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Día del Medio Ambiente (5 de junio): Destacamos que la protección y la salud del medio ambiente es una cuestión importante, que afecta al bienestar de los pueblos y al desarrollo económico en todo el mundo.

Día Mundial del Consumo Responsable (15 de marzo) : además de reconocer nuestros derechos como personas consumidoras, nos recuerda que tenemos que actuar de forma responsable.

Día Mundial de la Ecología (1 de noviembre): Recordamos  la importancia de conocer y valorar las relaciones que existen entre los seres vivos y su medio, y sensibilizando a la comunidad de la necesidad de mantener una relación de armonía con el medio.

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Protección Ecológica Para El Cuidado Del Medio Ambiente Natural

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Vinos eco y veganos, una tendencia a favor del consumo responsable

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El milenario arte de la elaboración del vino ha logrado renovarse con apuestas como los vinos "eco", biodinámicos e incluso veganos, una tendencia que conquista los paladares más exigentes. Tanto así que, según un estudio de la Universidad del Bío-Bío, esta línea de producto registró un crecimiento de un 20 % en 2019 a nivel mundial.

"Hay una mayor consciencia desde hace varios años hacia el tema ambiental y bajo ese paraguas han aparecido estos nuevos vinos", señala Patricio Parra, encargado de sostenibilidad de la Asociación de Vinos de Chile, país donde la responsabilidad ecológica en la industria vitivinícola tiene más de una década siendo parte de la agenda.
Vinos orgánicos y biodinámicos
En un idílico paraje donde gallinas y alpacas se pasean a sus anchas por huertos ecológicos y campos de uva, se ubica Viña Emiliana, el primer viñedo orgánico de Chile y uno de los más grandes del mundo, con más de 900 hectáreas y una producción que supera los 10 millones de litros anuales.

"El vino ecológico u orgánico es aquel en el que no se usa ningún tipo de químico sintetizado como pesticidas, fungicidas y fertilizantes que normalmente se pasan a la uva y queda como residuo en el producto final", señala el gerente general de la compañía, Cristian Rodríguez.

Por otro lado, dice Rodríguez, está el vino biodinámico, que se produce bajo la premisa de "cerrar ciclos de la agricultura en el mismo campo, un concepto que tiene que ver con volver la granja de hace 150 años y que consiste en que la granja funcione como un ente vivo", agrega.

En la elaboración de este tipo de vinos se utilizan los orujos -pieles de las uvas- de las cosechas y el guano de los animales como fertilizante, y minerales y plantas como la manzanilla o el diente de león para prevenir las plagas.

El 97 % de la producción de esta viña se exporta a Europa, Brasil y Estados Unidos, de donde también reciben cada año miles de visitas de enoturistas que quieren probar sus vinos que además de estar certificados como veganos son también biodinámicos, y se producen bajo estándares de comercio justo, explica el empresario.
El boom de los vinos veganos
Más allá de los vinos orgánicos, en los últimos años ha emergido la moda de los vinos veganos, en los que la clara de huevo que se utiliza de forma habitual para clarificar el líquido se sustituye por otros productos de origen vegetal.

"En Chile desde hace cinco años hay un 'boom' con el veganismo y la tendencia en los vinos siempre ha sido hacia lo más saludable", señala Juan José Tarud, un productor local que elabora sus vinos sin productos de origen animal en una centenaria viña a varios kilómetros al sur de la capital.

La elaboración de sus vinos se aleja de todos los procesos industriales y el zumo de uva descansa durante meses en tinajas y antiguas ánforas de arcilla que, según explica el experto, "ayudan a mantener el aroma y hacen que no sea necesario agregar levaduras ni sulfitos para su fermentación".

El enólogo y profesor de Agronomía de la Universidad de Chile, Álvaro Peña, explica que "no existen diferencias de sabor entre los vinos veganos y los tradicionales y agrega que, a pesar de las diferencias de producción, tienen unas características organolépticas iguales".

La elaboración de estos nuevos vinos, agrega Peña, responde a las demandas de la generación "millennial", más preocupados por el consumo animal y "son una tendencia que ha llegado para quedarse".

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Vinos eco y veganos, una tendencia a favor del consumo responsable

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El milenario arte de la elaboración del vino ha logrado renovarse con apuestas como los vinos "eco", biodinámicos e incluso veganos, una tendencia que conquista los paladares más exigentes. Tanto así que, según un estudio de la Universidad del Bío-Bío, esta línea de producto registró un crecimiento de un 20 % en 2019 a nivel mundial.

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Además de alimentar la imaginación y favorecer la concentración, la lectura nos permite reflexionar y nos deja una enseñanza de vida.

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El buen uso de la tecnología trae grandes beneficios para nuestro medio ambiente, en esta oportunidad aprenderemos sobre la circuitos eléctricos, ya que la electricidad es una de las fuentes que forman parte indispensable de nuestras vidas.

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A través de este afiche esperamos promover el ahorro de la energía eléctrica en los hogares a través de un consumo responsable

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Cinco tendencias de consumo que la pandemia ha originado en la industria de alimentos y bebidas.

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La pandemia del COVID-19 ha cambiado los hábitos de consumo de las personas, quienes han cobrado una mayor consciencia sobre las condiciones sanitarias de los productos, y han impulsado el e-commerce.
Tetra Pak identificó cinco nuevas tendencias de consumo a nivel mundial que abren oportunidades de cara a los hábitos que han adoptado los consumidores en medio de la pandemia.

¿Es decir, qué acciones deberían tomar las empresas en cuanto a sus productos, cómo los fabrican y cómo los venden?

Salud en alimentos y bebidas

No basta asumir acciones que eviten el contagio del virus, sino fortalecer el sistema inmune. Para ello, se sugiere una categoría para las bebidas funcionales que cuentan con ingredientes que aportan a ese requerimiento.

Desde el inicio de esta pandemia, las búsquedas en Google a nivel mundial por alimentos que mejoren el sistema inmune se han triplicado y los lanzamientos de productos funcionales muestran un crecimiento pronunciado.

"Las tendencias nos muestran cada vez más penetración y nuevos lanzamientos de formulaciones que entregan a los consumidores de forma práctica y segura, bebidas funcionales con adición de micronutrientes o ingredientes como el betaglucano, conocido por sus propiedades para el fortalecimiento del sistema inmune", explicó Mauricio Contreras, director de mercadeo de Tetra Pak para la región Andina.

Productos sostenibles

En esta misma línea de mejoramiento, se empiezan a ver beneficiadas las marcas y bebidas que promueven mejores hábitos para las personas y son respetuosas con el planeta, creando una oportunidad para los productos orgánicos, veganos, libres de transgénicos y amigables con el medio ambiente.

En 2020, la búsqueda de un consumismo más sostenible se ve reflejada en uno de los impulsores más poderosos del cambio de comportamiento que existe: la vergüenza social. Las marcas y bebidas que ayuden al consumidor a navegar y sortear esta nueva presión, tendrán cada vez más acogida.

"Compromisos serios con el medio ambiente, un esfuerzo permanente por reducir el impacto en el ambiente a lo largo de la cadena de valor y el uso de fuentes renovables, adquieren cada vez más relevancia en la toma de decisiones del consumidor", comentó Contreras.

Comodidad

Además de la salud y la preocupación por el medio ambiente, ha crecido la necesidad de conseguir productos prácticos que faciliten la vida en casa, que garanticen una mejor vejez y que ayuden a las personas que han debido asumir nuevas habilidades como el aprender a cocinar.

Sopas y salsas listas, bebidas nutricionales que reemplazan comidas, mezclas de huevos listas y en general comidas y preparaciones que ayudan en la cocina y garantizan una adecuada entrega de nutrientes seguirán creciendo a nivel mundial.

Por otro lado, la creciente presión a la que se enfrentan las personas al tener que estar al 100% rindiendo en su ámbito personal y profesional, marca otra de las tendencias que han llevado al consumidor a buscar productos relajantes o que ayuden a tener mayores niveles de energía y concentración, para manejar el agobio y la saturación mental y física a la que se han visto expuestos.

Tecnología

La pandemia ha fortalecido el crecimiento del consumo a través de canales digitales y ha retado a las marcas a buscar nuevas formas de interacción con sus consumidores. La tecnología ya había sido identificada por la compañía sueca como uno de los canales de venta más importantes desde 2018, pero el confinamiento que se ha dado en la mayoría de países del mundo, aceleró la penetración en los hogares.

Los consumidores tendrán expectativas sociales, comunitarias y de entretenimiento a cada momento, por lo cual también se fortalecerá el desarrollo de tecnologías de envasado inteligente, que permite generar una mayor trazabilidad de los productos y nuevas interacciones de las marcas con los consumidores.

Marcas solidarias

Las marcas tendrán que cambiar su estrategia de fidelización y se convertirán en banqueros con sus propias monedas, ofreciendo al consumidor formas de contribuir a sus causas a través del consumo de sus productos.

Esta tendencia resuelve las necesidades del consumidor y le permite al mismo tiempo actuar en pro de causas y creencias. El lanzamiento de aguas frutales que recaudan dinero para la educación de los niños, o jugos que respaldan los cultivos de fresas o plantación de árboles, responden a esta tendencia.

"Nuestra promesa de proteger los alimentos, las personas y el planeta, que ha estado intacta desde nuestra fundación hace más de 65 años, hoy cobra mucho más valor para los consumidores quienes buscan cuidado de la salud, cuidado del medio ambiente y cada vez más practicidad y seguridad para consumir sus alimentos", concluyó el ejecutivo.

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Cinco tendencias de consumo que la pandemia ha originado en la industria de alimentos y bebidas

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La pandemia del COVID-19 ha cambiado los hábitos de consumo de las personas, quienes han cobrado una mayor consciencia sobre las condiciones sanitarias de los productos, y han impulsado el e-commerce. Tetra Pak identificó cinco nuevas tendencias de consumo a nivel mundial que abren oportunidades de cara a los hábitos que han adoptado los consumidores en medio de la pandemia.

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Cambiar nuestros hábitos de consumo ajustándolos necesidades reales y adaptándolos en el mercado por bienes y servicios favorecen a la conservación del medio ambiente.

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¿CÓMO SE RELACIONAEL CAMBIO CLIMÁTICO Y LA BIODIVERSIDAD CON EL CONSUMO RESPONSABLE?

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¿CÓMO SE RELACIONAEL CAMBIO CLIMÁTICO Y LA BIODIVERSIDAD CON EL CONSUMO RESPONSABLE?