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É caracterizada pela quebra do padrão usual da alimentação com comprometimento da qualidade e redução da quantidade de alimentos de todos os membros da família, inclusive das crianças residentes neste domicílio, podendo ainda incluir a experiência de fome.

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A falta de recursos financeiros é uma das principais causas da insegurança alimentar. Pessoas que vivem na pobreza muitas vezes não têm acesso aos alimentos de que precisam ou não podem comprar alimentos nutritivos em quantidade suficiente.

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A distribuição desigual de renda em uma sociedade pode levar à insegurança alimentar, uma vez que as pessoas com menor renda enfrentam dificuldades para adquirir alimentos suficientes e saudáveis.

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Em muitas áreas rurais e urbanas, o acesso físico a alimentos nutritivos pode ser limitado. Isso ocorre em áreas de "desertos alimentares", onde supermercados e lojas de alimentos saudáveis são escassos, deixando as pessoas dependentes de opções de alimentos menos saudáveis.

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Os preços dos alimentos podem variar significativamente ao longo do tempo e em diferentes regiões, afetando a capacidade das pessoas de comprar alimentos adequados.

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Diferentes países implementam uma variedade de políticas e estratégias para combater a insegurança alimentar, levando em consideração suas condições específicas e recursos disponíveis. Abaixo estão algumas das políticas e estratégias comuns adotadas em todo o mundo:

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Muitos países estabelecem programas de assistência alimentar que fornecem alimentos ou vales-alimentação para famílias de baixa renda. Isso inclui programas como cupons de alimentos nos Estados Unidos e cestas básicas em muitos países.

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Em áreas rurais, promover a agricultura de subsistência pode ser uma estratégia eficaz para melhorar o acesso a alimentos. Isso envolve fornecer aos agricultores locais os recursos e a capacitação necessários para cultivar seus próprios alimentos.

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Educação nutricional e programas de alimentação escolar são frequentemente usados para melhorar a qualidade da alimentação e a nutrição, especialmente entre crianças.

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Investir em desenvolvimento rural, como infraestrutura agrícola, estradas rurais e acesso à água potável, pode aumentar a produção de alimentos nas áreas rurais, reduzindo a insegurança alimentar.

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A implementação de programas de segurança social, como previdência social, seguro-desemprego e assistência social, pode ajudar a reduzir a insegurança alimentar, fornecendo uma rede de proteção para famílias em momentos de crise.

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A importação de alimentos de outros países, quando necessário, pode ser uma estratégia eficaz para suprir carências alimentares. Acordos de comércio internacional podem desempenhar um papel importante nesse processo.

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Os governos frequentemente estabelecem sistemas de monitoramento e avaliação para acompanhar a insegurança alimentar e ajustar suas políticas e programas de acordo com as necessidades em constante mudança.

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Países com insegurança alimentar na América:

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Países com insegurança alimentar na América:

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A Guatemala tem altas taxas de desnutrição crônica, especialmente entre crianças. A desnutrição infantil é um problema sério, com uma porcentagem significativa de crianças sofrendo de retardo no crescimento.

A Guatemala enfrenta uma das piores crises de insegurança alimentar do mundo, que piorou durante a pandemia.

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De acordo pesquisas em 2023, aproximadamente 70 milhões de pessoas estavam em 2022 estado de insegurança alimentar moderada, tinham dificuldade para se alimentar. O levantamento também aponta que 21,1 milhões de pessoas no país estavam em insegurança alimentar grave, caracterizado por estado de fome.

Isso trouxe preocupação, pois o Brasil saiu do Mapa da Fome em 2014 e, a partir de 2016, os índices só pioraram provocando o retorno em 2022, com sua situação piorada ainda mais no relatório atual.

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De acordo a Universidade Johns Hopkins, até 2030, a fome pode impactar cerca de 67 milhões de latino-americanos. O México, uma das regiões mais afetadas, além de possuir um sistema de saúde fragilizado e uma intensa economia informal, também vai sofrer com a diminuição do PIB nacional, o aumento do desemprego e o aumento da pobreza.

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Estatísticas de insegurança alimentar na América:

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Estatísticas de insegurança alimentar na América:

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De acordo com o relatório da ONU "Panorama da Segurança Alimentar e Nutricional 2022" na América Latina:

22,5% da população não tem acesso a uma dieta saudável.

131,3 milhões de pessoas não podiam pagar uma dieta saudável em 2020.

A região tem o custo mais alto para uma dieta saudável em comparação com o resto do mundo: USD 3,89 por pessoa, por dia.

A fome atingiu 7,9% na América do Sul e 8,4% na Mesoamérica entre 2019 e 2021.

Em  2021, 40,6% da população regional experimentou insegurança alimentar moderada ou grave, com 14,2% sofrendo insegurança alimentar severa.

A região teve uma redução na desnutrição crônica em crianças menores de cinco anos, mas 3,9 milhões de crianças estavam acima do peso.