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la proposta

La proposta di legge presentata da tre deputati Pd è stata assegnata alla commissione Affari sociali, e sarà incardinata a ottobre. Punta a evitare che nei distributori automatici ci sia solo cibo spazzatura

Stop alle merendine e alle patatine fritte, sì allo yogurt, al latte, alla frutta e alla verdura fresca, ai biscotti integrali con la marmellata biologica. È l'obiettivo di una proposta di legge presentata da tre parlamentari del Pd per dire basta allo junk food a scuola, e chiedere che venga introdotto per la prima volta l'obbligo per gli esercenti dei distributori automatici di rifornire le "macchinette" a scuola di alimenti sani, freschi, naturali, evitando "alimenti e bevande contenenti un elevato apporto di acidi grassi saturi, acridi grassi trans, zuccheri semplici aggiunti, sodio, nitriti e nitrati utilizzati come additivi, dolcificanti, teina, caffeina, taurina", come si legge nel testo della proposta firmata da Umberto D'Ottavio, Massimo Fiorio e Luigi Dallai. Ma come verrà stilata la black list delle sostanze da evitare per gli studenti? "Sarà un tavolo interministeriale, tra Salute, Agricoltura e Iscrizione, a decidere", spiega l'on.Fiorio. "Oltre ai prodotti freschi, ci sono tanti snack, come la frutta secca, che possono essere inseriti facilmente nelle macchinette, e che rappresentano una fonte di calorie e grassi buoni per i ragazzi". La proposta di legge, che va sulla scia del disegno di legge per l'educazione alimentare a scuola presentato al Senato a ottobre scorso, è stata assegnata alla commissione Affari sociali, e sarà incardinata a ottobre.

Un bambino su 4 in sovrappeso

Perché una legge? Ad allarmare i deputati sono stati i dati (ministero della Salute, Iss, Miur) sull'alimentazione dei bambini e dei ragazzi italiani: il sovrappeso è molto più diffuso che negli altri Paese europei, con fasce di età- come quella tra 8 e 10 anni- dove la percentuale di ragazzini "in carne" arriva al 25%. E spesso i genitori non si rendono conto di quanto l'alimentazione sia importante: il 43-44%, spiega Fiorio, non collega il comportamento alimentare con lo stato di salute. Di qui l'idea di iniziare un'educazione alimentare a scuola, dove è più facile ingurgitare calorie "cattive" comprando con pochi spiccioli al distributore una merendina durante una pausa tra le lezioni. "Sappiamo che i venditori di distributori automatici stanno già storcendo il naso, perché poi dovranno adeguare loro la distribuzione con prodotti altamente deperibili", spiega Fiorio. Ma - assicura- "sarà un atterraggio morbido, il nostro: gradualmente troveremo, con l'accordo di tutti, il modo migliore per dare una sana pausa merenda ai nostri ragazzi". In questa ottica, fondamentale sarà la collaborazione con le aziende agricole, che potranno distribuire i prodotti da inserire.

Non escludere, ma aggiungere

Niente più bibitone gassate e tortine farcite dunque? "L'esclusione non è mai una cosa positiva - dice Dallai -. Noi dobbiamo arrivare a una scelta per i ragazzi più grandi. E se scelgono liberamente - spiega- devono essere posti nella condizione di scegliere i cibi migliori. Di sicuro dovremo tenere in conto gli interessi immediati di chi lavora nella distribuzione. Ma la prospettiva è di ridurre in maniera significativa la possibilità di procurarsi questi cibi, che non sono i più adatti". Tant'è vero che la proposta di legge non parla solo di istituti scolastici, ma anche di "altri luoghi pubblici frequentati da minori", proprio per tutelare la corretta alimentazione dei ragazzi. Soddisfatta la ministra dell'Istruzione Stefania Giannini, che manifesta "pieno sostegno" alle iniziative parlamentari che aggiungono un tassello "alla più ampia politica del governo: inserire nel curriculum di tutti gli studenti italiani l'educazione alla salute". Una priorità, per Giannini, che ha infatti voluto inserirla anche nella riforma della Buona scuola: "Dagli aspetti alimentari a quelli motori, alla promozione di una vera e propria cultura dello stile di vita italiano che ci caratterizza nel mondo ed è parte integrante della nostra identità, la scuola deve esserne la prima testimone".

Gli esempi

Distributori healthy sono già stati sperimentati in molte province, a macchia di leopardo. La società Sarim, ad esempio, ha avviato a settembre dell'anno scorso un progetto con sistema di vendita post-pagato per l'acquisto di prodotti salutistici da distributori automatici. Che vuol dire? Che grazie ad un accordo con un istituto bancario, gli studenti potranno comprare i prodotti salutari con una card personalizzata collegata ad una carta di credito. Alla fine di ogni mese la banca invia una rendicontazione alla famiglia. Il vantaggio? "Gli adolescenti e i giovani - spiega Alice Minetto Responsabile Progetto Vendingzone di Serim - sono meno propensi all'utilizzo della loro "paghetta" per acquistare merende sane. Sapere di non dover pagare è sicuramente un forte incentivo per dirottare la scelta dallo snack calorico e appetibile ad altri prodotti nutrizionalmente selezionati e bilanciati". Ma anche alcuni istituti si sono mossi autonomamente: è il caso del Marie Curie di Pergine (Trento), dove sono stati inseriti nei distributori automatici solo alimenti bio e a chilometri zero, grazie ad un progetto pilota ideato dall'Asl insieme all'ufficio produzioni biologiche della Provincia, "Pausa amica". E a Roma, Bologna e Bari, grazie al progetto frutta snack promosso dal ministero della Salute nel 2009, in 82 istituti scolastici superiori sono stati installati distributori automatici di merende sane, convincendo oltre 40 mila studenti a sgranocchiare macedonia e frutta secca a ricreazione. I prezzi? Modici: da 70 centesimi ad un massimo di 2 euro.

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Frutta e yogurt invece di snack grassiUna legge per le macchinette a scuola

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la proposta Stop alle merendine e alle patatine fritte, sì allo yogurt, al latte, alla frutta e alla verdura fresca, ai biscotti integrali con la marmellata biologica.

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                                   A SCUOLA                          MERENDA DA CASA O DISTRIBUTORI AUTOMATICI

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