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Época Prehispánica (antes del siglo XVI)

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Época Prehispánica (antes del siglo XVI)

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Las culturas andinas domesticaron camélidos como llamas y alpacas, usados para transporte, lana y carne.

No existían vacunos, caballos ni cerdos en América.

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Siglo XVI – Llegada de los españoles (1532 en Perú)

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Siglo XVI – Llegada de los españoles (1532 en Perú)

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Los conquistadores trajeron bovinos, ovinos, caprinos, cerdos y caballos desde Europa.

Se introdujo la crianza extensiva, aprovechando las grandes áreas de pastos.

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Introducción de razas mejoradas (Holstein, Brown Swiss, Brahman, Hampshire, etc.).

Se aplican técnicas de sanidad animal, vacunas y alimentación balanceada.

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Finales del siglo XX – Ganadería industrial

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Finales del siglo XX – Ganadería industrial

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Crecimiento de la producción intensiva de carne, leche y aves.

Uso de genética, inseminación artificial y control sanitario.

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Aumento de la preocupación por el bienestar animal, impacto ambiental y ética en la producción.

Avances en biotecnología, trazabilidad y exportación.