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Se aprueba la ley para garantizar el derecho a una alimentación adecuada y sostenible y no solo que sea adecuado el aporte energético, esto en entidades federativas, estatales y municipales. Todo esto en consonancia con el marco estratégico de la FAO. (Naciones Unidas México. 2024)

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Julio 2001: Creación de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) 

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Julio 2001: Creación de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) 

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Institución que se encarga del control, regulación y fomento sanitario que corresponden a la Secretaria de la Salud. Esta implementa políticas, programas y proyectos con práctica internacional a nivel público y privado para atender los posibles riesgos sanitarios, contribuyendo a la salud de la población.(Diario Oficial de la Federación. 2001)

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Julio 1992: Implementación de la Norma Oficial Mexicana (NOM)

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Julio 1992: Implementación de la Norma Oficial Mexicana (NOM)

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Se establece como una regulación de procesos y productos que pudieran ocasionar un riesgo a la salud humana, animal o vegetal. Al igual ayuda en la elección de buenos productos y aumenta la seguridad y funcionamiento de los productos. (Geocities. 2009)

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Octubre 1943: Se crea la primera secretaría de salubridad y asistencia. 

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Octubre 1943: Se crea la primera secretaría de salubridad y asistencia. 

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Fue la primera secretaría en la historia de México en donde se empieza a considerar la salud pública y la seguridad alimentaria, generando normas que regulen los procesos alimentarios, previniendo enfermedades. (Presidencia de la República EPN. 2013)

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Esta ley establece las bases para accesos de servicios de salud a nivel de la federación y entidades federativas, para acceder a los servicios en condiciones de igualdad. (AMIIF. 2021)

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1976: Creación de la ley federal de protección al consumidor. 

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1976: Creación de la ley federal de protección al consumidor. 

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Posteriormente surge PROFECO para proteger los derechos del consumidor, prevenir abusos y que se garanticen las relaciones de consumo justas. Informa, da seguridad y garantiza la inocuidad, para corregir las injusticias del mercado y el bienestar de la población. (Procuraduría Federal del Consumidor. s.f.)

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1965 Norma Oficial Mexicana NOM 122-SSA1

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1965 Norma Oficial Mexicana NOM 122-SSA1

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Norma sanitaria que establece las especificaciones sanitarias para los productos cárnicos curados y cocidos, es de carácter obligatorio para su producción e importación. (Norma Oficial Mexicana. 1994)

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Enero 2014: Implementación del impuesto a las bebidas azucaradas. 

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Enero 2014: Implementación del impuesto a las bebidas azucaradas. 

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Como estrategia de salud pública para evitar el sobrepeso y la obesidad en México a nivel de adultos e infantil, se implementó el impuesto del 10% a las bebidas azucaradas para reducir su consumo. (Instituto Nacional de Salud Publica. 2020)

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Octubre 2019: Implementación del etiquetado frontal de los alimentos 

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Octubre 2019: Implementación del etiquetado frontal de los alimentos 

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En Octubre de 2019 se implementa la ley del etiquetado frontal de los alimentos y en Enero 2020 se aprueba la ley de la NOM en donde se establecen las especificaciones del etiquetado de los alimentos y las bebidas no alcohólicas, con el propósito de informar y hacer consciencia de lo que contienen los alimentos en mayor cantidad y que puede llegar a ser nocivo para la salud. (Organización Panamericana de la Salud. 2020)

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(S/f). Gob.mx. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/122ssa14.html

(S/f-b). Oocities.org. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.oocities.org/iaqtmx/nom.htm#:~:text=La%20Ley%20Federal%20sobre%20Metrolog%C3%ADa,de%20la%20NORMA%20OFICIAL%20MEXICANA.

AMIIF. (2021, enero 28). Breve historia del artículo constitucional que protege a la salud. AMIIF - La AMIIF da soluciones innovadoras en salud, información clave sobre medicamentos y terapias, indicadores y el futuro de la medicina. https://amiif.org/breve-historia-del-derecho-que-protege-la-salud/

de la República EPN, P. (2013). 70 Aniversario de la Secretaría de Salud. gob.mx. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.gob.mx/epn/es/articulos/70-aniversario-de-la-secretaria-de-salud-12999

DOF - Diario Oficial de la Federación. (2001). Gob.mx. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://dof.gob.mx/nota_detalle_popup.php?codigo=751846

El impuesto a las bebidas azucaradas disminuirá gradualmente la obesidad y la diabetes en México. (s/f). Insp.mx. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.insp.mx/avisos/4445-impuesto-bebidas-azucaradas.html

México aprueba histórica legislación que garantiza el derecho a una alimentación adecuada y sostenible. (s/f). México. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://mexico.un.org/es/262805-m%C3%A9xico-aprueba-hist%C3%B3rica-legislaci%C3%B3n-que-garantiza-el-derecho-una-alimentaci%C3%B3n-adecuada-y

Procuraduría Federal del Consumidor. (s/f). Gob.mx. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.gob.mx/profeco/que-hacemos

Sep, 29. (s/f). Avances en el etiquetado frontal del paquete en las Américas. Paho.org. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.paho.org/es/noticias/29-9-2020-avances-etiquetado-frontal-paquete-americas