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겨울철 도로에 염화칼슘을 뿌려 눈과 얼음을 녹이는 것과 바닷물이 민물보다 잘 얼지 않는 것

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겨울철 자동차의 냉각수가 얼지 않도록 물에 부동액 주성분인 에틸렌글리콜을 섞어 사용합니다. 부동액은 물의 어는점을 낮추는 동시에 끓는점을 높여주기 때문에 여름철 엔진 과열을 방지하는 역할도 한당

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물에 소금 넣기

물에 소금과 같은 비휘발성 용질을 녹이면, 끓는점이 순수한 물보다 더 높아진다.

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슬러시 만들기: 물병에 물과 함께 소금이나 설탕을 넣고 얼리면, 어는점 내림 현상으로 인해 더 차가운 슬러시를 만들 수 있습니다.

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가공 식품 : 끓는점 오름 현상을 이용해 잼을 만들 때 더 높은 온도에서 끓여 물을 증발시키는 원리도 사용된다.

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라면 끓일 때 소금이나 스프를 넣으면 끓는점이 높아져 물이 더 높은 온도에서 끓는다

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자동차 엔진의 냉각수에 부동액을 넣어 끓는점을 높여 엔진이 과열되는것을 막는다.

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겨울철 식물에 설탕물 주기

식물에 설탕물을 주면 뿌리 주변 물의 어는점이 내려가 동해, 냉해를 막는 데 도움을 줄 수 있음

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소금물은 농도가 높아질수록 물 분자 간의 상호작용이 증가하므로 끓는점이 계속 높아진다

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물에 소금을 넣으면 물보다 더 높은 온도에서 끓는다.

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자동차 라디에이터에 부동액(에틸렌글리콜 등의 혼합물)을 넣으면, 물의 어는점은 0도인것에 반해 자동차 부동액은 어는점이 -64도 이기때믄에 물이 얼어붙는 것을 방지하여 엔진이 손상되는 것을 막아줍니다.

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소금물로 목욕

목욕물에 소금을 넣으면
→ 물의 끓는점이 약간 올라가고
→ 온도를 더 높게 유지할 수 있어
→ 몸이 더 따뜻하게 느껴짐

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겨울에 바닷물이 잘 얼지 않는 이유는 바닷물에 소금이 포함되어있어서 어는 점이 낮아져서이다.

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김치냉장고: 김치냉장고는 영하의 온도에서도 김치가 얼지 않도록 김치 국물의 어는점을 낮추는 원리를 활용한다. 김치 국물에 섞인 염분이나 다른 성분들이 어는점을 내리게 한다

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도로에 소금을뿌려 눈이 녹느다

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라면을 끓일때 스프를 먼저넣으면 온도가올라간다

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달걀을 삶을 때 물에 소금을 넣으면 끓는점이 올라가 조리온도가 높아진다

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요리할 때 소금 넣기

면 삶을 때 소금 넣는 건 맛 때문이 크지만, 이론적으로는 물이 조금 더 늦게 끓어 (실제로는 거의 차이 없음).

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아이스크림 만들기

얼음에 소금을 섞으면
→ 얼음의 어는점이 내려가서
→ 얼음이 더 차가워지고
→ 아이스크림을 빨리 얼게 함!

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집에서 딸기잼이나 다른 과일잼을 만들 때 보면, 설탕을 엄청 많이 넣는다. 물에 설탕이 많이 녹을수록 설탕물의 끓는점은 점점 더 높아진다. 그래서 그냥 물보다 훨씬 높은 온도에서 끓으면서 과일이 익고, 수분이 날아가면서 걸쭉한 잼이 만들어지는 것이다. 온도가 높아야 설탕이 잘 졸아들고 맛있는 잼이 된다.

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바닷물이 얼지 않는이유는 바닷물에는 염분이 녹아있어 어는점이 순수한믈보다 낮기때문에 ,추운겨울에도 잘얼지 않습니다

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라면 끓일 때 스프를 넣으면 물의 끓는 점이 올라간다.

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끓은 물에 소금 넣으면 물의 온도는 늘어 난다

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아이스크림 만들기

아이스크림 기계나 전통 방법에서

얼음 + 소금을 섞은 물에 통을 넣어 아이스크림을 만든다

이유: 소금이 얼음의 어는점을 낮춰서, 더 차가운 온도에서 재료가 얼 수 있게 도와줌.

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소나무 같은 침엽수들은 겨울에도 푸른 잎을 유지한다. 겨울이 오면 침엽수의 잎에 있는 수액에 당분이나 이온 같은 용질의 농도가 높아진다. 이렇게 용질 농도가 높아지면 어는점이 낮아져서 영하의 추운 날씨에도 잎 속의 수액이 얼지 않고 견딜 수 있게 된다,

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바닷물은 소금 때문에 어는점이 약 -2℃ 정도임

그래서 바다 표면이 0℃ 이하라도 바로 얼지 않음

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달걀 삶을 때 소금 넣기: 우리가 달걀 삶을 때 물에 소금을 조금 넣어주면 물의 끓는점이 살짝 올라가서 달걀이 더 빨리 익는다

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겨울철 도로의 염화칼슘 or 소금 뿌리기

눈길이나 빙판길에 소금이나 염화칼슘을 뿌리면

물의 어는점이 낮아져서 얼음이 녹거나 얼지 않게 된다.

원래 물은 0℃에서 얼지만, 소금물은 -5℃~ -10℃까지도 안 얼게 된다.