# data[].attributes.headline
Список шкідливих продукти багаті на вуглеводи:

# data[].attributes.subject
Список шкідливих продукти багаті на вуглеводи:

# data[].attributes.body
цукор у всіх варіаціях (включаючи мед)

солодкі напої (соки, морси, газованої води)

хліб та інша випічка з білої борошна

кукурудзяні пластівці і солодкі сухі сніданки

солодкі каші швидкого приготування

варення, джеми, мармелади

торти і більшість десертів

печиво, вафлі.

# data[].attributes.headline
Корисні вуглеводи

# data[].attributes.subject
Корисні вуглеводи

# data[].attributes.body
Батат Солодка картопля — корисні вуглеводи, які мають багато переваг для здоров'я, позаяк, можуть стати поживною частиною щоденного раціону.

Вівсянка

Кіноа

Яблука

Цільнозерновий хліб

Бобові

Ягоди

Овочі

# data[].attributes.body
Найбільше насичених жирів в обробленому м'ясі, наприклад, в сосисках, шинці, бургерах. Також в твердих сирах, незбираному молоці і вершках, у вершковому маслі, салі, в пальмовій олії і кокосовій олії.

# data[].attributes.headline
Білок у продуктах тваринного походження

# data[].attributes.subject
Білок у продуктах тваринного походження

# data[].attributes.body
Червоне м'ясо (яловичина, оленина) та свинина. Серед м'яса, яке ми традиційно вживаємо, деякі різновиди містять особливо багато білка.

М'ясо птиці: курятина, індичка, перепілки.

Молочні продукти.

Морепродукти.

Яйця (курячі, перепелині, качині).

# data[].attributes.body
30 – 50% – вуглеводи;

25 – 30% – жири;

25 – 30% – білки.

# data[].attributes.headline
Рекомендується споживати 12% Рекомендується споживати 12% калорій із білків, 58% із вуглеводів та 30% калорій із жирів. Білкові продукти, такі як м'ясо та морепродукти, не входять у вегетаріанський раціон. Натомість білок слід поповнювати з таких джерел, як бобові, соєві продукти, яйця, горіхи та насіння.

# data[].attributes.subject
Рекомендується споживати 12% Рекомендується споживати 12% калорій із білків, 58% із вуглеводів та 30% калорій із жирів. Білкові продукти, такі як м'ясо та морепродукти, не входять у вегетаріанський раціон. Натомість білок слід поповнювати з таких джерел, як бобові, соєві продукти, яйця, горіхи та насіння.

# data[].attributes.headline
Рівновага в організм

# data[].attributes.body
Рівновага в організмі, яка приводить до здоров'я, починається з їжі, яку ми їмо. Оптимальним співвідношенням білків, жирів та вуглеводів є співвідношення 1:1:3,5, причому частка білків тваринного походження має бути в межах 63%, жирів рослинного походження – 18%.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Здорове і збалансоване харчування - це основа як красивої фігури, так і міцного здоров'я. Ефективний помічник - розрахунок співвідношення калорій і основних нутрієнтів у харчуванні: білків, жирів та вуглеводів (для короткого позначення використовується абревіатура КБЖВ). Нутрієнти - це найважливіші "будівельні матеріали" нашого тіла, від співвідношення яких залежить кількість енергії, що одержується з їжі, а також якість засвоєння всіх корисних мікроелементів.

Чому ж цей розрахунок такий важливий, ми розповімо вам в цій статті, прочитання якої займе у вас мінімум часу, але допоможе скласти раціон харчування, необхідний вашому організму.
Білки, жири, вуглеводи: чим важливі для нашого організму і який їх зв'язок з калоріями?
Білки, жири і вуглеводи мають певну енергетичну цінність, яка вимірюється в калоріях. У кожної людини індивідуальна норма необхідної кількості такої енергії, в залежності від фізичних показників і навантаження. Таким чином, важливо знати хімічний склад їжі та розраховувати необхідну кількість нутрієнтів: як для здорового їх співвідношення в організмі, так і для отримання необхідної кількості енергії (калорій).

Давайте детальніше розберемося в тому, що собою представляють білки, жири і вуглеводи.

Білки - це головний будівельний матеріал, без якого неможливе зростання мускулатури і тканин в цілому. Вони бувають двох видів залежно від походження: тваринного - м'ясо, птиця, риба, молоко, сир і яйця; рослинного: гриби, жито, вівсянка, волоські горіхи, сочевиця, квасоля, соя, морські водорості.
Головні функції білків:

беруть участь в обміні речовин і допомагають в розщепленні їжі на молекули;

надають форму клітинам;

забезпечують детоксикацію;

підвищують захисну функцію організму при запальних процесах;

впливають на кількість речовин в клітинах, крові, їх розмноження і зростання;

переносять вуглекислий газ до легенів від тканин, а також транспортують кисень з легенів до інших тканин;

забезпечують скорочення м'язів.

Жири - це ключовий компонент харчування, без них про нормальний метаболізм не може бути й мови. Вони є головними постачальниками енергії в періоди дефіциту їжі і хвороб, коли організм отримує малий обсяг поживних елементів або ж не отримує їх зовсім. При цьому на відміну від білка, краще вживати жири рослинного походження.
Головні функції жирів:

створюють величезний приплив енергії, якого неможливо досягти тільки за допомогою вуглеводів і білків;

відповідають за транспортування поживних компонентів в організмі;

допомагають засвоєнню вітамінів;

поглинання таких органічних речовин як А, С, Е і К відбувається виключно за наявності жирів;

роблять судини еластичними;

виконують захисну функцію для кісток від ударів і забезпечують підтримку внутрішніх органів;

регулюють процес утворення і розподілу гормонів;

допомагають знизити апетит.

Вуглеводи - це головне джерело енергії для людей. Вони діляться на прості і складні. Складні можна знайти в крупах, овочах і наслідках фруктах. Прості містяться в солодощах, борошняних виробах, солодких фруктах, сухофруктах, рафінованих продуктах.
Головні функції вуглеводів:
Але для того, щоб БЖВ виконували свої функції, вони повинні надходити в організм у правильних пропорціях. Пропонуємо розглянути наслідки дефіциту і профіциту кожного елемента.

Надлишок білка в організмі може спровокувати порушення в роботі шлунково-кишкового тракту та дисбаланс мікрофлори кишківника. Також профіцит білка підвищує навантаження на нирки, яке може спровокувати низку неприємних захворювань. А нестача білка може позначитися на складі вашої крові і привести до таких тяжких проблем, як дефіцит заліза або інших не менш неприємних ситуацій.

При нестачі жирів в раціоні може з'явитися сухість шкіри, свербіж, а також хворобливі відчуття в суглобах. Крім того, це може вплинути на ваш психоемоційний стан - підвищена дратівливість, проблеми з концентрацією уваги, погіршення пам'яті. Надлишок жирів також призводить до плачевних наслідків - вони накопичуються в крові, печінці та інших органах, підвищується небезпека виникнення тромбозу судин.

Надлишок в раціоні вуглеводів може збільшити ризик розвитку цукрового діабету і сприяти зайвій вазі. А при нестачі підвищується навантаження на нирки, а також відбувається "закислення" шлунково-кишкового тракту, що призводить до спалювання жирів і білків.
Переваги підрахунку КБЖВ

Крім красивого, здорового тіла, ви будете підтримувати здоров'я організму, забезпечивши його всім, що йому необхідно для функціонування, а також зміцните імунітет.

Ви схуднете без шкоди організму: без екстремальних дієт, жорстких обмежень. В меню включаються всі продукти, а схудненню сприяє їх співвідношення при правильній кількості калорій.

Ви зможете "підлаштувати" раціон під свої потреби. Коригуючи процентне співвідношення елементів, можна ефективніше (і навіть швидше) схуднути, набрати вагу або м'язову масу, сформувати гарний рельєф тіла.

Ви дисциплінуєте себе і виробите корисну звичку на все життя.

Негативні наслідки незбалансованого харчування Як же розрахувати потрібну пропорцію КБЖВ? Крок 1. Визначити добову норму споживання калорій.
Ви можете розрахувати її самостійно за відомою і перевіреної формулою Міффлін-Сан Жеора або в онлайн-калькуляторах.

Якщо калькуляторам все-таки не довіряєте, то формула виглядає так:

Для жінок: (10 × вага в кілограмах) + (6,25 × зріст в сантиметрах) − (5 × вік у роках) − 161

Для чоловіків: (10 × вага в кілограмах) + (6,25 × зріст в сантиметрах) − (5 × вік у роках) + 5

Формула також враховує фізичну активність, виходячи з якої цифра, що вийшла, множиться на певний коефіцієнт:
Крок 2. Визначаємо рекомендоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів.
Стандартною добовою кількістю нутрієнтів (за рекомендаціями USDA) для раціону на 2000 ккал вважають 91 грам білків, 65 грамів жирів і 271 г вуглеводів. Базове їх співвідношення в тому ж порядку для збалансованого типу обміну речовин:

При цьому:

Для представників різних статей і людей з певними цілями (схуднути, наростити м'язи і так далі) норма коригується.

Для жінок:

Для чоловіків:
Крок 3. Розраховуємо, скільки білків, жирів і вуглеводів повинно бути в раціоні в залежності від норми споживання калорій.
Наприклад, ваша денна норма - 1700 ккал. Для розрахунку БЖВ використовуємо наступні формули:

Звідки взялися цифри для розрахунків:
Крок 4. Визначаємо пропорцію БЖВ у продуктах
У попередньому кроці ми визначили, що при добовій нормі калорій 1700 людині необхідно споживати 127,5 г білків, 56 г жирів і 170 вуглеводів.

І тут найскладніший крок - як дізнатися КБЖВ кожного продукту, а тим більше готових страв? Згодні, це досить непростий і копіткий процес.

Ось наші поради як ви зможете визначати значення КБЖВ в продуктах:
Приклади розрахунку КБЖВ
Ви вирішили з'їсти 150 г сиру з 3,8% жирності. Перевіримо скільки КБЖВ ви скористаєтесь в такому випадку.

Дивимося калорійність продукту, яка повинна бути вказана на упаковці.

Наприклад, КБЖВ 100 г сиру 3,8% жирності така:

Калорії: 115,60 ккал

Білки: 17,54 г

Жири: 3,80 г

Вуглеводи: 2,92 г

Множимо кожен показник на 1,5 (150 г):

Калорії: 115,60 * 1,5 = 173,4 ккал

Білки: 17,54 * 1,5 = 26,3 г

Жири: 3,80 * 1,5 = 5,7 г

Вуглеводи: 2,92 г * 1,5 = 4,38 г.

Визначаємо потрібні інгредієнти.

І дивимося, як це вписується у вашу добову норму споживання КБЖВ.

Складаємо таблицю, де для кожного інгредієнта прописуємо його вагу, кількість білків, жирів, вуглеводів і калорійність. Ці показники для кожного продукту ви можете знайти в інтернеті.

Сумуємо показники.

Калорії: 1896 ккал

Білки: 44 г

Жири: 29,54 г

Вглеводи: 356,43 г.

Калорії: 1896 * 0,25 = 474 ккал

Білки: 44 * 0,25 = 11 г

Жири: 29,54 * 0,25 = 7,39 г

Вуглеводи: 356,43 * 0,25 = 89,10 г.

Визначаємо, яка порція пирога вписується в нашу добову норму.

Перейдемо до більш складного прикладу - до готового блюда. У нас є чудовий рецепт яблучної шарлотки. Подивимося, які пропорції КБЖВ в цьому десерті.

За нашим рецептом це:

Ми зважуємо цілий пиріг, наприклад, він вийшов 600 г. Після зважуємо відрізаний шматочок - 150 г, що становить 25% від усього пирога. Таким чином для розрахунку КБЖВ однієї порції, нам потрібно помножити загальні показники, зазначені в пункті 3 на 0,25:

Підрахунок КБЖВ в раціоні - це не тільки можливість виправити свою вагу, але і прекрасний спосіб підтримати хорошу фізичну форму і оздоровити організм, даючи йому необхідні елементи в потрібних пропорціях. Сподіваємося, що формули, якими ми поділилися з вами, допоможуть легко скласти свій ідеальний раціон харчування.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
розрахунок кбжу

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
коефіцієнт кбжу

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
розрахунок білків

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
розрахунок вуглеводів

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
розрахунок жирів

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
розрахунок калорій

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
правильне харчування

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
дієтичне харчування

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
дієта для красивої фігури

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
харчова цінність продуктів

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
енергетична цінність продуктів

# data[].attributes.attachment_link.title
Розрахунок співвідношення калорій, білків, жирів, вуглеводів (КБЖВ)

# data[].attributes.attachment_link.description
Здорове і збалансоване харчування - це основа як красивої фігури, так і міцного здоров'я. Ефективний помічник - розрахунок співвідношення калорій і основних нутрієнтів у харчуванні: білків, жирів та вуглеводів (для короткого позначення використовується абревіатура КБЖВ). Нутрієнти - це найважливіші "будівельні матеріали" нашого тіла, від співвідношення яких залежить кількість енергії, що одержується з їжі, а також якість засвоєння всіх корисних мікроелементів.