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Es una especie de planta que produce el café más consumido en el mundo.

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El terreno debe ser plano o poco inclinado

Los suelos deben ser fértiles, profundos y con buen drenaje.

Debe existir disponibilidad de agua para riego y para preparar las aplicaciones de fungicidas y foliares.

Corregir acidez del suelo según análisis de suelos.  La mejor acidez del suelo para el crecimiento del café es entre un pH de 5.0 y 5.5.

Desinfectar el suelo aplicando al voleo de 10-15 g/m2 de algún insecticida-nematicida

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Las semillas se pueden germinar en un semillero antes, la semilla puede tardar hasta 2 meses en germinar.

También se pueden poner directamente en tierra

No se puede establecer una distancia de siembra, depende de cada caso.

Una vez establecido el sitio de siembra se harán hoyos de 10 a 30 cm de ancho, de largo y de profundidad.

De ser semillas germinadas debe hacerse el trasplante después de 4 a 6 meses en época de lluvia

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El riego es la clave para asegurar una producción estable y sostenible en las plantaciones de café.
Gracias el riego suplementario a menudo es necesario para satisfacer las necesidades de agua del café en diferentes etapas de crecimiento.
Además los sistemas de riego permiten la aplicación simultánea de agua y fertilizantes para ayudar a las plantas a absorber mejores nutrientes del suelo.
La parte de riesgo de la planta de café tiene que incrementarse sobre todos los meses de primavera y verano.
Durante esta época lo ideal es que el sustrato no se seque nunca sin embargo en los meses de invierno podemos regar únicamente una vez a la semana
Tan importante como es el riego es la humedad ambiental una que sí cabe es todavía más importante para la hidratación de la planta del café.
Si no podemos mantener el espacio en el que tenemos la planta a un 50% de humedad tendremos que pulverizar sus hojas cada dos o tres días .
Durante los meses de frío la calefacción suele resecan muchísimo el ambiente algo que tenemos que paliar humedeciendo las hojas.

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Se realiza para eliminar las ramas secas, enfermas o improductivas, y para darle forma al arbusto y facilitar la cosecha.
La poda nos permite regular la distribución de la luz  y circule el aire, conforme la plantación envejece para mantener la productividad.

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Poda de formación: Se realiza de 6 a 7 meses en el trasplante definitivo única vez, la planta queda de porte bajo.

Poda de mantenimiento: Se realiza una vez por año.

Poda de descope o despunte: Generalmente se realiza la poda  a una altura de 1 a 1,5 metros. Esto hace que se genere nuevos brotes y se mejore la producción

Rejuvenecimiento mediante agobio: Se recomienda esta práctica en plantas de un solo eje. Consiste en doblar el tallo de la planta y sujetarla con la ayuda de un amarre fijado en una estaca, esta inclinación debe forman un Angulo aproximado de 45ªC con el suelo

Poda de resepa: La edad no es un indicador con exactitud, sin embargo lo que determina es la expresión de la planta su total deterioro, bajo rendimientos y  presencia de plagas y enfermedades

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El manejo integrado de plagas (MIP) corresponde al articulado de estrategias de control cultural biológico químico etológica papá legal y genética.
Los cultivos mediante la reducción de poblaciones de los artrópodos plagas que los afectan a nivel que no causen daño económico y que permitan su producción y comercialización de forma competitiva.
El manejo integrado las plagas debe utilizar todas las herramientas disponibles para combatirlas cómo son como son prácticas de control cultural, el fomento de la fauna benéfica la introducción desde su sitio origen de mi voz biológicos como parasitoides y entomopatógenos que juegan un papel importante en la regulación de su población.

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• CONTROL CULTURAL: consiste en la manipulación del ambiente para ser lo menos favorable a las poblaciones de insectos plagas se obtiene mediante la implementación de diferentes prácticas agronómicas preventivas por parte de los agricultores y sirve para reducir la probabilidad de que los insectos se reproduzcan se desarrollen colonicen y dañen el cultivo.
En el cultivo de café alguna de las actividades que se desarrollan en un control cultural son:
1. La distancia de siembra adecuada para permitir una buena recolección el café y la aspersión de insecticidas químicos o biológicos
2. La renovación de los cafetales evitando la dispersión de la Broca que mantienen árboles jóvenes y productivos y a su vez cortar los ciclos de la Broca
3. El repaso de los cafetales para evitar la reproducción de la Broca y posterior dispersión a frutos de cosechas principales

•CONTROL QUÍMICO: se refiere al uso de insecticidas de síntesis o plaguicidas para el control de insectos plagas se usan como estrategia para reprimir poblaciones dentro del manejo integrado el éxito del control químico está está en Los criterios que se tenga para decidir el momento oportuno para aplicar los productos y la selección de los productos con el fin de evitar el desarrollo de resistencia por parte de los insectos. En este proceso se debe tener en cuenta:
1. Realizar la aplicación de manera localizada donde se concentran las plagas no de forma generalizar con el fin de proteger el cultivo evitar uso excesivo de producto, ocasionar deterioro al medio ambiente y desequilibrios biológicos.
2. Usar solo productos de categoría toxocológica 2 y 3 de la normas andina y seguir las recomendaciones de tecnologías de aspiración y calibración de los equipos

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•CONTROL ETOLÓGICO: se refiere al uso de sustancias químicas naturales o sintéticas para repeler o atraer plagas a un determinado sitio para eliminarlos modificar su actividad sexual o alterar su orientación las trampas con alcohol como atrayentes para la captura de adultos de Broca  del café son un ejemplo de control etológico otro ejemplo son las trampas con feromonas sexuales que atraen y eliminan adultos de minador de la hoja del café esas trampas se han evaluado en Brasil con resultados promisorios

•CONTROL BIOLÓGICO: se refiere al uso de organismos vivos con artrópodos o microorganismos que causen enfermedades a los insectos plagas que tal modo que se reduce el daño que ocasionan en los cultivos en el programa de manejo integrado de la Broca del café en Colombia algunas de las alternativas de control biológico utilizadas para su manejo son los hongos entomopatógenos entre otros.

•CONTROL LEGAL: consiste en la aplicación de medidas impartidas por el gobierno o por una entidad competente con el fin de manejar los insectos plagas para limitar su dispersión o limitar su efecto sobre el cultivo para el caso de la Broca del café del instituto colombiano agropecuario ica obliga a realizar prácticas como la cosecha total del fruto seco y sobre Maduro la cosecha periódica y el beneficio oportuno de los frutos cosechados y no transportar frutos infestados a sitios libres de plaga.

•CONTROL GENÉTICO: actividades como en desarrollo y variedades resistentes a insectos mejoramiento genético de enemigos naturales y control genético autocida por reemplazo de poblaciones

•CONTROL  NATURAL:control qué sucede en la población de insectos sin intervención del hombre e incluye además de enemigos naturales la acción de los factores abióticos del medio ambiente

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Estos son algunas de las plagas que probablemente encuentres de una finca de café:
1. Broca del café: son unos minúsculos escarabajos negros están en casi todos los países productores de café donde hacen una madriguera dentro de los frutos es muy difícil combatirlos con insecticidas porque están protegidos por las cerezas. El café de Colombia afirma que esta plaga ha provocado la mayor cantidad de daños al café en el transcurso de la historia

2. Mirador de la hoja: los minadores de la hoja son dos especies relacionadas de polillas la leucótera coffeella que predomina en Latinoamérica y la leucoptera cofeína caffeina. Estás afectando las hojas de los cafeteros café de Colombia explica que las larvas de minador de la hoja del café se alimentan de las hojas del cafetero si concurre mucho en las mismas hojas esta puede padecer la necrosis del 90% de su estructura la necrosis es la muerte de la célula y la manifiesta en forma manchas oscuras o zonas marrones que parecen papel.

3.Cochinilla: son un grupo de insectos que se alimentan de varios árboles y plantas en el café afectan diversas partes incluyendo las ramas los nódulos las hojas las raíces y los racimos de las flores se alimentan de la savia del café y segregan una sustancia de pegajosa que atrae a las hormigas esta sustancia también provoca la formación de un moho negro que cubre las hojas y puede reducir la fotosíntesis

4. Nemátodos: son parásitos microscópicos parecidos a los gusanos existen muchas especies que atacan el sistema radicular de los cafetos y se alimentan de su savia los nematodos pueden formar nudos en las raíces y impiden que la planta absorba agua y nutrientes de forma correcta

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Las enfermedades también constituyen una seria amenaza para la reproducción del café.
1. Rolla del café: este hongo es un problema para los caficultores en todo el mundo y Colombia ha estado luchando contra la roya por varias generaciones.
La enfermedad se manifiesta como un polvillo naranja similar al óxido en la parte inferior de la hoja de café es una condición cíclica que provoca la defoliación al igual que los minadores de la hoja

2. Marchites del cafeto: Fotocasa por un agobio la circulación del agua y las había y esto provoca la calle las hojas la muerte de la rama si al parecer la maduración quemadura de las cereza.

3. Mal rosado: el mal rosado es otra infección fúngica se manifiesta como una membrana y esta Costa rosada en las ramas las ramas afectadas pierden las hojas y mueren.

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La cosecha es la etapa más importante de la producción ya que se verifica la calidad

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La cosecha se produce de manera anual y se realiza cuando las cerezas del cafe alcanzan la maduración:
-picking:se realiza escogiendo aquellas cerezas que están en  proceso de maduración y se dejan las verdes para una nueva pasada.
-  Stripping: se realiza de manera mecánica las cerezas que se recogen presentan diferentes grados de maduración y se realiza una revisión de las que no han alcanzado.

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Es una técnica empleada para sacar los granos de la cereza  

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se secan los granos mediante una técnica húmeda o seca,se eliminan los residuos se sacan los granos mientras una técnica que envuelve para obtener el cafe limpio o verde despues de este proceso se clasifica el producto según diferentes categorías.

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tueste :En esta fase se encarga el producto adquiere sabor y aroma mediante procesamiento de los granos en hornos con ello el café adquiere pérdida de humedad adquiere el color tostado,reduce la cafeína
Envase y comercialización:
si se trata de la comercialización el producto casi siempre se empaca por libras,kilos o según la marca que lo comercialice.

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El cafe es uno de los principales cultivos que le brinda economía a colombia con las importaciones,trabajo a millones de personas,y trajo consigo el crecimiento del río magdalena.
Dos de los antioxidantes que se encuentran en el café, los ácidos hidroxicinámicos y los polifenoles, pueden ayudar a reducir el riesgo de diferentes afecciones de salud como diabetes tipo 2, Alzheimer, enfermedades cardíacas, hepáticas o neurológicas y depresión