellement par des colons ou par des Congolais de la Force publique. Si les résultats et les quantités requis n'étaient pas atteints, des personnes étaient tuées " à titre d'exemple " ou mutilées. Des photographies de cette époque montrent les victimes de telles mutilations, et ces photographies révèlent un but précis. Les soldats de la Force Publique devaient prouver que chaque cartouche avait été utilisée de manière appropriée, et couper les mains se faisait avec des machettes et ne nécessitait pas de tirer.

La récolte du caoutchouc commence en 1893, et est liée à la demande de pneus par les débuts de l'industrie automobile et au développement de la bicyclette. Les chiffres de production montrent 33 000 kilos de caoutchouc en 1895 ; 50 000 kilos en 1896 ; 278 000 kilos en 1897 ; 508 000 kilos en 1898... Des récoltes aussi énormes ont généré d'énormes bénéfices pour les entreprises privées créées par Léopold II, qui était aussi leur principal actionnaire, pour gérer l'exploitation de l'Etat indépendant du Congo. Le prix d'un kilo de caoutchouc à l'embouchure du fleuve Congo est 60 fois inférieur au prix du marché en Belgique.

L'indignation international contre les crimes du régime belge se déclenche

Cette politique a finalement déclenché une énorme campagne internationale contre les crimes perpétrés par le régime de Léopold II. Des pasteurs noirs aux États-Unis protestaient contre cette situation, puis ont été rejoints par l'activiste britannique E.D. Morel. Il a observé que si Léopold II affirmait que la Belgique entreprenait des échanges commerciaux avec l'État indépendant du Congo, les navires revenaient du Congo avec des cargaisons de marfil et des milliers de kilos de caoutchouc, et les cargaisons de retour étaient principalement des armes et des denrées alimentaires pour les forces coloniales. Morel considérait cela comme une sorte de commerce très étrange. A l'époque, les Belges soutenant Léopold II n'ont jamais reconnu cette vérité. Ils déclarèrent que Morel représentait les intérêts de l'impérialisme britannique et ne critiquait les Belges que pour prendre leur place.

Cependant, les critiques se sont accrues, avec des livres tels que Heart of Darkness de Joseph Conrad et The Crime of the Congo, œuvre trop méconnue d'Arthur Conan Doyle, le créateur de Sherlock Holmes. Une campagne internationale contre l'exploitation du Congo a généré des manifestations aux États-Unis et aussi en Grande-Bretagne, qui ont finalement produit des résultats. Léopold se voit contraint de créer une commission d'enquête internationale en 1904, qui se réunit sur place, au Congo, pour recueillir des preuves. Les témoignages reçus là-bas sont accablants. Ils sont disponibles sous forme manuscrite dans les archives de l'Etat belge.

De là, on apprend, par exemple, que la part du budget de l'État indépendant du Congo destinée à couvrir les dépenses militaires variait, année après année, entre 38% et 49% des dépenses totales.

On peut considérer comme une certitude que le roi des Belges et l'État indépendant du Congo, qu'il dirigeait avec l'accord du gouvernement et du parlement belges de l'époque, sont responsables de " crimes contre l'humanité " commis délibérément. Ces crimes ne sont pas des maladresses, ils sont le résultat direct du type d'exploitation à laquelle la population congolaise a été soumise. Certains auteurs éminents ont parlé de " génocide ". Certains auteurs sérieux estiment que la population congolaise en 1885 était d'environ 20 millions, et écrivent qu'en 1908, lorsque Léopold II a transféré le Congo en Belgique, créant ainsi le Congo belge, il restait 10 millions de Congolais. Ces estimations d'auteurs réputés sont cependant difficiles à vérifier en l'absence d'un recensement de la population.

Que l'activité coloniale de Léopold ait fait des millions ou des dizaines de milliers ou des centaines de milliers de victimes innocentes, cela ne changerait rien au fait qu'il s'agissait d'une affaire de crimes contre l'humanité, et c'est fondamental pour rétablir la vérité historique. Les citoyens, et notamment les jeunes, entrant dans la mairie de la ville de Liège, ou allant de la rue du Trône à la place Royale à Bruxelles, passent une plaque saluant l'œuvre de colonisation, ou passent devant la statue équestre de Léopold II. Les citoyens passent devant la statue de Léopold II érigée sur le front de mer d'Ostende. Ils voient un majestueux Léopold II avec, à un niveau inférieur, des Congolais reconnaissants tendant leurs mains vers lui. Le seul commentaire là-bas commémore le rôle civilisateur de Léopold dans la libération des Congolais de la traite négrière... Il est urgent de rétablir la vérité historique, d'arrêter de mentir à nos enfants, d'arrêter de mentir aux citoyens belges, d'arrêter d'insulter la mémoire des victimes, et de leurs descendants, et de ces descendants des Congolais qui ont été soumis corps et esprit à une domination vraiment terrible.

Ce devoir de mémoire doit également être accompli ailleurs. Évitons tout débat du genre "Tout ce que vous faites est de critiquer la Belgique et de ne rien dire sur ce qui se passe ailleurs". En effet, le contexte plus large est mentionné au début de cet article : la Grande-Bretagne a dominé l'Asie du Sud avec une brutalité extrême ; les Pays-Bas ont dominé les populations de l'Indonésie avec une grande violence ; avant cela, les trois quarts de la population de ce qu'on appelait alors " les Amériques " avaient été exterminés. L'Etat belge n'a certes pas le monopole de la brutalité, mais pour les citoyens belges, avec nos amis congolais, et avec des ressortissants d'autres pays vivant maintenant en Belgique, il est fondamental que nous n'oublions pas, et que nous restaurions la vérité historique.

" Cet homme congolais fixe du regard le pied et la main de sa fille de 5 ans, une punition pour ne pas avoir collecté assez de caoutchouc pour le roi belge Lepold II.
Aujourd'hui les gens se plaignent parce qu'une statue de ce même. Roi a été déboulonnée à Anvers. " pic.twitter.com/aZhZUBhnxW

- Jérémie Dethelot (@JeremieDethelot) June 24, 2020

L'esclavage est une réalité complexe dans le monde entier, même s'il s'agit d'un problème plus grave dans les pays en développement. Les personnes en esclavage sont privées de leurs droits fondamentaux et de l'accès à l'état civil, à l'éducation, à la santé, à un logement décent et souffrent souvent d'une extrême pauvreté.

L'expérience de l'esclavage a un impact énorme sur la construction de l'identité des survivants et laisse un héritage important après qu'ils ont réussi à échapper à l'esclavage et à vivre une vie libre. Ayant vécu dans un état d'assujettissement total à leurs maîtres toute leur vie, ils ont souvent du mal à s'adapter à une nouvelle réalité après leur sortie de l'esclavage et à prendre des décisions concernant leur vie.

Il est important de connaître, de reconnaître et de comprendre cet héritage pour aider et soutenir efficacement les survivants de l'esclavage. Bien que la satisfaction des besoins vitaux les plus élémentaires des survivants soit généralement une priorité, un nombre croissant de preuves montre qu'il est important de répondre également aux besoins psychologiques des personnes afin de vraiment briser le cycle de l'esclavage.

Une meilleure connaissance de la santé mentale des survivants de l'esclavage permet de mieux comprendre les effets de l'esclavage sur les victimes et offre des outils supplémentaires pour aider les survivants à reconstruire leur vie.

Déconstruire nos représentations est essentiel non seulement pour reconnaître les situations d'esclavage mais aussi pour reconnaître ceux qui en sont encore victimes aujourd'hui. L'exercice des pouvoirs de propriété ne signifie pas seulement la privation physique de liberté mais aussi et surtout la mise en place d'un système qui prive la personne asservie de ces droits en tant qu'homme et citoyen. La personne est privée de droits fondamentaux tels que l'état civil et l'accès à l'éducation.

Sortir de l'esclavage physique ne signifie pas abandonner l'esclavage psychologique

Sortir de l'esclavage ne consiste pas à se déplacer physiquement quelque part et à passer d'un monde à un autre. Il s'agit d'un changement majeur et radical qui peut s'avérer déstabilisant s'il n'est pas fait avec de l'aide. La plupart des personnes interrogées ont expliqué qu'elles avaient été réduites en esclavage depuis leur naissance : " dès que j'ai vu le jour ", disent-ils.

Ainsi, les attachements précoces se développent dans un contexte où il n'y a pas de liberté, bien souvent en plus d'aucun lien familial, dans la mesure où l'enfant est le résultat d'un viol ou d'une brève relation. Le père n'est parfois pas identifié et la plupart du temps absent en tant que père de l'enfant. De plus, de nombreuses histoires de femmes mentionnent la séparation précoce de leur bébé " donné " à un tiers.

Dans ce contexte, un point majeur, caractéristique du statut de l'esclavage, doit être souligné : l'esclave et sa famille n'est pas un sujet mais un objet, dont le premier devoir est de satisfaire le désir de quelqu'un d'autre : le maître.

Les humains construisent leur identité par l'altérité : c'est à travers le regard des autres, dans un contexte familial, culturel et social, que se forge l'identité. Cependant, dans le cas de l'esclavage, c'est l'altérité - l'esclave en tant que personne distincte - qui est attaquée, empêchant ce processus déjà complexe. Les personnes qui étaient en esclavage décrivent très peu d'interactions avec les familles qu'elles servent et avec le monde extérieur.

Ils décrivent également beaucoup d'isolement et de négligence, dès leur plus jeune âge. La négation de l'autre en tant qu'être égal est grave et destructrice. Quitter l'esclavage s'avère être un processus long et coûteux sur le plan mental dans la mesure où des changements importants d'identité sont nécessaires.

L'esclavage brise impitoyablement les liens de relations humaines saines et son existence continue dans la vie moderne nous affecte tous. Dans les régions " hotspot " du monde entier, l'asservissement de communautés entières au fil des générations est normalisé. Les trafiquants transportent les gens loin de chez eux dans l'esclavage, gardant le contrôle en les isolant, menaçant de nuire à leurs proches et manipulant les peurs liées à la famille et à la communauté.

Au niveau local, la vie et les relations des enfants, des familles et des communautés de chaque esclave sont profondément endommagées. Cependant, des vies et des relations peuvent être progressivement restaurées grâce à la fourniture de soins intégrés. Aider un survivant à se remettre de l'impact psychologique de l'esclavage aide et renforce chaque personne qui a un lien positif avec lui. Il soutient sa communauté et plaide pour un monde sans esclavage.

Dans le monde, c'est l'Inde qui compte le plus de victimes d'esclavage moderne : 18 354 700 victimes en 2016 https://t.co/vR7WlCf6Fb pic.twitter.com/BI2vYl2Mmz

- France Culture (@franceculture) December 7, 2016

Qu'est l'ampleur des problématiques liées à l'esclavage ?

L'esclavage moderne est souvent un crime caché, ce qui rend difficile l'identification et la détermination de l'étendue du problème. Cependant, c'est un problème mondial. L'indice mondial de l'esclavage vise à comparer l'étendue de l'esclavage moderne dans 167 pays différents à travers le monde. Il produit un classement pour chaque pays en fonction de la proportion de la population du pays qui est asservie.

La prévalence totale de l'esclavage dans le monde a été estimée à 35,8 millions. L'Organisation internationale du travail (OIT) estime les bénéfices illicites du travail forcé à 150 milliards de dollars par an, confirmant que l'esclavage moderne est une entreprise répandue et puissante ainsi qu'une activité qui génère un nombre considérable de victimes.

En 2013 et 2014, l'Indice mondial de l'esclavage a identifié que la Mauritanie avait le rang le plus élevé pour l'esclavage, avec jusqu'à 4% de sa population réduite en esclavage en 2014. Les pays suivants les plus gravement touchés étaient : l'Ouzbékistan (3,9%), Haïti (2,3 %), Au Qatar (1,35%) et en Inde (1,14%). L'Inde est de loin le plus grand nombre absolu d'esclaves. Bon nombre des pays où l'esclavage moderne est le plus élevé ont connu des conflits et des guerres, ce qui perturbe les processus gouvernementaux et mine l'état de droit.

Cela augmente les opportunités disponibles pour les activités criminelles liées à l'esclavage et peut ainsi accroître la menace de l'esclavage moderne au sein d'une population. La traite des êtres humains est une forme d'esclavage moderne qui implique le mouvement de personnes à l'intérieur des pays ou à l'extérieur à travers les frontières.

Le Protocole de l'ONU sur la traite des êtres humains définit la traite des êtres humains comme " le recrutement, le transport, le transfert, l'hébergement ou l'accueil de personnes, au moyen de la menace ou de l'usage de la force ou d'autres formes de coercition, d'enlèvement, de fraude, de tromperie, d'abus de pouvoir ou d'une position de vulnérabilité ou de donner ou de recevoir des paiements ou des avantages pour obtenir le consentement d'une personne ayant le contrôle sur une autre personne, à des fins d'exploitation.

L'exploitation comprend au minimum l'exploitation de la prostitution d'autrui ou d'autres formes d'exploitation sexuelle, le travail ou les services forcés, l'esclavage ou des pratiques analogues à l'esclavage, la servitude ou le prélèvement d'organes ". Dans de nombreux cas, le recrutement et le voyage eux-mêmes constituent un niveau de souffrance, de violence ou de tromperie pour la victime qui a un impact psychologique à long terme en plus de l'assujettissement et de l'exploitation qu'elle endure.

L'esclavage moderne implique l'exploitation d'êtres humains selon des méthodes variées, mais l'impact psychologique sur la victime présente des similitudes. La recherche sur l'impact des victimes sur la santé mentale en est à ses débuts mais les premières recherches psychologiques ont indiqué qu'il existe des niveaux élevés d'événements traumatisants vécus par les victimes de l'esclavage moderne dans de nombreux contextes.

Les conditions dans lesquelles le survivant a été détenu, les expériences vécues pendant son asservissement et d'autres facteurs psychologiques, notamment la perception de la liberté personnelle en captivité et le soutien après la libération, influencent la santé mentale. Des taux élevés de problèmes de santé mentale ont été constatés chez les adultes et chez les enfants. Chez les enfants, la littérature psychologique nous dit que les premières expériences de traumatisme sont plus catastrophiques que lorsqu'elles sont vécues par un adulte.

De quelle manière l'esclavage impact psychologiquement la vie des victimes ?

Le développement psychologique sain des enfants dépend de la disponibilité de figures d'attachement protecteur. Des décennies de recherche sur le développement psychologique nous apprennent que les traumatismes précoces ont souvent des conséquences catastrophiques pour la santé mentale. Lorsque les enfants deviennent les victimes des propriétaires d'esclaves, leur santé mentale présente et future, leur capacité à fonctionner et à mener une vie significative est en danger.

Les anciens enfants soldats ne se sont pas nécessairement battus et ont peut-être travaillé comme esclaves sexuels ou ont été forcés de collecter de la nourriture ou d'avoir des devoirs dans le camp, et de partager des points communs avec les victimes de la traite qui sont exploitées sexuellement et celles contraintes à la servitude domestique. En termes de dommages psychologiques, ces distinctions entre les types d'esclavage ne nous offrent pas des informations importantes sur l'impact probable sur la santé mentale.

Chaque survivant est unique, et ce sont les expériences idiosyncratiques qui se produisent dans l'esclavage qui sont importantes, ainsi que les antécédents de la personne et la réponse qu'elle reçoit une fois qu'elle s'est échappée. Pourtant, la recherche a montré que les troubles liés aux traumatismes sont très répandus dans ce groupe.

Ainsi, lorsque nous travaillons avec des survivants de l'esclavage moderne, nous travaillons avec des personnes qui ont vécu plusieurs événements traumatisants. D'après la recherche, on peut constater que plus vous vivez d'expériences traumatisantes, plus vous risquez de souffrir de trouble de stress post-traumatique, car le cerveau a du mal à mettre ces événements en contexte. Cela est vrai pour tout le monde et s'applique également aux victimes de l'esclavage moderne qui ont subi un traumatisme.

Mais il y a aussi d'autres difficultés psychologiques qui doivent également être résolues. Certaines des personnes qui ont été réduites en esclavage depuis des années, n'ont eu aucun contrôle sur leurs besoins fondamentaux. Ils ont dépendu de ceux qui les contrôlent pour ce dont ils ont besoin pour survivre, se nourrir, s'habiller, se loger. Ils n'ont pas eu le choix d'aller aux toilettes ou de prendre une douche.

Après de nombreuses années de la même situation, cela a un impact énorme sur le sentiment de soi d'un individu, son autonomie, son efficacité personnelle et sa capacité à communiquer avec les autres et à leur faire confiance. Ils ont du mal à prendre des décisions même simples après des années sans contrôle, le concept de choix semble être étranger. De nombreux survivants qui ont vécu des relations abusives avec des propriétaires d'esclaves disent avoir des difficultés à faire confiance aux autres et pourtant avoir des problèmes importants pour se protéger, s'impliquant souvent dans d'autres relations d'exploitation une fois qu'ils ont échappé à la situation d'esclavage.

Les psychologues comprennent ce phénomène en termes de style d'attachement, l'idée étant que les attachements traumatiques avec des partenaires abusifs définissent des modèles pour les relations futures. Ce n'est pas un hasard si ceux qui ne sont pas nés en esclavage, mais qui y ont été piégés, par exemple, les victimes de la traite, ont souvent des histoires de relations traumatisantes pendant leur enfance.

Les propriétaires d'esclaves sont en mesure de sélectionner ceux dont le traumatisme précoce dans les relations avec les soignants ou d'autres les prédisposent à une incapacité à évaluer le risque dans les relations, et dont le besoin psychologique de recevoir l'intérêt et l'affection des autres signifie qu'ils sont plus disposés à ignorer ou à ne pas remarquer signes avant-coureurs d'abus dans une relation.

Comment aborder la réhabilitation psychologique pour les victimes d'esclavage ?

Premièrement, nous devons éviter les généralisations et les hypothèses. Chaque survivant est unique et a des besoins différents. Les besoins psychologiques des victimes doivent être correctement évalués par des professionnels de la santé mentale qui sont formés et expérimentés pour travailler avec les personnes en situation de violence et de traumatisme, et qui sont capables de prendre en considération les facteurs tant individuels que systémiques et culturels. Deuxièmement, les survivants de l'esclavage moderne, sous quelque forme que ce soit, ont droit à des soins fondés sur des preuves comme n'importe qui d'autre, plutôt qu'à des programmes qui sont dispensés sans référence aux recherches actuelles sur l'impact de ces expériences ou à des techniques de réadaptation efficaces.

Les survivants peuvent offrir des informations clés et devraient être consultés sur la faisabilité et la validité apparente des programmes thérapeutiques, et être recrutés dans des équipes de recherche étudiant l'impact de ces thérapies. Enfin, la thérapie isolée ne sera jamais aussi efficace que des ensembles de soins holistiques qui abordent les multiples facteurs qui contribuent à un asservissement supplémentaire, que ce soit pour des raisons psychologiques, économiques ou politico-juridiques. Les anciens enfants soldats, ceux qui sont contraints de travailler comme prostituées ou dans la servitude domestique, sont fortement stigmatisés au sein de leurs communautés, ce qui peut considérablement augmenter leurs chances d'être de nouveau asservis. En plus de la réadaptation psychologique, des interventions communautaires, sociétales et politiques sont nécessaires afin de réduire le risque d'une nouvelle exploitation et, enfin, de mettre fin à l'esclavage moderne.

La déclaration universelle des droits de l'homme du 10 décembre 1948 dit à la lettre : nul ne sera tenu en esclavage, ni servitude. Alors, pourquoi insistons-nous à garder ce sujet dans la mémoire 72 ans après la publication de ce document ? La réponse c'est simple : l'esclavage ne s'est jamais fini par décret. La déclaration ne reste qu'un simple morceau du papier si elle n'est pas vraiment accompagnée des mesures réelles visant à lutter contre ce problème d'actualité.

Quel est l'ampleur de cette horreur ? d'après les données publiées par l'Organisation Internationale du Travail, plus de 40 millions de personnes sont victimes d'esclavage moderne, la plupart s'agissent de femmes et de filles qui représentent 71% du total dont presque les 99% sont forcées à la prostitution ou autres formes de commerce sexuel, comme le mariage forcé.

Le propos de cet article c'est celui de comprendre dans toute sa douloureuse réalité le phénomène, absolument pas isolé, de l'esclavage dans nos jours. Pour faire cela, on va commencer par définir de quoi parle-t-on lorsque on dit " esclavage contemporain ", on va décrire les pénibles conditions de vie de millions de gens autour du globe et on finira avec des informations important de ce que vous pouvez faire afin d'aider à arrêter cette catastrophe.

Mme S. a été reconnu coupable de traite des êtres humains à des fins de soumission à des conditions de travail indignes et condamné à 3ans de prison ferme.Un mandat d'arrêt a été prononcé à son encontre.Mme S pourrait faire appel dans les 6 prochains jours. https://t.co/W64fRqQumP
- CCEM - Comité Contre l'Esclavage Moderne (@CCEM_France) July 9, 2020

L'esclavage n'est pas réduit qu'aux livres d'histoire

Lorsque nous sommes des étudiants, soit en France, soit dans la plupart des pays du monde occidental, on apprend comment nos personnages historiques ont " fini " avec l'esclavage avec la rédaction d'une déclaration, la publication d'une loi ou la signature d'un traité. Mais c'est version " light " de l'histoire ne s'approche pas à la réalité, pas du tout.

Si l'on n'accepte que la simple définition du dictionnaire Larousse sur le terme on a que l'esclavage est le " fait pour un groupe social d'être soumis à un régime économique et politique qui le prive de toute liberté, le contraint à exercer les fonctions économiques les plus pénibles sans autre contrepartie que le logement et la nourriture ". On vous invite à lire, encore une fois et très attentivement la signification de cette phrase. Allez, lisez-le une dernière fois s'il vous plait. Maintenant, l'horreur : 5,4 personnes sur mille vit actuellement dans l'esclavage, 1 victime sur 4 d'esclavage moderne est un enfant, et sachez que ce sont les chiffres officiels publiés par l'Organisation Internationale du Travail, mais certainement il y a des millions d'autres histoires de vie que les rapports de l'OIT ne réfléchissent pas.

La vision des hommes en armure qui capturent des habitants natifs des pays colonisés pour les vendre et les revendre aux autres hommes pourrait être pour certains d'entre nous qu'une simple caricature de vieux temps déjà oubliés dans le temps qui n'habitent qu'aux livres d'histoire de l'antiquité, mais la réalité est que le phénomène de l'esclavage est devenu une réalité monstrueuse qui a pris pas mal de formes au XXIème siècle.

L'esclavage et le mythe de l'hydre de Lerne

Rappelons pour un instant la vieille histoire d'Héraclès, le Superman de la mythologie grecque, fils de Zeus, qui a été contraint à réaliser les exploits connus comme les Douze Travaux qui ont fait de lui toute une légende. La deuxième de ces deux travaux a été celui de lutter contre la terrifiante hydre de Lerne, celle qui possédait plusieurs, voir dizaines de têtes et qu'à chaque fois qu'on essayait d'arracher l'une de ses têtes, comme résultat apparaissait deux têtes de plus, faisant que la tâche de tuer ce monstre soyez presque impossible d'achever.

Bon, sachez que le problème de l'esclavage moderne est devenu un vrai hydre de Lerne, encore plus terrifiante que l'original parce qu'on parle de quelque chose de réel, d'une situation de vie qui fait vivre aux milliers des personnes le vrai enfer sur Terre. Certes, il existe là ce beau document appelé Déclaration universelle des droits de l'homme qui a été signé par les pays du monde pour interdire à tout prix l'esclavage et oui, on a blessé peut-être la tête de l'hydre qui représentait le système esclavagiste colonial, mais maintenant la liste de figures derrière lesquels se cache l'esclavage de notre siècle s'est beaucoup plus élargi. Voici la liste de principales formes d'esclavage décrits para l'Organisation Internationale contre l'esclavage Moderne sont les suivants :

Traite des êtres humains

Servitude

Travail forcé

Exploitation domestique

Exploitation sexuelle

Mendicité forcée

Trafic d'enfants

Mariages forcés

Bien que la liste puisse continuer au-delà de ce qui est imaginable, on a décidé d'aborder ses formes d'esclavage due à la pénurie qu'elles font passer à ses victimes, une douleur qui a des siècles d'antiquité et que, malheureusement, montre qu'en regards à ce sujet, on a encore beaucoup de choses à apprendre sur la vie en société, même dans le pays surnommés " développés " comme c'est le cas de la France.

Alors, il est venu le temps de vous montrer l'horreur de chaque une de ses " têtes " de l'hydre de l'esclavage.

Le rôle central de la traite des êtres humains

On commence cette liste avec la porte d'entrée vers les abus qu'on décrira lorsque l'on développe les points suivants. La traite des êtres humains et partout répandu dans le monde et c'est une réalité que même si vous ignorez de façon quotidienne, vous verrez certainement d'une façon très claire si vous êtes très attentive la prochaine que vous soyez dehors ou lorsque vous partez en voyage. C'est la réalité des milliards de migrants qui entrent à l'Union Européenne remplies de rêves qui ne s'accomplissent jamais.

Qu'est-ce qu'il faut pour qualifier un évènement comme de la traite des êtres humains ? Bon, la formule est très simple : c'est la somme d'action + moyen + exploitation, c'est-à-dire, il s'agit d'une action caractérisée par un comportement fautif dont le but est l'exploitation de personnes.

Mais comment traduisons-nous cette formule dans quelque chose du quotidien ? Parce qu'au début de cet article on vous avait donné pas mal de chiffres sur l'esclavage moderne mais ça n'a rien du nouveau, les données ont toujours été là pour quiconque que soit intéressé par le sujet. Le problème ? Précisément c'est que les gens ne sont pas intéressés parce que pour le français moyen ça c'est quelque chose qui se passe très loin de nous, dans les terres inconnues du " tiers monde " qui ne profitent pas des bénéfices de notre beau système démocratique et républicain, n'est-ce pas ?

Si ce que l'on vient de vous décrire c'est votre pensée particulière voici que ces comportements " barbares " ne sont pas si loin de nous :

Bowale Azeez est un jeune étudiant africain qui vient d'obtenir son bac, grâce à la pratique régulière du foot, sa condition physique est extraordinaire. En secret, il rêve de venir en Europe, devenir sélectionné de n'importe quelle équipe assez bien connue et ainsi d'être capable de donner une meilleure vie à sa famille. Il travaille donc pendant deux ans pour épargner assez d'argent pour payer au passeur la quantité demandée par celui-ci pour lui faire arriver en bateau en France.

Mais pendant le voyage on lui menace de lui jeter à la mer s'il ne paye trois fois plus la quantité accordée auparavant, il doute mais il finit par céder lorsque, choqué, il voit comment des autres hommes sont assassinés sans pitié pour se refuser à payer l'extorsion. Une fois arrivé en France, il cherche à travailler en noir, mais il ne trouve rien jusqu'une nuit, lorsqu'un inconnu lui promet du travail et de l'hébergement, mais rapidement M. Azeez se rend compte qu'on l'a menti et qu'il est maintenant esclave d'un traiteur qui l'oblige à réaliser des travaux forcés sans paiement.

C'est triste ? oui, mais cette histoire se répète tous les jours, partout en Europe, partout en France et personne ne s'en occupe, tout simplement parce que les migrants esclaves ne votent pas. Mais, est-ce que vraiment la France est la France si l'on permet de l'esclavagisme dans notre territoire ?

On a décidé de vous montrer l'histoire d'un homme migrant parce que, malheureusement, les histoires que vous pouvez rencontrer sur les femmes, ou pire, sur les filles migrantes dans le territoire européen sont, si possible, encore plus douloureuses et choquantes. Dans le système de domination de l'autre, l'humiliation sexuelle devient chose courante. D'après France Culture, 80% des femmes victimes du trafic des êtres humains font l'objet de l'exploitation sexuelle, est-ce qu'il existe une démonstration de force plus puissant que la domination du corps de l'autre ? Malheureusement de millions de femmes connaissent déjà la réponse à cette question.

Voilà, on vous a présenté le monstre, vous connaissez maintenant sa taille énorme, sa force extrême et les nuisances qu'il provoque là où vous le trouvez. Mais même l'hydre de Lerne n'a pas été imbattable dans le mythe herculéen et c'est pour ça que projets comme celui-ci existent, parce que le change est possible et la suivant partie de cet article s'agit précisément de ce sujet : qu'est-ce qu'il faut faire pour tuer le monstre ?

Le rapporteur spécial de l'ONU sur les formes contemporaines d'esclavage alerte les États : Le Covid-19 risque d'aggraver le fléau de l'esclavage moderne.
Le @CCEM partage ces craintes.#esclavagemoderne #traite #humantrafficking

https://t.co/zgilViEZZG
- CCEM - Comité Contre l'Esclavage Moderne (@CCEM_France) May 8, 2020

Devenez Héraclès: guide pour tuer la bête de l'esclavagisme

La solution au problème de l'esclavagisme moderne passe avant et surtout par vous, comment est-ce possible une telle affirmation ? Analysons ce que vous pouvez faire :

1. Vous pouvez vous apprendre de l'histoire de l'esclavagisme et comment ce système historique a un impact direct très important sur nos sociétés modernes, ceux qui ne connaissent pas leur histoire sont condamnés à répéter les mêmes erreurs du passé. C'est pour ça qu'on a crée des sites comme celui-ci, afin de garder vivante la mémoire de nos ancêtres, soyez l'esclave, soyez le " maître ", afin d'analyser l'histoire d'un point de vue critique et actif, le but étant de comprendre les origines de ce problème, d'instruire, de changer les mentalités.

2. Vous pouvez vous engager avec le mouvement, il y a pas mal d'organisations de la société civil qui travaillent de façon très active dans la lutte contre l'esclavagisme contemporain. Parmi nos préférées il y a les sites web de la campagne 50forfreedom.org, freetheslaves.net, ethicaltrade.org et freedomunited.org. Là vous pouvez vous renseigner encore plus sur les moyens à votre disposition pour agir ou encore même sur comment initier une procédure en justice pour aider les victimes de la traite des êtres humains. Une simple action peut faire une énorme différence dans la vie d'autre personne.

3. Répandez le message ! Vous pouvez penser que votre voix n'est pas importante parce que vous n'êtes qu'un citoyen quiconque et que vos actions n'ont aucun impact, mais la réalité est que nous avons besoins de plus en plus de citoyens " quiconque " pour faire que notre voix soit réellement entendue par ceux qui peuvent prendre la décision de lancer le changement que l'on cherche. N'oubliez jamais que c'est vous l'employeur de tous ceux politiciens et qu'il n'y a que vous comme citoyen français pour déterrer l'esclavagisme de l'Hexagone. Les politiciens considèrent important ce que nous, les votantes, considérons qui est important. Faisons ensemble que ce sujet soit essentiel pour nos voisins, nos communautés et, ainsi, cette catastrophe sera importante pour nos dirigeants aussi, vous avez le dernier mot.

4. Aidez-nous dans la difficile tâche de maintenir vivants les mémoires de l'esclavagisme. Nous croyons fermement que toutes et chaque une de ces histoires méritent d'être raconté, c'est précisément ça la raison de notre existence. Envoyez-nous les histoires, partagez notre contenu et notre site avec les spécialistes dans la matière, avec vos amis, avec les personnes que vous pensez qui sont en situation démunie. Laissez-nous aller plus loin que l'écran de votre ordinateur pour impacter les cœurs de citoyens français et que tous unis nous soyons capables de rendre hommage à tous et toutes les victimes de la violence esclavagiste.
Liberté, égalité et fraternité
Cette phrase dont tous nous, les français, sommes si fiers, mérite d'être honorée à plénitude par nos actions, aujourd'hui. L'enjeu c'est le cœur même de notre nation

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Esclavage Memoire - La Mémoire et l'Histoire de l'Esclavage

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Grâce aux mobilisations Black Lives Matter , contre le racisme en général, et le racisme contre la population africain-américain en particulier, devenant un phénomène international, de plus en plus de gens cherchent à connaître la vérité sur le sombre passé des puissances coloniales et la poursuite du néo-colonialisme aux temps présents.

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Château des ducs de Bretagne | Musée d'histoire de Nantes

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Détail de portrait du négociant et armateur Dominique Deurbroucq par le peintre dijonnais Pierre-Bernard Morlot (1753)

© Château des ducs de Bretagne - Musée d'histoire de Nantes

Dominique Deurbroucq, une figure nantaise majeure du commerce atlantique

Issu d'une famille originaire de Gand, Dominique Deurbroucq est un négociant et armateur. Figure nantaise majeure du commerce atlantique au 18e siècle, il est bien identifié par les sources et étudié par les travaux historiques. Son père, Simon Deurbroucq, s'est lancé, probablement dans les années 1720, dans l'activité maritime transatlantique, fondant les débuts d'une dynastie qui s'intègre dans le milieu négociant hollandais implanté à Nantes, et s'impose peu à peu parmi les grandes familles d'armateurs de la ville. C'est dans ce contexte que Dominique Deurbroucq, né en 1715, est formé très tôt au négoce. Son mariage en 1743 avec Marguerite Sengstack, issue d'une famille d'origine allemande protestante, avec laquelle il partage origine et intérêts commerciaux, poursuit une stratégie matrimoniale d'intégration économique au sein du milieu négociant nantais originaire du nord de l'Europe. Son père Simon l'avait initiée par son union en 1711 avec Marie Van Voorn, issue d'une famille de négociants originaires d'Anvers et installée en Anjou.

Au décès de son père, en 1732, Dominique s'associe sous la raison Veuve Deurbroucq et fils avec son frère aîné, Simon-Arnaud (1712-1781), et sa mère. Après le décès de cette dernière, la société familiale de négoce et d'armement maritime est inscrite sous le nom Deurbroucq frères en 1739. Son activité, qui perdure jusqu'en 1755, est particulièrement bien documentée et correspond à l'apogée de l'activité familiale : les frères intensifient l'armement et l'orientent essentiellement vers l'île de Saint-Domingue. C'est sur une importante activité commerciale de produits coloniaux (sucre, café, indigo, cuirs, coton) et non sur la traite des Noirs, dans laquelle ils investissent beaucoup moins, qu'ils construisent leur fortune. Dominique et Simon Deurbroucq arment en effet très majoritairement en droiture. Ils prennent des parts dans les intérêts de deux armements Van Voorn de 1740 destinés à la traite (Notre Dame de Bon Secours et Le Marquis de Brancas) et arment deux campagnes à la traite, en 1742 (L'Aimable Phoenix) et 1749 (Les Trois Frères). Mais les quinze autres campagnes armées par les deux frères sont des expéditions en droiture, à destination de Cap-Français principalement.

Après 1755 et des difficultés rencontrées dans le contexte de la guerre de Sept Ans, les frères modifient leur activité. La société familiale est dissoute et Dominique Deurbroucq poursuit seul une activité qu'il oriente désormais vers le négoce, et notamment l'exportation de vins de l'ouest de la France à destination des pays du Nord. À partir de 1772, il s'associe enfin avec son fils aîné, Dominique-Simon, sous la raison Dominique Deurbroucq et fils, jusqu'à son décès en 1782.

Indice de sa réussite et de son implication dans le commerce, Dominique Deurbroucq est désigné à deux reprises pour représenter les négociants nantais, en qualité de consul en 1758, puis de juge consulaire en chef en 1775 et 1776. L'imposant hôtel particulier de style néoclassique que Dominique Deurbroucq fait construire par l'architecte Ceineray en 1764 sur le quai de l'île Gloriette témoigne aujourd'hui encore de sa prospérité.

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Les portraits des Deurbroucq - Château des ducs de Bretagne | Musée d'histoire de Nantes

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Portraits de Dominique-René Deurbroucq (1715-1782) et de son épouse Marguerite-Urbane née Sengstack (1715-1784) avec leurs esclaves noirs, peints en 1753 par Pierre-Bernard Morlot.

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					Thé, café ou chocolat ? Dossier d'accompagnement

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					Thé, café ou chocolat ? Dossier d'accompagnement

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Histoire du cacao et du chocolat - Toildepices

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Originaire de l'Amérique Centrale, le theobroma cacao existe depuis plus de 4000ans. Il est apprécié depuis très longtemps des peuples précolombiens (Aztèques, Mayas, Tolmèques, etc.), le cacao fait partie intégrante de leurs mythologie (cf. croyances) et de leurs rites sacrés. Ils l'utilisent après fermentation et torréfaction (comme actuellement !)

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La France est le 7ème pays consommateur de la fève de cacao en Europe (avec 6,7kg par an et par habitant). Il y a en France 97% de gourmands qui consomment du chocolat au moins une fois par semaine.

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Perspectives à moyen terme pour les produits agricoles

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La FAO établit régulièrement des projections de la production, de la demande et du commerce de tous les principaux produits agricoles pour presque tous les pays du monde afin d'analyser les politiques à moyen terme et d'évaluer les problèmes que risque de soulever à l'avenir la sécurité alimentaire.

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La consommation de cacao

Selon le Cirad, 3,5 millions de producteurs du Sud fournissent 3,5 millions de tonnes de cacao, qui seront majoritairement consommées au Nord : aujourd'hui, la cacaoculture couvre près de 10 millions d'hectares dans le monde. Pourtant, les revenus restent limités par des rendements faibles, un manque de rémunération de la qualité et une perte progressive des savoir-faire.

La consommation mondiale de cacao s'élève à près de 3 millions de tonnes par an

Les fèves de cacao contiennent du fer et du magnésium, des vitamines, qui seraient bénéfique notamment à la vision, la formation osseuse, l'équilibre nerveux, la fertilité. Mais le succès planétaire du cacao a un inconvénient majeur : celui d'éradiquer les forêts naturelles au profit de plantation monoculture où la biodiversité est réduite.

Les principaux producteurs de cacao sont la Côte d'Ivoire et le Ghana, qui ont cultivé 37,3% et 19,7% de la production mondiale totale en 2007 respectivement, suivis par l'Indonésie, le Nigeria, le Cameroun et le Brésil. Dans le monde entre 2001 et 2002, la consommation mondiale de cacao (cacao contenu dans tous les produits de chocolat) a été d'environ 0,53 kg/personne

Dans le monde en 2002, la consommation mondiale de cacao était d' environ 0,97 kg/personne. 1,87 kg en Europe, 1,20 kg en Amérique, 0,13 kg en Afrique, 0,11 kg en Asie / Océanie.

Les Suisses sont les plus gros consommateurs de chocolat avec 12,3 kg par an et par habitant,

Les Française sont en 11e place de la consommation de cacao avec 4,8 kg.

Le marché mondial du cacao

La consommation de chocolat augmente deux fois plus vite que la production de cacao !

La consommation de chocolat augmente tendanciellement de 3 % par an, la production quand à elle n'augmente que de 1,5 % par an.

L'écart entre production et consommation, risque de se creuser encore davantage dans les années à venir car les distributeurs désirent étendre le marché à l'Europe de l'Est et à la Chine.

Il faut savoir que :

Les cacaoyers sont des arbres de 3,5 à 6 mètres de haut, ils nécessitent une grande attention et beaucoup de patience de la part du producteur.

Les cacaoyers ne peuvent être cultivés que dans les zones tropicales

Les cacaoyers mettent 6 ans pour produire leurs premières fèves.

Plus de 90% de la production mondiale de cacao provient de 5,5 millions de petites exploitations

Environ 3,5 millions de tonnes de cacao sont produites chaque année

Près de 50 millions de personnes dépendent du cacao pour vivre

La Côte d'Ivoire et le Ghana produisent plus de 50% du cacao mondial

En 2010, 1% de la production mondiale a été vendue aux conditions Fairtrade / Max Havelaar

6 multinationales représentent 85% du marché du cacao et du chocolat : (Hershey, Mars, Philip Morris, Nestlé, Cadbury, Ferrero).

Le marché du caco selon la FAO :

En 2010, le cacao moulu, qui peut être considéré comme reflétant la consommation mondiale, représentera 3,6 millions de tonnes, soit une augmentation annuelle moyenne de 2,1 pour cent par rapport aux 2,8 millions de tonnes de la période de référence. La consommation demeurera concentrée dans les pays en développement, dont la part de la consommation devrait atteindre 64 pour cent en 2010. Dans ces pays, la consommation devrait progresser à un rythme annuel de 2,2 pour cent pour passer de 1,8 million de tonnes pendant la période de référence à 2,3 millions de tonnes en 2010.

En Europe, la consommation devrait progresser de 1,7 pour cent par an pour se situer à 1,4 million de tonnes. L'Europe demeurera sans doute la région du monde qui consomme le plus de cacao, avec 40 pour cent de la consommation totale en 2010. Dans l'UE, le chocolat et les produits à base de cacao sont actuellement régis par une directive de 2000 qui autorise le remplacement de beurre de cacao par des produits de substitution moins chers jusqu'à concurrence de 5 pour cent du point total du produit fini. Aux termes de cette directive, les chocolats contenant des huiles végétales autres que du beurre de cacao peuvent être vendus dans l'UE à condition que le fait soit indiqué sur l'étiquette. Les pays membres ont jusqu'à août 2003 pour promulguer les législations nationales d'application de cette directive. La consommation en Amérique du Nord, qui vient au deuxième rang mondial, devrait avancer de 3,6 pour cent par an pour se situer à 703 000 tonnes. Dans les pays de la CEI/ancienne Union soviétique, la consommation devrait augmenter de 0,8 pour cent par an, pour passer de 65 000 tonnes à 71 000 tonnes par suite de l'augmentation prévisible des revenus. Au Japon, la consommation devrait passer de 48 000 tonnes pendant la période de référence à 56 000 tonnes en 2010.

La consommation dans les pays en développement en tant que groupe devrait atteindre 1,3 million de tonnes en 2010, soit un taux annuel de croissance de 1,8 pour cent. L'Afrique, où la formation de capital pour le cacao moulu a augmenté rapidement au cours des dix dernières années, demeurera la région où la consommation sera la plus forte, avec quelque 35 pour cent de la consommation totale des pays en développement. La part de la consommation imputable à l'Amérique latine et aux Caraïbes, où le cours relatif du cacao moulu est plus élevé qu'en Afrique, devrait tomber de 32 pour cent à 28 pour cent. En Extrême-Orient, où la consommation par habitant demeure réduite, la part de la consommation devrait passer de 31 pour cent pendant la période de référence à 34 pour cent en 2010.

sources : World Cocoa Foundation, Cocoa Market Update, mai 2010 ; http://www.mtm-news.com/ ; euro-excellence.org
Production cacao équitables dans le monde
A découvrir : notre sélection de chocolats bio et équitables

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Planetoscope - Statistiques : Consommation mondiale de cacao

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La consommation mondiale de cacao s'élève à près de 3 millions de tonnes par an, soit plus de 95 kilos par seconde, représentant 3 à 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires par an. En 2007/2008, le broyage de fèves de cacao, qui est une approximation de la consommation, a atteint un record de 3,756 millions de tonnes, l'Europe étant le principal utilisateur.

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La Cour suprême américaine a rejeté une requête de Nestlé, le géant mondial de l'alimentation, et deux autres sociétés visant à annuler un procès sur leur responsabilité quant à l'utilisation d'enfants pour récolter le cacao en Côte-d'Ivoire.

La plus haute juridiction américaine a maintenu une décision de décembre 2014 prise par une Cour d'appel à San Francisco, qui a refusé de rejeter une plainte contre Nestlé, Archer-Daniels-Midland et Cargill, déposée par d'anciennes victimes.

"Child slavery" est le terme américain utilisé dans la procédure. Il se traduirait littéralement par "esclavage" mais il fait plutôt référence, pour l'occasion, à du travail forcé ou l'exploitation des enfants.

Les plaignants, qui sont originaires du Mali, soutiennent que les entreprises ont aidé et encouragé les violations des droits humains à travers leur participation active dans l'achat de cacao de Côte-d'Ivoire. Tout en étant conscientes du problème de l'exploitation des enfants, les entreprises ont offert une aide financière et technique aux agriculteurs locaux dans le but de garantir la source la moins chère du cacao, ont affirmé les plaignants.

L'affaire a porté en partie sur la façon dont les juges des tribunaux inférieurs ont interprété une décision de la Cour suprême en 2013, ayant rendu plus difficile pour les plaignants de poursuivre les sociétés devant les tribunaux américains pour des violations qui auraient été commises à l'étranger.

Dans sa décision 2013 sur le cas Kiobel v. Royal Dutch Petroleum, la Cour suprême a rejeté à l'unanimité un procès intenté par 12 personnes originaires du Nigeria qui accusaient Royal Dutch Shell de soutenir des actes de torture et des assassinats imputés à l'Etat nigérian.

La Cour avait déclaré que la loi en vertu de laquelle les Nigérians ont porté l'affaire -Alien Tort Statute de 1789- couvrait seulement les violations du droit international commises aux Etats-Unis. Pour les violations à l'étranger, le juge en chef John Roberts avait écrit, que celles-ci devaient "toucher et préoccuper" les Etats-Unis "avec une force suffisante pour déplacer la présomption."

Plusieurs entreprises américaines confrontées à ce type de procès ont eu gain de cause en citant la décision, bien que les juges aient différé dans son interprétation.

Dans le cas de Nestlé, la cour d'appel a déclaré que les plaignants pouvaient mettre à jour leur procès pour s'adapter à la décision de la Cour suprême, notamment en incluant des revendications plus spécifiques quant au lien de causalité entre les agissements présumés de ces sociétés et l'esclavage des enfants.

Plusieurs groupes d'entreprises, y compris la Chambre de commerce des États-Unis, avaient demandé à la haute juridiction de statuer sur l'affaire.

Les trois hommes, qui veulent que leur poursuite soit considérée comme un recours collectif au nom de tous les citoyens maliens qui étaient des enfants esclaves en Côte-d'Ivoire, allèguent que les sociétés ont aidé et encouragé l'exploitation des enfants en donnant de l'argent et des équipements aux agriculteurs ivoiriens, qui les ont forcé à travailler dans les années 1990.

Ils affirment avoir été utilisés dans les plantations alors qu'ils avaient entre 12 et 14 ans, et avoir été contraints de travailler jusqu'à 14 heures par jour, six jours par semaine. Ils disent qu'ils mangeaient des restes de nourriture, étaient enfermés la nuit, et battus et fouettés lorsque les surveillants pensaient qu'ils ne travaillaient pas assez.

Martin Kouassi, directeur de l'Ong Jakawili à Bouaké, a dit à VOA Afrique que le phénomène du travail des enfants persiste, mais que le gouvernement lutte activement contre la traite des êtres humains, et que son association se charge d'encadrer les victimes au plan socio-professionnel.

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Nestlé échoue à faire annuler un procès sur l'exploitation des enfants en Côte d'Ivoire

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La Cour suprême américaine a rejeté une requête de Nestlé, le géant mondial de l'alimentation, et deux autres sociétés visant à annuler un procès sur leur responsabilité quant à l'utilisation d'enfants pour récolter le cacao en Côte-d'Ivoire.

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Une pénurie de chocolat en 2020 ? Cela n'a rien d'impossible. Parce que cette délicate gourmandise fait l'objet d'une consommation effrénée, en particulier dans les pays émergents : Europe de l'Est, Inde et Chine en tête.
Un Belge consomme en moyenne 8 kilos de chocolat par an, un Chinois 50 grammes actuellement. C'est peu, mais la demande chinoise augmente de 30 % par an. Un phénomène lié à la montée en puissance des classes moyennes et à un basculement des consommateurs vers le chocolat noir plus riche en cacao.
Ainsi, l'augmentation de la demande en cacao dans les dix prochaines années est estimée à 25 %, soit un million de tonnes supplémentaires. Une bonne nouvelle en soi, à condition toutefois que la production suive.

Aujourd'hui, la production de cacao se tasse. Selon l'Organisation internationale du cacao (ICCO), celle-ci a diminué de 6 % en 2012 et de 5,5 % en 2013. Cette année, elle s'est quelque peu redressée avec une production mondiale qui pourrait atteindre 4,16 milliards de tonnes. Une embellie qui risque de n'être que passagère. " On va entrer dans une période de déficit de production, reconnaît François Ruf, économiste au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD). En soi, ce n'est pas si inquiétant. Il faut passer par cette phase de tension pour que les prix remontent ensuite et que les planteurs réinvestissent dans le cacaoyer. C'est toujours comme cela que ça s'est passé. "

Crise des vocations

Le cacao présente une particularité : sa production, peu mécanisée, repose sur de petites exploitations qui assurent 90 % de l'offre mondiale, lesquelles sont surtout implantées en Afrique. La Côte d'Ivoire fournit à elle seule 40 % de la production mondiale, suivie du Ghana (20 %), puis des autres pays ouest-africains (10 %).
Or, en Afrique, être petit paysan signifie immanquablement être pauvre et donc exclu du crédit et de l'accès aux intrants agricoles susceptibles de faire grimper les rendements.
Il n'est pas étonnant, dès lors, qu'un agriculteur africain produise 300 à 400 kilos de fèves à l'hectare, un tiers seulement du rendement potentiel d'un cacaoyer.
Selon le Cocoa Barometre, un rapport rédigé par un collectif d'ONG, les planteurs ghanéens devraient multiplier leurs revenus par trois s'ils voulaient simplement sortir de la pauvreté. Quant aux planteurs ivoiriens, ils devraient multiplier leurs revenus par... 16.

Aujourd'hui, la pauvreté frappe de plein fouet les producteurs. Alors que l'an dernier les prix du cacao ont grimpé de 30 % sur les marchés internationaux (et de 6 % depuis le début de cette année), cette hausse n'a eu aucune répercussion sur les revenus des producteurs.
Dans ces conditions, il n'est pas étonnant que la culture du cacaoyer ne suscite guère de vocations. " Avant, poursuit François Ruf, il n'y avait que le cacaoyer à planter. Aujourd'hui, les paysans ivoiriens peuvent se tourner vers l'hévéa, l'arbre à caoutchouc, ou dans certaines régions vers l'exploitation de l'or. Dans le cas de chefs de famille qui ont une dizaine de bouches à nourrir, on comprend mieux pourquoi ils vont chercher à diversifier leurs cultures afin d'assurer leur sécurité alimentaire. "

Enfants esclaves

A côté de la pauvreté des planteurs africains, il y a le travail des enfants. L'entretien d'une plantation et la récolte manuelle réclament une abondante main-d'œuvre qui mobilise toute la famille, enfants compris. Ceux-ci se retrouvent à devoir manipuler de longues machettes, porter de lourdes charges et pulvériser des pesticides souvent sans la moindre protection.

Voici une bonne dizaine d'années, de nombreux rapports et enquêtes ont mis en lumière l'exploitation des enfants dans les plantations de cacao. Ce qui a suscité l'indignation de l'opinion publique en Occident, de loin le principal consommateur de chocolat, et entraîné une vigoureuse mise en ordre de la filière cacao. En 2001, les États-Unis ont ensuite adopté le protocole Harkin-Engel, qui vise à réduire puis à interdire l'importation de cacao produit avec l'aide d'enfants. Le protocole mettait en place un système de certification et créait un fonds dédié à la lutte contre ce fléau. Financée par l'industrie du chocolat, l' International Cocoa Initiative a ainsi investi 5,6 millions d'euros l'an dernier.

Pénurie de main-d'œuvre

Dans la foulée, l'industrie du chocolat mettait en place la World Cocoa Foundation destinée à améliorer la formation et les conditions de vie des producteurs de cacao partout dans le monde.
Quelques années plus tard, en 2008, Cadbury, première marque britannique de produits chocolatés, franchissait une étape supplémentaire en annonçant son intention de n'utiliser à l'avenir que du cacao certifié équitable. Mars Incorpored lui emboîtait le pas l'année suivante en fixant 2020 comme date butoir. Et les autres géants du secteur (Ferrero, Hershey, Nestlé) ont également suivi.

Sur papier donc, la filière cacao est appelée à devenir la plus équitable de tout le secteur agro-industriel. " Presque toutes les grandes marques se sont engagées dans le sens de la certification avec, parfois, la création d'un label propre comme chez Nestlé, confirme Samuel Poos, coordinateur du Trade for Development Center à la CTB. L'industrie cherche à se mettre en conformité avec le protocole Harkin-Engel et s'inquiète également pour son approvisionnement. Le cacao de qualité devient difficile à trouver. Les labels encouragent la production et organisent la traçabilité du produit, ce qui est une garantie de qualité. "

Des lendemains meilleurs pour les planteurs de cacaoyers ? A voir. Le gouvernement des États-Unis a fait évaluer l'impact du protocole Harkin-Engel dix ans après son adoption. Conclusion ? Ses effets sont nuls. " On a injecté des millions de dollars en études et actions pour rien, déplore François Ruf. On ne pourra pas briser la pauvreté en Afrique aussi facilement. Dans toutes les agricultures du monde, les enfants travaillent avec leurs parents. C'est aussi vrai dans les plantations. A la limite, toute bonne action peut se révéler contre-productive. Vous ouvrez une école, les enfants y vont. Mais qui les remplace dans les plantations ? D'autres enfants. Le vrai scandale, c'est l'usage d'enfants esclaves. "

Les plantations africaines souffrent d'un autre mal endémique : la pénurie de main-d'œuvre. " En Côte d'Ivoire, ce sont des millions de migrants, venus de pays voisins ou d'une autre région, qui ont fait le succès de cette culture. Et malgré les migrations et la croissance démographique, la main-d'œuvre continue à manquer. " La tentation est alors forte pour les exploitants d'acheter des enfants, maliens ou burkinabés, pour les mettre au boulot.
Ils seraient entre 10 000 et 15 000, parfois âgés de 12 ans, à trimer non plus pour leurs parents, dont ils peuvent attendre une certaine indulgence, mais pour un patron qui n'a de comptes à rendre à personne et qui doit faire tourner une plantation avec une main-d'œuvre réduite. On comprend mieux les difficultés tout à la fois d'augmenter la production et de lutter contre le travail des enfants.

La solution ? " Payer mieux les planteurs, estime Samuel Poos, cela suscitera des vocations parmi les adultes. Le cacao labellisé exclut le travail des enfants et il y a des contrôles. Il soutient des coopératives, ce qui permet aux planteurs de s'organiser, de se former, d'acheter des intrants. Certains labels, comme Max Havelaar, ajoutent au prix d'achat garanti une prime de développement de 200 dollars que les coopératives utilisent comme elles l'entendent. "

Le cacao se vend aujourd'hui à 3 000 dollars la tonne sur les marchés internationaux, contre 5 200 en 1980, il y a donc de la marge pour améliorer les conditions des planteurs. Et sans que le consommateur ne voie forcément le prix de sa gourmandise préférée exploser.
Vivement Noël 2020, avec du chocolat sous le sapin, et moins d'enfants esclaves dans les plantations.

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Du cacao propre, en suffisance, et sans enfants esclaves

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La demande de cacao explose et la production ne suit plus. En cause : la forte consommation de chocolat dans les pays émergents. L'industrie se frotte les mains, mais pas les petits producteurs, frappés par la misère. La main-d'œuvre manque et les enfants travaillent toujours nombreux dans les plantations d'Afrique de l'Ouest.

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La naissance du BELEM
Le navire fut lancé le 16 juin 1896, soit six mois plus tard, et livré à son armateur le 30 juillet de la même année. C'est un navire tout acier, sans faux pont, d'un port en lourd de 675 tonnes pour un tirant d'eau, à pleine charge, de 4,57 mètres, soit plus d'un mètre que de nos jours.
Sa jauge brute est de 551 tonneaux et son pont est percé de quatre panneaux de cales de chargement. Il est coté au bureau Véritas et gréé en trois-mâts barque à perroquets pleins avec cacatois et doubles huniers. Il a un beaupré sans bout dehors. Cinq ancres sotn embarquées : deux d'une tonne et trois de 850, 355 et 150 kg.
Les règles permanentes de rentabilité liées aux navires de commerce, même à cette époque, font que ce petit navire, dit de la série des "Antillais", aux lignes élégantes, est armé par treize hommes dont deux officiers (un capitaine et un second), un maître d'équipage, un cuisinier, huit matelots et un mousse ou novice. Peu de monde certes pour manoeuvrer ces 1200 mètres carrés de toile mais, à cette époque, les hommes sont forts, habitués aux souffrances, étant formés très jeunes, et les officiers et maîtres sont d'une énergie surprenante.
De véritables chefs...

En route pour Belem au Brésil et la route du Rhum
La première destination du navire est Belem, au Brésil, d'où il tire son nom, sur le Rio Para.
A cette époque les marins disent d'ailleurs "aller au Para". Nom évoquateur aux sonorités chaudes. L'attérissage des voiliers au large du Rio Para, après une longue traversée souvent sans observation astronomique depuis de longs jours, devait se faire avec prudence car on est presque sur les récifs avant de pouvoir deviner la côte et identifier un amer !

Certes, des lignes de sonde très intéressantes permettent d'apprécier la distance de la terre, mais n'oublions pas que le sondeur de l'époque est la sonde à main ! Ensuite, la manoeuvre dans le courant du Rio Para n'était pas simple non plus ! Les bonnes traversées de Nantes vers le Para se faisaient au mieux en un mois, mais, bien entendu, aucune n'était identique, puisque le bâtiment ne pouvait compter que sur la force du vent pour assurer sa propulsion.

Les chargements à la descente vers le Brésil sont composés de marchandises diverses, produits manufacturés, etc. Le retour vers le port de Nantes se fait avec une pleine cargaison de fèves de cacao destinées au chocolatier parisien M. Menier.

Il fallait beaucop de courage aux marins de l'époque pour traverser l'Atlantique tout au long de l'année, quel que soit le temps.

Le Belem fait escale de temps à autre à Montevedio où il lui arrive de charger des animaux vivants tels que ces mules qui, lors d'un certain voyage, furent malmenées par le mauvais temps. Après la mort de six d'entre elles, un incendie sur le navire fit périr les 115 restantes.

D'autres fois, des moutons sont également chargés dans ce port pour d'autres traversées. Buenos Aires est également un port d'escale du navire sur cette côte d'Amérique du Sud. Cette époque est importante pour le Belem. C'est en effet pour assurer une activité commerciale que son armateur à décidé de le faire construire.

Le navire est né et a servi à ses débuts au transport par mer. Il fallait alors, comme de nos jours, transporter le plus grande quantité possible de marchandises le plus rapidement possible, avec un équipage réduit au minimum. Pas facile de réaliser ce compromis, d'autant plus qu'il fallait beaucoup de persévérance aux armateurs pour ramener de si petites cargaisons, 675 tonnes au plus à chaque fois.

Mais le Belem était un navire réussi. A partir de 1898, le Belem fait de fréquentes escales aux Antilles, à la Martinique en particulier, où l'éruption de la montagne Pelée, en 1902, faillit bien le détruire. Trinidad, la Barbade, Aruba, Cayenne font aussi partie du programme des ports fréquentés par ce navire.

Jusqu'en 1901, quatre capitaines se sont succédés et, en janvier 1901, Julien Chauvelon embarque. Il restera à son poste de capitaine treize ans, jusqu'à la fin de la carrière commerciale du navire.

Le mot de le Fondation BELEM

Navire de commerce, yacht de grande croisière, nvaire-école à Venise, le BELEM a connu un destin exceptionnel qui fait de lui le seul témoin d'un passé maritime prestigieux, celui des grands voiliers du XIXe siècle.

Sa beauté, l'élégance de ses lignes mais aussi le mécénat des Caisses d'Epargne l'ont sauvé d'une mort certaine. Aujourd'hui, sous l'égide de la Fondation BELEM, ce splendide bateau navigue pour le plus grand plaisir de milliers de stagiaires passionnés de la vie au large dans la tradition des marins long-courriers. Classé monument historique, le BELEM est un véritable musée vivant, lieu de découverte, d'apprentissage et de solidarité.

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Embarquer à bord du transporteur de fèves de cacao - Le Belem

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Véritable musée vivant le BELEM transporta à l'époque des pleines cargaisons de fêves de cacao destinées au chocolatier parisien, M. Menier, vers le port de Nantes en provenance du Brésil. Voici quelques lignes de sont histoire... La naissance du BELEM Le navire fut lancé le 16 juin 1896,...

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1816
Jean-Antoine-Brutus Menier, fabricant de poudres pour les droguistes et les pharmaciens, ouvre une maison de commerce dans le Marais à Paris. Il invente et fabrique des médicaments enrobés de chocolat (pour faire passer le goût), des produits chimiques, des appareils scientifiques et des instruments de chirurgie, et entre autres des tablettes de "chocolat des ménages" présentées par paquet de six barres demi-cylindriques dans un papier jaune, révolutionnant les habitudes des consommateurs...

1825
Il déménage ses activités et s'installe à Noisiel, au bord de la Marne, où il investit un moulin. La même année, il acquiert un fonds de chocolaterie.

1849
L'emballage du chocolat se présente sous la forme de papier jaune de chrome, avec en fac-similé la signature de Menier et les quatre médailles d'or et d'argent obtenues lors des expositions internationales en 1832, 1834, 1839 et 1844.

1853
A la mort de Jean Menier, son fils Emile-Justin Menier (1826-1881) prend la direction de l'entreprise. Il déménage la pharmacie à Saint-Denis (où Jean-Paul Rigollot inventa en 1866 les sinapismes à la moutarde) et en 1960 se lance dans la production de caoutchouc avec une troisième usine à Grenelle.

1860
Menier fait construire une usine neuve à Noisiel, par l'architecte Jules Saulnier (qui travailla ensuite avec Gustave Eiffel), les ingénieurs Jules Logre (qui sera directeur de l'usine jusqu'en 1908) et Girard (qui invente et installe des turbines horizontales). Cette architecture industrielle mêle habillement le fer et la brique tout en respectant le processus de fabrication du chocolat. Elle est décorée de céramiques de fleurs et cabosses, le fruit du cacaoyer contenant les graines de cacao. Par sa beauté architecturale, l'usine est appelée "la cathédrale".

1867
La société Menier devient une véritable multinationale en contrôlant la chaîne de cacao, depuis la récolte de la matière première jusqu'à la distribution des tablettes de chocolat : elle possède ses propres plantations de cacaoyers au Nicaragua, sa raffinerie de sucre, sa flotte de navires marchands, sa ligne de chemin de fer et son parc automobile. La plupart des 2000 ouvriers de l'usine vivent à Noisiel, dans la cité ouvrière construite sur les modèles britanniques. Le village était composé d'écoles, de magasins, de restaurants et de réfectoires, d'une bibliothèque, d'une caisse d'épargne... les maisons individuelles entourées de jardinets étaient conçues pour deux familles.

1879
Il cède la partie pharmaceutique de l'entreprise à son associé, la société Dorvaut, et se consacre à la production exclusive de chocolat.

1893
Pour promouvoir sa marque, la famille Menier (les fils d'Emile-Justin : Henri (1853-1913) et Gaston (1855-1934)) fait appel à la réclame. Firmin Bouisset réalise la première affiche sur laquelle apparaît la petite paysanne bien habillée, nattée vue de dos, une barre de chocolat à la main, traçant d'une écriture mal assurée "Eviter les contrefaçons", un parapluie rouge et un panier rempli de boites et emballages Menier à ses pieds. Cette image est en suite reprise et légèrement modifiée, la fillette s'entraîne à écrire "Chocolat Menier Menier". M. Sabatier, chef de la publicité de la maison Menier donne sa définition " une bonne affiche :
1°) L'extrême simplicité de lignes du dessin, et par conséquent la réduction du nombre des personnages présentés au minimum, à l'unité si possible;
2°) La réduction du texte à une courte formule, lapidaire et énergique, ou, simplification plus radicale encore, lorsque le nom est suffisamment connu, à ce seul nom. (...)
3°) La durée : rien de plus mauvais pour une maison que de changer constamment le sujet de ses affiches.
(...) Et voilà comment on arrive à graver une affiche dans l'esprit du passant, c'est-à-dire de tout le monde.

1898
Auguste Roedel représente la petite fille vêtue d'une robe rouge à pois blancs et tenant une cartouche de pastilles en chocolat, sur un fond clair noté Chocolat Menier.

1908
Dès les débuts, l'entreprise utilise tous les moyens mis à sa disposition pour faire la promotion de la marque : des annonces dans les quotidiens, des affiches sur le long des voies ferrées, en grand format, le nom de la marque peint sur les murs, des kiosques lumineux, des plaques émaillées, des tôles lithographiées, des verres églomisés... La communication passe aussi par des aides à la vente pour les petits détaillants (bocaux à confiserie, distributeurs de pièces...), pour les représentants (des emballages et des tablettes factices, des agendas, etc.), des objets publicitaires : les "petites primes-réclames" (crayons, porte-plumes, moulins à chocolat, pots à lait, presse-papiers, agendas, calendriers, boîtes à musique, jeux, bandes dessinées, puzzles, éventails, thermomètres d'extérieur, des colonnes Moris distributeurs de tablettes...) mais également par la visite de l'usine de Noisiel, considérée comme un véritable tourisme industriel.
L'architecte Stephen Sauvestre et l'ingénieur Armand Considére construisent un bâtiment d'accueil pour les visiteurs et une mise en scène leur permet d'assister au mélange du sucre et du cacao. Menier possède une usine à Noisiel, Londres (1870) et New York (1891) aussi, l'affiche Menier connue une version anglaise.

1928
Les affiches Menier suivent l'évolution artistique et la petite fille devient stylisée (comme la tendance "Arts Déco"), son corps est cylindrique, ses cheveux sont coupés à la garçonne... et son message est typographié. De nouvelles marques sont créées pour occuper le marché des variétés au lait : Rialta et Jolta (1924), Marna (1926), Malakoff et Fondant au lait (1930). Le siège social de la société est situé à Paris, 55 quai de la Tournelle.
Menier édite des albums d'images et commence par des contes illustrés.

1931
Après avoir assisté au Salon des Arts Ménagers en 1930, Menier participe à l'Exposition coloniale et développe de plus en plus les primes-réclames et les colis payants pour les instituteurs, contenant buvards, protège-cahiers, images...
Le chocolat friandise fait son apparition à Paris, dans les théâtres, les cinémas et le métro.
Afin de varier l'image de la production, un nouveau produit est figuré par un petit garçon les bras chargés de produits Menier.

1936
Un an après l'ouverture du Salon Chocolat-Menier sur les Champs-Elysées, la TSF émet les "Concerts du Chocolat-Menier".

1939
En riposte à la forte concurrence qui éditait des collections d'images, Menier lance un chocolat supérieur en tablettes, contenant des vignettes, des albums et des récompenses en association avec le film de Walt Disney "Blanche-Neige et les 7 Nains". L'iconographie de cette campagne publicitaire fut réalisée par Sendraf, qui mélangea le graphisme de Walt Disney et celui de l'affiche Menier de 1930.

1948
William Pera, dans un style différent, réalise le dessin de la jeune fille : coiffée de deux noeuds sur les côtés, et tenant non plus une simple barre mais une tablette à la main, elle écrit le nom de la marque, son panier est devenu un balluchon et son ombre laisse apparaître les carrés d'une tablette de chocolat.

1950
La société Menier a du mal à s'adapter à l'évolution du goût des consommateurs, pour essayer de compenser, elle redouble sa politique de communication : publicité sur le lieu de vente, réalisation d'étalages, présence dans les foires et les salons, organisation de jeux d'été sur la plage... Menier est un des premier à utiliser la radio comme moyen de communication publicitaire : Radio-Luxembourg "Le Coin des parents sages" (1950), "Père Bonheur" (1951), puis Europe 1 (jusqu'en 1967).

1956
La petite fille des affiches Menier est remplacée par un jeune garçon croquant une carte de France en tablettes et le conditionnement des différentes variétés ne comporte plus que la signature de son fondateur. Un peu plus tard, une affiche d'André Roland présente la silhouette d'une fillette en jupe avec une queue de cheval, écrivant le nom de la marque sur un mur de carré de chocolat.

1959
Hubert-Jacques-Georges Menier meurt, accélèrant ainsi la transformation du patrimoine familial. La société passe du groupe cacao Barry au groupe Perrier, via Uficao (Lindt, Rozan, Dupont d'Isigny et Menier). Certaines marques telles que Menier-Rialta sont toujours commercialisées, l'emballage comporte le nom de la marque et le dessin de deux cygnes, d'un fauve, de montagnes...

1962
Pour mesurer l'impact de son image de marque, la société Menier entreprend un sondage sur les lieux de vente et par l'intermédiaire du journal Marie-Claire. Ce dernier édite en couverture, à l'occasion de la rentrée scolaire, la photographie d'une fillette nattée ayant la même attitude que celle de Menier, écrivant sur un tableau noir, avec à ses pieds un cartable. Au questionnaire mis à la suite de la couverture, le public retient l'attitude générale de la petite fille et reconnaît l'image de Meunier, bien qu'elle ne soit plus éditée depuis deux ans. Finalement, l'entreprise Menier reprend l'image porteuse de la fillette, qui retrouve la simplicité de ses débuts, ses couettes, son graffiti manuscrit "on t'aimera toujours", seul son panier est remplacé par un cartable et son parapluie disparaît.

1971
Uficao individualise Menier et Rowntree Mackintosh International achète la moitié de la société. Le chocolat est présenté comme une gourmandise à consommer de préférence au goûter avec du pain, avec le café... La couleur du conditionnement varie selon la variété, la silhouette de la fillette est toujours présente en effigie.

1975
Rowntree Mackintosh est majoritaire.

1978
Menier et Rowntree Mackintosh fusionnent, devenant Rowntree Mackintosh S.A..

1981
Menier est toujours présent sur le marché des variétés de chocolats (au lait , aux noisettes, noir, etc.). L'emballage est bleu avec un médaillon or, dans lequel figure plusieurs personnages différents selon la variété : une fermière versant du lait, une jeune promeneuse, des jeunes filles dégustant des morceaux de chocolat...

1988
La société est achetée par Nestlé France, qui installe son siège social sur le site industriel Menier. Menier exploite presque exclusivement le créneau du chocolat à cuisiner et propose dans son conditionnement des idées de recettes. L'emballage devient de couleur verte, signé Menier en or avec les quatre médailles de la même couleur, sur le côté en tout petit figure la première image de la fillette écrivant.

1996
Nestlé-France s'installe à Noisiel berceau du chocolat Menier depuis le milieu du XIX e siècle. Associé depuis un siècle (1892) à l'image d'une petite fille écrivant sur les murs, personnage emblématique de la publicité, Menier fait aujourd'hui partie de la mémoire collective. La modernité dont fait preuve Emile Justin Menier en faisant appel à l'architecte Jules Saulnier pour construire une usine où s'allient efficacement et harmonieusement productivité et esthétique trouve un écho dans cette installation aujourd'hui. Cette appropriation exemplaire du patrimoine industriel et architectural du XIX e - constitue, de même qu'une image- rie publicitaire ancienne célébrissime, une valeur ajoutée dont l'exploitation stratégique peut efficacement s'intégrer à la communication des marques aujourd'hui.

1997
L'association, "Noisiel Ville d'histoire", propose des visites commentées de l'usine qui a toujours conservé son aspect original.

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1816 Jean-Antoine-Brutus Menier, fabricant de poudres pour les droguistes et les pharmaciens, ouvre une maison de commerce dans le Marais à Paris. Il invente et fabrique des médicaments enrobés de chocolat (pour faire passer le goût), des produits chimiques, des appareils scientifiques et des instruments de chirurgie, et entre autres des tablettes de "chocolat des ménages" présentées par paquet de six barres demi-cylindriques dans un papier jaune, révolutionnant les habitudes des consommateurs...

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En un peu plus d'un siècle, la dynastie Menier a construit à Noisiel, sur les bords de Marne, une vraie ville au service d'une seule matière première, le cacao.

La branche française du groupe Nestlé a bien procédé à quelques aménagements, rajouté quelques bâtiments pour y loger ses bureaux lorsque le groupe s'est installé à Noisiel en 1996, mais l'essentiel de la chocolaterie Menier a été très méticuleusement restauré par les architectes Reichen & Robert. Ces spécialistes de la transformation d'usage ont réussi à installer très confortablement 1.750 spécialistes du marketing et de la vente en lieu et place des 2.000 ouvriers qui transpiraient entre ces murs au début du siècle.
Dès 1825, Jean-Antoine Brutus Menier s'installe à Noisiel. A cette époque, le chocolat est une denrée rare utilisée pour enrober les médicaments et en adoucir le goût. Son premier bâtiment est un moulin qu'il faudra agrandir dès 1842. Comme si la famille voulait magnifier cette industrie naissante, totalement intégrée depuis les plantations de cacaoyers au Nicaragua jusqu'aux peupleraies utilisées pour les caisses de conditionnement, en passant par les plantations de betteraves du Nord et les sucreries, la production est mise en scène par une architecture qui exige un public.

Une façade décorée de cacaoyer

Le nouveau moulin conçu par l'architecte Jules Saulnier et achevé vers 1872, sans conteste le plus beau des bâtiments, occupe la place centrale, à cheval sur la Marne. Toute l'originalité de cette construction métallique vient de son ossature apparente qui semble dicter tout le reste de l'habillage de l'immeuble. Le choix constructif provient en fait des quatre piles restantes de l'ancien moulin : pour les utiliser, Saulnier décide d'asseoir le nouveau bâtiment sur quatre grandes poutres en fer et, pourquoi pas, de réaliser toute la structure dans ce matériau.
Entre le premier et le deuxième niveau, des médaillons de brique vernissée et de céramique animent la façade du " M " de Menier ou des représentations de l'arbre symbole de l'usine, le cacaoyer. Autour de chacune des fenêtres, une frise bicolore utilise les mêmes procédés décoratifs, jusqu'à la toiture dont les tuiles polychromes sont disposées de façon à dessiner les mêmes losanges ocre, bleus et jaunes qui donnent à l'ensemble un air si joyeux. Les fèves de cacao et le sucre sont acheminés jusqu'au troisième étage, versés dans des trémies qui les mènent jusqu'aux moulins des niveaux inférieurs et finissent dans les broyeuses actionnées par des turbines immergées dans la rivière.
A côté de ce joyau, une autre construction lancée plus tardivement, le bâtiment des refroidisseurs construit entre 1882 et 1884, dévoile également une ossature métallique mais non porteuse. Baptisé " la halle Eiffel " sans que cette paternité ait jamais été prouvée, cet espace également très décoré est percé de grands portails monumentaux, et ses murs de briques colorées reprennent certains des motifs du moulin.

Une famille en accord avec son temps architectural

Le développement et la modernisation de " l'empire " anticipent logiquement celui de l'industrie chocolatière, mais la famille Menier semble aussi très déterminée à vivre avec son temps architectural ; le projet de nouvelle chocolaterie est confié en 1909 à l'ingénieur Armand Considère et à l'architecte Stephen Sauvestre. Le XIXe siècle s'efface et, avec lui, le fer, remplacé par le béton. La " Cathédrale " comme le bâtiment est surnommé en référence à sa taille et à ses volumes intérieurs, grimpe sur huit étages et tient grâce à un procédé de béton fretté breveté par Considère quelques années plus tôt. C'est dans ce lieu, destiné dès l'origine à être visité, que se fabrique le chocolat sous les yeux des curieux postés sur un escalier à double révolution qui domine l'ensemble. La précieuse matière est ensuite transportée de l'autre côté de la Marne, vers les halls de moulage, de pesage et d'emballage, via une passerelle de béton jetée sur le fleuve en une seule arche de 44,50 m de long baptisée " le Pont hardi ".
Classés les uns après les autres à l'Inventaire des monuments historiques, ces modèles d'architecture industrielle s'entourent d'un autre signe d'avant-gardisme ou d'une bonne vieille acception de l'efficacité du capitalisme des descendants du fondateur, Henri et Gaston Menier. En 1874, l'idée d'une cité ouvrière est lancée. Elle permettrait de loger les ouvriers de l'usine dans de bonnes conditions et de leur offrir éducation, santé... de les maintenir dans le droit chemin de la morale aussi. Chaque rue de cette petite ville bâtie par Jules-Louis Logre et son fils Louis Logre vers 1910 porte le nom d'un des membres de la famille. En face de la mairie trône, taillé dans la pierre le héros de l'aventure, Emile-Justin Menier, et la cité peut fonctionner en autarcie sous le regard du pater familias.

Un site sauvé par le ministère de la Culture

Les travaux de rénovation, d'ajouts ont continué au fil des rachats : Cacao Barry en 1959, Rowntree-Mackintosh en 1973, jusqu'à Nestlé en 1988 qui pense d'abord à se débarrasser du site en réalisant une belle opération immobilière sur ces 14 hectares à 18 km de la porte de Bercy. Sur l'insistance de la commune et de la direction du patrimoine du ministère de la Culture, le groupe suisse se ravise. Les sauveurs, Reichen & Robert, aidés de Daniel Lefèvre, alors architecte en chef des Monuments historiques, ont su préserver l'esprit industriel des lieux, en mettant en valeur la structure de l'usine apparente jusque dans certains bureaux de la direction. De même, les espaces extérieurs, quais, rails, wagonnets ont vu leur usage détourné sans jamais disparaître du paysage.

Plus d'images sur le site Internet :archives.seine-et-marne.fr

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L'usine Menier à Noisiel : l'architecture au service du chocolat - Réalisations

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En un peu plus d'un siècle, la dynastie Menier a construit à Noisiel, sur les bords de Marne, une vraie ville au service d'une seule matière première, le cacao.

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La famille Menier - Site des Archives départementales de Seine-et-Marne

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Son fils, Émile-Justin, prend la direction de l'usine en 1853 et construit l'empire Menier. Sa réussite lui vaut le surnom de " baron cacao ". Ses trois fils, Henri, Gaston et Albert, deviennent ensuite propriétaires de la société et s'y répartissent les fonctions.

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Le chocolat est introduit en France en 1615, lors du mariage de Louis XIII et Anne d'Autriche à Bayonne. Le mets, sous toutes ses formes, entre dans les habitudes culinaires de Versailles sous , qui popularise sa consommation à la Cour. Mais c'est , au siècle suivant, qui est considéré comme le plus grand amateur de cette boisson à base de cacao. Il arrive que le roi prépare lui-même son breuvage dans les cuisines de ses Petits appartements.

Les favorites de Louis XV, dont Madame du Barry, ne se privent pas non plus de ce cocktail exotique, notamment apprécié pour ses vertus aphrodisiaques. À la même époque, les premières machines destinées à fabriquer le chocolat voient le jour, et plusieurs ateliers spécialisés s'installent à Paris.

En 1770, lorsque Marie-Antoinette épouse, elle arrive à la Cour de Versailles avec son propre chocolatier, qui prend le titre très officiel de " Chocolatier de la Reine ". L'artisan invente de nouvelles recettes et mêle le chocolat à la fleur d'oranger ou à l'amande douce. La fève de cacao ne se démocratise qu'au XIX e siècle avec l'apparition des grandes usines, aux noms aussi célèbres que l'Anglais Cadbury ou le Français Menier.

La recette de Louis XV a traversé les époques :

" Vous mettez autant de tablettes de chocolat que de tasses d'eau dans une cafetière et les faites bouillir à petit feu quelques bouillons ; lorsque vous êtes prêts à le servir, vous y mettez un jaune d'œuf pour quatre tasses et le remuez avec le bâton sur un petit feu sans bouillir. Si on le fait la veille pour le lendemain, il est meilleur, ceux qui en prennent tous les jours laissent un levain pour celui qu'ils font le lendemain ; l'on peut à la place d'un jaune d'œuf y mettre le blanc fouetté après avoir ôté la première mousse, vous le délayez dans un peu de chocolat de celui qui est dans la cafetière et le mettez dans la cafetière et finissez comme avec le jaune. "

Source : Les Soupers de la Cour ou l'Art de travailler toutes sortes d'aliments pour servir les meilleures tables suivant les quatre saisons, par Menon, 1755 (BnF, V.26995, tome IV, p. 331).

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Lorsque le chocolat arrive en France, rapporté par les conquistadors espagnols, il est réservé à la noblesse et la haute bourgeoisie. Les rois et reines de France, de Louis XIII à Marie-Antoinette, apprécient cette boisson chaude qui fait fureur à la Cour.