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 "te gusta la coca?"Veamos que tipo de sustancia es...

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 "te gusta la coca?"Veamos que tipo de sustancia es...

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He oído la Falacia de hoy muchísimas veces desde que era niño, y estoy convencido de que tú también. De hecho, hay tantas "leyendas urbanas" sobre la Coca-Cola que estoy tentado de escribir algún artículo más sobre ella. Si tienes preguntas o cosas que has oído sobre esta bebida, ¡pregunta!

En cualquier caso, el mito que quiero desterrar hoy tiene muchas formas, pero todas se basan en el mismo concepto: La Coca-Cola es muy ácida y eso la hace dañina. Hay dos clases de comentarios que se oyen por ahí. Unos de ellos son absolutamente falsos (como que un clavo en un vaso de Coca-Cola se disuelve en dos días), y otros son ciertos pero omiten parte muy importante de la verdad (como el de que la Coca-Cola se puede usar para limpiar el óxido de los metales). Veamos qué es cierto, y qué no lo es, acerca de la acidez de esta bebida - desde luego, que sea mala por ser ácida es mentira, o no estaría en el título de la Falacia.

Aunque la fórmula exacta y completa de la Coca-Cola no es pública, es indudable que esta bebida es ácida. De hecho, tiene más de un ácido. Los más importantes son tres: ácido carbónico, ácido cítrico (en algunas) y ácido ortofosfórico.

El ácido carbónico (H2CO3) se debe al dióxido de carbono disuelto en ella, que le da las burbujas. Sin embargo, este ácido no es el principal contribuyente a la acidez de la Coca-Cola: probablemente has notado, si bebes agua mineral con gas, que tiene un puntito ácido, pero no es mucho. De hecho, si se mide la acidez de la Coca-Cola cuando ya no tiene burbujas, no es muy diferente de cuando las tiene.

El ácido cítrico (C6H8O7) no está en todas las versiones de la bebida, pero en cualquier caso no hay una gran cantidad - la acidez de la Coca-Cola no se debe tampoco a este ácido (que, como probablemente sabes, es el que las frutas cítricas contienen en gran cantidad, y lo que le da la acidez al zumo de limón o de naranja).

Finalmente, el responsable de la mayor parte de la acidez de la Coca-Cola: el ácido ortofosfórico (o simplemente ácido fosfórico), H3PO4. Este ácido proporciona a la Coca-Cola su acidez supuestamente "peligrosa".

Pero aquí es donde está el meollo de la cuestión: cuando lees cosas sobre ella, parece que es una sustancia extraordinariamente corrosiva, extrema en este aspecto, comparada con otras sustancias de la vida cotidiana. Es mucho mejor, te dicen, beber otras cosas que no sean tan ácidas, para que no se te corroan los dientes. Pero pensemos un momento... realmente, ¿cómo de ácida es la Coca-Cola?

Esto es muy fácil de comprobar simplemente midiendo su pH (7 es neutro, y cuanto más bajo, más ácido). Dependiendo de la variedad el pH cambia, pero una Coca-Cola típica tiene un pH que es más o menos de 3 (creo que la más ácida puede llegar hasta 2.5): definitivamente ácida. Probemos a tomar algo que no tenga la corrosiva acidez de la Coca-Cola, algo más sano...

¿Qué te parece una manzana? Tiene un pH de 3.6. No tan ácida como la Coca-Cola, pero indudablemente ácida. Sin embargo, nadie te previene contra comer manzanas porque sean ácidas.

¿Mejor unas cerezas? En este caso el pH es aún más ácido, 3.25. ¡Cuidado con las cerezas!

¿Tal vez unas fresas? Te estás metiendo en la boca una sustancia de pH 3, lo mismo que con una mermelada de naranja o con una Coca-Cola "promedio".

Pero es que hay uvas con un pH de 2.8. Y todo esto es sin meternos en los cítricos: un limón o una lima tienen un pH de 2. ¡Un zumo de naranja tiene la misma acidez que la Coca-Cola! Sin embargo, nadie se escandaliza de la acidez de las fresas o las uvas, y la sociedad es muy consciente de la acidez de la Coca-Cola.

De modo que esta bebida no es especialmente ácida, comparada con otras sustancias de la vida cotidiana. Pero ¿es tan grande su acidez? ¿Es suficiente como para causar daños en nuestros dientes?

Desde luego que se han hecho estudios clínicos sobre los efectos de la acidez en los dientes - con muchas sustancias, incluída la Coca-Cola. _Y resulta que el pH de esta bebida no basta para reducir el pH de la boca lo suficiente como para causar daños en los dientes. _

Sí, habrás oído esas historias de meter un diente en un vaso de Coca-Cola y que se disuelve, y cosas parecidas: con mucho tiempo lo hará, lo mismo que el vinagre, el zumo de naranja o un zumo de uva o de fresa. Pero ninguno de estos líquidos permanece en nuestra boca lo suficiente como para hacer nada - nuestra saliva es básica, y el pH de la Coca-Cola no es suficientemente bajo como para que nuestro cuerpo no sepa regularlo.

Lo del clavo que se disuelve en dos días, desde luego, es mentira. Para conseguir eso hace falta un ácido bastante más potente. Sí es cierto, una vez más, que la Coca-Cola sirve como limpiador en determinadas circunstancias - pero mucho mejor funciona el zumo de limón o el vinagre, ambos más ácidos que esa bebida.

De manera que, en primer lugar, la Coca-Cola no es "especial" por su acidez en absoluto. Y, en segundo lugar, esta bebida (igual que las otras sustancias de acidez similar) no es suficientemente ácida como para dañarnos. Que algo sea ácido no quiere decir que sea dañino: tiene que ser muy ácido para hacernos daño en los dientes.

¿Quiere esto decir que la Coca-Cola no sea dañina para nuestro organismo? ¡En absoluto! Pero la cuestión es que las razones por las que es más saludable beber otras cosas no tienen nada que ver con su grado de acidez.

En primer lugar, aunque un zumo de naranja y un vaso de Coca-Cola tengan una acidez comparable, el zumo tiene un valor nutricional muy elevado (para empezar, por el ácido ascórbico que contiene - la vitamina C...¡ahora resulta que el ácido es bueno!), y la Coca-Cola ninguno.

En segundo lugar, piensa en un zumo de naranja sin azúcar y una Coca-Cola. ¿Te parecen ambos igual de ácidos? ¡En absoluto! Y sin embargo, tienen un pH muy parecido. La razón, naturalmente, es que la Coca-Cola tiene una cantidad bastante grande de edulcorantes. En Europa (y en México, no sé en otros países americanos), la Coca-Cola normal tiene azúcar de caña, mientras que en los Estados Unidos tiene jarabe de fructosa obtenido del maíz. En cualquiera de los dos casos, es una cantidad de azúcares muy grande: una sola Coca-Cola te proporciona un 9% de los hidratos de carbono recomendados por día (para una dieta de 2000 kcal). Carbohidratos que, probablemente, no necesitas si tienes una dieta equilibrada.

Pero claro, si te pasas a otras versiones sin azúcar, entonces tienes el problema de que esos edulcorantes son cosas como el aspartamo, cuyos efectos sobre la salud son bastante controvertidos. De manera que, si bebes Coca-Cola con azúcar, el único ingrediente nutricionalmente significativo que te proporciona es azúcar, y si bebes otras variedades no te proporciona absolutamente nada: o "calorías vacías" o nada en absoluto.

Además, aunque no está claro (hay experimentos que sugieren unas cosas y otras), es posible que el ácido fosfórico haga que, a largo plazo, disminuya el contenido de calcio de los huesos, de manera que, si esto es así, sería un efecto negativo de la Coca-Cola, pero no por su grado de acidez, sino por la acción de este ácido en particular sobre los huesos.

No hay que olvidar, desde luego, el efecto sobre los dientes... pero ese efecto se debe al azúcar, no al pH. La Coca-Cola con azúcar puede favorecer la formación de placa, pero lo mismo sucede con cualquier otra sustancia azucarada.

De hecho, curiosamente, las exacerbadas críticas contra la Coca-Cola no suelen extenderse (al menos, no con la misma intensidad) contra todas las demás bebidas azucaradas del mercado, cuando el principal problema es la cantidad de azúcar (o de edulcorantes artificiales) que contienen, sin proporcionar beneficios nutricionales como un zumo natural.

También podríamos hablar sobre la cafeína, pero eso excede los objetivos de este artículo. La conclusión es sencillamente la siguiente: la Coca-Cola no es una bebida particularmente sana, pero la razón no tiene nada que ver con su acidez, que ni es tan grande como la gente piensa, ni es mayor que la de muchísimas cosas que bebemos y comemos a diario.

Lo repito una vez más: este artículo no trata de defender que esta bebida sea saludable, sino desterrar el mito de que es perjudicial por ser extraordinariamente ácida. Desde El Tamiz recomendamos beber zumos naturales (si es posible, no a base de concentrados) sin azúcar añadido, o simplemente agüita fresca.

Si quieres saber más sobre la composición de este refresco, puedes seguir con este otro artículo, ¿Qué hay en la Coca-Cola?.

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Falacias - La Coca-Cola es mala por ser muy ácida

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He oído la Falacia de hoy muchísimas veces desde que era niño, y estoy convencido de que tú también. De hecho, hay tantas "leyendas urbanas" sobre la Coca-Cola que estoy tentado de escribir algún artículo más sobre ella. Si tienes preguntas o cosas que has oído sobre esta bebida, ¡pregunta!

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1. Coca-cola y el aluminio puede deshacerse de la herrumbre y el polaco crome.

2. Remoje antiguas monedas de un centavo en Coca-cola para deshacerse de penny empañar.

3. Limpiar el inodoro: Verter la Coca-cola a lo largo de la parte interior de la taza, dejar reposar, limpie la parte superior y de color.

4. Limpiar cacerolas quemadas: Dejar la Coca-cola sentarse en utensilios sucios, luego enjuague con agua y limpie la sartén.

5. Tira de la pintura de los muebles de metal por empapar una toalla en la Coca-cola y se deja reposar sobre la superficie de los muebles.

6. Limpia las manchas de aceite de una planta de garaje: dejar la Coca-cola penetre en la mancha, luego lavar con una manguera.

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¿Qué efectos genera el consumo de Coca Cola en nuestro organismo?

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¿Qué efectos genera el consumo de Coca Cola en nuestro organismo?

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Lo cierto es que no somos consumidores responsables, no adoptamos desde jóvenes el hábito de investigar sobre todo aquello que vamos consumiendo a lo largo de nuestras vidas, especialmente los alimentos; de dónde vienen, el ambiente en que fueron producidos, sus componentes y como estos nos afectan positiva o negativamente en nuestro bienestar general.

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temas vistos en clase relacionados al tema:coca-cola

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temas vistos en clase relacionados al tema:coca-cola

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El 8 de mayo de 1886, el farmacéutico John S. Pemberton puso a la venta por primera vez un jarabe que luego sería bautizado por su contable con el nombre de “Coca-Cola”. A España esta bebida refrescante y burbujeante llegó en los años 20, aunque no fue hasta 1953 cuando salió al mercado de una fábrica de Barcelona la primera botella producida en nuestro país. Hoy en día se consumen en el mundo nada más y nada menos que 1.700 millones de bebidas pertenecientes a The Coca-Cola Company.

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razones por las cuales es dañina la cocacola

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razones por las cuales es dañina la cocacola

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OBSERVA PORQUE.....

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Razones por las que no debes tomar cocacola

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Página web: http://goo.gl/iRMZxi Canal de Youtube: http://goo.gl/S1hOyd Facebook: http://goo.gl/4yPoSF Twitter: http://goo.gl/9297sD APP Android: http://goo.gl/Goh9ly Las multinacionales buscan nuestro dinero y olvidan nuestra salud. En el caso de la Coca-Cola, nos genera para la sociedad un peligro muy grande para los que la consumen.

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La cocacola contiene sustancias dañidas?

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La cocacola contiene sustancias dañidas?

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Observa todas las sustancias dañinas que contiene al cocacola

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VENENO en la Coca Cola, ¿Qué INGREDIENTES LLEVA una Coca Cola?

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Fabricacion de la bebida mas vendida de todo el planeta

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Fabricacion de la bebida mas vendida de todo el planeta

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Descubrelo aqui

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quien la invento?

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Quién inventó la Coca Cola y sus secretos

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Como un simple remedio para curar el dolor de cabeza se pudo convertir en la bebida mas vendida.

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Como un simple remedio para curar el dolor de cabeza se pudo convertir en la bebida mas vendida.

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Después de tomar tomar una Coca-Cola, seguro te preguntaste muchas cosas acerca de esta refrescante bebida. Por ello, como respuesta a tu curiosidad, te dejamos 16 datos para que nos conozcas mejor:

¿Cómo surge Coca-Cola? El refresco nació en 1886, cuando el doctor John Pemberton, por accidente, mezcló su jarabe medicinal con agua carbonatada y descubrió su delicioso sabor; por lo que su socio Frank Robinson le sugirió el nombre de Coca-Cola acuñando el famoso logotipo manuscrito de Spencer pensando que las dos letras "C" se verían bien en la publicidad.

¿Por qué la botella tiene esa forma? La llamada "Contour", desde su diseño de creación en 1915, se basó en la forma de la semilla de cacao: ovalada y alargada. Al crearla se pensó en que debía reconocerse en la oscuridad, incluso si ésta se rompía. A través de los años evolucionó y en 2015 cumplió 100 años desde su invención.

En 1923 la marca innovó la forma de empaquetar sus productos con la creación del six pack de cartón, novedad significativa para la industria de bebidas.

En 1928, la Compañía inicia una larga relación con los Juegos Olímpicos al proporcionar bebidas en los quioscos cercanos a las instalaciones olímpicas en Ámsterdam.

Con el paso de los años la representación e identificación de la marca, a través del slogan, han marcado la historia de Coca-Cola y el concepto de la misma en la sociedad. Por ejemplo, el primero, en 1886, fue Drink Coca-Cola (Toma Coca-Cola); en 1923 fue Enjoy Thrist (Disfruta la sed); en 1957 se leía Sign of Good Taste (Señal de buen gusto) y en 2005 se usó Make It Real (Hazlo posible).

Su publicidad se ha distinguido a través de los años y la inclusión ha formado parte de ella: en 1955 se incluyeron afroamericanos en la publicidad.

A través del tiempo, la sociedad ha formado parte de la publicidad y también celebridades. Desde el cantante y actor Elvis Presley, futbolistas como Diego Armando Maradona y cantantes como Luis Miguel, Christina Aguilera, Jon Bon Jovi, Taylor Swift, entre otros.

En la década de años 30, Coca-Cola transformó la forma de Papá Noel, el artista Haddon Sundblom creó al personaje de ropa roja bebiendo una Coca-Cola, justo como lo conocemos actualmente.

Coca-Cola ha estado presente también en el arte. El surrealista Salvador Dalí usó la botella "contour" en la pintura "La poesía de América" creada en 1943. De la misma forma, en 1958 el artista norteamericano, Robert Rauschenberg plasmó tres botellas vacías del refresco en su obra "Coca Cola Plan" y; en 1962 el artista Andy Warhol trazó las figuras de vidrio en su pintura "Green Coca-Cola Bottles".

Contribuyendo a la equidad de género, en 1935 Coca-Cola incluye a Lettie Pate Evans, la primer mujer en su consejo administrativo.

La Compañía introduce en 1947, el anuncio del disco rojo metálico.

Coca-Cola fomenta el cuidado del medio ambiente a través del aligeramiento de sus envases de PET.

Desde 1993 se incluyeron por vez primera los osos polares de Coca-Cola en el comercial "Aurora Boreal".

Fundación Coca-Cola, creada en 1997, contribuye al bienestar integral del país y consolida su papel con la protección del medio ambiente y bienestar de las comunidades.

Coca-Cola avanza tecnológicamente. Muestra de ello es el lanzamiento de app´s que ayudan a descubrir la marca, escuchar música, encontrar eventos deportivos, musicales o de entretenimiento, así como conocer las casi 70 marcas en 500 versiones distintas.

Este año celebramos con Coca-Cola, 130 años de vida en el mundo y 90 en México.

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Te damos 16 datos curiosos para conocer mejor a Coca-Cola

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Después de tomar tomar una Coca-Cola, seguro te preguntaste muchas cosas acerca de esta refrescante bebida. Por ello, como respuesta a tu curiosidad, te dejamos 16 datos para que nos conozcas mejor: ¿Cómo surge Coca-Cola?

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Jamas mezcles coca cola y gasolina

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►¿QUE PASA SI COMBINAS GASOLINA CON COCA COLA?

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La cocacola tiene su pH mas alto que a una bateria por lo cual sirve para muchos usos domesticos.

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20 usos prácticos de la coca cola que harán tu vida más simple

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En el video muestra la reaccion que tiene la cocacola con 5 diferentes acidos pero solo tiene reaccion con el Acido Sulfurico. OBSERVA PORQUE....

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Que pasa si mezclamos Ácido y COCA COLA I Experimento I IceRocket I

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Concepto químico de los ingredientes más importantes que contiene la Coca-Cola

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Significado de el nombre de la burbujiante coca-cola

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Significado de el nombre de la burbujiante coca-cola

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Que significa la palabra ''COCA-COLA'' ?

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MIRA! QUE MARAVILLOSAS COSAS PODRAS HACER CON COCA-COLA?

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MIRA! QUE MARAVILLOSAS COSAS PODRAS HACER CON COCA-COLA?

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¡¡Las 10 mejores IDEAS con Coca-Cola!! * Experimentos, Bromas, Trucos, Recetas y Manualidades DIY

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¿QUE ES LO QUE OCURRE AL MEZCLAR  COCA-COLA CON OTROS COMPUESTOS

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¿QUE ES LO QUE OCURRE AL MEZCLAR  COCA-COLA CON OTROS COMPUESTOS

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No mezcles nunca leche con Coca Cola ¡Miren lo Que pasa!

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Explicación científica aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WGjiiUqHMNQ Un japonés muestra algo inusual cuando se mezcla la leche y Coca-Cola. Con una jeringa, añadirá unas cuantas onzas de leche en una botella de Coca-Cola y se mezcla todo. Después de unos pocos minutos, el color negro de Coca-Cola se deposita en la parte inferior de la botella.

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EFECTO DE LA COCA-COLA
EN EL CUERPO

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Los efectos de la coca cola en nuestro organismo

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EL ACIDO PRESENTE EN LA COCA-COLA

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vuelves a tomar coca cola luego de esto ??

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vuelves a tomar coca cola luego de esto ??

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ASQUEROSO¡ Sabes lo que metes a tu cuerpo con cada vaso de coca cola?

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10 Enfermedades Que Le Pasa A Tu Cuerpo Al Tomar Coca Cola

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FIN DE LA PESENTACION DEL TEMA PRINCIPAL

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FIN DE LA PESENTACION DEL TEMA PRINCIPAL

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PONGASE COMODO PROFE SI DECIDE VER TODA ESTA INFORMACION 

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PONGASE COMODO PROFE SI DECIDE VER TODA ESTA INFORMACION 

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INTEGRANTES: Hazel Parra Trujillo,Diego Arturo Guerrero Morales,Hector Huerta Ferrusca,Eduardo Diaz Montero,Eimi,Citlali,Eduardo Ramos Silva CONTABILIDAD 2°"AC"

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Historia de  la leche y los productos lácteos.docx

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Gatorade

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El té verde ha supuesto una revolución en la salud natural de las personas. Aunque no todas sus propiedades están contrastadas a nivel científico, se sabe que muchas de ellas son reales, como por ejemplo su característica antioxidante, así como su efecto de termogénesis y diurético.

Además, su rico sabor y su agradable aroma le han llevado a la máxima popularidad entre las plantas terapéuticas. Lleva usándose durante siglos y los humanos aún no sabemos como agradecerle todo lo que nos ha aportado a nuestro organismo.

En este artículo evaluaremos todas las propiedades del té verde, así como sus beneficios para nuestra salud, para qué sirve, cómo podemos tomarlo para adelgazar, como estimulante, en la medicina... y algunas contraindicaciones a tener en cuenta.

Propiedades del té verde y cualidades nutricionales

Para poder conocer los usos y beneficios del té verde, primero debemos saber cuáles son sus propiedades nutricionales, qué le hace tan especial, aparte de su historia como planta medicinal y terapéutica.

Vitaminas. Las vitaminas C y E le confieren un poder antioxidante natural.

Isoflavonas y catequinas. Junto a las vitaminas, son ideales para prevenir el envejecimiento celular, tanto de nuestros órganos como de nuestra piel.

Alcaloides. Es muy rico en componentes estimulantes, que te ayudan a mantenerte activo durante el día o durante la noche.

Polifenoles. Muy importantes para la salud y la digestión. Cada vez se está descubriendo más sobre estas benditas moléculas.

¿Para qué sirve el té verde? Todos sus beneficios y ventajas

El té verde (el nombre científico de la planta es Camellia sinensis) posee numerosas propiedades, pero también existen mitos acerca del mismo. Si te preguntas para qué es bueno, continuación te contamos las cosas claras y desmentimos aquellas características que no son ciertas.

En la salud y la medicina

Mejora el flujo de la circulación sanguínea.

Algunos estudios parecen confirmar que mantiene la elasticidad óptima en las arterias para evitar colapsos y alteraciones de la tensión.

NO está demostrado que sea anticancerígeno. Leas lo que leas, no hay papers que demuestren con creces esta propiedad en el té verde. Si tienes una enfermedad tan grave como esta, lo que necesitas es el consejo de un médico.

Para el sistema digestivo. Es diurético, lo que ayuda a eliminar las toxinas y depurar todo el aparato gastrointestinal y urinario. Además, posee acción laxante, ideal para prevenir el estreñimiento, ayuda a combatir la retención de gases y los dolores estomacales asociados.

Parece que regula los niveles de grasa en el hígado, algo muy interesante para quienes presentan problemas hepáticos.

> Descubre todas las propiedades del té blanco aquí <
Para adelgazar

Muchas personas piensan que el té verde para adelgazar es realmente efectivo. De hecho, parece haberse confirmado su actividad termogénica en la quema de grasas. Las personas que participaron en algunas investigaciones en Taiwán, afirmaron que fue el causante de la reducción de grasa corporal. Por otro lado, existe la conocida dieta del té verde, porque es diurético, una propiedad para reducir la retención de líquidos.

En cierto modo, realmente ayuda, pero no hay que olvidar que si te pasas con la ingesta de grasa, nunca lograrás bajar de peso. En el Rincón del Té te recomendamos que sigas una dieta equilibrada, ayudándote de ejercicio físico y remedios naturales como puede ser las infusiones de té verde con limón, pero no deposites toda tu confianza en un solo factor adelgazante.

También puedes combinar el té verde y té rojo para adelgazar, ya que el Pu Erh contiene más alcaloides como la teína.
> Conoce todos los detalles sobre el té verde y té rojo para adelgazar aquí < > Conoce cómo hacer la dieta del té verde aquí <
Como estimulante

El té verde tiene funciones estimulantes debido a su composición en alcaloides. Es útil como sustituto del café, ya que los alcaloides que presenta (cafeína, teína...) son menos agresivos para el organismo. Muchos deportistas lo toman antes de entrenar, ya que además de activar su organismo, les ayuda a perder peso.

Además, los alcaloides contribuyen a mejorar la concentración.

En la salud dental

Al parecer, su composición ayuda a prevenir la caries, ya que en Asia, se realizó un estudio de la dentadura entre aquellos que tomaban té verde matcha y quienes no lo hacían. El resultado fue sorprendente, ya que quienes tomaban frecuentemente las infusiones tenían una dentadura más sana.

Para la cara y la piel

Existen muchos cosméticos con extracto de Camellia sinensis como ingrediente principal. Esto es así porque su acción antioxidante se puede extrapolar al cuidado de la piel. Contiene muchas vitaminas que neutralizan los radicales libres previniendo el envejecimiento prematuro y la aparición temprana de arrugas. Adicionalmente, sirve para el cabello, lo fortalece y cuida el pelo desde las puntas hasta la raíz.

Para el acné y otras enfermedades dermatológicas

Las mascarillas con aceite esencial de té verde orgánico se recomiendan para tratar los granitos de la cara formados por el acné durante la pubertad. También se recomienda combinarlo con rosa mosqueta o aceite de almendras dulces para mejorar su estado de salud y regular la secreción de sebo.

¿Para dormir? No

Por razones lógicas el té verde no ayuda a dormir ni en los trastornos del sueño. Recordemos que es rico en alcaloides, es decir, moléculas que activan el sistema nervioso y nos ayudan a mantenernos despiertos y a concentrar nuestros pensamientos en una actividad. Entre estos alcaloides se encuentra la cafeína. ¿Realmente piensas que te ayudará a conciliar el sueño? No.

Para reducir el estrés

En este caso, a pesar de la cafeína, parece que un aminoácido llamado L-teanina podría hacer al té verde adecuado para reducir el estrés. Además, otras moléculas son capaces de neutralizar los radicales libres, algo esencial si quieres combatirlo.

Cómo tomar el té verde: Recetas y consejos

En cápsulas. Podrás encontrarla en herbolarios. Las cápsulas no te permiten disfrutar de su sabor.

En infusiones. Es la más conocida. La mayoría de personas prefieren tomar infusiones, no solo para disfrutar de sus propiedades, sino también su aroma y sabor, que aportan bienestar emocional.

En polvo. Empleado sobre todo en recetas de cocina para potenciar el sabor de los platos. Es muy versátil y está muy rico.

El aceite esencial de té verde natural se emplea directamente sobre la piel. Es muy caro, pero sus beneficios son realmente increíbles en cuanto a la reducción de arrugas e hidratación profunda.

Frío o caliente. Dependiendo de tus gustos o la estación del año, puedes elaborar tu bebida fría o caliente. Por ejemplo, en verano se bebe mucho té helado.

Añade tu edulcorante preferido. Tómalo con limón, con menta, con canela, jengibre, piña, azúcar, o miel. También se combina con hierba luisa, cola de caballo, y otras hierbas medicinales.

Otras variedades de C. sinensis son el té matcha, sencha, , indú, japonés, gosslim, mineralin o kukicha.

Efectos secundarios y contraindicaciones

Como te imaginarás, l a principal contraindicación del té verde está relacionada con la cafeína y otros alcaloides. Para evitar efectos secundarios, deben moderar su consumo:

Hipertensos.

Si eres propenso al nerviosismo, tómalo descafeinado.

No consumir antes de dormir, ya que es estimulante.

Si padeces taquicardia.

Mujeres durante la lactancia o el embarazo., para que el bebé no adquiera cafeína.

> Consulta las interacciones del té verde con medicamentos aquí <
Recalcamos que moderar su consumo no implica que puedas tomar infusiones de vez en cuando.

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Propiedades del té verde para la salud - Lo NUNCA contado!!

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El té verde ha supuesto una revolución en la salud natural de las personas. Aunque no todas sus propiedades están contrastadas a nivel científico, se sabe que muchas de ellas son reales, como por ejemplo su característica antioxidante, así como su efecto de termogénesis y diurético.

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Una de las dolencias que más nos aquejan, y que es muy molesto, es el dolor estomacal.

Los dolores estomacales son muy amplios. Nos puede arder el estómago, padecer agruras o acidez, diarrea (aunque es intestinal), dolor de hambre o por indigestión.

Y es que no le prestamos la suficiente atención a los dolores y no sabemos realmente qué le pasa cuando nos envía señales de que algo malo le sucede.

Hoy te contaremos, de manera amplia, sobre la gastritis. Se dicen tantas cosas sobre ella, que en ocasiones se diluye la frontera entre lo que es mentira y lo que es cierto sobre la gastritis.

¿Qué es la gastritis?

Normalmente asociamos cualquier ardor estomacal a la gastritis, aunque sí es un síntoma, no es el único.

La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica. Sencillo, ¿no? No lo es tanto.

La mucosa gástrica es elegida para proteger al estómago luego de la digestión, y es producida por los jugos gástricos. La mucosa gástrica, es, como lo dice su nombre, una capa mucosa en el estómago de más o menos 0,5 milímetros de grosos, que dejará intacto al estómago.

Recordemos que los jugos gástricos son encargados de descomponer los alimentos que llegan al estómago.

Los jugos gástricos son un líquido compuesto de muchos elementos, los principales son:

Ácido clorhídrico.

Pepsina.

Factor intrínseco.

Mucosas.

Bicarbonato.

Vídeo de DR TV donde la doctora Helen Agurto cuenta didácticamente sobre este problema estomacal y da recomendaciones para prevenirla

Tipos de gastritis

Existen dos tipos:

Gastritis aguda

Se refiere a una gastritis que aparece de repente, es decir, no aparece de forma gradual. Al momento de la endoscopia, el revestimiento aparece enrojecido, y con una gran cantidad de células inflamatorias agudas. Puede haber roturas en el revestimiento llamadas " erosiones agudas ".
>>Aquí tienes más información sobre la gastritis aguda<<
Gastritis crónica

Es un grado persistente, pero bajo, de inflamación y daño en la mucosa gástrica del estómago. La mucosa se adelgaza a medida que se destruyen células normales. Las células inflamadas incluyen linfocitos, lo que implica una respuesta inmune. Puede estar presente desde hace muchos años e incluso puede haber riesgo de cáncer gástrico.
>>Aquí tienes más información sobre la gastritis crónica<<
¿Qué causa la gastritis?

Hay muchas leyendas urbanas al respecto. En México y otros países con picante en su dieta, culpan al chile y salsas picantes de la gastritis, de hecho, siempre se les advierte (no los médicos) a las personas amantes de lo picante, que pueden, según ellos, la gastritis por el exceso.

Si bien influye, las causas concretas son amplias y quizá no muy conocidas como que el chile puede causarla.

La gastritis puede ser causada por el alcohol en exceso, vómitos crónicos, tensión, uso de medicamentos como la aspirina u otros medicamentos antiinflamatorios.

Otras posibles causas son:

La presencia de la bacteria helicobacter pylori, una bacteria que habita en el revestimiento mucoso del estómago. Sin tratamiento, puede causas úlceras, gastritis y hasta cáncer de estómago en el peor de los casos.

La anemia perniciosa: una forma de anemia que se produce cuando el estómago no tiene la cantidad óptima de la sustancia natural que se necesita para absorber y digerir la vitamina B12.

Reflujo biliar: Es un flujo inverso de bilis en el estómago. El flujo llega al hígado y la vesícula biliar.

Infecciones causadas por bacterias o virus.

Enfermedad de Crohn: Es una
enfermedad rara que inflama los tubos digestivos del cuerpo.

Enfermedades autoinmunes como el sida.

Cirugías gástricas que expongan al estómago a la bilis.

Síntomas de la gastritis

Es complicado aportar una sintomatología clara, pues esta se presenta en ocasiones simplemente con un dolor abdominal.

Sin embargo, hay una serie de síntomas que la mayoría de personas presentan. No tienen que aparecer todos, eso depende de cada persona y del tiempo que pueda llevar padeciendo esta enfermedad.

Los síntomas son:

Náuseas.

Malestar estomacal recurrente o continuo.

Dolor abdominal.

Vómitos.

Indigestión.

Ardor o sensación punzante en el estómago entre comidas, o por la noche.

Hipo.

Pérdida de apetito.

Vómitos con sangre.

Heces negras y/o alquitranadas.

Palidez, sudoración y pulso acelerado.

Sensación de desvanecimiento.

Pérdida de peso.

Vídeo de DR TV donde poder conocer sobre los principales síntomas de la gastritis o úlceras

¿Cómo se diagnostica la gastritis?

Su diagnóstico puede ser establecido en base a un historial completo junto con una auscultación del paciente. Algunos casos pueden necesitar análisis de sangre, endoscopia e incluso una consulta con un gastroenterólogo.

En el primer contacto, la entrevista irá dirigida a analizar los síntomas del paciente, su historial médico, hábitos y estilo de vida, los medicamentos que toma el paciente, en especial los que pueda consumir sin receta médica, como la aspirina. Ésta información deberá ser suficiente para un diagnóstico en la mayoría de las personas.

Tu como paciente debes tener máximo cuidado en todos los medicamentos que tomes, incluyendo especialmente los medicamentos sin suscripción médica, las preparaciones a base de hierbas, suplementos alimenticios y vitamínicos.

También debes informar los medicamentos que has tomado para aliviar los síntomas y cuáles son los que los medicamentos ocultaron.

¿Es necesario enviar al paciente a realizarse pruebas de laboratorio? Aunque no existe una prueba específica para determinar si un paciente padece gastritis. Insistimos en que habitualmente las pruebas de laboratorio no son necesarias.

Las posibles pruebas son:

Prueba de helicobacter pylori.

Recuento de células sanguíneas, para la anemia, pues en ocasiones produce los síntomas asociados a la gastritis, o la causante de ésta.

Análisis de orina.

Gastroscopia: se introduce un tubo, de delgado grosor, equipado con una cámara, llamado gastroscopio, desde la boca del paciente hasta el estómago para examinar el revestimiento de este. El médico buscará indicios de la inflamación de mucosa gástrica y toma una pequeña muestra de éste (biopsia).

Cultivo de heces: Se buscan indicios de bacterias en los tractos digestivos que puedan causar los síntomas, diarrea, etc. Se recolecta una pequeña cantidad de heces y se envía a un laboratorio médico. En un plazo máximo de dos o tres días detectará, si las hay, bacterias anormales y/o sangre, síntomas claros de gastritis.

Prueba de embarazo.

Las pruebas pueden seguir, e incluir rayos X o incluso algún TAC para generar imágenes del tracto digestivo y el estómago, aunque generalmente no son necesarios.

También puede ser ordenado un electrocardiograma para detectar el ritmo de los latidos del corazón o dolores en el pecho.

Recuerda que todas éstas pruebas solo pueden ser ordenadas por tu médico de cabecera o a su vez por el gastroenterólogo al que dicho médico te canalizará.

Los posibles tratamientos a la gastritis

Los tratamientos contra la gastritis se centran en dos cosas:

Reducir la cantidad de ácido en el estómago.

Tratar la causa.

Reducción del ácido en el estómago

El revestimiento del estómago de una persona con gastritis puede tener menos protección contra los jugos gástricos. La reducción del ácido ayuda a la cicatrización de la mucosa protectora del estómago.

Los medicamentos que reducen la acidez incluyen:

Antiácidos. Van desde el clásico sal de frutas hasta medicamentos. Muchas marcas utilizan distintas combinaciones de tres sales básicas, que son el magnesio, el aluminio y el calcio, junto con iones de hidróxido o bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago. Los antiácidos, sin embargo, en ocasiones producen efectos secundarios, como diarrea, estreñimiento.

Bloqueadores H2 como la cimetidina, famotidina, nizatidna, ranitidina. Los bloqueadores disminuyen la producción del ácido en el estómago.

Inhibidores de la bomba de protones (IBP) como el omeprazol, lansoprazol, selansoprazol, pantoprazol, rabeprazol y esomeprazol. Lo IBP disminuye más eficazmente la producción de ácidos en el estómago. Todos los IBP son vendidos exclusivamente con receta.

Tratando la causa

Dependiendo de la causa, un médico pude recomendar tratamientos adicionales.

Un tratamiento contra el helicobacter pylori, incluso si la persona no tiene síntomas de infección. Curar la infección, con frecuencia cura la gastritis y disminuye la probabilidad de contraer las complicaciones típicas como la úlcera péptica o cáncer gástrico.

Evitar la causa de la gastritis reactiva puede curar a muchas personas. Por ejemplo, si el uso de AINE prolongada es la causa de la gastritis, un médico puede aconsejar al paciente tomar los AINE, reducir la dosis o cambiar el medicamento para el dolor.

En muchas personas el estrés o la tensión es la causante de la gastritis, por lo que se les recetan medicamentos para disminuir el estrés. Entre ellos incluye el sucralfato, bloqueadores H2 o IBP.

Se pueden recetar medicinas, que, en lugar de combatir la gastritis, se enfocan en tratar la anemia perniciosa debido a la gastritis atrófica autoinmune con inyecciones de vitamina B12.

Cómo prevenir la gastritis

Llegado éste punto, sabrás que esta enfermedad produce ardores y dolores en el estómago e incluso en el abdomen, úlceras, y que el tratamiento depende de si lo contrajiste por una causa tercera o apareció por sí sola. Pero lo que seguramente quieres saber, es, luego de decir que no tienes ningún síntoma cómo evitar todo esto. Sí, se puede.

Todo depende del estilo de vida que lleves, ya que influye, como muchísimas enfermedades, de tus hábitos y, sobre todo, tu alimentación e incluso vicios que puedas tener.

Se recomienda:

Tener comidas más pequeñas y frecuentes a lo largo del día. Ayuda a prevenir la acidez y la indigestión. Por eso los expertos recomiendan tener cinco comidas diarias, en lugar de solamente tres. Evita también que no sean muy copiosas.

Evita los alimentos irritantes, especialmente los picantes, comida frita, alimentos con ácidos grasos o ácidos.

Evita el alcohol, ya que inflama la mucosa gástrica del estómago.

Considera el cambio de analgésicos o medicamentos que uses, puede ser que alguno de ellos provoque la gastritis, pero hazlo siempre bajo supervisión médica.

Controla tu estrés, ya que puede empeorar o provocarla. El estrés es complicado de controlar, pero sí se puede lidiar con él, no es un enemigo invencible. Si tienes problemas para relajarte, haz ejercicio, o considera el tai chi, yoga o alguna actividad relajante.

La higiene es clave, pues el helicobacter pylori se contagia a través de alimentos y agua contaminadas. Toma las medidas oportunas, especialmente cuando comes o bebes fuera de casa.

La clave: cuidar tu dieta

Es muy útil cuidar la dieta para evitar la crisis o su agravamiento. Las personas que sufren de gastritis a menudo descuidan su dieta y comen cualquier cosa con tal de mantener su estómago lleno. Pasan por alto el hecho de que varios alimentos aumentan el problema y dan lugar a agravamientos, como úlceras, y en casos extremos, cáncer estomacal.

Es clave entonces un buen conocimiento sobre qué comer y qué evitar si es que padeces, desafortunadamente, la gastritis. La regla de oro es mantenerse alejado de alimentos pesados, condimentados o picantes.

Recuerda que, tengas o no gastritis, una dieta rica en fibra es importante para el funcionamiento saludable de tu sistema digestivo.

Debemos aclarar que una dieta personalizada solamente puede ser hecha por un profesional del área. Lo que aquí te damos es una serie de 'líneas rojas' (la política nos trae conceptos útiles).

Ten en cuenta los siguientes puntos al momento de elegir tus alimentos si padeces de gastritis:

1. Evita alimentos fritos y grasos.

2. Evita los pimientos, pepinillos y alimentos muy salados.

3. Evita el vinagre y conservas en vinagre, son muy ácidos.

4. Disminuye el consumo de cafeína, bebidas alcohólicas, y la mostaza.

5. Olvida el mito de que los refrescos ayudan a la gastritis. No lo hacen.

6. Incluye alimentos ricos en flavonoides, como manzanas, arándanos, ajo y cebolla, ya que ayudan a frenar el crecimiento de las bacterias que causan la gastritis.

7. Evita comer carne, tanto la roja y blanca, al menos que no sea la base de tu dieta alimenticia.

8. Intenta consumir verduras y frutas frescas, a ser posible, crudas y con cáscara.

9. No comas hasta reventar, castigas al sistema digestivo.

10. Evita la bollería, en galletas, bizcochos, y chocolate.

También te puede ser interesante de conocer: remedios caseros para la gastritis.

Vídeo de DR TV donde se enseñan los alimentos que se pueden tomar para aliviar sus síntomas

Conclusión

La gastritis es una enfermedad en la que se hincha el revestimiento del estómago conocido más comúnmente como mucosa gástrica. Normalmente es causado por anemia, helicobacter pylori, o por malos hábitos alimenticios o de vida en general o salud.

No hay un medicamento concreto para ella, y depende totalmente de la causa de la enfermedad y el tipo de gastritis que el paciente padece.

Lo mejor es revisar el estilo de vida para prevenir o bien aminorar sus efectos.

No olvides que siempre debes acudir a un médico para que te dé un tratamiento o te canalice a un profesional. No abuses de la auto receta.

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Gastritis - ¿Qué es? causas, síntomas, tratamientos, prevención

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Una de las dolencias que más nos aquejan, y que es muy molesto, es el dolor estomacal. Los dolores estomacales son muy amplios. Nos puede arder el estómago, padecer agruras o acidez, diarrea (aunque es intestinal), dolor de hambre o por indigestión.

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A nivel personal, padezco de muchas intolerancias: al gluten, a la fructosa y al sorbitol, y la verdad es que la ayuda de mi Nutricionista, Adriana, he podido mejorar a nivel nutricional y, poco a poco, ir conociendo cuáles son los alimentos que más me afectan y cuáles los puedo tolerar a la perfección. Sin su ayuda, posiblemente, aún estaría haciendo locuras con la comida, probando de todo y sin saber realmente qué es lo que me hace daño.
Estoy muy agradecida por su ayuda y por sus consejos como nutricionista.

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Gastritis, información y dieta para su tratamiento.

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A nivel personal, padezco de muchas intolerancias: al gluten, a la fructosa y al sorbitol, y la verdad es que la ayuda de mi Nutricionista, Adriana, he podido mejorar a nivel nutricional y, poco a poco, ir conociendo cuáles son los alimentos que más me afectan y cuáles los puedo tolerar a la perfección.

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Entre sus múltiples propiedades, el té verde nos podría ayudar a prevenir la diabetes, ya que controla los niveles de azúcar en sangre

Existen múltiples razones por las que el té verde ha formado parte de las culturas asiáticas desde hace algunos siglos. Se trata de una bebida rica en antioxidantes y nutrientes que benefician de múltiples formas al organismo, siendo un gran apoyo para fortalecer las defensas y prevenir enfermedades.

Además, actualmente se sabe que este té es un gran apoyo para bajar de peso y prevenir problemas de salud crónicos, como el cáncer. ¿Conoces los asombrosos beneficios del té verde? Te invitamos a descubrir más razones para beber té verde con más regularidad.

1. El té verde es rico en antioxidantes

Los antioxidantes son unos compuestos químicos que se encargan de combatir otras moléculas, como es el caso de los radicales libres. El té verde es una fuente rica de antioxidantes y, gracias a esto, es un aliado para prevenir enfermedades crónicas, así como problemas de envejecimiento prematuro de la piel.

2. Podría ayudar a prevenir el cáncer

Estudios han evidenciado que el té verde tiene importantes propiedades que resultan prometedoras como método para disminuir el riesgo de desarrollar diferentes tipos de cánceres.

En una investigación realizada por la Universidad McGill en Montreal (Canadá), se encontró que los antioxidantes contenidos en este té podrían ayudar a disminuir el riesgo de padecer cáncer de próstata. En otro análisis se observó una disminución de riesgo hasta del 18% de padecer cáncer de pulmón.

Otras investigaciones chinas han relacionado el consumo de té verde con la disminución de riesgo de desarrollar cáncer estomacal, pancreático, esofágico, de próstata y colorrectal.

3. Salud cardíaca

Su alto contenido de antioxidantes lo convierten en un aliado para regular los niveles de colesterol malo en la sangre e impedir que este se instale en los vasos sanguíneos.

Gracias a esto, se considera que el consumo regular de té verde puede disminuir los riesgos cardíacos y otros problemas relacionados con la salud cardiovascular.

Te recomendamos leer: 10 síntomas de enfermedades cardíacas que ignoramos

4. Mejora la salud del hígado

El hígado es el órgano responsable de filtrar las toxinas que se van acumulando en el torrente sanguíneo y que pueden afectar la salud. Sin embargo, el exceso de toxinas puede tener un efecto negativo e impedir su correcto funcionamiento.

Una taza de té verde al día podría ser el impulso para depurar el hígado y asegurarse de que está funcionando adecuadamente. El consumo regular de té verde ayuda a prevenir los daños causados por sustancias tóxicas como el alcohol y previene la inflamación.

5. Estimula el metabolismo y ayuda a bajar de peso

Está científicamente comprobado que el consumo de té verde ayuda a prevenir y reducir el exceso de peso corporal. En una investigación se determinó que el poder de oxidación de grasa del té verde había ayudado a los participantes a bajar de peso en un periodo de tres meses.

Además, también se determinó que ayuda a activar el metabolismo, mejora la capacidad para quemar calorías y actúa como un cardioprotector.

6. Apoyo digestivo

El té verde tiene un ligero efecto laxante que puede ayudar a prevenir y combatir el estreñimiento, además de tener propiedades para reducir los gases, la hinchazón abdominal y otros problemas digestivos.

7. Prevención de la diabetes

Las propiedades de este té podrían ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre para prevenir la diabetes. En investigaciones recientes se demostró que el té verde puede ayudar a evitar el desarrollo de la diabetes tipo 1, además de controlar la diabetes tipo 2.

Lee también: Tips para cuidar tu diabetes

8. Mejora la salud dental

En la medicina tradicional china se ha utilizado el té verde como un protector dental, capaz de prevenir infecciones bucales, además de ayudar a controlar los problemas de mal aliento.

9. Prevención de la artritis

Varias investigaciones han determinado que el té verde tiene una poderosa acción analgésica y antiinflamatoria que podría ser muy útil en el tratamiento de la artritis reumatoide y otros tipos de enfermedades inflamatorias.

El consumo de este té podría ayudar a detener la respuesta inflamatoria, al igual que la ruptura de cartílago en personas que padecen este tipo de enfermedades.

10. Fortalece el sistema inmunitario

Su alto contenido de antioxidantes sumado a las vitaminas y minerales hacen que este té sea uno de los mejores aliados naturales del sistema inmunitario. Las propiedades del té verde han demostrado ser efectivas en el tratamiento de diferentes tipos de infecciones, además de problemas respiratorios comunes como la gripe y el resfriado.

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10 asombrosos beneficios del té verde - Mejor con Salud

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Entre sus múltiples propiedades, el té verde nos podría ayudar a prevenir la diabetes, ya que controla los niveles de azúcar en sangre Existen múltiples razones por las que el té verde ha formado parte de las culturas asiáticas desde hace algunos siglos.

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El té verde es una bebida que ha ganado adeptos en el mundo entero por diversas razones. Y muchas de ellas van más allá de su sabor. Es que esta bebida puede traer aparejados una serie de aportes muy buenos para el ser humano.

Lee también: 25 beneficios del te verde

¿Para qué sirve el té verde?

Estos son algunas de las más importantes propiedades y beneficios que tiene el té verde en ayunas o después de las comidas.

Para retrasar el envejecimiento

Es un poderoso antioxidante. El alto contenido de catequinas e isoflavonas del té verde lo transforman en un perfecto aliado para luchar contra el envejecimiento, colaborar con la circulación y evitar el endurecimiento de las paredes arteriales, entre muchos otros beneficios.

Previene la caída del cabello. Las responsables de este beneficio son las epigalocatequina-3-galato o EGCG. Estas sustancias estimulan el crecimiento del cabello y causan un alargamiento significativo del folículo piloso.

Aumenta la fertilidad. Su alto contenido en polifenoles y en hipoxantina ayudan a que un mayor número de embriones tengan las condiciones óptimas para ser fecundados y además, beneficia el aumento en la maduración y fertilidad de los ovocitos.

Para prevenir las enfermedades crónicas y degenerativas

Es anticancerígeno. Ya son muchas las investigaciones sobre el té verde en ayunas que fundamentan esta propiedad. Se cree que esto se debe, también, a su gran contenido de antioxidantes. Por ejemplo, el té verde sería el responsable de la baja tasa de cáncer en Asia, también bueno para la próstata y asimismo se lo indica como bueno para la prevención de varios tipos de cáncer.

Estimula la inmunidad. Las responsables de esta propiedad del té verde serían las catequinas EGCG, que poseen una de las sustancias antioxidantes que componen esta bebida que no deja de sorprendernos por sus cuantiosos beneficios.

Controla la diabetes. Puede llegar a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 1 y además puede retrasar su progresión.

Calma las alergias. Las catequinas serían las responsables de bloquear a ciertos componentes que activan las alergias, sobre todo las estacionales.

Previene el glaucoma y otras afecciones de la vista. Su alto contenido en polifenoles es quien le confiere su gran poder antioxidante, que es capaz de evitar el estrés oxidativo celular. Este es quien provoca diferentes tipos de enfermedades degenerativas como el caso del glaucoma.

Combate problemas de próstata. Su gran capacidad de regenerar tejidos es conferida por su contenido rico en catequinas, que le brindan su poder antioxidante. Por esta razón, se ha comprobado que el té verde puede reducir hasta en un 50 por ciento el riesgo de contraer cáncer prostático.

Controla el vitiligo. Al parecer, una proteína que se encuentra en el té verde protege a las células sanas de la piel para que no sean atacadas por el sistema inmunológico y no se formen más manchas blancas en la misma.

Disminuye los síntomas de lupus. Puede ayudar a reducir el estrés oxidativo de las células y así revertir el daño causado por la inflamación a los tejidos, una de las características sobresalientes del lupus.

Elimina verrugas genitales o VPH. Según estudios científicos, el consumo de las catequinas presentes en el té verde, pueden ser muy beneficiosas para luchar contra la propagación del VPH o verrugas genitales. Las EGCG serían responsables de inhibir el ciclo celular que hace que el VPH se multiplique.

Previene el Alzheimer. Según varios estudios recientes, las catequinas EGCG reducirían los niveles de proteína amiloide, responsables de la muerte de las células nerviosas que deviene en el Alzheimer.

Previene los cálculos renales. Debido a su poder antioxidante, el extracto de té verde previene y elimina las calcificaciones. Es decir, reduce la producción y el tamaño de las sedimentaciones de oxalato de calcio que luego se van asentando en los riñones, formando los cálculos.

Para cuidar y desarrollar la mente

Es estimulante. El té verde tiene propiedades energizantes, ya que posee cafeína y ayuda a la concentración y el trabajo mental.

Ayuda a la buena memoria. El té verde podría llegar a ser muy beneficioso para la memoria y para la ubicación espacial. El máximo responsable de estas cualidades sería el compuesto contenido por el té verde conocido como epigalocatequina galate.

Para mantener la salud bucal

Previene las caries. Según estudios que se han realizado en Asia, los habituales consumidores de té verde tienen menos problemas en sus dentaduras que quienes no lo hacen. Las últimas investigaciones hablan de que, además, el té verde es bueno para los dientes y encías en general.

Para cuidar la piel

Combate problemas de la piel. El té verde también resulta muy beneficioso para tratar diferentes enfermedades de la piel gracias a su poder antinflamatorio y aséptico. Enfermedades como la rosácea, el acné o la psoriasis se ven muy favorecidas al tratarlas con las propiedades curativas del té verde. Asimismo, por su poder regenerador de la piel, también el té verde es muy bueno para reducir las estrías.

Ayuda a minimizar ojeras. Esto se debe a que posee propiedades desinflamantes. El uso externo del té verde es muy amplio: también sirve para teñir el cabello, aliviar quemaduras solares, etc.

Elimina y previene las estrías. Las catequinas EGCG son capaces de estimular las células de la piel para diferenciarse y proliferar. Además, pueden acelerar el proceso de cicatrización de heridas y prevenir la formación de cicatrices (estrías).

Para adelgazar

Para tratar desórdenes psicoanímicos

Regula los trastornos del sueño. Según los estudios que se han realizado en la Universidad de Louisville, Estados Unidos, en las hojas frescas del té verde estarían las propiedades que sirven para combatir este mal.

Combate el estrés. Ciertos compuestos del té verde disminuyen la formación y la actividad de los radicales libres y, por ende, reducen el estrés. El aminoácido L-teanina sería el responsable de este nuevo beneficio para la salud que puede aportar esta saludable bebida.

Regula la depresión. La teanina presente en el té verde estimula la producción de ondas alfa, que a su vez activan la dopamina y serotonina. De esta forma, no solo el efecto estimulante de la cafeína ayuda a levantar el ánimo, sino también el efecto del té verde sobre los neurotransmisores.

Combate la angustia. En la actualidad, muchas personas en el mundo sufren de estrés, lo cual trae aparejado un incremento en del sentimiento de angustia. El poder relajante del té verde actúa sobre el sistema nervioso disminuyendo la misma.

Para regular el sistema circulatorio

Para tratar los problemas del estómago

Ayuda a tratar la gastroenteritis. Gracias a sus propiedades antivomitivas y contra las náuseas puede resultar una excelente forma natural de disminuir los síntomas de esta enfermedad. Además, el té verde puede evitar diferentes afecciones relacionados al aparato digestivo.

Reduce el reflujo estomacal. Los aceites esenciales presentes en esta bebida aumentan el flujo de los jugos gástricos, lo que facilita la digestión. Además, el extracto de té verde puede suprimir el crecimiento de células cancerosas en el esófago, que en muchas ocasiones son causadas por las lesiones originadas por el reflujo gástrico.

Lee también: Té verde para la piel de la cara: descubre sus propiedades y usos

¿Cómo consumir el té verde?

Para aprovechar estos beneficios del té verde, puedes consumirlo en cualquiera de sus muchas presentaciones.

1. Té verde en infusión: es la forma más sana y natural de disfrutar de las excelentes propiedades del té verde para tu salud. Aprende a preparar la receta básica que y disfruta del té verde caliente, el té verde helado y recetas varias a base de té verde combinado con otros ingredientes.

2. Té verde en polvo: Una forma sencilla de incorporarlo a exquisitas y originales recetas para deleitar tus sentidos. Puedes usarlo para añadir a batidos, helados o simplemente para preparar té verde instantáneo.

3. Té verde en cápsulas: este formato ha sido creado para objetivos terapéuticos precisos, en los que en ocasiones, el extracto de té verde se combina con otros componentes, en función de los resultados buscados. En otras palabras, si quieres tomar el té verde como suplemento, esta es la opción ideal.

4. Aceite esencial de té verde: Añade las propiedades cosmetológicas del té verde a tus propias recetas caseras de belleza. Puedes utilizarlo en cremas y mascarillas para tratar el acné y reducir las arrugas.

Lee también: Para qué sirve el té verde

Otros tés con propiedades excepcionales

Si bien existen una innumerable cantidad de infusiones que comúnmente son llamadas "té", las variedades de té genuinas son las que provienen de la planta Camelia Sinensis. Todas tienen en común su alto contenido en teína (o cafeína) y flavonoides, dos componentes que al combinarse hacen del té un súperalimento. Conoce qué otras variedades de té tienen interesantes propiedades para tu salud.

Té rojo: es uno de los tés más elegidos por sus propiedades digestivas y adelgazantes. Utilízalo para eliminar la retención de líquidos y para controlar la diabetes.

Té blanco: es un té con muchas propiedades antioxidantes y con bajas dosis de cafeína, por eso es recomendado para personas con problemas cardiovasculares. Puedes beberlo en infusión o en comprimidos.

Té negro: es el té más común, el que seguramente tienes en tu casa. Sus propiedades son varias: es antioxidante, diurético y estimulante. Eso sí, debes consumirlo con precaución, porque por su alto contenido en taninos puede provocar estreñimiento e intervenir en la absorción correcta del hierro.

Té azul: esta variedad de origen china es una de las favoritas por el sabor y el aroma que le da su proceso de semifermentación. Tiene propiedades similares a las de los demás tés (poder antioxidante, adelgazante y energizante), con el agregado de que tiene un sabor muy peculiar y elegante. Bébelo solo, así disfrutarás su sabor genuino.

Para adelgazar
Ana

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El té verde es una de las bebidas que más beneficios aporta al ser humano. Entre algunas de las propiedades que se le atribuyen -muchas de ellas comprobadas científicamente- se encuentran la de ser antioxidante, bueno para perder peso y hasta incluso para la dentadura. Conoce más sobre esta gran infusión.

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Gatorade - Wikipedia, la enciclopedia libre

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En un principio fue elaborada sólo para atletas. Sin embargo, debido a su mal sabor (en un principio) y a otros problemas con algunos ingredientes, la bebida fue reformulada. La nueva fórmula proporcionaba mejores valores nutricionales. Más tarde, lanzó al mercado diferentes productos para atletas, que buscan tener la misma función original, rehidratar al atleta.

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Desde niño siempre he sido súper activo, me encantaban los deportes y mantenerme en forma, gracias a mi madre que me alentaba y me inscribía en todo. Nada mejor que un Gatorade después de varias horas de jugar baloncesto o entrenar en el gimnasio. Una bebida hidratante, energizante pero de forma natural y con electrolitos, ni idea tenía de qué eran los electrolitos pero sonaba bastante bien.

La bebida súper hidratante, con minerales y electrolitos, me sorprendió al darme cuenta de que no era todo lo que creía. Ahora pienso que es un fraude. No un fraude por lo que en verdad contiene, ya que todo está escrito detrás de la botella, sino por como te lo venden. Puedo decir que me engañaron por completo y siempre creí que estaba bebiendo algo bueno para mi cuerpo, algo saludable. El Gatorade, en cuanto a los productos comerciales, no es ninguna excepción, viene con su gancho.

Veamos la lista de ingredientes de un Gatorade que compré a propósito para este artículo, ahora que sé lo que contiene no lo bebo. Cuando termine de escribir, el Gatorade de la foto va directamente a la basura y pronto verás porqué.

Ingredientes del Gatorade

Para empezar, quiero decir que PepsiCo en su página de Gatorade.com, describe cada ingrediente en el producto y su función, no esconden nada a diferencia de los anuncios y propaganda donde vemos que el producto es vendido como una bebida saludable.

Vamos analizar algunos de los ingredientes con los cuales se hace el "Gatorade Thirst Quencher, Cool Blue / Frambuesa". Este producto no contiene frambuesa pero suena atractivo en la etiqueta así que no hay problema con engañarnos a todos y aún así, ponerlo ahí, ya que es 100% legal mentir en la etiqueta siempre y cuando no se esté usando una palabra regulada por el gobierno; una palabra clave. Así que tu jugo de cranberry puede ser 100% agua con azúcar y cero cranberry, y aún así decir cranberry en la etiqueta.

El orden de los ingredientes en la etiqueta representa qué tanto contiene de cada ingrediente, por ejemplo, el primer ingrediente es el agua, lo que quiere decir que este Gatorade contiene principalmente agua.

Azúcar: sabemos que el azúcar da energía, pero en este caso es utilizada como saborizante, con todos los problemas que trae el azúcar a la sociedad moderna es algo que debemos evitar, especialmente si esta azúcar proviene de la remolacha de azúcar modificada genéticamente.

Dextrosa: simplemente otro nombre para el azúcar. Hasta ahora estamos bebiendo agua con azúcar, y más azúcar. Esto compone la mayor parte del producto que son los tres principales ingredientes.

Ácido cítrico: éste se puede encontrar en frutas como el limón y la naranja, pero también provienen del maíz y probablemente modificados genéticamente, ya que más del 90% de todo el maíz producido en USA es OMG. No está en el producto para nuestra salud, sino para resaltar los sabores de los otros ingredientes.

Sal: refinada, que carece de los minerales esenciales que contiene la sal natural e incluso mencionan que no contiene yodo como si fuera algo bueno. El peor tipo de sal posible.

Saborizante natural y artificial: sabores naturales no quieren decir nada bueno, pueden ser derivados del petróleo y contener muchísimos carcinógenos (sustancias que promueven el cáncer), pero las compañías no comparten estos detalles ya que la ley no lo requiere. También pueden contener MSG que aumenta las ansias y crea adicción ( más información). Los sabores artificiales son otra película de terror, lo ideal sería que no contenga ningún tipo de saborizante añadido.

daño cromosómico, hipotensión y hasta la muerte.Este colorante es a los que ellos le llaman frambuesa. Azul 1: vinculado al asma, ADHD (déficit de atención con hiperactividad), alergias,

Pensándolo bien, prefiero mi Gatorade sin daño cerebral, uhhh-uhhh, que diga, sin frambuesa.

Organismos modificados genéticamente (OMG o GMO en Inglés): estos son plantas o animales cuyo ADN fue alterado usando ingeniería genética, mezclando sus genes con los de bacterias, virus u otras plantas y animales ( más información). Estos productos son altamente controversiales, prohibidos y/o restringidos en más de 60 países y relacionados a miles de diferentes tipos de condiciones, problemas de salud y enfermedades. Los estudios independiente demuestran su potencial en crear tumores (cáncer) en ratas de laboratorio en tan solo unos días. Tampoco han sido comprobado como seguros y eficaz en los humanas, ya que nunca se han hecho estudios a largo plazo de los beneficios o problemas que pueden causar. Nosotros somos los conejillos de india.

La mayoría de los ingredientes en esta bebida y las demás bebidas comerciales son sintéticos, incluso aquellos que suenan bien y parecen ser naturales son creados en un laboratorio, a tu cuerpo no le gusta eso. A corto plazo engañan el cerebro y te hacen querer más y a sentirte bien, como una droga, pero a largo plazo sabemos a qué conllevan.

Gatorade: Una bebida hidratante o agua saborizada con azúcar?

Después de analizar la lista de ingredientes, puedo concluir tranquilamente que el Gatorade es un agua saborizada con azúcar. Esta bebida puede ser llamada de todo, menos saludable.

Alternativa natural: Agua de coco

Ya hiciste tu rutina de ejercicios y estás cansado, deshidratado y necesitas algo de beber? Una bebida natural e hidratante, saludable y sin químicos por el mejor precio posible... Estoy hablando del agua de coco. Los ingredientes son simples: Agua de Coco. Tal y como la madre naturaleza la diseñó para tí.

Contiene azúcares que no te van a hacer daño, electrolitos de verdad y minerales absorbibles fácilmente por el cuerpo.

Tiene propiedades anti-envejecimiento, anti-carcinógenas y antitrombótico (contra la formación de coágulos).

Contiene amino ácidos, enzimas y ácidos esenciales. Es tan buena, que en la segunda guerra mundial cuando no habían sueros para los soldados heridos, le hacían sueros de agua de coco.

Es una buena fuente de vitaminas del complejo B, la vitamina más compleja que conocemos.

Tiene un alto contenido en potasio y una pequeña cantidad de vitamina C.

También ayuda a limpiar los riñones, a combatir la diarrea, combate la acidez, estimula el sistema inmunológico y hasta se puede usar tópicamente para combatir el acné.

Y si detenemos al coquero de la esquina, todo ésto lo obtenemos por tan solo treinta pesos dominicanos.

Conclusión

Trata de evitar todo tipo de bebidas comerciales a pesar de lo que diga la etiqueta. Como acabamos de ver nos pueden mentir legalmente y engañarnos todo el tiempo poniendo palabras como frambuesa, 100% natural, etc. Esas compañías solo buscan ganar dinero y para eso buscan los ingredientes más baratos que en cambio siempre son la peor calidad.

Busca la alternativa. Los jugos naturales son fácil de hacer, súper buenos y nutritivos. Tu cuerpo te lo va agradecer. ¿Qué mejor que un jugo de caña fresco, o un buen jugo de naranja hecho en casa o una batida de mango y piña con hielo?

Si no tienes acceso a jugos frescos naturales entonce te recomiendo que te quedes con el agua, al menos estamos seguros de que no contiene ningún colorante y que es 100% natural.

Fuentes:
[1] http://www.gmoseralini.org/es/
[2] http://www.prevention.com/health/healthy-living/blue-food-dyes-absorbed-bloodstream

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Gatorade: Una Bebida Hidratante o Agua con Azúcar?

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Desde niño siempre he sido súper activo, me encantaban los deportes y mantenerme en forma, gracias a mi madre que me alentaba y me inscribía en todo. Nada mejor que un Gatorade después de varias horas de jugar baloncesto o entrenar en el gimnasio.

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Caries dentales: MedlinePlus enciclopedia médica

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Lea nuestros artículos y conozca más en MedlinePlus en español: Caries dentales

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Cavidad es otro nombre de la caries. Visite Colgate.com y conozca cómo prevenir caries. Colgate es líder mundial en productos de salud dental. Visite hoy nuestro sitio y aprenda a mantener una sonrisa feliz y saludable por muchos años.

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Entra en Coca-Cola y descubre diversión, amigos, historias burbujeantes y mucho más. Siente el Sabor con Coca-Cola

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Un 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico John S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además aportase energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la primera en comercializar el preparado a un precio de 5 centavos el vaso, vendiendo unos nueve cada día. Era solo el inicio de una historia de más de 130 años.

Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un éxito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseñó el logotipo: había nacido Coca-Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los Estados Unidos.

El modelo de embotelladoras

Apenas habían pasado 11 años desde su creación en una farmacia cuando, en 1897, Coca-Cola salía por primera vez de los Estados Unidos. Dos años después se firmaba el primer acuerdo para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, marcando las bases del modelo de negocio de la compañía en todo el mundo: Coca-Cola les suministraba el concentrado y los embotelladores elaboraban la bebida, la distribuían y comercializaban.

La primera concesión fue adjudicada en exclusiva a Benjamin F.Thomas y Joseph B. Whitehead, dos abogados de Tennessee, pero no tardaron en tener compañía: en los primeros años del siglo XX, más de 400 plantas embotellaban Coca-Cola en Estados Unidos, Panamá, Canadá y Cuba.

Nace la botella más conocida del mundo

La botella Contour de Coca-Cola, de 1915, es uno de los iconos más reconocibles de la compañía.

Con el refresco llegando a más y más gente a través de diferentes embotelladoras, surgió un problema: cada embotellador utilizaba unas botellas diferentes, y eso creaba confusión entre el público, que encontraba diferentes envases en cada zona. Por eso, en 1915 se celebró un concurso para decantarse por un único modelo de botella.

La ganadora fue la Root Glass Company, con el diseñador sueco Alexander Samuelson a la cabeza, y todos tenemos en mente cómo fue su propuesta porque la botella Contour, que es su nombre oficial, sigue siendo, junto al logo de Coca-Cola, uno de los iconos más reconocibles de la compañía más de un siglo después.

La lata y la expansión

Imagen de archivo de un camión de reparto de Coca-Cola bajo el acueducto de Segovia.

En los años 20 se creó la primera caja para seis botellas, que facilitaba el transporte y la distribución de la bebida. Y a finales de esta década, Coca-Cola aparece por primera vez en España, aunque eso sí, por medio de las importaciones.

Durante los años 40 fueron los soldados estadounidenses los que contribuyeron a popularizar la bebida por el mundo mientras combatían en la II Guerra Mundial. Para hacer aún más fácil su transporte, se creó un nuevo envase más resistente: la lata de Coca-Cola. Su éxito hizo que tras la contienda se continuase utilizando. En 1945 se registró, además, la marca Coke, que se llevaba utilizando desde 1941 en publicidad.

Coca-Cola se estableció en España a principios de los 50, cuando en 1953 y 1954 se constituyen los dos primeros embotelladores españoles, Cobega y Casbega, y comenzó su distribución por todo el país con la ya popular botella Contour, un diseño que en 1960, en un acto excepcional de la Oficina de Marcas de Estados Unidos, sería inscrito como marca registrada.

Coca-Cola en la actualidad

Oferta de bebidas de Coca-Cola en España

La compañía no ha dejado de crecer. De vender nueve vasos al día en una farmacia de Atlanta, The Coca-Cola Company es hoy una compañía total de bebidas presente en más de 200 países.

La marca Coca-Cola está considerada la más valiosa del mundo, según la consultora Interbrand, y es, además, la más famosa del planeta, con un grado de reconocimiento del 94% de la población mundial: ¡es el segundo término más reconocido del mundo después de la expresión "okay"!

Pero no todo es Coca-Cola: la compañía comercializa más de 500 marcas, 21 de las cuales superan, cada una, los mil millones de dólares en venta anual, 19 de ellas con opciones bajas en o sin calorías. Además de todas las variedades de Coca-Cola, algunas de las marcas más importantes de la compañía son: AdeS, Ayataka, Dasani, Del Valle, Fanta, Georgia, Gold Peak, Honest, Minute Maid, Powerade, Simply, smartwater, Sprite, vitaminwater y Zico.

Uno de los principales objetivos de The Coca-Cola Company es contribuir a construir una sociedad mejor. Este compromiso comienza con la reducción de azúcar de sus bebidas y el lanzamiento de nuevas y diferentes bebidas. Esto también implica reducir su impacto medioambiental, impulsar carreras satisfactorias para sus empleados y potenciar el desarrollo económico de las comunidades donde opera. Junto con sus socios embotelladores en todo el mundo, The Coca-Cola Company emplea a más de 700.000 personas.

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La historia de Coca-Cola comienza un 8 de mayo de 1886 en Atlanta cuando el farmacéutico John S. Pemberton creó la bebida más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la primera en comercializar la bebida a 5 centavos el vaso. Era solo el inicio de una historia de más de 130 años.

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Ciudad de México.- La Salsa Valentina es uno de esos productos que está presente casi en todos los hogares y comercios de México, ya que es muy común acompañar a los pepinos, palomitas, chicharrones, pescados fritos, o hasta en la sopa instantánea.

La 'Valentina' es de esos productos que identifican muy bien a los mexicanos pero si se consume en exceso aumenta la secreción de jugos gástricos y puede llegar a producir gastritis.

Sus componentes pueden ser bastante agresivos. Tan sólo como ejemplo basta recordar cuando la Dirección de Cultura del Municipio de Ciudad Juárez, limpió más de 100 esculturas con Salsa Valentina pues uno de los ingredientes del producto reacciona con metales como abrillantador. Aunque el acabado es de menor calidad, la Salsa Valentina puede ahorrar costos y tiempo.
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El origen

Se dice que por los años 50, Gilberto Reyna, que vivía en Tamazula de Gordiano, Jalisco, tradicionalmente preparaba una salsa llamada "El Torito", un producto que poco a poco se convirtió en un éxito entre las comunidades cercanas.

La salsa se distribuía en comercios locales sin marca y envasada en barricas.

Al poco tiempo, Manuel Maciel Méndez, vendedor de barras de hielo, notó que el producto era muy popular entre los pobladores. Así, se puso a preparar su propia salsa con recetas familiares. El resultado fue la Salsa Tamazula, el producto que sería predecesor de la Salsa Valentina que ahora conocemos, porque ambas tienen mismos ingredientes y sabor.

Esta región se ha caracterizado por tener el talento para producir salsas de calidad, y por contar con una gran variedad de recetas. Destacan algunas como la Salsa Jalisco de la familia Galván, la Salsa Reina elaborada por la familia Reina del Toro y la Salsa Maga preparada por la familia Contreras.

Grupo Tamazula se constituyó como una empresa familiar, fundada también por Manuel Maciel Méndez en 1964 en Guadalajara, Jalisco. La Salsa Tamazula fue el primer producto estrella, su aceptación y éxito en el mercado originaron el lanzamiento de las marcas Valentina y Costa Brava, lo cual, permitió que se distribuyeran a nivel nacional.

Actualmente, la planta de Grupo Tamazula se encuentra en la zona industrial de Guadalajara, y tiene una superficie de 30,000 metros cuadrados. La empresa genera empleos que benefician a más de 100 familias de Jalisco.

La empresa comercializa sus productos en la mayor parte del país, también llegan a California, Texas e Illinois. Es posible encontrarla Canadá, España y algunos países de Sudamérica, pues los mexicanos han decidido llevarla en sus viajes a cualquier parte del mundo.
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Jbf

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¿Sabes cómo surgió la Salsa Valentina que consumes?

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Ciudad de México.- La Salsa Valentina es uno de esos productos que está presente casi en todos los hogares y comercios de México, ya que es muy común acompañar a los pepinos, palomitas, chicharrones, pescados fritos, o hasta en la sopa instantánea.

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A través del tiempo, no existe una bebida que genere más leyendas urbanas que la popular Coca Cola. La bebida inventada casi por accidente por el farmacéutico John Pemberton en el año 1886, suele ser objeto de todo tipo de especulaciones. Algunas ciertas y otras no tanto.

A través del tiempo, no existe una bebida que genere más leyendas urbanas que la popular Coca Cola. La bebida inventada casi por accidente por el farmacéutico John Pemberton en el año 1886, suele ser objeto de todo tipo de especulaciones. Algunas ciertas y otras no tanto.

Por ejemplo, siempre se ha querido demostrar una relación entre la Coca Cola y la Cocaína. En el año 1902 el Dr. Charles A. Crampton, fue el químico del gobierno estadounidense que encontró trazas de cocaína, alcohol y cafeína luego de analizar varias muestras. Él la etiquetó como " veneno" sobretodo por la cantidad de cafeína encontrada, pero la Suprema Corte de Justicia de Estados Unidos desestimó el caso.

El segundo gran mito habla de que su nivel de ácido es tan alto que puede servir para disolver hasta un diente si pasa toda la noche sumergido en un vaso. Se ha demostrado que esto no es así, pero lo que si es cierto es que puede ser utilizada para quitar la herrumbre de un tornillo, limpiar manchas de óxido o en menor medida pegamentos. En cuanto al nivel de acidez, el PH de la Coca Cola es similar al del juego de limón.

Otra de las grandes leyendas urbanas que anda en la vuelta es la que la asocia con algún tipo de caramelo (Mentos por ejemplo). Se dice que si se comen esos caramelos y luego se toma Coca Cola Light se producirá una explosión en el estómago. A lo largo del tiempo son nulos los casos documentados (se habla de uno en Brasil, más precisamente en San Pablo, sobre un niño, pero a la hora de buscar pruebas, la historia se desvanece). Eso si, en youtube podemos encontrar una buena cantidad de experimentos que nos muestran lo que pasa cuando se combinan ambos elementos. Después de verlos... nunca más te pones un Mentos en la boca.

Lo mismo pasa con el tema de mezclar la Coca Cola con Aspirinas y conseguir un efecto similar al de las drogas. Las cantidades deberían ser muy grandes para lograr una dosis.

Y siguiendo el recorrido podemos ir a historias más crueles que nos hablan por ejemplo de las cosas que podemos encontrar dentro de una lata de Coca Cola (desde un insecto, colas de ratas, maderas o hasta incluso dedos humanos) o peor aún de la gente que cae fulminada tras beber una lata de Coca Cola contaminada con orina de rata.

A través de los años estas historias, como la de aquel pobre empleado que cayó a la fuente de Coca Cola en la Planta y nunca más salió, se hacen cada vez más populares al igual que lo hace el refresco. Por estos días son pocos los que se lo piensan dos veces antes de tomarse una Coca Cola. Yo confieso que no lo hago. ¿Y tú?

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Leyendas Urbanas: La leyenda urbana de la Coca Cola | Misteriosa Realidad

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A través del tiempo, no existe una bebida que genere más leyendas urbanas que la popular Coca Cola. La bebida inventada casi por accidente por el farmacéutico John Pemberton en el año 1886, suele ser objeto de todo tipo de especulaciones. Algunas ciertas y otras no tanto.

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Ciudad de México
Cuando Manuel Maciel Méndez supo que más de la mitad de los niños de un salón de clases de primaria respondió que el estado de Jalisco se llamaba Salsa Valentina, porque la figura que su maestra señalaba en el mapa de la República Mexicana era exactamente igual al logotipo de la salsa que comían todos los días en el recreo, supo que el sueño de su padre Manuel Maciel Sánchez se había cumplido. Sus salsas estaban por todo el país.

El origen de Salsa Valentina se remonta a la década de los 60, cuando el señor Manuel Maciel Méndez vivía en Tamazula de Gordiano, Jalisco, y se dedicaba a la producción de refrescos. Con la llegada de grandes compañías embotelladoras el negocio fracasó y se vio en la necesidad de cambiar de giro.

Hizo de la Guadalajara su nuevo hogar y ahí le surgió la idea de rescatar una vieja tradición: las salsas.

Don Manuel usó una receta familiar para hacer una salsa elaborada con chiles puya y otra con chiles de árbol. A la primera la identificó con una etiqueta amarilla, a la segunda con una negra porque picaba más. El nombre de esa primera salsa fue Tamazula, como su pueblo.

En un principio el líquido era envasado en botellas de 140 mililitros, "con una pequeña máquina llenadora y con una jeringa que él mismo diseñó", cuenta su hijo.

Fue tal la aceptación de este sabor que al paso de los años, Don Manuel lanzó al mercado dos nuevas marcas. Apareció la Valentina y luego Costa Brava, ambas con etiquetas amarillas y negras.
La combinación ganadora
Para la Valentina, la receta a base de chiles secos puya se complementó con chiles serranos, agua, ácido acético, vinagre, sal, condimentos, especias y benzoato de sodio. La combinación fue un home run.

Ahora había que producir Valentina en todos los tamaños posibles; de 140 mililitros, de 250 y 370; de 1 litro y de 4.

Los consumidores necesitaban una salsa fácil de transportar y los productores de frituras empaquetadas necesitaban una salsa para acompañar sus productos, Grupo Tamazula respondió a esa necesidad. Surgió entonces el sobrecito de 10 gramos y una presentación en polvo de 140 gramos, en envase pet.

La fábrica que empezó con una "máquina llenadora", hoy abarca una superficie de 30 mil metros cuadrados.

Su distribución llega a todo el país, a Estados Unidos, Canadá, España y algunos países de Sudamérica, aunque el sitio más lejano donde se puede comprar es Shangai, China.

Según cifras de la consultora Euromonitor Internacional, en 2014 Grupo Tamazula, gracias a Salsa Valentina, se ubicó en la segunda posición en la categoría de salsas en botella de vidrio. Con sólo tres productos en su portafolio, la empresa tapatía compite cara a cara con La Costeña, Grupo Herdez, Unilever, Del Monte, Sabormex y otras firmas.
La Valentina, guerrillera y salsa
¿Por qué se llama salsa Valentina?, le pregunto a Don Manuel. "Por el personaje de la Revolución Mexicana, una mujer brava La Valentina", responde él.

Valentina Ramírez Avitia fue una soldadera que nació en 1893 en El Norotal, localidad del municipio de Tamazula de Victoria, en Durango.

A los 17 años, Valentina se unió a las tropas maderistas vestida de hombre, identificándose como Juan Ramírez. Con la carabina, las cartucheras, las botas, la ropa y el caballo de su hermano Atanasio, Valentina se fue a la bola.

Un año después, Valentina (Juan Ramírez) ya tenía grado de teniente, pero fue dada de baja de las filas de la revolución, cuando un compañero descubrió por accidente sus trenzas.

Atropellada por un auto, en 1969 quedó inválida por el resto de su vida. Murió el 4 de abril de 1979 y fue sepultada en la fosa común del panteón civil de Culiacán, Sinaloa.

La tenacidad de esta mujer inspiró a la familia Maciel.

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Ciudad de México Cuando Manuel Maciel Méndez supo que más de la mitad de los niños de un salón de clases de primaria respondió que el estado de Jalisco se llamaba Salsa Valentina, porque la figura que su maestra señalaba en el mapa de la República Mexicana era exactamente igual al logotipo de la salsa que comían todos los días en el recreo, supo que el sueño de su padre Manuel Maciel Sánchez se había cumplido.

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Valentina is a brand of pourable hot sauce manufactured by Salsa Tamazula, a company in Guadalajara, Mexico. It is typically sold in 12.5-ounce and very large (one-liter or 34-ounce) glass bottles, with a flip-top cap permanently attached to the bottle (the cap does not unscrew).

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Toda la información que necesitas para la lactancia materna. Desde consejos para amamantar con éxito hasta cómo enfrentar problemas frecuentes como dolor de senos y falta de leche. Nuestros expertos responden tus preguntas y nuestras guías visuales te ofrecen el apoyo que necesitas.

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La leche entera es un alimento esencial en todo el mundo y uno de los más completos por las propiedades nutricionales de la leche. Normalmente, la que se encuentra en el supermercado es leche de vaca, pero también hay de otros mamíferos. Uno de los principales nutrientes de la leche es el calcio, por eso es buena para los huesos. Además, también contiene lactosa, lo que la hace intolerante para algunas personas.

Características de la leche entera

La leche entera es un líquido de color blanquecino opaco con numerosos beneficios y propiedades. Es muy común para producir derivados lácteos, como yogur, mantequilla o queso. La principal diferencia entre la leche entera, la leche semidesnatada y la leche desnatada es la grasa o crema. De las tres, la que más grasa contiene es la leche entera, por lo que no se recomienda para personas que quieren perder peso. Es mejor optar por la semidesnatada, que contiene poca crema y sacia más que la desnatada, a la que se le han eliminado todas las grasas y gran parte de los nutrientes y vitaminas de la leche.

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Precaución: La leche de casi todos los mamíferos contiene derivados de la morfina llamados casomorfinas, que se encargan de mantener cierto nivel de adicción en los lactantes para incentivar su apetito durante los primeros meses de vida. Esto podría explicar por qué muchas personas son adictas a la leche. Hay un estudio que demuestra que los hombres que consumen gran cantidad de productos lácteos tiene el doble de riesgo de padecer cáncer de próstata, por lo que no se recomienda abusar de la leche de vaca ni de los derivados lácteos.

Propiedades de la Leche entera

Beneficios de la Leche entera

La leche entera está compuesta principalmente por agua; iones como sal, minerales y calcio; glúcidos como la lactosa; materia grasa; proteínas como la caseína, y vitaminas A, D, B y E. Por ello, es buena para mantener unos huesos fuertes y sanos y prevenir la osteoporisis. Además, es hidratante y saciante y proporcioan energía. En los recién nacidos, la leche protege el tracto gastrointestinal contra patógenos, toxinas e inflamación, y regula los procesos de obtención de energía, especialmente el metabolismo de la glucosa y la insulina. La leche también es un alimento que ayuda a mantener el funcionamiento del cerebro, a dormir mejor y a cuidar la piel, así como es ideal para embarazadas y deportistas.

Contraindicaciones de la Leche entera

La leche contiene lactosa, un azúcar al que muchas personas son intolerantes, por lo que se recomienda que tomen leche sin lactosa. La leche entera también contiene mucha grasa, por lo que aquellas personas que padecen colesterol o quieren adelgazar, deberían tomar leche semidesnatada o desnatada. Además, también hay personas alérgicas a la proteína de leche de vaca, que está comprobado que no es buena para personas con piel atópica. Tampoco se recomienda beber leche si se padece algún trastorno digestivo.

Recetas con Leche entera

Puedes utilizar la Leche entera como ingrediente para las siguientes recetas:

la Leche entera como remedio natural

la Leche entera se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional de la Leche entera

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La leche entera es un alimento esencial en todo el mundo y uno de los más completos por las propiedades nutricionales de la leche. Normalmente, la que se encuentra en el supermercado es leche de vaca, pero también hay de otros mamíferos.

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Componentes: Sustancias nitrogenadas

Los compuestos nitrogenados más importantes de la leche, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo, son las proteínas.
Su papel fundamental es, lógicamente, nutritivo ya que tienen que cubrir las necesidades en aminoácidos del lactante.
Igual de importante para la vida del lactante es el carácter inmunitario de algunas proteínas contenidas en la leche y sobre todo, en el calostro (hasta el 10% del calostro en peso pueden ser inmunoglobulinas) las cuales le confieren inmunidad pasiva.
Otra propiedad a destacar es la actividad biológica debida a la abundancia de enzimas. Ir arriba

Sales
Los componentes mayoritarios son fosfatos, citratos, cloruros, sulfatos, carbonatos y bicarbonatos de sodio, potasio, calcio y magnesio.
Hay otros elementos en cantidades menores como cobre, hierro, boro, manganesio, zinc , yodo, etc.
El contenido en sales en términos totales es bastante constante. Ir arriba

Oligoelementos
Además de los componentes estudiados hasta ahora, la leche puede contener gran cantidad de elementos minerales en concentraciones traza.
De éstos, unos pueden considerarse como inherentes a la leche y otros procedentes de contaminación (plomo, cadmio, mercurio). Ir arriba

Enzimas
En la leche de vaca se han detectado unas 60 enzimas diferentes cuyo origen es difícil de determinar.
La importancia del estudio de las enzimas de la leche se debe a varias razones:

La sensibilidad al calor de algunas de ellas se utiliza para controlar tratamientos térmicos.
Su origen sirve como índice de contaminación microbiana.
Su actividad bactericida puede inhibir el crecimiento microbiano.
Su función biológica.

Vitaminas
En la leche están presentes todas las vitaminas.
Las vitaminas liposolubles se presentan asociadas al componente graso de la leche y se pierden con la eliminación de la grasa.
Las vitaminas hidrosolubles pueden aislarse a partir del lactosuero; por ello , su contenido se reduce drásticamente en el proceso de elaboración de los quesos.

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Componentes: Sustancias nitrogenadas Los compuestos nitrogenados más importantes de la leche, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo, son las proteínas. Su papel fundamental es, lógicamente, nutritivo ya que tienen que cubrir las necesidades en aminoácidos del lactante.

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Existen numerosas clases de fermentación, que por lo general suelen ser características de grupos de organismos específicos. Cuando consideramos las fermentaciones de microorganismos deben de considerarse dos aspectos importantes que son por un lado la NADH que se oxida a NAD^+, y por otra parte, se encuentra el aceptor de electrones, que es el piruvato o algún derivado de éste.

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La fermentación es un proceso natural que ocurre en determinados compuestos o elementos a partir de la acción de diferentes actores y que se podría simplificar como un proceso de oxidación incompleta. La fermentación es el proceso que se da en algunos alimentos tales como el pan, las bebidas alcohólicas, el yogurt, etc., y que tiene como agente principal a la levadura o a diferentes compuestos químicos que suplen su acción.
La fermentación es realizada por diferentes bacterias y microorganismos en medios anaeróbicos, es decir, en los que falta aire, por eso es un proceso de oxidación incompleta. Las bacterias o microorganismos, así como también las levaduras, se alimentan de algún tipo de componente natural y se multiplican, cambiando la composición del producto inicial. En el caso de las levaduras que se utilizan para hacer fermentar el pan, las mismas requieren de la presencia de azúcar o glucosa ya que es esta la que se convierte en su alimento y les permite crecer en tamaño. Lo mismo sucede con la fermentación alcohólica que da bebidas como el vino o la cerveza.

Tanto en el caso de la fermentación que tiene lugar en los alimentos como la que tiene lugar en las bebidas, ambas suponen la conversión de los azúcares en etanol y esta es la razón por qué muchas veces los alimentos fermentados (tales como el pan o el yogur) poseen cierto aroma particular que proviene de la presencia de esos gases naturales. Dependiendo del tipo de producto al que se haga referencia, el proceso de fermentado será distinto, requiriendo una mayor o menor cantidad de fermento, más o menos tiempo de descanso, más o menos cantidad de azúcares. El exceso del proceso de fermentado puede fácilmente arruinar el producto ya que la presencia de gases en demasía hace que el mismo pierda su cualidad de consumible por el ser humano.

Temas en Fermentación

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La fermentación es un proceso natural que ocurre en determinados compuestos o elementos a partir de la acción de diferentes actores y que se podría simplificar como un proceso de oxidación incompleta.

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Fermentación - Wikipedia, la enciclopedia libre

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El proceso de fermentación es anaeróbico, es decir, se produce en ausencia de oxígeno; ello significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis no es el oxígeno, sino un compuesto orgánico que se reducirá para poder reoxidar el NADH a NAD +.

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En la alimentación se utiliza como indicador el pH de los alimentos, con el objetivo de conocer su contenido ácido, el cual tiende a variar entre 0 y 14. De esta forma, todo aquel alimento o bebida que presente un valor de pH menor a 7 es considerado ácido o acidificante. De hecho, el valor de pH se usa en Química como medida del grado de acidez o alcalinidad de un elemento,el cual normalmente es evaluado en su estado líquido.

Pero no solo existe un pH de los alimentos. También nosotros tenemos nuestro propio pH: por ejemplo, podemos mencionar el pH de la piel, o el pH de la sangre (sin duda alguna uno de los más conocidos es el pH de la orina, fundamentalmente porque es uno de los parámetros básicos que se tienen en cuenta en los análisis de sangre rutinarios).

¿Qué es un alimento ácido o acidificante y en qué consiste?

Como ocurre con los alimentos alcalinos, el que un determinado alimento sea acidificante o alcalinizante viene determinado por su contenido en minerales, y sobretodo en cómo estos alteran el pH de nuestro organismo.

De hecho, mientras que nuestro cuerpo posee un pH neutro, que oscila entre 7,35 y 7,45, existen determinados minerales que disminuyen el pH de nuestro cuerpo (es decir, son acidificantes), y otros que lo aumentan (es decir, son alcalinizantes).

Efectos de los alimentos ácidos en el cuerpo

Lo cierto es que los alimentos alcalinizantes no pueden faltar en nuestra dieta diaria, principalmente porque no solo el consumo de alimentos ácidos tienden a reducir el pH medio del cuerpo. También otros hábitos como comer en exceso, e incluso hábitos sanos como la actividad física.

Sin embargo, si nuestra dieta fuera únicamente acidificante, y además desequilibrada por un escaso aporte de alimentos alcalinizantes, aparecería una acidosis metabólica, lo que influye en la aparición del envejecimiento prematuro.

Por ello, siempre debemos tener presente que no existen alimentos buenos ni malos, ya que, como todo, la clave principal es que exista en nuestra dieta un equilibrio entre los alimentos alcalinizantes y acidificantes, ya que ambos grupos son importantísimos para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Imagen | BPheonix

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¿Qué son los alimentos ácidos o acidificantes? Efectos en la salud

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En la alimentación se utiliza como indicador el pH de los alimentos , con el objetivo de conocer su contenido ácido, el cual tiende a variar entre 0 y 14. De esta forma, todo aquel alimento o bebida que presente un valor de pH menor a 7 es considerado ácido o acidificante.

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Alimentos básicos

Hay muchos alimentos diferentes. Las tablas de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos recogen más de 5000 productos básicos, esto es, sin contar la mayoría de los alimentos manufacturados.

En función de su composición y sus propiedades nutricionales, los alimentos se pueden agrupar según se indica a continuación.

Los Lácteos

La leche y sus derivados contienen proteínas de muy alto valor biológico y constituyen la principal fuente de calcio de la dieta. Contiene una cantidad importante de grasa saturada, y por ello se recomienda a los adultos tomarlos desnatados o, al menos, semi-desnatados. Los niños en crecimiento, si no presentan obesidad o elevación del colesterol, pueden tomar los productos lácteos enteros.

La cantidad adecuada de productos lácteos es de al menos tres raciones (vaso de leche, yogur, porción de 30g de queso) al día.

Los Huevos

Los huevos también contienen proteínas de muy alto valor biológico, pero su contenido muy alto en colesterol ha motivado su limitación en la dieta. El principal determinante del colesterol en la sangre es la grasa animal, pero no el colesterol de los alimentos.

Por tanto, aunque se recomienda no abusar de su consumo, se considera que no es perjudicial tomar hasta 4 huevos semanales.

Las Carnes

Desde un punto de vista dietético conviene diferenciarlas en rojas y blancas:

Carnes rojas

Engloban principalmente vaca, buey, ternera, cerdo, cordero. Las carnes rojas suelen tener una cantidad importante de grasa, hasta un 20%, especialmente los cortes del lomo, ya que las piezas de la pierna (cadera, tapa, contra, redondo, babilla, morcillo) tienen menos de un 10% de grasa. La mayor proporción de esta grasa es saturada y numerosos estudios han relacionado el consumo de estas carnes con algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón.

La cantidad adecuada de carnes rojas es no más de una o dos veces al mes, especialmente si la persona tiene riego de padecer arteriosclerosis.

Carnes blancas

Aves: pollo, pavo. El consumo de carne blanca de pollo o pavo no se han asociado con estas enfermedades o incluso se piensa que pueden proteger de ellas, por ello se permite un consumo más liberal.

Pueden tomarse carnes blancas varias veces por semana.

Los Pescados

Los pescados se diferencian clásicamente en blancos y azules, aunque esta clasificación no sigue ninguna base científica. Los pescados blancos (merluza, pescadilla, bacalao, gallo, lenguado) tienen poca grasa (menos del 3%), mientras que los pescados azules (salmón, atún, bonito, sardinas, boquerones, jurel, palometa) tiene tienen más grasa, pudiendo llegar en el caso del salmón al 20%. Aunque no son pescados, los calamares, la sepia y el pulpo se pueden incluir entre los pescados blancos.

El pescado es una fuente excelente de proteínas y la grasa que contienen es poliinsaturada del tipo conocido como omega-3, que disminuye el riego de padecer enfermedades de las arterias coronarias.

Se recomienda comer pescado al menos tres veces por semana.

Las Legumbres

Las legumbres: judías, garbanzos, lentejas, guisantes, habas, soja, contienen hasta un 20% de proteínas por 100g de producto crudo. También tienen carbohidratos y una pequeña proporción de grasa, por lo que se pueden considerar tanto un alimento rico en proteínas como rico en carbohidratos. Las proteínas de las legumbres tienen un valor biológico inferior al de la leche, huevos, carne y pescado. La soja constituye una excepción y su proteína tiene una calidad biológica similar a la de otros alimentos de origen animal.

Los carbohidratos de las legumbres son hidratos de carbono que se digieren y absorben lentamente el tubo digestivo (de absorción lenta) y por ello no dan lugar a elevaciones importantes de la glucemia en sangre. Además, las legumbres son una importante fuente de fibra soluble e insoluble, por lo que contribuyen mejorar el transito intestinal y a combatir el estreñimiento.

En la dieta, las legumbres deberían ser consideradas como segundo platos o como plato único, pero no como primeros platos.

Se deberían tomar legumbres cuatro o cinco días por semana.

Los Cereales

Los cereales: trigo, cebada, centeno, avena, arroz y maíz, aunque se suelen agrupar entre las féculas, tienen de un 6% a un 10% de proteínas, pero de menor valor biológico que las proteínas de las legumbres. En nuestra dieta, los cereales principales son el trigo consumido como pan, pasta o harina de repostería y el arroz.

Siempre se ha recomendado el consumo abundante de cereales, pero estudios recientes indican un beneficio importante del consumo de pasta y cereales integrales o los productos preparados con ellos, y posiblemente un efecto perjudicial de los productos preparados con cereales refinados (pan blanco, repostería preparada con harinas blancas).

Cereales

Los productos de repostería se fabrican con harinas muy refinadas, azúcar, sal, huevos y grasas animales (manteca o mantequilla) o grasas vegetales hidrogenadas, dudosas a veces. Casi todos estos ingredientes se han relacionado, en varios estudios epidemiológicos, con mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Por ello hoy se recomienda el consumo elevado de cereales integrales y evitar los cereales refinados u la repostería.

Los cereales como pan integral, arroz integral o pasta deberían tomarse diariamente. Se recomienda evitar el consumo elevado de repostería y cereales refinados.

Las Hortalizas

Las hortalizas, tanto las verduras -como tomates, berenjenas, calabacín, repollo, lombarda etc.- comparten las características de ser alimentos hipocalóricos, con pocas proteínas, grasas, carbohidratos (que en su mayoría son carbohidratos complejos de absorción lenta) y fibra. Las hortalizas son una fuente importante de vitaminas, minerales y oligoelementos. El consumo de frecuente de verduras se ha asociado con menor frecuencia de trombosis cerebral y coronaria, diabetes y algunos tipos de cáncer.

Hortalizas

Dentro de las hortalizas también pueden incluirse las patatas. Son un alimento sin grasa, con pocas proteínas y sobre todo carbohidratos de digestión y absorción rápida. Por ello no se recomienda abusar de ellas y utilizarlas solamente como guarnición y en pequeñas cantidades.

Se recomienda comer dos platos de verduras al día. No se debe abusar de las patatas.

Las Frutas

Las frutas contienen unas 40-80 kilocalorías por 100 g, no tienen grasa -con la excepción del aguacate- y pocas proteínas. Son una fuente importante de vitaminas y potasio. Su consumo también se ha asociado con menor frecuencia de trombosis cerebral y coronaria, y algunos tipos de cáncer.

Fruta

Se recomienda tomar diariamente unas tres piezas de fruta.

Los frutos secos -almendras, avellanas, nueces, cacahuetes, anacardos, etc.- tienen hasta un 20% de proteínas, son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, magnesio, calcio y zinc. Aunque su contenido calórico es de unas 600 kilocalorías por 100g, su consumo no se ha asociado con obesidad. Se ha comprobado su efecto protector para evitar infarto de miocardio.

Se recomienda tomar unos 100 gramos de frutos secos a la semana.

Las bebidas alcohólicas

El consumo de cualquier cantidad de bebidas alcohólicas esta relacionado con mayor frecuencia de cirrosis hepática. Sin embrago, el consumo de una cantidad moderada de alcohol: una copa de vino en la mujer y dos copas, igualmente de vino, en el hombre, disminuyen el riesgo de infarto de miocardio. No se recomienda el consumo de alcohol por debajo de los 40 años en el hombre y de los 50 años en la mujer, pero a partir de esta edad se recomienda un consumo moderado (en las cantidades citadas). Se han atribuido efectos más beneficiosos al vino tinto, pero no está demostrado. Debe tenerse en cuenta que la cerveza tiene más calorías que otras bebidas alcohólicas, por lo que favorece la ganancia de peso.

Dr. Gonzalo Martín Peña, Especialista en Medicina interna y Nutrición clínica .

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Dr. Gonzalo Martín Peña, Especialista en Medicina interna y Nutrición clínica

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Hay muchos alimentos diferentes. Las tablas de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos recogen más de 5000 productos básicos, esto es, sin contar la mayoría de los alimentos manufacturados. En función de su composición y sus propiedades nutricionales, los alimentos se pueden agrupar según se indica a continuación.

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Los alimentos pueden ser divididos en dos grupos generales: básicos (alcalinos) o ácidos. Cada alimento tiene un número que representa su nivel de alcalinidad o ácido presente. La escala de pH varía de 0 a 14, siendo el 7 neutral. Los alimentos de más de 7 se consideran alimentos básicos mientras que los de menos de 7 son considerados alimentos ácidos. Para tener una salud óptima, se recomienda tener una dieta rica en alimentos alcalinos y con pocos ácidos.

Frutas alcalinizantes

Las frutas básicas (alcalinas) son limones, sandía, melón, dátiles, higos, limas, mangos, papayas, uvas sin semillas, kiwis, maracuyás, peras, piñas, uvas pasas, manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos, pomelos, nectarinas, melocotones, naranjas, frambuesas, moras, guindas, coco, melón dulce, el ruibarbo, mandarinas y fresas. Los jugos de fruta fresca también son alcalinos. Las frutas enlatadas tienen un contenido alcalino reducido.

Verduras alcalinizantes

Las verduras componen la mayor parte de los alimentos básicos (alcalinos). Estos incluyen la alfalfa, hierba de cebada, remolacha, brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, apio, acelgas, pepino, berenjena, ajo, judías verdes, guisantes verdes, col rizada, lechuga, champiñones, hojas de mostaza, cebollas, nabos, pimientos, rábanos , espinacas, coles, batatas, tomates, berros, y la hierba de trigo. Come las verduras crudas para recibir el mayor beneficio alcalino; cocinarlas o enlatarlas aumenta el contenido ácido. Los jugos frescos de verduras mantienen su contenido alcalino.

Nueces, semillas y frijoles alcalinizantes

Las nueces y semillas alcalinas incluyen a las nueces de Brasil, almendras, semillas de comino, semillas de hinojo, semillas de lino, semillas de alcaravea y castañas. Los frijoles alcalinos incluyen habas, judías blancas y soja. Enlatarlas, cocerlas o cocinarlas en el microondas aumenta la acidez.

Frutas ácidas

Las frutas ácidas incluyen a los arándanos, frutas en conserva, grosellas, ciruelas, aceitunas y ciruelas pasas. Las frutas enlatadas tienen menos cualidades alcalinas.

Verduras ácidas

Las verduras con un alto contenido ácido incluyen al maíz y a las patatas blancas.

Nueces y frijoles ácidos

Las nueces con alta acidez incluyen a las nueces, cacahuetes, avellanas, pistachos, pacanas, anacardos y nueces de macadamia. Los frijoles secos también son ácidos, incluyendo al frijol mungo, lentejas, judías azuki, frijoles pintos, frijoles y garbanzos.

Carne, productos lácteos y granos ácidos

Las carnes, los productos lácteos y los granos son los alimentos que tienen el más alto contenido ácido. Las carnes ácidas incluyen el tocino, carne de res, la carpa, almejas, pollo, bacalao, cordero, langosta, mejillones, ostras, carne de cerdo, salchichas, vieiras, camarones, mariscos, atún, pavo, ternera y carne de venado. Los productos lácteos ácidos incluyen a la mantequilla, queso, helado y leche. Los granos altos en ácido son la cebada, salvado de trigo, salvado de avena, maíz, almidón de maíz, copos de avena, harina de avena, quinoa, arroz, centeno, trigo, germen de trigo, fideos, macarrones, espaguetis, pan, harina blanca y harina de trigo.

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Alimentos básicos y ácidos | Muy Fitness

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Los alimentos pueden ser divididos en dos grupos generales: básicos (alcalinos) o ácidos. Cada alimento tiene un número que representa su nivel de alcalinidad o ácido presente. La escala de pH varía de 0 a 14, siendo el 7 neutral.

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